La sezione petto a cottura lenta è un modo semplice per preparare una cena di manzo tenera e succosa per qualsiasi cena o riunione! Leggermente condito con il mio fatto in casa strofinare a secco sul petto, ogni boccone ha un sapore incredibile! Lascia che la tua pentola a cottura lenta faccia il duro lavoro per te e goditi questo pasto delizioso e abbondante con la tua famiglia nelle tue intense notti feriali!
Ricetta facile per il petto a cottura lenta
Un petto a cottura lenta è una cena di manzo incredibilmente saporita da preparare quando non hai più tempo da dedicare ai fornelli! Con solo 15 minuti di lavoro di preparazione leggero, prima che la tua pentola a cottura lenta prenda il sopravvento, non può essere più facile di questa ricetta.
Tutto quello che devi fare è condire la tua punta di petto con il mio strofinaccio secco (o la tua marca preferita) e vai in giro per la tua giornata mentre cucina lentamente e lentamente. Quindi ungilo con salsa barbecue e lascialo fuori caramellare in forno prima di servire!
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🥘 Ingredienti per il petto a cottura lenta
Prendi un bel petto e la tua salsa barbecue preferita per iniziare questo semplice pasto in famiglia! Tutto ciò che serve è un pochi ingredienti per preparare un secondo piatto sostanzioso.
- punta di petto - Petto di manzo da 5-6 libbre, non tagliato.
- Strofinare a secco con petto - ½ lotto del mio strofinare a secco sul petto; puoi usare la mia ricetta o la tua marca preferita.
- Salsa barbecue - 1 tazza della tua salsa barbecue preferita.
- Fumo liquido (facoltativo) - 2 cucchiaini di fumo liquido.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare un petto a cottura lenta
Tutto quello che serve è 15 minuti di lavoro di preparazione leggero prima che la tua pentola a cottura lenta prenda il sopravvento! Per iniziare, avrai bisogno di una pentola di coccio (fornello lento), una teglia, un pennello per imbastire e misurini.
Un petto da 5-6 libbre produrrà circa Servire 8! C'è molto da fare per la tua famiglia e anche per avere secondi.
- Stagione. Cospargi lo sfregamento secco del petto (mezzo lotto della mia gustosa ricetta per lo sfregamento secco del petto) tutto su un petto da 5-6 libbre, distribuendo uniformemente il condimento su tutta la superficie della carne. Metti il petto condito nella pentola a cottura lenta con il tappo del grasso rivolto verso l'alto.
- Cucinare. Sostituire il coperchio della pentola a cottura lenta, quindi cuocere a fuoco basso per 10 o più ore.
- Salsa. Preriscalda il forno a 390 ° F (200 ° C) e unisci 1 tazza di salsa barbecue e 2 cucchiaini di fumo liquido. Rimuovere il petto dalla pentola a cottura lenta con le pinze e posizionarlo su una teglia. Spalmare il petto con la salsa barbecue su tutti i lati.
- scottare. Cuocere il petto in forno per 15 minuti o fino a quando l'esterno è ben dorato e caramellato.
- Servire. Lasciare riposare per 10 minuti, quindi utilizzare un coltello affilato per affettare la carne contropelo e servire con l'eventuale salsa barbecue rimasta.
Accoppia il tuo petto a cottura lenta con il tuo contorni barbecue preferiti piace insalata di patate ed maccheroni! Per idee secondarie più facili e gustose, dai un'occhiata alla mia raccolta completa di cosa servire con il petto. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Petto da 3-4 libbre in basso per 8-10 ore o in alto per 5-6 ore.
- Petto da 5-6 libbre in basso per 10-12 ore o in alto per 7-8 ore.
- Il tuo petto è pronto quando non è più rosa, si smonta facilmente, ma non cade a pezzi.
- Lascia riposare il petto per 10 minuti sotto un foglio di alluminio leggermente teso. Ciò consentirà al petto di assorbire la maggior parte dei succhi risultando in fette di carne extra umide!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare completamente il petto, quindi conserva gli avanzi in un contenitore ermetico nel frigorifero fino a 4 giorni.
