Questi facili spicchi di patate rosse arrosto sono deliziosamente croccanti fuori ma morbide e soffici dentro! Non lasciarti ingannare dalla semplicità di questa ricetta! Potresti aver bisogno solo di 4 ingredienti, ma questi spicchi di patate rosse arrosto sono croccanti, salati e perfetti per intingere i tuoi condimenti e salse preferite!
Spicchi di patate rosse facili
Non puoi mai sbagliare con le patate! Ci sono un numero infinito di modi per renderli fantastici e questa ricetta è una delle mie preferite. Le patate rosse arrosto sono super saporite con una croccante fuori e morbida, cremosa dentro.
Con solo sale, pepe e aglio in polvere per condirli, si abbinano bene praticamente a qualsiasi piatto con cui li servi. Si accoppiano anche con a vasta gamma di salse per immersione. Questo è sicuramente un lato da condividere con tutta la famiglia!
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- Spicchi di patate rosse facili
- Ingredienti
- 🔪 Come fare gli spicchi di patate rosse arrosto
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Posso fare questa ricetta con qualsiasi tipo di patata?
- Quali salse dovrei servire con spicchi di patate rosse arrostite?
- Perché dovresti asciugare le patate prima di arrostirle?
- 🥔 Altre incredibili ricette di patate!
- Ricetta
Se ami le patate rosse, assicurati di provare la nostra purè di patate con buccia rossa all'aglio anche! Oppure, dai un'occhiata a tutti i nostri contorni di patate nella pagina della raccolta!
Ingredienti
Con solo 4 ingredienti, sai che questo è un piatto facile per la sera. Finché hai le patate, posso garantirti che il resto sarà già nei tuoi armadietti.
- Patate rosse - 2 libbre di patate rosse o patate rosse per bambini.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (EVO).
- Sale pepe - ½ ciascuno, più o meno a piacere.
- Polvere d'aglio - ¼ cucchiaino di aglio in polvere.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come fare gli spicchi di patate rosse arrosto
Tutto quello che devi fare è tritare le patate e mescolarle con l'olio e i condimenti. Essere sicuri di stendeteli sulla teglia quindi non cuociono a vapore!
Questa ricetta fa abbastanza per una famiglia di 4 persone se servito come contorno, ma può essere facilmente ridimensionato se necessario!
- prep. Preriscalda il forno a 450 ° F (232 ° C) e foderate una teglia bordata con carta da forno.
- Tritare. Lavare 2 libbre di patate rosse e asciugarle con carta assorbente. Tagliatele poi a spicchi della stessa misura. Adagiateli in una ciotola capiente con 2 cucchiai di olio d'oliva e il condimento (½ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe e ¼ cucchiaino di aglio in polvere) e lancia per ricoprire.
- Infornare. Sposta gli spicchi sulla teglia preparata, posizionandoli dal lato tagliato verso il basso. Mettere la teglia al centro della griglia centrale e cuocere per 25-35 minuti (Mi piace cuocere la mia per 25 minuti, quindi ruotare le patate per rendere croccanti un altro lato tagliato per 5-10 minuti).
- Servire. Sfornare a cottura ultimata e servire subito con i vostri condimenti preferiti.
Cospargere con erbe fresche per a pop di colore e sapore extra prima di servire. Questi si abbinano bene praticamente a qualsiasi cosa, ma consiglio in particolare a Insalata Caesar con entrambi salsiccia italiana al forno or involtini di cavolo. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Usa la carta pergamena. Spesso, le persone scelgono di arrostire gli spicchi di patate direttamente sulla teglia per renderli croccanti. Ho scoperto che diventano altrettanto croccanti quando si usa la carta pergamena e preferisco la facile pulizia.
- Fare delle fette spesse. Per gli spicchi di patate che sono morbidi e soffici all'interno, tagliali tra 3⁄4" e 1 pollice di spessore.
- Sii generoso con il condimento! Adoro usare il sale kosher e il pepe nero appena macinato su queste patatine.
- Conservazione: Refrigerare gli avanzi in un contenitore poco profondo e ermetico per 4-5 giorni. Una volta raffreddate, le patate rosse arrosto possono essere congelate in un robusto sacchetto da congelatore per un massimo di un anno.
- Riscaldare: Avvolgere gli spicchi di patate nella carta stagnola e adagiarli su una teglia. Quindi, inforniamo a 400°C per 205-10 minuti.
Posso fare questa ricetta con qualsiasi tipo di patata?
Le migliori patate per arrostire sono a buccia sottile, di dimensioni simili e hanno un contenuto di amido da basso a medio. Se non stai usando i rossi, alcune delle tue migliori opzioni per ottenere quella crosta arrosto sono patate novelle, ruggine, peruviana e bianchi lunghi.
Quali salse dovrei servire con spicchi di patate rosse arrostite?
Diventa creativo! Burro all'aglio, una salsa di panna acida aromatizzata come questa Salsa alla cipolla francese, salsa barbecue e ketchup vecchio e semplice sono tutti ottimi. Le patate sono molto neutre, quindi puoi metterle praticamente qualsiasi cosa su di loro, e avranno un buon sapore.
Hai una salsa d'ala preferita? Provalo! Ti piace queso? Va bene anche questo. Puoi anche avventurarti salse diverse piace teriyaki or Salsa agrodolce.
Perché dovresti asciugare le patate prima di arrostirle?
Il liquido extra sulle patate durante la tostatura le causerà vapore. Quando una patata cuoce a vapore, non diventa croccante e la parte migliore delle patate arrosto è quella deliziosa croccantezza!
🥔 Altre incredibili ricette di patate!
- Patate fritte con grasso d'anatra
- Barretta Di Patate Al Forno
- Insalata Di Patate Al Forno Caricata
- Patate al ranch con pancetta al formaggio
- Patate Dauphinoise
- Patate O'Brien
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Ricetta
Spicchi Di Patate Rosse Arrosto
Ingredienti
- 2 libra patate rosse (o patate rosse novelle)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 450 ° F (232 ° C) e foderate una teglia bordata con carta da forno.
- Lavate le patate e asciugatele, poi tagliatele a spicchi della stessa dimensione. Adagiateli in una ciotola capiente con l'olio d'oliva e il condimento (sale, pepe e aglio in polvere) e lancia per ricoprire.2 libbre di patate rosse, 2 cucchiaio di olio d'oliva, ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere
- Trasferisci gli spicchi sulla teglia preparata, posizionandoli con il lato tagliato verso il basso. Mettere la teglia al centro della griglia centrale e cuocere per 25-35 minuti (Mi piace cuocere la mia per 25 minuti, quindi ruotare le patate per rendere croccanti un altro lato tagliato per 5-10 minuti).
- Sfornate quando sono cotte e servite subito.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Spesso le persone scelgono di arrostire gli spicchi di patate direttamente sulla teglia per renderli croccanti. Ho scoperto che diventano altrettanto croccanti quando si usa la carta pergamena e preferisco la facile pulizia.
- Per gli spicchi di patate che sono morbidi e soffici all'interno, tagliali tra ¾" e 1" di spessore.
- Adoro usare il sale kosher e il pepe nero appena macinato su queste patatine.
- Conservazione: conservare in frigorifero gli avanzi in un contenitore ermetico poco profondo per 4-5 giorni. Una volta raffreddate, le patate rosse arrosto possono essere congelate in un robusto sacchetto da congelatore per un massimo di un anno.
- Riscaldamento: avvolgere gli spicchi di patate in un foglio di carta stagnola e metterli su una teglia, quindi infornare a 400°C (205 ° C) per 10-15 minuti.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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