Midollo osseo arrostito è ricco, decadente e perfetto da spalmare sul pane o sui toast per un appetitoso antipasto! Questo piatto è così incredibilmente burroso e saporito che è difficile credere quanto sia facile da preparare. Credetemi, rimarranno tutti colpiti da questa ricetta!
Ricetta Ossa Di Midollo Arrosto
Se non hai mai provato il midollo osseo prima, devi aggiungerlo al tuo lista da provare! È incredibilmente saporito, si scioglie come il burro ed è perfetto da spalmare sul tuo pane preferito!
Per non parlare del fatto che questa ricetta richiede uno sforzo minimo per la preparazione ed è anche economica! Inoltre, è un gioco da ragazzi da fare!
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🥘 Ingredienti Midollo Osseo Arrostito
Puoi raccogliere ossa di midollo di manzo dal tuo macellaio locale! Chiedi loro di tagliare in stile canoa per un più facile accesso al midollo.
- Ossa di midollo di manzo - 2-3 libbre di ossa di midollo di manzo che sono state tagliate in stile canoa.
- Pepper - ¼ cucchiaio di pepe nero macinato fresco, a piacere.
- Sale - ½ cucchiaio di sale marino, a piacere.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come arrostire il midollo osseo
Questa ricetta richiede il minimo sforzo da parte tua! Tutto ciò di cui avrai bisogno è una teglia!
Poiché è difficile determinare la quantità di midollo in un osso, assicurati di raccogliere ossa extra in modo da averne abbastanza!
- Preparare. Inizia preriscaldando il forno a 450 ° F (230 ° C) e foderare una teglia con pergamena.
- Stagione. Metti i tuoi 3 libbre di ossa di midollo tagliate in canoa sulla teglia con il lato tagliato rivolto verso l'alto. Conditeli leggermente con ¼ cucchiaio di pepe macinato fresco e ½ cucchiaio di sale marino regolato a piacere.
- Arrosto. Arrostire le ossa a 450°C (230 ° C) per 25 minuti, o finché il midollo non inizia a bollire delicatamente.
- Servire. Sfornare e servire subito con a pizzico di sale marino sea.
Servite il vostro midollo osseo arrosto su alcuni pane rustico per uno sfizioso antipasto! In effetti, avrà un ottimo sapore su qualsiasi dei tuoi preferiti tipi di pane! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Se prendi le tue ossa da un macellaio, assicurati di chiedere i pezzi che vengono tagliati dal centro dell'osso della gamba. Qui è dove c'è più midollo osseo!
- La dimensione dell'osso non si riferisce direttamente alla quantità di midollo all'interno. Assicurati di acquistare ossa extra per assicurarti di averne abbastanza!
- Fatti tagliare le ossa in stile canoa rende più facile raggiungere il midollo. Tuttavia, puoi comunque goderti il tuo midollo osseo anche se sono trasversali!
Conservazione
Se ti è rimasto del midollo, puoi rimuoverlo dall'osso e conservarlo in un contenitore contenitore ermetico in frigo per qualche giorno.
Queste ossa congelare incredibilmente bene! Togliere il midollo cotto dall'osso e conservarlo in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Scongelare durante la notte.
Riscaldare piccole porzioni con piccoli scoppi nel microonde.
❓ Domande frequenti
Sì! Il midollo osseo è ricco di collagene per aiutare la pelle, i capelli e le ossa, oltre alla glucosamina che riduce l'infiammazione.
Inoltre, lo è ricco di vitamine e può aiutare a controllare la glicemia!
Ha un sapore ricco e decadente che è semidolce e burroso! Ha anche una consistenza incredibilmente cremosa!
No, non è necessario se hai le ossa pulite. È un passaggio facoltativo. Immergerli aiuta a rimuovere eventuali residui di sangue o vasi che potrebbero essere ancora presenti.
A immergiti nelle ossa, riempi una ciotola capiente con acqua ghiacciata e aggiungi 1 cucchiaino di sale marino per tazza d'acqua. Metti le ossa del midollo nell'acqua e conservale in frigorifero per 12-24 ore, assicurandoti di cambiare l'acqua e il sale ogni 4 ore.
🍞 Più Antipasti Gustosi
- Salsiccia Crema Di Formaggio Dip - Questa deliziosa salsa è incredibilmente avvincente e facile da preparare!
- Salatini - Questi pretzel sono l'antipasto perfetto per tutta la famiglia per ogni occasione!
- Totcho - Perfetti per il giorno della partita, questi totcho sono una deliziosa combinazione di tater tots e nachos!
- Ali Di Pollo Al Forno - Queste deliziose ali sono croccanti all'esterno e piene di sapore!
- Friggitrice ad aria BBQ Lil Smokies - Questi smokies Lil richiedono solo una manciata di ingredienti per essere realizzati!
- Calamari - Questi calamari croccanti e gustosi si abbinano in modo fantastico con antipasti di mare!
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Ricetta
Midollo osseo arrostito
Ingredienti
- 3 libra ossa di midollo di manzo (stile canoa tagliato)
- ¼ cucchiaio Pepe nero macinato (assaggiare)
- ½ cucchiaio sale marino (assaggiare)
Istruzioni
- Inizia preriscaldando il forno a 450 ° F (230 ° C) e foderate una teglia con carta da forno.
- Metti le ossa del midollo tagliate in canoa sulla teglia con il lato tagliato rivolto verso l'alto. Conditeli leggermente con una macinata di pepe e sale marino.3 libbre di ossa di midollo di manzo, ¼ cucchiaio di pepe nero macinato, ½ cucchiaio di sale marino
- Arrostire le ossa a 450°C (230 ° C) per 25 minuti, o finché il midollo non inizia a bollire delicatamente.
- Sfornare e servire subito con un pizzico di sale marino.
Note
- Se prendi le tue ossa da un macellaio, assicurati di chiedere i pezzi che vengono tagliati dal centro dell'osso della gamba. Qui è dove c'è più midollo osseo!
- La dimensione dell'osso non è direttamente correlata alla quantità di midollo all'interno. Assicurati di acquistare ossa extra per assicurarti di averne abbastanza!
- Avere le ossa tagliate in stile canoa rende più facile arrivare al midollo. Tuttavia, puoi comunque goderti il tuo midollo osseo anche se sono trasversali!
- Per conservare: Se vi avanza del midollo, potete rimuoverlo dall'osso e conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico per alcuni giorni.
- Congelare: queste ossa si congelano incredibilmente bene! Togliere il midollo cotto dall'osso e conservarlo in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Scongelare durante la notte.
- Per riscaldare: riscaldare piccole porzioni con piccoli scoppi nel microonde.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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