Congelamento del petto a cottura lenta
Metti la punta di petto raffreddata in una custodia resistente e spremi l'aria in eccesso. Goditi il tuo petto dentro 3 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte prima di seguire le istruzioni per il riscaldamento.
Riscaldare il petto a cottura lenta
Avvolgi il petto con un foglio e cuocilo in una pirofila a 300 ° F (150 ° C) per 20 minuti o fino a quando non è abbastanza riscaldato a tuo piacimento. Per altri modi per riscaldare il tuo petto, dai un'occhiata a questo articolo su come riscaldare il petto!
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❓ Domande frequenti
Il petto ha finito di cuocere quando è tenero, non più rosa, e può essere facilmente separato con una forchetta. La temperatura interna del petto dovrebbe essere compresa tra 185 ° F (85 ° C)-205 ° F (95 ° C).
Per questa ricetta no, anche se normalmente vorresti tagliare il grasso su una punta di petto prima della cottura! In questo caso, il grasso aiuta mantenere la carne extra succosa e umida. Inoltre impedisce al petto di seccarsi durante la cottura bassa e lenta. Puoi sempre tagliare il grasso prima di servire, se preferisci!
Ottima domanda! Abbinerei il petto con alcuni dei preferiti della tua famiglia Contorni barbecue per un pasto completo. Prova il mio Insalata di maccheroni hawaiani, stufato di fagioli, o uova alla diavola. Oppure puoi guarnire alcune fette di petto con insalata di cavolo per dei gustosi cursori!
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📖 Scheda delle ricette
Petto a cottura lenta
Ingredienti
- 5-6 lb petto di manzo
- ½ partita strofinare a secco sul petto (vedere la ricettao usa la tua marca preferita)
- 1 bicchiere Salsa barbecue (usa la tua marca preferita)
- 2 cucchiaino da tè fumo liquido (facoltativo)
Istruzioni
- Cospargere il petto strofinato a secco su tutto il petto e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie della carne. Metti il petto condito nella pentola a cottura lenta con il tappo del grasso rivolto verso l'alto.
- Sostituire il coperchio della pentola a cottura lenta, quindi cuocere a fuoco basso per 10 o più ore.
- Preriscalda il forno a 390 ° F (200 ° C) e unire la salsa barbecue e il fumo liquido. Rimuovere il petto dalla pentola a cottura lenta con le pinze e posizionarlo su una teglia. Spalmare il petto con la salsa barbecue su tutti i lati.
- Cuocere il petto in forno per 15 minuti, o fino a quando l'esterno è ben dorato e caramellato.
- Riposare per 10 minuti con un foglio di alluminio sopra il petto. Quindi usa un coltello affilato per affettare la carne contro il grano e servire con l'eventuale salsa barbecue rimanente.
Note
- Petto da 3-4 libbre in basso per 8-10 ore o in alto per 5-6 ore.
- Petto da 5-6 libbre in basso per 10-12 ore o in alto per 7-8 ore.
- Il tuo petto è pronto quando non è più rosa, si stacca facilmente, ma non cade a pezzi.
- Lascia riposare la punta di petto per 10 minuti sotto un foglio di alluminio leggermente teso. Ciò consentirà al petto di assorbire la maggior parte dei succhi risultando in fette di carne extra umide!
- Per conservare: lascia raffreddare completamente il petto, quindi conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare: posiziona il petto raffreddato in un sacchetto per la conservazione resistente e spremi l'aria in eccesso. Goditi il tuo petto entro 3 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte prima di seguire le istruzioni per il riscaldamento.
- Per riscaldare: avvolgi il petto con un foglio e cuocilo in una pirofila da forno a 300 ° F (150 ° C) per 20 minuti o fino a quando non è abbastanza riscaldato a proprio piacimento. Per altri modi per riscaldare il tuo petto, dai un'occhiata a questo articolo su come riscaldare il petto!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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