Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: tacos di guancia di manzo a cottura lenta (barbacoa de cacheté) sono il pasto pratico perfetto per ogni giorno della settimana! Aggiungi semplicemente le tue guance di manzo alla tua pentola a cottura lenta insieme a un po 'di cipolla, aglio, foglie di alloro e sale, quindi lascia cuocere mentre vai in giro per la giornata! Usa questo manzo messicano tenero e saporito per tacos, burritos, quesadillas e molto altro!
Ricetta Pulled Beef alla messicana a cottura lenta
Il barbacoa a cottura lenta è un modo delizioso e semplice per preparare carne tenera e saporita per tacos, burritos o ciotole. Suo perfetto per i giorni feriali impegnativi quando non hai molto tempo da dedicare ai fornelli!
Questo piatto è ottimo anche per nutrire una folla, poiché puoi facilmente raddoppiare o triplicare la ricetta (a seconda delle dimensioni della pentola a cottura lenta). Puoi persino prendere tutti i tuoi condimenti preferiti e mettere insieme a barretta di taco se ti piace!
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- Ricetta Pulled Beef alla messicana a cottura lenta
- 🥘 Tacos di guancia di manzo a cottura lenta Ingredienti
- 🔪 Come preparare i tacos di guancia di manzo a cottura lenta
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 😋 Le migliori ricette a cottura lenta
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Tacos di guancia di manzo a cottura lenta Ingredienti
Con solo Ingredienti 5, sarai sulla buona strada per un manzo incredibilmente tenero e saporito! Consiglio vivamente di trovare e utilizzare le guance di manzo per questa ricetta, poiché ha la migliore marmorizzazione e sapore di grasso.
- Guance Di Manzo - 3 chili di guance di manzo, tagliate a tocchetti. Dovresti essere in grado di trovare le guance di manzo nella maggior parte dei negozi di alimentari, ma puoi anche ordinarle online.
- cipolla - 1 tazza di cipolla bianca o gialla affettata.
- Foglie di alloro - 2 foglie di alloro intere.
- Chiodi di garofano - 3-4 chiodi di garofano interi.
- Sale - 2½ cucchiaini di sale.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare i tacos di guancia di manzo a cottura lenta
Tutto quello che devi fare per questo roast beef è unire tutto in una pentola a cottura lenta, tu non devi scottare la carne o niente! Avrai bisogno della tua pentola a cottura lenta preferita, un coltello e un tagliere.
Questa ricetta utilizza 3 libbre di guance di manzo, il che va bene per circa 8 porzioni di carne!
- Preparare. Tagliare 3 libbre di guance di manzo in pezzi da 1-2 pollici.
- Aggiungi alla pentola a cottura lenta. Sul fondo della pentola a cottura lenta, aggiungi 1 tazza di cipolla gialla affettata, 3 cucchiaini di aglio tritato, 2 foglie di alloro intere e 3-4 chiodi di garofano interi. Coprire con la carne tagliata a fette e cospargere con 2 cucchiaini e mezzo di sale. Mescolare per unire.
- cuoco. Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore oa fuoco alto per 3-4 ore o fino a quando la carne è tenera e si stacca facilmente.
- Brandello. Usa due forchette per sminuzzare la carne e riportala ai succhi nella pentola a cottura lenta. Mescolare per ricoprire la carne, quindi lasciarla continuare la cottura per un ulteriori 15-20 minuti in basso.
- Servire. Rimuovere e scartare le foglie di alloro, quindi servire caldo su tortillas di mais.
Servi il tuo barbacoa con il tuo favorito condimenti di taco come coriandolo fresco, panna acida e spicchi di lime per un pasto che sicuramente piacerà. Puoi anche abbinarlo a Riso messicano o una semplice insalata di contorno. Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Se lo desideri, puoi scottare in padella la tua carne tritata in una padella con una piccola quantità di olio d'oliva prima di servire per creare dei pezzetti croccanti.
- Mentre le guance di manzo sono il taglio migliore di carne per fare il barbacoa, si potrebbe usare anche il petto di manzo o la costata corta disossata.
- Usa questa gustosa carne per tacos, burritos, quesadillas, insalate, nachos e molto altro!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservare in un contenitore chiuso in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Barbacoa congelato
Lasciare raffreddare completamente prima di mettere la carne in un sacchetto per la conservazione e congelare per fino a 3 mesi.
