Ribeye calorie e nutrizione: Una guida completa e approfondita ai valori nutrizionali delle bistecche di ribeye! Dalle calorie ai carboidrati e altro ancora, questa guida copre tutto ciò che devi sapere per goderti questo saporito taglio di manzo. Dai un'occhiata per scoprire come incorporare la bistecca ribeye nella tua dieta in modo sano!
Guida alla nutrizione della bistecca Ribeye
A meno che tu non sia vegetariano, probabilmente ti piace a bella bistecca succosa occasionalmente. Se ami davvero la bistecca, potresti anche volerne mangiare una più volte alla settimana.
Mentre ci sono molti vantaggi nel mangiare carne rossa, è anche uno dei proteine che hanno più calorie. Pertanto, in genere non è consigliabile mangiare regolarmente come vorremmo. Tuttavia, dipende da te!
Vai a:
- Guida alla nutrizione della bistecca Ribeye
- Calorie in una bistecca Ribeye
- Come determinare la dimensione di una bistecca Ribeye
- Calorie aggiuntive in Ribeye Bistecca
- Valore nutrizionale di una bistecca Ribeye
- Scegliere Ribeye per cena
- 🥩 Le migliori ricette di bistecca Ribeye
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Utilizzando le informazioni di seguito avrai un'idea migliore del calorie e alimentazione in una bistecca ribeye. Quindi, puoi scegliere il modo migliore per includerlo nella tua dieta.
Assicurati di dare un'occhiata a tutto il mio incredibile ricette bistecca ribeye e il mio facile e saporito Bistecca marinata!
Calorie in una bistecca Ribeye
Molti tagli di carne come braciole di maiale ed petto di pollo avere una porzione standard di circa 4 once. Tuttavia, le bistecche ribeye sono generalmente servite come tagli più grandi.
È più comune vedere ribeye servito come una bistecca da 8 once piuttosto che una bistecca da 4 once.
Sebbene un ribeye possa essere servito come una bistecca da 8 o anche 12 once, potresti non voler mangiare così tanto in una volta sola. Pertanto, è utile sapere quante calorie ci sono in diverse dimensioni di bistecche ribeye.
Ecco una guida rapida per quante calorie ci sono in diverse dimensioni di bistecca ribeye:
- Bistecca ribeye da 4 once = da 300 a 310 calorie
- Bistecca ribeye da 6 once = da 450 a 460 calorie
- Bistecca ribeye da 8 once = da 600 a 613 calorie
- Bistecca ribeye da 10 once = da 750 a 760 calorie
- Bistecca ribeye da 12 once = da 900 a 920 calorie
Come noterai, ho fornito un intervallo per le calorie in ogni peso. Questo perché ogni bistecca è leggermente diversa. Quindi una bistecca che è un po' più snella può avere un po' meno calorie.
D'altra parte, un taglio più grasso può avere qualche caloria in più rispetto a quanto elencato sopra. Tuttavia, nel complesso, in genere non sarà più di a 20 calorie differenza.
Come determinare la dimensione di una bistecca Ribeye
Il modo più semplice per determinare la dimensione di una bistecca è per pesarlo su una bilancia alimentare. Questo è anche il modo più accurato.
Non tutti hanno una bilancia per alimenti però. Inoltre, anche se hai una bilancia a casa potresti non averne una mentre sei al ristorante.
Mentre mangi in un ristorante, il menu quasi sempre dirà quanti oz ogni bistecca è. Tuttavia, non fa male sapere come ricontrollare.
Usa il palmo della mano per determinare quanto è grande una bistecca. Un pezzo di carne che ha all'incirca le dimensioni del palmo della tua mano è approssimativamente 4 once.
Un altro modo per misurare è immaginare se la bistecca ha all'incirca le dimensioni di una mazzo di carte da gioco. Anche questo è di circa 4 once.
Anche se non molte bistecche lo sono once 4 sapere come visualizzare queste dimensioni ti aiuta ad approssimare le dimensioni di una bistecca davanti a te. Inoltre, può aiutarti a tagliare una bistecca più grande in porzioni più piccole se stai osservando le calorie.
Calorie aggiuntive in Ribeye Bistecca
Mentre una bistecca ribeye lo è naturalmente più calorico rispetto alle carni magre come petto di pollo e maiale, è più facile da cucinare senza aggiungere ulteriori calorie. Una costata di manzo può essere deliziosamente preparata con condimenti semplici come sale e pepe e poi arrostita o grigliata.
