Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: carote glassate allo zucchero di canna sono un contorno di verdure facile, veloce e adatto alle famiglie pronto da servire in soli 15 minuti! Le carote sono caramellate in una glassa di zucchero di canna e burro con l'aggiunta di un pizzico di aglio dagli spicchi interi per un sapore gustoso, dolce e salato! Sono perfetti per le riunioni di vacanza o ogni volta che hai carote da consumare nel tuo frigorifero!
Ricetta di carote glassate allo zucchero di canna in padella
Indipendentemente dal fatto che queste carote glassate con zucchero di canna facciano parte di un pasto serale o di una cena festiva, sono sempre un successo e non ci sono mai avanzi! Lo zucchero di canna e la glassa al burro sono proprio ciò di cui le carote hanno bisogno per diventare ancora più deliziose.
Queste carote risultano tenere e si sciolgono in bocca, motivo per cui diventeranno immediatamente un nuovo preferito della famiglia! Inoltre, sono sul tavolo in soli 15 minuti.
Vai a:
- Ricetta di carote glassate allo zucchero di canna in padella
- 🥘 Carote glassate allo zucchero di canna Ingredienti
- 🔪 Come fare le carote glassate allo zucchero di canna
- 🍽️ Cosa servire con le carote
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 🥦🥔🌽 Altri Gustosi Contorni di Verdure
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Carote glassate allo zucchero di canna Ingredienti
Con relativamente pochi ingredienti, il sapore burroso dello zucchero di canna risalta davvero su queste carote! Tutto quello che devi fare è raccogliere delle carote fresche e dell'aglio per iniziare.
- Carote - 2 chili di carote lavate e tagliate a pezzetti uguali.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- aglio - 4 spicchi d'aglio, sbucciati e interi.
- Burro - 2 cucchiai di burro (salato).
- Zucchero di canna - ¼ tazza di zucchero di canna.
- Prezzemolo (facoltativo) - 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato per guarnire, se lo si desidera.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare le carote glassate allo zucchero di canna
Certo, puoi usare qualsiasi padella che hai a portata di mano. Tuttavia, adoro il sapore aggiunto del modo magico in cui le padelle di ghisa rosolano le carote. Ti serviranno anche dei misurini, un tagliere e un coltello da chef per preparare queste deliziose carote.
Questa ricetta farà circa Servire 6 con due libbre di carote. Sentiti libero di aumentare o diminuire gli ingredienti secondo necessità.
- Calore. Porta la tua padella in ghisa a media altezza scaldare con 1 cucchiaio (15 millilitri) di olio d'oliva. Aggiungere i 4 spicchi d'aglio.
- Aggiungi. Una volta che l'olio è riscaldato, aggiungi i 2 chili (907 grammi) di carote tagliate e girare a cappotto tutti i lati.
- Cucinare. Cuocere per circa 5-7 minuti senza mescolare, lasciando il lati delle carote a rosolare.
- Aggiungi gli ingredienti. Aggiungi 2 cucchiai (30 grammi) di burro e ¼ di tazza (55 grammi) di zucchero di canna. Mescolare a combinare lo zucchero di canna con il burro fuso.
- Cucinare. Continuare la cottura per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto mentre si forma la salsa di glassa.
- Servire. Togliere dal fuoco, trasferire sul piatto da portata e spruzzatina con 1 cucchiaio (15 grammi) di prezzemolo (guarnizione opzionale).
🍽️ Cosa servire con le carote
Anche se queste carote di zucchero di canna può essere goduto in qualsiasi momento, mi piace particolarmente servirli come contorno vegetariano durante le feste. Provali con il mio tacchino al forno, Purè di patate arrosto al parmigianoe Involtini di Rodi con burro alle erbe. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Se scegli di diminuire o aumentare le dimensioni della porzione, le carote dovrebbero avere all'incirca lo stesso tempo di cottura purché non siano ammucchiate in molti strati nella padella.
- Sentiti libero di usare qualsiasi tipo di carota per questa ricetta, anche se mi piace il gusto delle carote intere. Anche le carotine o le carote multicolori sarebbero deliziose.
- Se preferisci una versione dolce e piccante, puoi aggiungere un pizzico di scaglie di peperoncino.
- Per evitare la glassa diventi troppo denso o bruci, assicurati di mantenere il calore a un livello medio-medio-basso.
- Anche se è completamente opzionale, puoi aggiungere erbe fresche tritate come prezzemolo, timo o erba cipollina per un'esplosione di colore e freschezza. Puoi anche prendere in considerazione l'aggiunta di noci tostate, come mandorle o noci pecan, per una croccantezza e un sapore extra.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia che le carote rimanenti si raffreddino completamente, quindi mettile in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero fino a 3-5 giorni.
Riscaldare le carote glassate allo zucchero di canna
Riscalda i tuoi avanzi mettendoli in una padella con alcuni burro sul fornello. In alternativa, puoi riscaldare le carote nel microonde a intervalli di 30 secondi finché non si riscaldano a tuo piacimento.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
No, per questa ricetta non è necessario sbucciare le carote prima di cuocerle. Le carote saranno ancora morbide da sciogliersi in bocca dopo il completamento del processo di cottura. Se preferisci sbucciare le carote, va benissimo anche questo!
Puoi usare qualsiasi tipo di carota tu preferisca, sia che si tratti di carote intere (come questa versione), carotine o carote multicolori! Basta prendere nota che il tempo di cottura potrebbe essere inferiore con le carotine.
