Torte al tè russe sono un classico delle vacanze facile da realizzare, perfetto per la tua tavola di biscotti di Natale e per gli scambi di biscotti! Biscotti teneri e burrosi sono ripieni di noci tritate e arrotolati nello zucchero a velo per creare una delizia irresistibile! Questi saranno sicuramente i nuovi preferiti della famiglia!
Vai a:
Biscotti facili per le feste
Le torte da tè russe sono un classico delle vacanze amato da tanti! Li conoscono molti nomi diversi, ma una cosa rimane la stessa: sono deliziosi.
Adoro come questi biscotti siano facili da preparare e abbiano il sapore che hai passato così tanto tempo a prepararli! Inoltre, sembrano deliziosi - chi potrebbe resistere a nessuno?!
Se cucinare ti fa entrare nello spirito natalizio, dai un'occhiata al mio ricette di cucina per le feste! Ci sono Cookies , il mio fantastico torta di Natale, torta di frutta e altro ancora idee per torte, torte, caramella fondente, caramellae molto altro ancora da provare!
Questa ricetta è velocissima e richiede pochi ingredienti con pochissima fatica! Non sei un fan delle noci? Controlla la mia lista di sostituzioni per altre noci potete aggiungere a questi meravigliosi biscottini!
Do i tuoi bambini adorano aiutare a fare i biscotti durante le vacanze? Questa è la ricetta perfetta per portarli in cucina! È semplice e possono aiutare a porzionare e arrotolare le palline di pasta o a rotolare i biscotti raffreddati nello zucchero a velo!
❤️ Perché adoro questa ricetta
- Un classico delle vacanze! Le torte da tè russe sono le preferite da così tanti! Questi deliziosi biscotti sono sempre un successo alle feste di vacanza o spuntini!
- Un perfetto dessert alle noci! Se ami i dolci alle noci, questo è perfetto per te! Le noci riempiono i biscotti con quel sapore ricco, sorprendente, di nocciola.
- Una Ricetta Facile! Adoro quanto sia facile questa ricetta - ci vogliono solo 25 minuti per mescolare, porzionare e cuocere. I cookie non potrebbero essere più facili!
Ingredienti
Questi deliziosi biscottini sono uno dei più semplice biscotti di Natale mai! Bastano solo 5 ingredienti per realizzare queste piccole bellezze!
- Burro - 1 tazza di burro salato. Mi piace la profondità di sapore che il burro salato aggiunge a questi biscotti! Se scegli di usare non salato, aggiungere ¼ di cucchiaino di sale per ogni ½ tazza (1 bastone) di burro.
- Estratto di vaniglia - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia. Prova a usare qui l'estratto di vaniglia puro al 100%, se puoi! L'estratto di vaniglia aggiunge quell'inconfondibile sapore dolce che tutti amiamo.
- Zucchero a velo - 6 cucchiai più ⅓ tazza di zucchero a velo. Utilizzerai lo zucchero a velo per addolcire l'impasto, e altro ancora per arrotolare le torte al tè!
- Farina - 2 tazze di farina multiuso per fare da base ai nostri biscotti! Avrai bisogno di usare 2 tazze scarse di farina (*Vedi nota).
- Noci tritate - 1 tazza di noci tritate. Questi daranno alle torte del tè una deliziosa croccantezza! Puoi usare le noci pre-tritate o tritare le tue.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
Sostituzioni
Puoi usare qualsiasi noce che ti piace per le torte al tè! Noci pecan, nocciole o mandorle sono ottime sostituzioni.
Se si desidera un sapore non così tradizionale, sostituisci invece lo zucchero a velo con una miscela di zucchero alla cannella! Il sapore si abbina eccezionalmente bene con le noci!
🔪 Come fare le torte al tè russe
Questa ricetta super facile richiede solo circa 25 minuti in totale! Questo lo rende una delle ricette di biscotti natalizi più facili che puoi fare!
Prendi semplicemente una terrina, una spatola e una teglia e sei pronto per iniziare! Questa ricetta farà circa 3 dozzine Biscotti russi della torta del tè.
Prepara la pasta per biscotti
- prep. Inizia preriscaldando il forno per 350 ° F (175 ° C), quindi foderare una teglia o due con carta da forno o un tappetino da forno in silicone (Tappetino Silpat).
- Mescolare l'impasto. In una ciotola di medie dimensioni o nella ciotola della vostra planetaria, montate 1 tazza di burro salato (Bastoncini 2) e 2 cucchiaini di estratto di vaniglia fino a ottenere un burro liscio.
- Sbatti gli ingredienti secchi. Quindi, in una ciotola separata, sbatti insieme 6 cucchiai di zucchero a velo e 2 tazze scarse di farina per tutti gli usi. Quindi, aggiungere gli ingredienti secchi alla crema di burro e impastare fino ad ottenere un impasto arruffato (inumidito ma ancora un po' friabile).
