Ecco come risolvere salsa troppo dolce in modo da poter utilizzare ancora la tua gustosa salsa e non dover ricominciare da capo! Dall'aggiunta di aromi diversi all'aumento del contenuto di liquidi, ti guiderò attraverso un sacco di diverse opzioni per aggiustare la tua salsa. Continua a leggere per scoprire cosa devi fare!
Come riparare la salsa dolce
A volte aggiungere una salsa dolce alla tua ricetta è una buona cosa, ma altre volte è un errore! Alcune salse, come il ketchup o caramello, dovrebbero essere dolci, mentre altri dovrebbero essere salati.
Se hai accidentalmente aggiunto troppa dolcezza alla tua salsa, usa uno dei miei trucchi elencati di seguito. Ho un bel alcuni suggerimenti per aiutare a diluire il sapore dolce!
Vai a:
- Come riparare la salsa dolce
- 🌶️ Aggiungi altri gusti
- Aggiungi un po' di spezie
- Aggiungi qualcosa di amaro
- Aggiungi qualcosa di acido
- Aggiungi qualcosa di salato
- 💧 Aggiungi più liquido
- Brodo di pollo
- Salsa di pomodoro
- Crema
- Water
- Citrus
- Burro di noci non zuccherato
- Olio alle erbe
- 🥔Aggiungi Ingredienti Assorbi Sapore
- Purea Di Patate
- Formaggio
- Pancetta affumicata
- 🥣 Lascia stare la salsa
- 📖 Altre guide di cucina
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Qui sono i miei opzioni consigliate per aiutarti a bilanciare la tua salsa dolce!
🌶️ Aggiungi altri gusti
Uno dei modi più semplici per aiutare diluire la dolcezza della vostra salsa è aggiungere altri sapori. Non sai cosa aggiungere? Prova uno dei seguenti:
Aggiungi un po' di spezie
L'aggiunta di piccantezza aiuterà a ridurre il sapore dolce della tua salsa, aggiungerà anche un calcio alla ricetta! Prova i peperoni piccanti come tritati finemente peperoncini rossi freschi o jalapeños.
Niente peperoni? Nessun problema! Puoi anche bilanciare la tua salsa con spezie come pepe di Caienna o scaglie di peperoncino!
Se ami le spezie, prova ad aggiungere 1 cucchiaino di spezie alla volta. Controllare il sapore e aumentare la quantità se vuoi che sia più piccante. Se non ti piacciono le spezie, inizia aggiungendo ½ cucchiaino per sicurezza!
Aggiungi qualcosa di amaro
L'aggiunta di aromi amari può aiutare a neutralizzare la dolcezza nella salsa, prova ingredienti come verdure a foglia amare, mirtilli rossi freschi, o anche una pallina di cacao amaro!
Per una grande pentola di salsa, aggiungi gli ingredienti amari piccole quantità fino a quando la salsa non sarà più troppo dolce.
Aggiungi qualcosa di acido
Prova ad aggiungere più acido alla salsa quando ha un sapore troppo dolce. I sapori acidi possono aiutare a smorzare la dolcezza e consentire alla salsa di diventare sapido ed equilibrato.
Prova vari tipi di aceto come l'aceto bianco, aceto di sidro di mele, o aceto balsamico. Il succo di agrumi è anche un'ottima alternativa acida!
Aggiungi acidi poco per volta alla vostra salsa, iniziate con circa un cucchiaio e aumentate a piacere.
Aggiungi qualcosa di salato
Il sale può aiutare a completare i sapori dolci, il che lo rende un'opzione eccellente quando stai cercando di dare un sapore al tuo piatto salato. Puoi usare sale da cucina, sale marino, sale all'aglio o sale alla cipolla!
Il sale può essere travolgente a volte, assicurati di aggiungere solo un pizzico alla volta alla tua salsa. Assaggiate la salsa e aggiungetene altra se necessario.
💧 Aggiungi più liquido
L'aggiunta di più liquido aiuta equilibrare il sapore in più modi. Se il liquido aggiunto è aromatizzato, può aiutare a ridurre al minimo la dolcezza dal sopraffare il piatto.
Il liquido aiuta anche a diluire la salsa, che può ridurre la dolcezza. Ecco alcune ottime scelte per diluire la salsa:
Brodo di pollo
Il brodo di pollo aggiunge salato sapori che aiutano a mascherare la dolcezza, così come il volume per aiutare a diluire la salsa.
Aggiungi 1 tazza di brodo di pollo alla salsa per aiutare diluire esso. Aggiungi altro brodo di pollo se vuoi che la salsa sia più sottile.
Salsa di pomodoro
L'aggiunta di una lattina di salsa di pomodoro creerà Scopri di più salsa, aiuta la salsa ad avere un ottimo sapore e può aiutare a ridurre la dolcezza.
