La nostra ricetta per le chips di cavolo riccio all'aceto di sale marino è uno spuntino delizioso che diventerà sicuramente uno dei preferiti della famiglia. Con il loro perfetto equilibrio tra sapidità e sapidità, ci ricordano di mangiare i cavoli essiccati, che amiamo anche noi.
Che tu stia seguendo una dieta cheto o a basso contenuto di carboidrati o semplicemente cercando uno spuntino gustoso e salutare, queste chips di cavolo sono assolutamente da provare.
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Ricetta per patatine di cavolo all'aceto di sale marino: una delizia per Keto
Sorpresa e delizia ti aspettano con la nostra ricetta di patatine di cavolo all'aceto di sale marino! Queste patatine al cavolo al forno non sono solo incredibilmente gustose, ma anche un sano Keto o sostituto a basso contenuto di carboidrati delle tradizionali patatine. Favolosamente salati e piccanti, sono uno spuntino che ti ritroverai a desiderare ancora e ancora.
🥘 Ingredienti necessari per le patatine di cavolo
- 3 o più mazzi di cavolo (a seconda di quanti ne riesci a mettere le mani)
- 2 cucchiaio di aceto di mele
- ½ cucchiaio di olio d'oliva
- ½ cucchiaino di sale marino (consigliato sale marino grosso appena macinato)
- ¼ di cucchiaino di paprika (opzionale, ma aggiunge un bel tocco)
🔪 Come fare le patatine di cavolo all'aceto di sale marino
- Preriscaldare il forno: Imposta il forno a 350°C (175°F).
- Prepara il cavolo: Lavare il cavolo e rimuovere la spina dorsale se lo si desidera. Mettere in una ciotola media o grande, a seconda del numero di mazzi.
- Condisci il cavolo: versare l'olio d'oliva e l'aceto di mele sul cavolo. Macina il sale marino fresco sul cavolo e cospargilo di paprika se lo usi. Girare il cavolo per ricoprire bene le foglie.
- Disporre su teglie: Adagiare il cavolo su teglie rivestite di carta da forno in un unico strato, assicurandosi che non si tocchino per un'asciugatura rapida. Aggiungi più sale marino se lo desideri.
- Infornare: Cuocere per circa 30 minuti o fino a quando non si asciuga. Controlla la cottura, poiché alcuni pezzi potrebbero essere fatti prima di altri.
- Raffreddare e servire: Trasferire le patatine di cavolo su una griglia di raffreddamento foderata con salviette di carta o trasferire l'intera carta pergamena sulla griglia. Servite subito e gustate la bontà croccante!
🥗 Cosa servire con le chips di cavolo nero
Queste chips di cavolo nero all'aceto di sale marino sono perfette da sole o possono essere abbinate a:
- tuffi: Provali con un sostanzioso salsa di olive o salsa piccante.
- Insalate: Sbriciolatele insalate verdi per una maggiore croccantezza.
- Piatto di formaggi: servire insieme a piatto di formaggi e cracker per uno spuntino gourmet.
💭 Suggerimenti e note
- Dimensionamento coerente: puntare a pezzi di dimensioni simili per un'asciugatura uniforme.
- Guarda Il forno: Alcuni pezzi possono cuocere più velocemente di altri, quindi tienili d'occhio.
- Metodo di raffreddamento: L'uso di salviette di carta sulla griglia di raffreddamento aiuta ad assorbire l'umidità in eccesso.
Conservazione
- Contenitore ermetico: Conservare eventuali patatine di cavolo rimanenti in un contenitore ermetico.
- Data di scadenza: Si conservano fino a una settimana, a seconda dei livelli di umidità. Alcuni pezzi potrebbero rimanere più umidi di altri, ma saranno comunque deliziosi!
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📖 Scheda delle ricette
Ricetta di Chips di cavolo riccio di sale marino
Ingredienti
- 3 grappoli cavolo (il cavolo riccio è quello che abbiamo usato)
- 2 cucchiaio aceto di sidro di mele
- ½ cucchiaio olio d'oliva
- ½ cucchiaino da tè sale marino (abbiamo usato sale marino grosso e macinato fresco)
- ¼ cucchiaino da tè paprika (facoltativo)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° C e fodera una teglia con carta da forno.
- Lavare il cavolo e separarlo, rimuovendo la spina dorsale se lo si desidera. Metti in una ciotola media (a meno che tu non stia usando più mazzi di cavolo; io uso una ciotola grande quando faccio 2 o più mazzi di cavolo contemporaneamente). Versa l'olio d'oliva e l'aceto di mele sul cavolo nella ciotola, aggiungi sale e paprika (facoltativo) e gira per ricoprire bene il cavolo.
- Posizionare le patatine di cavolo nero sulla teglia rivestita (o due teglie, se necessario) in modo che siano in un unico strato e non si tocchino. Aggiungi più sale, se lo desideri. Infornare a 350 gradi (175 gradi C) per circa 30 minuti o fino a quando le foglie saranno secche e croccanti.
- Togli dal forno una volta essiccate e trasferisci le scaglie di cavolo direttamente su una griglia di raffreddamento del filo (carta pergamena e tutto) o trasferiscile su una griglia rivestita di carta assorbente per assorbire l'umidità in eccesso dall'olio e dall'aceto. Conserva i trucioli di cavolo rimanenti in un contenitore ermetico.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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