Riscaldare il Barbacoa
Scaldare una padella a fuoco medio con una piccola quantità di olio d'oliva. Una volta caldo, aggiungi la barbacoa e cuoci, mescolando spesso, fino a quando non sarà ben caldo.
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❓ Domande frequenti
Sì, a seconda della regione. Nel nord del Messico, in genere troverai barbacoa a base di guancia di manzo. Tuttavia, nel sud del Messico il barbacoa viene prodotto più spesso con agnello o capra. La guancia di manzo ha tonnellate di marmorizzazione grassa che si scioglie durante la cottura, rendendola super saporita e tenera! Naturalmente, in America, lo vedrai comunemente fatto con il mandrino di manzo.
Il Barbacoa può essere preparato con carne di manzo, agnello o capra carnitas è fatto con carne di maiale. Sono entrambe opzioni proteiche super gustose che possono essere utilizzate in un'ampia varietà di piatti!
SÌ! Il Barbacoa è anche comunemente noto come manzo tirato messicano o manzo tagliuzzato messicano. Barbacoa de cachete significa semplicemente che il barbacoa è fatto con guance di manzo.
😋 Migliore Ricette a cottura lenta
- Pollo Ranch a cottura lenta - Pollo sfilacciato in una cremosa salsa ranch che può essere servita su noodles o riso.
- Crockpot Mac & Cheese - Un contorno caldo e di formaggio che si abbina bene a tutto!
- Salsa Di Mele Crockpot - La salsa di mele fatta in casa ha un sapore molto migliore di qualsiasi cosa tu possa trovare al negozio!
- crockpot Chili - Peperoncino a 3 fagioli perfetto per servire un gruppo numeroso.
- Carnitas di maiale a cottura lenta - Un'altra ottima scelta proteica per tacos, enchiladas e molto altro!
- Patate al forno a cottura lenta - Patate meravigliosamente soffici che possono essere caricate con i tuoi condimenti preferiti.
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📖 Scheda delle ricette
Tacos di guancia di manzo a cottura lenta (Barbacoa de Cachete)
Ingredienti
- 3 libra guance di manzo (tagliato a pezzetti)
- 1 bicchiere cipolla gialla (a fette o usare la cipolla bianca)
- 3 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 2 tutto foglie di alloro
- 3-4 tutto Chiodi di garofano
- 2½ cucchiaino da tè sale
Istruzioni
- taglio guance di manzo da 3 libbre in pezzi da 1-2 pollici.
- Nella parte inferiore della tua pentola a cottura lenta, aggiungi 1 tazza di cipolla gialla, 3 cucchiaino di aglio, 2 foglie di alloro interee 3-4 chiodi di garofano interi. Coprire con la carne tagliata a fette e cospargere 2½ cucchiaino di sale esagerato. Mescolare per unire.
- Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore oa fuoco alto per 3-4 ore, o fino a quando la carne è tenera e si stacca facilmente.
- Usa due forchette per sminuzzare la carne e riportala ai succhi nella pentola a cottura lenta. Mescola per ricoprire la carne, quindi lascia che continui la cottura per altri 15-20 minuti a fuoco basso.
- Rimuovere e scartare le foglie di alloro, quindi servire caldo su tortillas di mais.
Note
- Se lo desideri, puoi scottare la tua carne tritata in una padella con una piccola quantità di olio d'oliva prima di servire per creare dei pezzetti croccanti.
- Mentre le guance di manzo sono il miglior taglio di carne per fare il barbacoa, puoi anche usare il mandrino di manzo o la costoletta disossata.
- Usa questa gustosa carne per tacos, burritos, quesadillas, insalate, nachos e molto altro!
- Per conservare: Conservare in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
- Per congelare: lasciare raffreddare completamente prima di mettere la carne in un sacchetto per la conservazione e congelare per un massimo di 3 mesi.
- Per riscaldare: scaldare una padella a fuoco medio con una piccola quantità di olio d'oliva. Una volta caldo, aggiungi la barbacoa e cuoci, mescolando spesso, fino a quando non sarà ben caldo.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Sharlene Stokes dice
Non è richiesto liquido come il brodo di manzo?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
No, non è necessario alcun liquido. Le grasse guance di manzo producono i loro succhi. Godere!