Cipolle saltate hanno un sapore leggermente dolce se cucinato correttamente e possono essere usati per elevare quasi tutti i piatti principali! Con solo 3 ingredienti, puoi avere deliziose cipolle saltate per guarnire i tuoi hamburger, per le fajitas, come contorno e molto altro ancora! Sono così facili da preparare e sono una gradita aggiunta a quasi tutti i piatti!
Ricetta cipolle saltate facile
Le cipolle saltate sono in quasi tutte le cucine. È una delle verdure più versatili là fuori - amplificando il sapore di tutto ciò che toccano.
La sfida è facendoli cuocere al punto giusto. Cotte troppo, si caramellano. Cuocili troppo poco e potrebbero anche essere crudi. Dai un'occhiata a questa ricetta per suggerimenti dettagliati per farlo bene! Una volta imparato, diventerà una seconda natura.
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❤️ Perché questa ricetta funziona!
Super semplice! Ci sono solo 3 passaggi, ma è tutta una questione di tempismo.
Aggiungi a qualsiasi cosa! Le cipolle saltate possono essere aggiunte a tonnellate di piatti diversi per insaporire.
Abilità culinarie di base! Niente ti fa sentire come se stessi incanalando alcune abilità del Maestro Chef come padroneggiare le basi come il lavoro con il coltello per affettare queste cipolle e il vero soffritto!
🥘 Cipolle saltate Ingredienti
Un po' di sale e pepe è tutto il condimento di cui avete bisogno. Lascia il sapore delle cipolle brillare!
- Cipolla gialla - 1 cipolla gialla grande. Puoi anche usare una cipolla gialla dolce o bianca.
- Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (EVOO). Cucinare in olio d'oliva eviterà che le cipolle si cuociano troppo velocemente o si brucino perché ha un punto di fumo più alto del burro.
- Sale pepe - ¼ cucchiaino di sale e pepe. Queste semplici spezie aggiungono un sapore eccezionale!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come soffriggere le cipolle
Sei giusto 3 semplici passaggi lontano da cipolle perfettamente saltate. Tutto ciò che serve è un coltello per tagliare le cipolle, una padella e una spatola!
Questa ricetta è per Servire 4, ma dipende molto da quanta cipolla ti piace aggiungere ai tuoi piatti! Puoi facilmente ridimensionarlo per farne altri!
- Prepara la cipolla. Sbucciare la buccia di 1 cipolla gialla grande, o qualunque sia il tipo con cui stai lavorando. Tagliatela a fettine sottili, separare gli anelli.
- Scalda la padella. Versare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella o padella antiaderente. Riscaldalo caldo medio fino a quando l'olio inizia a luccicare. Aggiungi 1 cipolla grande e affettata e distribuisci le fette in uno strato uniforme sul fondo della padella.
- Cuocere fino a quando saranno teneri. Soffriggere le cipolle per circa 10 minuti o fino a quando le cipolle iniziano a dorarsi. Dovrebbero essere teneri. Condite con ¼ di cucchiaino di sale e pepe e servite subito.
Preparali per a farcitura dell'hamburger oppure mescolare o guarnire piatti di riso come il mio gustoso riso ai vermicelli. Puoi anche tagliare le cipolle a dadini, soffriggere e poi aggiungerle a un sugo per la pasta. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Non cuocere troppo. Cucinare molto più a lungo di quanto elencato qui porterà a bruciare o caramellare le cipolle. Anche quest'ultimo è delizioso ma ha un sapore diverso, più dolce rispetto al soffritto e ha la consistenza della marmellata.
- Taglia le cipolle come preferisci. Non esiste una regola su come tagliare le cipolle per soffriggere. I passaggi per farlo sono gli stessi.
- Aggiungi il burro. Se desideri aggiungere del burro per insaporire, aggiungilo verso la fine della cottura. Come accennato in precedenza, il burro può far cuocere le cipolle più velocemente e bruciarle se non si fa attenzione. Verso la fine, servirà solo per insaporire.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Gli avanzi, una volta freddi, possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni o in congelatore per un massimo di 3 mesi.
