Quando si tratta di cene veloci, facili ed estremamente gustose, Gamberetti Scampi è in cima alla nostra lista! Il nostro piatto classico comprende teneri gamberetti conditi in una salsa di burro, limone e vino bianco con prezzemolo fresco sparsi sopra e per tutta questa cena facile!
Facile e veloce, la migliore ricetta di scampi ai gamberi!
Mentre ci sono variazioni regionali sulla classica preparazione di scampi di gamberetti, le basi per preparare un ottimo scampo di gamberetti sono burro, succo di limone, un ottimo vino bianco e prezzemolo.
In una notte frenetica da queste parti, questa è una cena incredibilmente veloce da portare in tavola ... letteralmente non più di 15 minuti, dall'inizio alla fine! Inoltre, ogni volta che raccomando pasti a coloro che sono relativamente nuovi in cucina, questa è una ricetta che li mando a casa.
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Ingredienti
Altri ingredienti comunemente usati che ci piace includere nella nostra ricetta preferita per gli scampi di gamberi sono l'aglio, l'olio d'oliva e il trito peperoncino. E a noi piace finire sempre con un po 'di parmigiano grattugiato fresco sui nostri scampi di gamberi quando serviti. Yum!
- Gamberetti Grandi - (vedi la sezione suggerimenti e note)
- Pasta - Quasi tutte le paste lunghe e sottili funzioneranno, in modo classico linguine o capelli d'angelo viene utilizzato.
- Olio d'oliva - Olio extra vergine di oliva EVO.
- Burro
- aglio
- Vino bianco secco - Vai con un bel Pinot Grigio or Sauvignon Blanc.
- Condimento - peperoncino tritato, sale e pepe
- Limone - Avrai bisogno del succo e della scorza.
- Prezzemolo Italiano a Foglia Piatta - Puoi sostituire il prezzemolo normale.
- Formaggio Parmigiano - Guarnizione facoltativa più un po' sopra.
🔪 Istruzioni
Ho già sottolineato che questo è un file pasto estremamente veloce da preparare, e anche questo è un piatto facile da cucinare. Entrambi sono così veri che devo indicarli di nuovo!
Cuocere La Pasta
- Iniziate cuocendo la pasta secondo le istruzioni del produttore, scolatela, sciacquatela con acqua fredda e mettere da parte.
Cuocere I Gamberetti
- Riscaldare una grande padella o una padella con l'olio vegetale a fuoco medio, aggiungere i gamberi e cuocere per circa 1 minuto prima di aggiungere l'aglio tritato. Mantieni i gamberi e l'aglio in movimento (per cuocere in modo uniforme ed evitare che l'aglio si bruci).
- Aggiungere 2 cucchiai di burro quando i gamberi iniziano a colorarsi di rosa, circa 2-3 minuti di cottura. Cuocere i gamberi 3-4 minuti o fino a quando sono rosa e cotti.
- Rimuovere i gamberi cotti in un piatto, mettere da parte.
Prepara la salsa di scampi
- Aggiungere il vino bianco nella padella, gli altri 2 cucchiai di burro, i fiocchi di peperone rosso tritati, sale e pepe e la scorza di limone.
- Mescolare la salsa e portalo a ebollizione.
Portalo insieme
- Rimetti i gamberi nella padella una volta che i vino bianco e salsa al burro sta bollendo. Aggiungere il prezzemolo tritato e il succo di limone, mescolare.
- Spegni il fuoco.
- Fai una buca al centro della padella o della padella, quindi posiziona il pasta cotta al centro della padella.
- Mescola combinare tutta la salsa, i gamberetti e la pasta.
- Servire immediatamente.
- Guarnire con altro prezzemolo tritato, scorza di limone e parmigiano grattugiato fresco se desiderato (facoltativo)
💭 Suggerimenti e note
Non cuocere troppo i gamberi.
- Segui le mie indicazioni sopra e rimuovi i gamberi prima di preparare la salsa di scampi. Questo eviterà che i gamberi si cuociano troppo e si induriscano.
Usa gamberi freschi.
- Una nota personale sulle preferenze, quando acquisto gamberi surgelati compro sempre il gambero crudo (non già cotto). Ha un sapore un milione di volte migliore, secondo noi. Se non riesci a mettere le mani su dei gamberi freschi, i gamberi crudi congelati sono la cosa migliore da fare.
Sostituisci il vino bianco.
- Volendo si può sostituire il vino bianco con i gamberi scampi. Basta sostituire con brodo di pollo. Il sapore non sarà così tradizionale, ma ha comunque un ottimo sapore!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Gli scampi di gamberetti si conservano in un contenitore ermetico in frigorifero 3 a 5 giorni.
non lo consiglierei congelamento più di 1 mese.
Per riscaldare, basta microonde a intervalli di 1 minuto fino a raggiungere la temperatura desiderata. Suggerisco di mettere sopra una noce di burro di buone dimensioni durante il riscaldamento.
🦐 Altre ricette di gamberetti
- Gamberetti dinamite
- Pasta di gamberi Bang Bang
- Pasta Di Gamberetti All'aglio
- Bistecca Hibachi & Gamberetti
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📖 Scheda delle ricette
Scampi
Ingredienti
- 8 oz pasta cotta (abbiamo usato linguine)
- 12 oz gamberetti grandi (pelato e sgranato)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 2 cucchiaio aglio (tritato)
- 4 cucchiaio burro (diviso - 2, 2 cucchiai di porzioni)
- ½ bicchiere Vino bianco secco
- ¼ cucchiaino da tè fiocchi di peperoncino schiacciati
- ½ grandi limone (succo e scorza)
- ½ bicchiere prezzemolo italiano a foglia piatta
- ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 2 cucchiaio Parmigiano (facoltativo, grattugiato)
Istruzioni
- Cuocere la pasta, scolarla e metterla da parte.
- Riscaldare una grande padella o una padella con l'olio vegetale a fuoco medio, aggiungere i gamberi e cuocere per circa 1 minuto prima quindi aggiungere l'aglio tritato. Mantieni i gamberi e l'aglio in movimento (per cuocere in modo uniforme ed evitare che l'aglio si bruci).
- Aggiungere 2 cucchiai di burro quando i gamberi iniziano a diventare rosa, circa 2-3 minuti di cottura. Cuocere i gamberi 3-4 minuti o fino a quando sono rosa e cotti. Rimuovere i gamberi cotti in un piatto, mettere da parte.
- Aggiungere il vino bianco nella padella, gli altri 2 cucchiai di burro, i fiocchi di peperoncino tritato, sale e pepe e la scorza di limone. Mescolate la salsa e portatela a bollore.
- Rimettere i gamberi nella padella una volta che la salsa di vino bianco e burro bolle. Aggiungere il prezzemolo tritato e il succo di limone, mescolare e spegnere il fuoco. Fare una buca al centro della padella o della padella, quindi posizionare la pasta cotta al centro della padella.
- Mescola per unire tutta la salsa, i gamberi e la pasta. Servite subito. Guarnire con altro prezzemolo tritato, scorza di limone e parmigiano grattugiato fresco se lo si desidera (opzionale).
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Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Yolanda dice
Sembra fantastico. vado a fare un tentativo!!!