Arrotolare e cuocere
- Finire di impastare e porzionare. Aggiungere 1 tazza di noci tritate all'impasto e incorporare per incorporare. Assicurati di non rompere troppo le noci se si utilizza un mixer manuale o un mixer stand, è meglio piegare a mano! Quindi, usando le mani, arrotolare l'impasto in palline da 1 pollice e posizionarle sulla teglia preparata. Lascia circa 2 pollici di spazio tra i biscotti.
- Sfornare i biscotti. Posiziona la teglia al centro della griglia centrale del forno e inforna a 350 ° F (175 ° C) per 10-12 minuti. Vuoi cuocere solo fino a quando il fondo non diventa leggermente dorato e la parte superiore non sembra più crudo.
- Raffreddare, ricoprire di zucchero e servire. Quando i biscotti saranno cotti, toglieteli dal forno e trasferiteli su una gratella a raffreddare. Una volta completamente raffreddato, arrotolare le torte da tè russe nello zucchero a velo extra e servi!
Adoro quanto siano deliziose queste piccole torte da tè russe! Sono così facili da realizzare e sembrano fantastici quando preparati per il tuo cena di Natale!
Tu e la tua famiglia lo sarete fare uno spuntino con questi deliziosi bocconcini tutto il giorno! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Utilizzare burro europeo salato di alta qualità per ottenere il miglior sapore! Se puoi, ti consiglio di usare burro come Kerrygold o Plugra per dare ai biscotti il miglior sapore. In una ricetta con pochi ingredienti, mi piace assicurarmi che siano di alta qualità, in modo che i biscotti siano ancora estremamente saporiti.
- Avrai bisogno di usare solo 2 tazze scarse di farina per questa ricetta. Misura la tua farina come al solito e rimuovi semplicemente un cucchiaio da ogni tazza! Questo farà in modo che non ci sia troppa farina nei biscotti.
- Consiglio di tostare le noci per una maggiore profondità di sapore! Per fare ciò, inizia preriscaldando il forno a 350 ° F (175 ° C), quindi foderare una teglia con un pezzo di carta da forno. Aggiungi le noci tritate, quindi metti la teglia nel forno e cuoci per 5-7 minuti, o fino a quando le noci saranno dorate, fragranti e leggermente sfrigolanti. Assicurati di tenere d'occhio le noci perché possono bruciarsi facilmente!
- Se l'impasto non si unisce, prova a usare un po' di latte per aiutarlo a riunirsi. Cospargi un cucchiaio di latte alla volta sull'impasto, quindi usa il cucchiaio, la spatola o la mano per aiutare l'impasto a inumidirsi e ad amalgamarsi. Una volta che l'impasto sarà inumidito ma ancora un po' friabile (o irsuto), sarai pronto per la porzione!
- Ricoprire le torte di tè russe con lo zucchero a velo va fatto una volta che i biscotti sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati facilmente o completamente raffreddati. Prima o poi lo zucchero a velo si scioglierà semplicemente dal fuoco.
Conservazione
Consiglio di conservare questi biscotti in un contenitore ermetico con uno strato di carta oleata o carta da forno tra ogni strato di cookie. Se conservati correttamente, si conservano per due settimane, ma sono migliori entro una settimana (inoltre, non dureranno così a lungo!).
congelamento
Mi piace congelare questi biscotti esattamente come li conservo: in contenitori ermetici con uno strato di pergamena o carta oleata tra ogni strato di biscotti. Assicurati di non imballarli troppo stretti!
Torte da tè russe mantengono il loro sapore migliore fino a due mesi. Quando sei pronto per mangiarli, lasciali scongelare sul bancone per un paio d'ore.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti sulle ricette
Alcune persone conoscono questi biscotti come torte da tè russe, alcuni come biscotti nuziali messicani o italiani, e alcuni le conoscono anche come palle di burro o palle di neve!
Questi biscotti tendono a variare per dimensioni e tipo di frutta a guscio utilizzata, ma... hanno tutti la stessa ricetta base. Sebbene le origini di questi biscotti non siano chiare, una cosa può essere concordata: sono incredibilmente deliziosi!
Un impasto arruffato è come vogliamo che sia il nostro impasto per biscotti: si è per lo più unito senza macchie secche di farina, ma l'impasto è un po' friabile e si possono facilmente staccare dei pezzi!
C'è poco sviluppo del glutine, quindi l'impasto non dovrebbe essere una palla di pasta coesiva.
No! Questi sono due biscotti festivi diversi. Le Pfeffernusse sono più scure, più sode e hanno l'aggiunta di spezie.