Assolutamente! Potete preparare in anticipo le carote glassate allo zucchero di canna. Cuocere e glassare le carote, quindi conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde prima di servire.
🥦🥔🌽 Più Gustoso Vegetale Contorni
- Mini peperoni arrostiti - Questi mini peperoni arrostiti sono l'aggiunta perfetta a tutte le tue proteine preferite!
- Bok choy alla griglia - Questo contorno di verdure estive è semplicissimo da preparare ed è completo di una gustosa salsa asiatica umami!
- Patatine Fritte Di Avocado Al Forno - Queste croccanti e gustose patatine fritte con avocado sono un ottimo spuntino o antipasto con le tue salse preferite!
- Cavolo e tagliatelle - Un piatto facile e confortante con noodles teneri e imburrati, cipolla, pancetta e cavolo saltato!
- Pannocchie Al Vapore - Pannocchie dolci e tenere pronte da servire in soli 15 minuti!
- Friggitrice ad aria Patatine fritte di zucchine - Queste gustose patatine fritte di zucchine sono il modo perfetto per incorporare più verdure che piaceranno anche ai bambini!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Carote glassate con zucchero di canna in padella
Ingredienti
- 2 libra carote (lavato e tagliato a pezzi di dimensioni uguali)
- 4 Chiodi di garofano aglio (pelato, intero)
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 2 cucchiaio burro (salato)
- ¼ tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaio prezzemolo (fresco, tritato)
Istruzioni
- Porta la tua padella di ghisa a fuoco medio-alto con un cucchiaio di olio d'oliva e aglio intero o tritato. Una volta riscaldato, aggiungi le carote tagliate e gira per ricoprire tutti i lati.
- Lasciare cuocere le carote per circa 5-7 minuti senza mescolare, lasciando dorare i lati.
- Aggiungere il burro e lo zucchero di canna, mescolare per unire lo zucchero di canna in tutto il burro fuso.
- Cuocere per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto mentre si forma la salsa glassata.
- Togliere dal fuoco, trasferire nel piatto da portata e cospargere di prezzemolo (guarnire facoltativo).
Note
- Se scegli di diminuire o aumentare le dimensioni della porzione, le carote dovrebbero avere all'incirca lo stesso tempo di cottura purché non siano ammucchiate in molti strati nella padella.
- Sentiti libero di usare qualsiasi tipo di carota per questa ricetta, anche se mi piace il gusto delle carote intere. Anche le carotine o le carote multicolori sarebbero deliziose.
- Se preferisci una versione dolce e piccante, puoi aggiungere un pizzico di scaglie di peperoncino.
- Per evitare la glassa diventi troppo denso o bruci, assicurati di mantenere il calore a un livello medio-medio-basso.
- Anche se è completamente opzionale, puoi aggiungere erbe fresche tritate come prezzemolo, timo o erba cipollina per un'esplosione di colore e freschezza. Puoi anche prendere in considerazione l'aggiunta di noci tostate, come mandorle o noci pecan, per una croccantezza e un sapore extra.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Marilyn dice
Come fare se non hai la padella in ghisa
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Funzionerà anche una padella normale, la caramellizzazione non sarà altrettanto buona ma funzionerà comunque!
Anonimo dice
Ho provato questo ma ho aggiunto 1/2 cucchiaino di rafano! OH!
Anonimo dice
Così facile. Così buono!!
Helen dice
Sembra delizioso! Non ho ancora provato la ricetta, ma ho intenzione di farla per servire una grande folla (75 persone) nella nostra chiesa. Domanda sciocca, ma sbucciate le carote o lasciate la pelle? Grazie
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Non è una domanda stupida! E la risposta è che l'opzione del peeling si basa interamente sulla preferenza. Preferisco non sbucciare le carote (a meno che non abbia un aspetto molto specifico). Tuttavia, nessuno noterà in alcun modo se queste carote sono sbucciate o meno. Divertiti!!
Melinda dice
Ciao Angela,
Dice di far dorare i lati, ma dice di non mescolare. Dovresti rigirare le carote quando sono appena cotte con l'olio d'oliva e l'aglio, per un totale di 7 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero di canna e il burro a cuocere per altri 4 minuti? Inoltre, approssimativamente quante carote equivalgono a 2 LB?
Grazie
Melinda
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao! Aggiungi le carote nella padella riscaldata (puoi mescolare inizialmente per ricoprire con olio d'oliva) e non mescolare durante i primi 7 minuti di cottura. Aggiungere il burro e lo zucchero di canna e mescolare per unire, quindi continuare a mescolare di tanto in tanto durante la cottura per altri 4 minuti.
E 1 libbra di carote sono circa 5 carote medie che non sono larghe più di un pollice e lunghe circa 6 pollici. Sono anche circa 3 1/2 tazze di carote affettate per libbra. Grazie per averlo chiesto!
Addie Perkins dice
Molto delizioso! Ho notato che gli spicchi d'aglio non sono inclusi nelle indicazioni ma sono negli ingredienti. Li ho aggiunti un po 'tardi, credo, ma era comunque delizioso. Grazie! 🥕💚
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sono così felice che ti siano piaciute le carote! Ho aggiornato le indicazioni e ti ringrazio molto per aver sottolineato questa omissione!
Anonimo dice
L'aglio è elencato nel passaggio 1.