Zucchine saltate e zucca gialla con aglio e parmigiano è uno dei modi più semplici in assoluto per gustare l'abbondante raccolto di zucca estiva! Queste sono due delle mie verdure preferite e sono assolutamente deliziose se saltate in padella con aglio e poi condite con parmigiano! Tutta la tua famiglia apprezzerà questo contorno sano e facile.
Le migliori zucchine saltate e zucca gialla
Adoro quanto sia facile piantare e coltivare zucchine e zucchine! A volte, posso fare qualcosa con i fiori di zucca del giardino. E sicuramente faccio il pane di zucchine con il mio zucchine troppo cresciute e zucca a collo storto.
Tuttavia, questa ricetta di zucchine saltate e zucca gialla con aglio e parmigiano è la 'utilizzato più di frequente'vincitore! È così saporito e un modo semplicissimo per cucinare la tua zucca estiva!
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- Le migliori zucchine saltate e zucca gialla
- 🥘 Ingredienti Zucchine Saltate E Zucca Gialla
- 🔪 Come fare le zucchine saltate e la zucca gialla
- 💭 Suggerimenti e note
- ❓ Qual è la differenza tra zucchine e zucca gialla?
- ❓ La zucca o le zucchine si possono mangiare crude?
- ❓ Zucchine E Zucca Sono Sane?
- 🫑 Altri Contorni Vegetali:
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Per altre idee su come usare le zucchine, dai un'occhiata a tutti i miei ricette con le zucchine!
🥘 Ingredienti Zucchine Saltate E Zucca Gialla
Quando scegli la zucca e le zucchine al negozio, opta per il verdure più piccole perché sono meno acquose e hanno più sapore della zucca più grande. Più il colore è vivace, migliore è il sapore!
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Aglio - 1 cucchiaio di aglio tritato.
- Zucchine - 3 zucchine medio-piccole (*Vedi nota).
- Zucca gialla - 3 zucchine gialle da piccole a medie.
- Formaggio Parmigiano - ¼ tazza di parmigiano grattugiato.
- Limone (opzionale) - ¼ di limone.
- Sale pepe - Sale e pepe sono regolati a piacere.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come fare le zucchine saltate e la zucca gialla
Questo contorno vegetariano è ridicolo facile da preparare. L'unica cosa di cui avrai bisogno è un coltello e una padella!
Al termine, avrai 6 porzioni di zucchine e zucca tenere e deliziose!
- Prepara la zucca e le zucchine. Per iniziare, lava le verdure e taglia le estremità di ognuna. Quindi affettare le 2-3 zucchine e 2-3 zucchine a fette sottili.
- Scaldare la padella. Aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente e scaldarlo a fuoco medio-alto.
- Aggiungi gli ingredienti. Un 1 cucchiaio di aglio tritato e le zucchine affettate e la zucca nella padella riscaldata.
- soffriggere. Quindi, condisci le tue verdure un po' di sale e pepe secondo le vostre preferenze, quindi saltate le zucchine e la zucca per assicurarvi che siano ricoperte uniformemente. Cuocere fuoco medio-alto per circa 6 minuti, o finché la zucca e le zucchine non avranno raggiunto il livello di tenerezza desiderato.
- Togliere dal fuoco. Una volta che le verdure saranno cotte, togliere la padella dal fuoco e il succo di ¼ di limone, se lo si desidera.
- AAggiungere il formaggio e servire. Cospargere ¼ tazza di parmigiano grattugiato sopra la zucca e le zucchine e mescolare fino a quando non sarà ben ricoperta. Servire immediatamente.
Le mie zucchine saltate e la zucca gialla sarebbero un contorno fantastico per a piatto principale di carne come il mio costoletta di bisonte affumicata or bistecche di maiale alla griglia! Potresti anche abbinarlo a qualsiasi gustose ricette di costolette!
💭 Suggerimenti e note
- Seleziona 2 zucchine medie o 3 più piccole e lo stesso con la zucca gialla. Avrai bisogno di circa sei tazze in totale di zucca affettata per la ricetta.
- Le fette sottili avranno un tempo di cottura approssimativo di 6 minuti, a seconda di quanto ti piace la tua zucca tenera. Se volete fette più spesse, il tempo di cottura delle zucchine tenerissime alla forchetta dovrebbe essere di circa 10 minuti.