🎄 Di più Ricette Biscotti Di Natale
- Barrette M&M di Natale - Questi deliziosi bar sono ottimi per servire gruppi numerosi!
- Biscotti Crinkle Alla Vaniglia - Questi biscotti dolci e deliziosi sono facili da montare e sono belli!
- Nussecken (Angoli di noci) - Questo dessert contiene un biscotto di pasta frolla, marmellata di albicocche, nocciole e cioccolato!
- Momenti di fusione - Questi biscotti di pasta frolla sono fantastici da sciogliere in bocca!
- Biscotti Impero - Due frollini creano un panino con un po' di ripieno di marmellata e poi vengono ricoperti con la glassa!
- Biscotti di zucchero arrotolati Betty Crocker - Questi classici biscotti natalizi sono ottimi per decorare con i bambini!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Torte al tè russe
Ingredienti
- 1 bicchiere burro salato (Se si utilizza non salato aggiungere ½ cucchiaino di sale alla pastella)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 6 cucchiaio zucchero confettieri (+ ⅓ di tazza o 45 grammi per arrotolare)
- 2 tazza di farina per tutti gli usi (A 2 tazze scarse, ad es. rimuovere circa 2 cucchiai di farina per l'impasto perfetto)
- 1 bicchiere Noci tritate
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C). Foderare una teglia con carta da forno o tappetino silpat.
- In una ciotola di media grandezza sbattere insieme il burro e l'estratto di vaniglia.
- Successivamente, in una ciotola separata, sbatti insieme i 6 cucchiai di zucchero a velo e la farina. Quindi aggiungere gli ingredienti secchi al burro mantecato. Mescolare fino a ottenere un impasto arruffato.
- Aggiungere le noci tritate, quindi incorporarle all'impasto
- Usando le mani, formare delle palline da 1 pollice e posizionarle su una teglia con 2 pollici di distanza tra i biscotti.
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 10-12 minuti, fino a quando la parte inferiore non diventa leggermente dorata e la parte superiore non sembra più cruda.
- Sfornare e trasferire su una gratella a raffreddare completamente. Quando i biscotti saranno freddi, passateli nello zucchero a velo e serviteli.
Note
- Utilizzare burro europeo salato di alta qualità per ottenere il miglior sapore! Se puoi, ti consiglio di usare burro come Kerrygold o Plugra per dare ai biscotti il miglior sapore. In una ricetta con pochi ingredienti, mi piace assicurarmi che siano di alta qualità, in modo che i biscotti siano ancora estremamente saporiti.
- Avrai bisogno di usare solo 2 tazze scarse di farina per questa ricetta. Misura la tua farina come al solito e rimuovi semplicemente un cucchiaio da ogni tazza! Questo farà in modo che non ci sia troppa farina nei biscotti.
- Consiglio di tostare le noci per una maggiore profondità di sapore! Per fare ciò, inizia preriscaldando il forno a 350 ° F (175 ° C), quindi foderate una teglia con un pezzo di carta da forno. Aggiungi le noci tritate, quindi metti la teglia in forno e cuoci per 5-7 minuti, o finché le noci non saranno dorate, fragranti e leggermente sfrigolanti. Assicurati di tenere d'occhio le noci, perché possono bruciare facilmente!
- Se l'impasto non si unisce, prova a usare un po' di latte per farla amalgamare. Cospargere un cucchiaio di latte alla volta sull'impasto, quindi utilizzare un cucchiaio, una spatola o una mano per aiutare l'impasto a inumidirsi e ad amalgamarsi. Una volta che l'impasto è inumidito, ma ancora un po' friabile (o peloso) sarai pronto per la porzione!
- Ricoprire le torte di tè russe con lo zucchero a velo va fatto una volta che i biscotti sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati facilmente o completamente raffreddati. Prima o poi lo zucchero a velo si scioglierà semplicemente dal fuoco.
LeeAnn Roper dice
Ho preparato questi biscotti e ho seguito la ricetta esatta e i biscotti si sono sparsi invece di rimanere in una palla. Non sono sicuro del motivo?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ci sono un paio di ragioni che mi vengono in mente e si tratta di aggiustamenti minori. O bisogna aumentare leggermente gli ingredienti secchi, oppure il burro era troppo ammorbidito. In generale, metto il burro solo il tempo necessario per afferrare tutti gli ingredienti quando preparo questi biscotti. Spero che aiuti!
Buone torte! dice
Questa è A MANI GI la migliore ricetta di biscotti al tè russo di sempre! sono stato
li cucino sin da quando ero bambino. Ultimamente stavo cercando diverse versioni di questa ricetta. Questa è la versione più leggera e fondente di questo biscotto che abbia mai mangiato. Non avrai mai bisogno di provare un'altra ricetta! Non vedo l'ora di provare altre ricette da cuocere con amore! Grazie!