Puoi aggiungere alla tua ricetta tutta la salsa di pomodoro che desideri. La salsa di pomodoro riequilibrerà il dolcezza e può essere aggiunto 1 lattina alla volta.
Crema
La panna è un ottimo additivo per ridurre il sapore dolce della salsa. Ha un alto contenuto di grassi contenuto che aiuta ad assorbire quella dolcezza in più.
Crema pesante, latte intero, panna acida e yogurt sono tutte ottime alternative.
Aggiungi circa mezza tazza alla salsa e assaggiala, se necessario continua questo processo fino a quando non ha un sapore giusto.
Water
L'acqua è il modo più semplice per diluire la salsa. Aiuterà equilibrio il sapore dolce, aumentando anche il volume.
Aggiungi 1 tazza di acqua alla salsa, mescola e assaggia. Aggiungere Scopri di più acqua se necessario!
Citrus
L'agrume è un unico alternativa per ridurre la dolcezza in un piatto. Aggiungi il succo acido di un limone, lime, pompelmo o arancia.
Aggiungere 1 cucchiaio di succo di agrumi alla volta. Mescolare accuratamente la salsa, quindi aggiungere Scopri di più se necessario.
Burro di noci non zuccherato
Il burro di noci non zuccherato è un ottimo modo per riparare una salsa troppo dolce. Il burro di noci aiuta ad aggiungere cremosità, bilanciare la dolcezza e rendere la salsa più densa.
Aggiungi mezza tazza di burro di noci non zuccherato al tuo salsa e lasciarlo addensare.
Olio alle erbe
L'olio alle erbe aiuterà aggiungi sapore riducendo anche la quantità di dolcezza nella salsa.
Aggiungi il tuo olio alle erbe 1 cucchiaio alla volta. Gusto la vostra salsa e aggiungerne altra se necessario.
🥔Aggiungi Ingredienti Assorbi Sapore
A volte abbiamo solo bisogno di aggiungere altri ingredienti che aiutano ad assorbire la dolcezza, le seguenti scelte sono quelle che noi altamente raccomandato!
Purea Di Patate
La purea di patate può aiutare a neutralizzare la dolcezza della salsa, pur conservandola grossa. Inoltre, irrobustisce la salsa e ne aumenta il volume!
Aggiungere 1 tazza di purea di patate e mescolare il piatto. Assaggia la salsa e aggiungine altra se lo desideri.
Formaggio
Il formaggio è uno dei miei cibi preferiti, è un ottimo additivo anche per salse troppo dolci. Usa tritato formaggio mozzarella o pezzi di cheddar piccante!
Inizia con 1 tazza di formaggio per il pentola intera di salsa, aggiungerne altra a piacere.
Pancetta affumicata
Bacon ha un molto potente e perno sapore che può aiutare a neutralizzare la dolcezza nella maggior parte delle salse.
La cosa migliore della pancetta è che non puoi mai aggiungere troppo! Aggiungi quanto vuoi!
🥣 Lascia stare la salsa
Se vuoi aiutare a completare la salsa dolce invece di cambiarla, anche questa è un'opzione!
Abbina salse dolci con alcune fresche pane integrale da zero, questo salato Cavolini di Bruxelles arrostiti al balsamico, o la mia succulenta ali di pollo al forno.
Ti piacciono le salse dolci o salate? Quando hai una ricetta di salsa troppo dolce, qual è la tua cosa preferita per bilanciarla? Mi piacerebbe sapere quale raccomandazione preferisci nei commenti in basso!
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📖 Scheda delle ricette
Salsa troppo dolce e come risolverla: salsa teriyaki (+ ottimi consigli per qualsiasi salsa!)
Ingredienti
- ½ bicchiere salsa di soia
- ¾ bicchiere succo d'arancia
- ¼ bicchiere acqua
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 2 cucchiaino da tè aceto di riso
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- 2 cucchiaino da tè zenzero (sbucciato, tritato)
- 2 cucchiaio amido di mais
- ¼ bicchiere acqua (freddo)
Istruzioni
- Unire gli ingredienti della salsa (salsa di soia, succo d'arancia, acqua, zucchero di canna chiaro, aceto di riso, aglio e zenzero) in una casseruola a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto finché lo zucchero di canna non si scioglie, circa 5 minuti.
- In una piccola ciotola sbatti l'amido di mais e l'acqua fredda insieme per fare il tuo impasto.
- Versare l'impasto nella miscela di salsa e frullare per unire. Continuare a cuocere, mescolando spesso, man mano che la salsa si addensa. Questo richiede in genere circa 3-4 minuti.
- Togliere dal fuoco e utilizzare nella vostra ricetta preferita o lasciare raffreddare completamente prima di riporre.
Note
- Se la salsa si addensa troppo, aggiungere un filo d'acqua per assottigliare la consistenza desiderata.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Daniela Reichel dice
Muy buenos consejos linda, muchas gracias, un abrazo?
"Ottimo consiglio caro, grazie mille, un abbraccio."