Questi tipi di preparazione non aggiungeranno nessuno aggiuntivo calorie. Tuttavia, molti altri modi per cucinare il ribeye aumenteranno il sapore e aumenteranno anche le calorie.
Calorie dal burro
Uno dei modi più popolari per cucinare la bistecca ribeye è con burro. L'aggiunta di burro aggiunge sapore e tenerezza. Aggiunge anche calorie.
Quante calorie vengono aggiunte dipende da quanto burro con cui cucini. Pertanto, per ottenere una lettura accurata, misurare il burro prima di usarlo e quindi aggiungere le calorie del burro alle calorie della bistecca.
Calorie da condimenti e salse
Oltre alla cottura con il burro, è possibile aggiungere anche ulteriori calorie condimenti o salse. Tuttavia, con un buon taglio di carne come un ribeye non hai bisogno di molti extra. Soprattutto se lo cucini nel burro.
Un pizzico di sale all'aglio o qualcosa del genere l'aglio fresco è un'ottima aggiunta di sapore che non aggiungerà calorie aggiuntive. Se vuoi aggiungere una salsa, fai semplicemente attenzione a quante calorie ci sono sull'etichetta o negli ingredienti (se fai la tua salsa).
Valore nutrizionale di una bistecca Ribeye
La nutrizione va oltre le calorie. Mentre le calorie danno una breve panoramica del valore nutrizionale di un alimento, non ti dicono quanto proteine, grassi o carboidrati sono in un alimento. Inoltre, le calorie non ti dicono quante vitamine e minerali ci sono anche nel tuo cibo.
Pertanto, per avere un'idea migliore di come un ribeye si inserisce nella tua dieta è utile sapere quanti macronutrienti (proteine, grassi, carboidrati) sono in una bistecca. Inoltre, può essere importante anche conoscere le diverse vitamine e minerali presenti nella carne rossa.
Macronutrienti nella bistecca Ribeye
Un'oncia di ribeye contiene circa 7 grammi di proteine e 5.3 grammi di grasso. Non ci sono carboidrati.
Di seguito è riportata una guida rapida per i tagli comuni di ribeye. Poiché la carne rossa è naturalmente priva di carboidrati, non ci sono carboidrati indipendentemente dalle dimensioni della bistecca.
Bistecca ribeye da 4 once
- 28 grammi di proteine
- 21.3 grammi di grassi
Bistecca ribeye da 6 once
- 42 grammi di proteine
- 32 grammi di grassi
Bistecca ribeye da 8 once
- 56 grammi di proteine
- 42.7 grammi di grassi
Bistecca ribeye da 10 once
- 70 grammi di proteine
- 53.3 grammi di grassi
Bistecca ribeye da 12 once
- 84 grammi di proteine
- 64 grammi di grassi
Ricorda che ogni taglio di carne è leggermente diverso. Pertanto, proprio come le calorie variare un po' lo faranno anche i macronutrienti.
Ad esempio, poiché un'oncia di costata di manzo ha 5.3 grammi di grasso, allora quei 3 grammi di grasso si sommeranno quanto più grande diventa il pezzo di carne. Tuttavia, una bistecca più magra non avrà così tanti grammi di grasso.
Micronutrienti nelle bistecche Ribeye
Uno dei principali micronutrienti presenti nelle bistecche ribeye è Ferro . Proprio come altri tagli di carne rossa, la costata di manzo ha una quantità significativa di questo importante minerale.
Oltre al ferro, c'è anche il ribeye Calcio e Vitamina A. Sebbene la percentuale di calcio e vitamina A non sia alta quanto quella del ferro, otterrai comunque alcuni benefici da queste vitamine.
Scegliere Ribeye per cena
Mentre il ribeye è una delle proteine più caloriche, non è necessario evitarlo. Ha alcuni vantaggi importanti, come aiutare ad aumentare il ferro nella tua dieta, ed è delizioso!
Pertanto, vale la pena scegliere la costata di manzo come proteina per la cena più che solo in occasioni speciali. È una carne facile da cucinare e può essere abbinata a diverse delizie contorni.
Inoltre, con le informazioni che hai ora sulle calorie e sul valore nutrizionale di una costata di manzo, puoi fare la scelta migliore tra le dimensione della bistecca e come lo cucini, a seconda delle tue esigenze dietetiche.
Spero che tu abbia trovato utile questa guida sulle calorie e la nutrizione della bistecca ribeye! Se hai ulteriori domande, ti preghiamo di contattarci nella sezione commenti qui sotto!