Riscaldare le cipolle saltate
Le cipolle saltate si scaldano meglio in una padella calore basso fino a quando non raggiungono la temperatura desiderata. Una volta caldo a vostro piacimento, togliere dal fuoco e servire!
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❓ Domande frequenti
Il burro ha un punto di fumo basso rispetto all'olio. È meglio rosolare le verdure sott'olio perché lo sono meno probabilità di bruciare! Se vuoi il sapore del burro, puoi aggiungerlo verso la fine del tempo di cottura.
Le cipolle saltate vengono cotte ad alta temperatura per un tempo più breve. Questo rosolare l'esterno della cipolla e richiede solo pochi minuti. Le cipolle caramellate vengono cotte a fuoco basso per un tempo molto più lungo. Questo estrae lo zucchero naturale nella cipolla e le rende più dolci!
L'olio extra vergine di oliva è quasi sempre il mio olio da cucina preferito. Ti consigliamo di scegliere un olio con un sapore neutro e un alto punto di fumo, come olio di canola o olio di cocco.
🧅 Altri ottimi contorni di verdure
- funghi saltati e Cipolle - Questi funghi e cipolle teneri e saporiti sono l'aggiunta perfetta a bistecche, hamburger e molto altro!
- Frittelle Di Zucchine Al Forno - Croccanti e deliziose patatine fritte di zucchine cotte al forno!
- succotash - Questo sostanzioso succotash è ricco di verdure, fagioli al burro e pancetta!
- Cavolo cappuccio istantaneo - I cavoli verdi sono un alimento base del sud e Instant Pot li rende super facili da preparare!
- Cavolo riccio - Un piatto ricco e cremoso ricco di formaggio, burro e cavolo!
- Frittelle Di Mais Del Sud - Queste gustose frittelle sono veloci da fare e super deliziose!
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📖 Scheda delle ricette
Cipolle Saltate
Ingredienti
- 1 grandi cipolla gialla (cipolla gialla dolce o cipolla bianca)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
Istruzioni
- Mondate e affettate la cipolla a fettine sottili, quindi dividete le fette ad anelli.
- Scaldare una padella o una padella antiaderente con l'olio d'oliva a fuoco medio fino a quando l'olio inizia a luccicare. Quando l'olio luccica, aggiungi le cipolle affettate e distribuiscile in uno strato uniforme.
- Soffriggere per circa 10 minuti, o fino a quando le cipolle sono tenere e leggermente dorate. Aggiustate di sale e pepe, quindi servite subito.
Note
- Non cuocere troppo. Cucinare molto più a lungo di quanto elencato qui porterà a bruciare o caramellare le cipolle. Anche quest'ultimo è delizioso ma ha un sapore diverso, più dolce rispetto al soffritto ed è la consistenza della marmellata.
- Taglia le cipolle come preferisci. Non esiste una regola su come tagliare le cipolle per soffriggerle. I passaggi per farlo sono gli stessi.
- Aggiungi il burro. Se desideri aggiungere del burro per insaporire, aggiungilo verso la fine della cottura. Come accennato in precedenza, il burro può far cuocere le cipolle più velocemente e bruciarle se non si fa attenzione. Verso la fine, servirà solo per insaporire.
- Per conservare: raffreddare gli avanzi e trasferirli in un contenitore ermetico. Si conservano in frigo fino a 4 giorni o in freezer fino a 3 mesi.
- Per riscaldare: è meglio riscaldare le cipolle saltate in una padella a fuoco basso finché non raggiungono la temperatura desiderata. Una volta riscaldato a vostro piacimento, togliere dal fuoco e servire!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Carlo Murara dice
Buono lo proverò per preparare un filetto di maiale
"Buona, la proverò per preparare un filetto di maiale"
Kimmy dice
Ottimo contorno per bistecche alla griglia!