La sezione ripieno di salsiccia con mele e mirtilli rossi è una ricetta facile perfetta da portare alla cena del Ringraziamento! Il frutto aggiunge una sottile dolcezza che completa davvero il sapore salato della salsiccia di maiale. È un'ottima ricetta per farcire un tacchino, ma è altrettanto delizioso anche da solo!
Ripieno Di Salsiccia Con Mele E Mirtilli Rossi
Ogni famiglia ha la sua versione collaudata del ripieno delle vacanze e non c'è motivo per cui questo non possa essere tuo! La gustosa salsiccia di maiale, le mele fresche e i mirtilli dolci e aspri danno a questo ripieno tutto il sapore che potresti desiderare.
Dì addio al ripieno in scatola. Questa ricetta è così facile e delizioso, non ti dispiacerà che ci siano alcuni passaggi aggiuntivi.
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Che tu sia un professionista nell'ospitare cene e feste del Ringraziamento o che tu ci provi per la prima volta quest'anno, troverai sicuramente il mio guida definitiva alla pianificazione del Ringraziamento un aiuto! Non dimenticare di farlo scongelare in modo sicuro il tacchino delle vacanze anche presto!
🥘 Ingredienti Per Il Ripieno Di Salsiccia
Ciascuno di questi ingredienti dovrebbe essere abbastanza economico e facile da trovare. Se in casa non avete il pane raffermo, potete sempre far essiccare del pane fresco nel vostro forno.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva (EVO) per rosolare la salsiccia, se necessario.
- Cipolla gialla - 1 tazza di cipolla gialla o cipolla bianca, a dadini. Dovrebbe essere circa ½ cipolla di media grandezza.
- Salsiccia di maiale - 1 chilo di salsiccia di maiale.
- Sedano - ¾ tazza di sedano a dadini. Di solito si tratta di circa 1 ½ o 2 gambi di sedano.
- Condimento per pollame - 3 cucchiaini di condimento per pollame. Prova la mia ricetta o usa la tua marca preferita.
- Pane vecchio di un giorno - 5 ½ tazze di vecchio di un giorno (asciutto) pane tagliato a cubetti. Se usi il pane fresco, assicurati di asciugarlo nel forno (*Vedi nota).
- Mela - 1 tazza di mela a dadini (Honeycrisp o altra varietà semirigida).
- Mirtilli Rossi Secchi - ¾ tazza di mirtilli rossi secchi, uvetta o uva sultanina.
- Brodo di pollo ¾ tazza di brodo di pollo o brodo di tacchino.
- Burro - 4 cucchiai (½ un bastone) di burro fuso.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il ripieno di salsiccia
Sia che tu abbia intenzione di farcire un tacchino o che tu voglia servirlo come contorno, la ricetta è abbastanza semplice. Per iniziare, prendi gli utensili per misurare, una ciotola e una padella.
Questo ripieno di salsiccia farà circa Servire 6. Puoi sempre raddoppiare la ricetta se necessario (assicurati solo di avere un'altra padella o teglia).
- Preriscaldare. Preriscaldare il forno a 350° (175 ° C) e ungere una teglia da forno 9x13 o una casseruola da 2 litri. **Ignora questo passaggio se ripieni un tacchino. Metti i cubetti di pane in una ciotola capiente.
- Rosolare la salsiccia. In una padella capiente a fuoco medio aggiungere 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva nella padella, quindi aggiungere 1 tazza di cipolla a dadini e 1 chilo di salsiccia sbriciolata cruda. Sminuzzare la salsiccia in briciole e cuocere fino a quando la salsiccia è rosolato e la cipolla è ammorbidita.
- Stagione. Aggiungere ¾ tazza di sedano a dadini e 3 cucchiaini di condimento per pollame, unire e lasciare cuocere per 3 minuti. Togliere dal fuoco.
- Combina. Aggiungi il composto di salsiccia, 1 tazza di mela a cubetti e ¾ tazza di mirtilli secchi alle 5 tazze e ½ di cubetti di pane raffermo in una ciotola capiente. Versare ¾ tazza di brodo di pollo (o brodo di tacchino) e 4 cucchiai di burro fuso e mescolare leggermente combinare. *Aggiungi più brodo se necessario se il tuo ripieno sembra troppo asciutto.
- Infornare. Distribuire il composto di ripieno in una teglia imburrata, coprire, e cuocere a 350 ° F (175 ° C) per 20 minuti, quindi scoprire e continuare la cottura per altri 10-15 minuti.
- Raffreddare. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Questo ripieno si abbinerà perfettamente ricette classiche del Ringraziamento piace tacchini o prosciutto. Tuttavia, si abbina bene anche con opzioni alternative come pollo arrosto o costolette. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Il pane raffermo e secco è il migliore per farcire e condire ricette.
- Se inizi con il pane fresco, lasciarlo fuori a temperatura ambiente per alcuni giorni (almeno 24 ore). Oppure puoi strappare e disporre i pezzi di pane su una teglia e infornare a 350 ° F (175 ° C) per 15-20 minuti fino a quando i pezzi di pane sono asciutti e leggermente tostati. *Mi piace girare i miei cubetti di pane a metà durante questo periodo per farli asciugare al meglio.
