Questi gamberetti di gamberetti facili da preparare hanno un wonton deliziosamente croccante avvolto attorno a un ripieno cremoso costellato di teneri pezzi di gamberetti ad ogni boccone! La crema di formaggio piccante è la combinazione perfetta da abbinare a pezzi di gamberetti paffuti e al loro sapore simile all'oceano!
I rangoons di gamberi croccanti sono l'antipasto perfetto da servire con le tue cene di cibo cinese!
Ricetta Gamberetti Rangoons
I gamberetti di gamberetti, o wonton di gamberetti, sono l'antipasto preferito dai ristoranti cinesi-americani! Sono facili anche da fare in casa!
I delizioso ripieno combina crema di formaggio con gamberetti, salsa di soia, condimento e erba cipollina fresca tritata. Abbina il ripieno cremoso ai wonton ultra croccanti e avrai un antipasto avvincente che adorerà tutta la famiglia!
Cosa ti serve per preparare i gamberetti
- Wonton Wrapper - Di solito puoi trovare i tuoi involucri preconfezionati per wonton nella sezione prodotti dei tuoi negozi di alimentari locali. Queste sottili sfoglie di pasta sono incline a seccarsi rapidamente! Per evitare che gli involucri dei wonton si asciughino mentre li riempi, metti un tovagliolo di carta umido sopra gli involucri inutilizzati mentre lavori.
- Gamberetto - questo è l'uso perfetto per quei piccoli gamberi in scatola! Puoi sempre usa i gamberetti che hai a portata di mano, assicurati di tritare finemente gamberetti di qualsiasi altra dimensione.
- Crema di formaggio - ammorbidito a temperatura ambiente in modo da poter mescolare facilmente il ripieno.
- Condimento - usa un po' di salsa di soia, aglio in polvere ed erba cipollina fresca per un gustoso ripieno di wonton! Parlando in generale, utilizzare 1 cucchiaino di erbe essiccate per ogni cucchiaio di erbe fresche.
Come fare i gamberetti ai gamberi
Raccogli le tue provviste e ottenere il preriscaldamento dell'olio. Non importa se stai usando una friggitrice, una casseruola o una padella profonda, dovrai portare il tuo olio fino a 350ºF (175 ° C) prima di friggere. * Assicurati di lasciare un momento tra i lotti affinché il tuo olio per frittura torni alla temperatura corretta!
Mescolare il ripieno
mi piace rompere e mescolare la mia crema di formaggio ammorbidita prima di aggiungere il resto dei miei ingredienti. Una volta che ho una base liscia e cremosa, posso andare avanti e mescolare i gamberetti, la salsa di soia, l'aglio in polvere e l'erba cipollina fresca.
- Prendi alcuni dei tuoi involucri di wonton alla volta e porzionate il ripieno al centro di ogni quadrato.
- Utilizza circa ½ cucchiaio di ripieno per ogni rangoon.
- Spennellare l'albume o l'acqua tutti e quattro i bordi del tuo involucro di wonton per sigillare saldamente (vedi step 1 sotto ).
Piega i Rangoons
Passaggio 1 Rangoon Folding - Porzione e riempire alcuni involucri di wonton Al tempo. Spennellare o tracciare albume d'uovo o acqua sui bordi.
Passaggio 2 Rangoon Folding - pizzicare il angoli opposti insieme sopra il ripieno.
Passaggio 3 Rangoon Folding - tirare il terzo angolo verso gli angoli opposti raccolti sopra il ripieno.
Passaggio 4 Rangoon Folding - tira il ultimo angolo in alto verso i primi tre angoli.
Passaggio 5 Rangoon Folding - con il pollice e l'indice di una mano, tenere i quattro angoli pizzicati sopra il ripieno. Usa il pollice e l'indice dell'altra mano per andare avanti e pizzicare le cuciture insieme. Ripeti su tutte e 4 le cuciture fino a completa sigillatura. *Non vuoi che i tuoi rangoon scoppino mentre friggi!
Friggere i gamberi di gambero
Dopo aver elaborato tutti i rangoon, cuocerli in lotti in modo che non siano affollati durante la frittura. Friggere 3 - 4 alla volta per circa 3 minuti, o fino a quando non diventa leggermente dorato.
Rimuovere i rangoons cotti e trasferirli su un piatto rivestito di carta assorbente. Ripeti fino a quando tutti i rangoon sono cotti, quindi servire con Salsa agrodolce, salsa bang bang o salsa al peperoncino dolce. Godere!
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Gamberetti Rangoons
Ingredienti
- 24 wrapper di wonton
- 8 oz crema di formaggio (temperatura ambiente)
- 2 lattine gamberetti minuscoli (Chicken of the Sea Tiny Shrimp, 2 lattine da 4 once o 8 once di gamberetti cotti, tritati finemente)
- 2 cucchiaio salsa di soia
- ½ cucchiaio polvere d'aglio
- 1 cucchiaio erba cipollina fresca o secca
- 1 albume (o acqua)
Istruzioni
- Riscalda l'olio a 350 gradi F. (175 gradi C) in una friggitrice, in una casseruola o in una padella profonda.
- In una piccola ciotola unire i gamberi in scatola scolati, la crema di formaggio, la salsa di soia, l'aglio in polvere e l'erba cipollina.
- Mescolare leggermente fino a quando gli ingredienti del ripieno si saranno amalgamati e la crema di formaggio non sarà liscia.
- Al centro della carta dei wonton mettete una piccola quantità di composto, circa mezzo cucchiaio.
- In una piccola ciotola sbatti leggermente l'albume e spennella i bordi degli involucri dei wonton.
- Inizia piegando insieme due angoli opposti.
- Quindi piega su un altro lato dell'involucro, incontralo al centro.
- Ora piega l'ultimo angolo verso l'alto per incontrarlo al centro con il resto e pizzica.
- Dopo che tutti gli angoli sono al centro, usa i pollici per sigillare i bordi.
- Ripeti per i restanti involucri di wonton.
- Successivamente, lavorando in lotti, friggere i rangoons per circa 3-4 minuti fino a quando sono leggermente dorati.
- Trasferisci i wonton cotti su un piatto rivestito di carta assorbente per far scolare l'olio in eccesso.
- Servire immediatamente.
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Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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