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🥩 Le migliori ricette di bistecca Ribeye
- Bistecca Ribeye Scottata In Padella - Il mio metodo preferito per cucinare una succosa bistecca in un lampo!
- Ribeye affumicato - Affumicare la costata di manzo aggiunge un incredibile sapore affumicato alla carne!
- Ribeye alla griglia - Non c'è niente di meglio di una succosa costata di manzo cotta a fuoco vivo!
- Ribeye da cowboy scottato in padella - Un modo semplice e veloce per preparare una ribeye con l'osso perfettamente cotta sul piano cottura.
- Costata di manzo alla griglia - Puoi ottenere un'ottima scottatura sulla tua bistecca ribeye nel forno sotto la griglia!
- Bistecca Wagyu Ribeye - Non c'è bisogno di aspettare un'occasione speciale per goderti questo taglio di bistecca premium!
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📖 Scheda delle ricette
Ribeye Steak Calorie e nutrizione: Tomahawk Ribeye alla griglia (+ Altre bistecche succose!)
Ingredienti
- 3 lb bistecca ribeye tomahawk (preferibilmente manzo angus di prima qualità)
- 1 cucchiaio condimento per bistecche
Istruzioni
- Almeno 45 minuti prima della cottura, condisci la tua bistecca su entrambi i lati e lungo i bordi (*Vedi nota). Da 30 minuti a un'ora prima di essere pronto per grigliare, rimuovi la bistecca dal frigorifero in modo che possa raggiungere la temperatura ambiente.
- Prepara la tua griglia per il calore indiretto con la griglia a 2 zone (la temperatura interna della griglia dovrebbe essere di 275-300°F/135-150°C). Una metà della griglia dovrebbe avere calore diretto e l'altra non dovrebbe avere calore.
- Metti le tue bistecche sulla griglia a fuoco indiretto (non dovrebbero esserci carboni ardenti sotto) e l'osso rivolto verso il lato del calore diretto. Chiudi il coperchio e posiziona i fori per l'aria direttamente sopra la bistecca, se possibile.
- Capovolgi la/e bistecca/e ogni 15 minuti o finché non raggiunge una temperatura interna di 110°F (43°C). Questo mi ha richiesto circa 1 ora di cottura a fuoco indiretto.
- Trasferisci la tua bistecca su un piatto e un foglio di pellicola sopra la parte superiore mentre aumenti la temperatura della griglia a 425 ° F (220 ° C) così puoi scottarlo a fuoco vivo. *In alternativa, puoi avere il forno già preriscaldato e passare dalla griglia alla tua cucina per rosolare immediatamente.
- Una volta che la griglia è arrivata a temperatura (o la tua bistecca è nel forno) scottarlo a fuoco diretto, girandolo ogni 2 minuti (per circa 6 minuti totali).
- Trasferisci la tua bistecca cotta su un piatto o un tagliere e adagia sopra un quadrato di carta stagnola. Lasciare riposare per almeno 10 minuti prima di affettare e servire.
Note
- Al posto del condimento della bistecca, puoi usare una semplice miscela di sale e pepe a piacere.
- Mi piace usare un metodo di "salamoia secca" in cui la bistecca viene condita e posta su una gratella posta in una teglia o padella bordata. Lascio la carne scoperta ad asciugare in salamoia durante la notte e fino a 3 giorni prima di toglierla dal frigorifero.
- Mira alle seguenti temperature interne affinché la tua bistecca raggiunga il livello di cottura desiderato. Rimuovi sempre la tua bistecca dal fuoco a 5°F in meno rispetto a dove vuoi che finisca, poiché la bistecca continuerà a cuocere una volta rimossa dalla griglia.
- Cottura al sangue: 115 a 120 ° F (46-49°C)
- Medio-raro: 120 a 125 ° F (49-52°C)
- Medium: 130 a 135 ° F (54-57°C)
- Medio-bene: 140 a 145 ° F (60-63°C)
- Ben fatto: 150 a 155 ° F (66-68°C)
- Per conservare: una volta freddi, gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico e refrigerati per un massimo di 4 giorni. Puoi congelare gli avanzi per un massimo di 3 mesi avvolgendoli strettamente in un foglio e mettendoli in un sacchetto per congelatore resistente.
- Per riscaldare: il modo migliore per riscaldare una bistecca di queste dimensioni è nel forno. Metti la tua bistecca in una teglia e coprila con un foglio. Cuocere a 250 ° F (120 ° C) finché non si sarà sufficientemente riscaldato. Questo può richiedere fino a 30 minuti e dipende dalle dimensioni della tua bistecca.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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