- Potrebbe essere necessario aggiungere altro brodo al tuo ripieno per farlo inumidire. Aggiungi piccole quantità se necessario.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Una volta che il ripieno di salsiccia si è raffreddato, mettilo in un sacchetto Ziploc o in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero per un massimo di giorni 3-4. In un sacchetto per congelatore resistente, puoi congelarlo per un massimo di 2 settimane.
Il ripieno congelato deve essere scongelato in frigorifero durante la notte prima di essere riscaldato.
Riscaldare il ripieno di salsiccia
Disponete il vostro ripieno in una pirofila con coperchio (o coprirlo con un foglio) e infornare a 350°C (175 ° C) per circa 30 minuti, o fino a quando non si è riscaldato.
❓ Domande frequenti
Puoi preparare questa salsiccia in anticipo! Per fare ciò, puoi assemblare la casseruola, coprirla e metterla in frigorifero per un massimo di 24 ore prima della cottura. Puoi anche cuocere e congelare la tua casseruola, quindi scongelarla in frigorifero durante la notte il giorno prima che ne abbiate bisogno. Basta riscaldarlo a 350 ° F (175 ° C) per 20-30 minuti quando sei pronto per mangiare.
Tecnicamente, il ripieno è fatto per essere farcito all'interno di un tacchino e il condimento è da mangiare senza che sia insaccato in un tacchino. Tuttavia, come con questa ricetta, spesso puoi scegliere se usarla per farcire o meno un tacchino. Quindi questa ricetta può essere sia! Per ulteriori informazioni sulle differenze tra ripieno vs condimento, dai un'occhiata al mio post informativo!
La salsiccia di maiale per la colazione è la mia preferenza quando preparo il ripieno. Generalmente uso il sapore normale, ma la salsiccia delicata, piccante o aromatizzata alla salvia funzionerebbe bene a seconda delle tue preferenze.
🦃 Altri lati delle feste
- Pancetta Crema Di Formaggio Purè Di Patate - Queste patate sono molto cremose con pezzetti di pancetta sbriciolata dappertutto!
- Condimento di ostriche - Questa ricetta di condimento della vecchia scuola presenta ostriche che aggiungono un irresistibile sapore salato senza renderlo un sapore di pesce.
- Crema Di Mais - Prepara una crema di mais extra cremosa in soli 15 minuti!
- Ignami canditi all'acero - Queste patate candite potrebbero non avere marshmallow ma hanno sciroppo d'acero e pancetta!
- Salsa Di Sidro Di Mele E Mirtilli - Questa salsa di mirtilli fatta in casa contiene calde spezie autunnali, mele fresche e mirtilli freschi!
- Casseruola Di Fagioli Verdi Cheddar Pancetta - La pancetta rende tutto più buono, inclusa questa casseruola di fagiolini verdi extra di formaggio!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Ripieno Di Salsiccia
Ingredienti
- 1 cucchiaino da tè olio d'oliva (extra vergine)
- 1 bicchiere cipolla gialla (o cipolla bianca, a dadini)
- 1 libra salsiccia di maiale
- ¾ bicchiere sedano (a cubetti)
- 3 cucchiaino da tè condimento per pollame
- 5 tazza pane raffermo (briciole di pane)
- 1 bicchiere mela (Honeycrisp o altra varietà semidura, a cubetti)
- ¾ bicchiere mirtilli secchi (o uvetta, o uvetta)
- ¾ bicchiere Brodo di pollo (o brodo di tacchino)
- 4 cucchiaio burro (fuso)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350° (175 ° C) e ungere una teglia da forno 9x13 o una casseruola da 2 litri. Metti i cubetti di pane in una ciotola capiente. **Ignora questo passaggio se ripieni un tacchino.
- In una padella capiente a fuoco medio aggiungere l'olio d'oliva nella padella, quindi aggiungere la cipolla a dadini e la salsiccia sbriciolata. Sminuzzare la salsiccia e cuocere fino a quando la salsiccia è dorata e la cipolla si è ammorbidita.
- Aggiungere il sedano e il condimento, unire e lasciare cuocere per 3 minuti. Togliere dal fuoco.
- Aggiungi il composto di salsiccia, la mela a dadini e i mirtilli secchi ai cubetti di pane in una ciotola capiente. Versare il brodo di pollo (o brodo di tacchino) e burro fuso e mescolare leggermente per unire. *Aggiungi più brodo se necessario se il tuo ripieno sembra troppo asciutto.
- Distribuire il composto di ripieno in una teglia unta, coprire e infornare a 350 ° F (175 ° C) per 20 minuti, quindi scoprire e continuare la cottura per altri 10-15 minuti.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Note
- Il pane raffermo e secco è il migliore per farcire e condire le ricette.
- Se si inizia con il pane fresco, lasciarlo a temperatura ambiente per alcuni giorni (almeno 24 ore). Oppure puoi strappare e disporre i pezzi di pane su una teglia e infornare a 350 ° F (175 ° C) per 15-20 minuti fino a quando i pezzi di pane sono asciutti e leggermente tostati. *Mi piace girare i miei cubetti di pane a metà durante questo periodo per farli asciugare al meglio.
- Potrebbe essere necessario aggiungere altro brodo al ripieno per inumidirlo. Aggiungi piccole quantità se necessario.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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