- Immagazzinare: Metti le zucchine saltate e la zucca gialla in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Non consiglio di congelarlo.
- Per riscaldare: Scaldare le zucchine e la zucca con un po' d'olio d'oliva in una padella riscaldata a fuoco medio-alto. Mescolare accuratamente fino a quando non è ben caldo.
❓ Qual è la differenza tra zucchine e zucca gialla?
Zucchine e zucca gialla sono varietà di zucca estiva molto simili ad eccezione di colore e forma. (Personalmente penso che la zucca gialla sia solo un po' più dolce.)
Le zucchine sono lunghe e dritte colorazione verde. Ci sono più varietà di zucchine che influenzeranno la tonalità del verde, e c'è anche una zucchina grigia che di solito è una leggera tonalità di grigio-verde con macchie (aka harukan o zucca calabacita, un alimento base messicana).
La zucca gialla è solitamente arrotondata alla base e assottiglia il collo della zucca al punto in cui era attaccata al fusto della pianta. Yellow Squash è disponibile nelle varietà "collo dritto" o "collo storto", dove il collo dritto è esattamente quello che sembra mentre il collo storto forma un uncino con il collo ricurvo.
Sia le zucchine che la zucca gialla hanno un ottimo sapore saltate in padella, arrostite al forno, fritte all'aria, infilzate e grigliate, e sono ottime anche in zuppe come la mia Caldo de Pollo Mexicano (zuppa di pollo messicana)! Questo vale anche per alcuni dei miei altri zucca estiva preferita varietà come la padella (o zucca capesante), costa romanica (una zucca italiana), zucchine tonde e cubetti di zucca.
❓ La zucca o le zucchine si possono mangiare crude?
Sì! Sia la zucca gialla che le zucchine possono essere consumate crude. Tuttavia, le zucchine tendono ad essere leggermente amare quando sono crude. Le zucchine, in generale, hanno una consistenza e un sapore migliori una volta cotte, ma possono sicuramente essere consumate crude.
❓ Zucchine E Zucca Sono Sane?
Assolutamente! Le zucchine sono ricche di antiossidanti e nutrienti importanti pur essendo povere di calorie, zuccheri e grassi! La zucca gialla è altrettanto salutare!
🫑 Altri Contorni Vegetali:
- Giri Di Zucchine Al Parmigiano Al Forno
- Verdure Hibachi
- Cavolini di Bruxelles arrostiti in acero con pancetta e noci
- Carote glassate con zucchero di canna in padella
- Broccoli arrostiti con aglio e parmigiano
- Fagiolini all'aglio
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📖 Scheda delle ricette
Zucchine saltate e zucca gialla
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- 3 zucchini (da piccola a media - lavata, rifilata e affettata sottile)
- 3 zucca gialla (da piccola a media - lavata, rifilata e affettata sottile)
- ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- ¼ bicchiere Parmigiano (grattugiato, più a piacere)
- ¼ limone (facoltativo)
Istruzioni
- Riscaldare una padella grande o una padella con olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio, le zucchine e la zucca gialla.
- Condire con sale e pepe, mescolare bene. Continua a cuocere a fuoco medio-alto, mescolando spesso, finché le zucchine e la zucca non raggiungono il livello di tenerezza desiderato.
- Una volta fatto, togli le zucchine e la zucca dal fuoco e spremi il succo di limone. Cospargere di parmigiano, quindi mescolare fino a quando non è ben ricoperto.
- Servire immediatamente.
Note
- Seleziona 2 zucchine medie o 3 più piccole e lo stesso con la zucca gialla. Avrai bisogno di circa sei tazze in totale di zucca affettata per la ricetta.
- Le fette sottili avranno un tempo di cottura approssimativo di 6 minuti, a seconda di quanto ti piace la tua zucca tenera. Se volete fette più spesse, il tempo di cottura delle zucchine tenerissime alla forchetta dovrebbe essere di circa 10 minuti.
- Immagazzinare: Metti le zucchine saltate e la zucca gialla in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Non consiglio di congelarlo.
- Per riscaldare: Scaldare le zucchine e la zucca con un po' d'olio d'oliva in una padella riscaldata a fuoco medio-alto. Mescolare accuratamente fino a quando non è ben caldo.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Carole dice
Ho mescolato zucchine e zucca con gli spaghetti sono venuti buonissimi