Pollo al burro di Crock Pot (Murgh Makhani), è una cena a base di pollo di ispirazione indiana amata a livello internazionale che è praticamente semplice da preparare! È veloce da preparare e abbastanza semplice da montare in qualsiasi notte della settimana! Abbinalo a del fresco fatto in casa Pane naan o riso per gustare una gustosa cena a base di pollo con la tua famiglia!
Pollo al burro in pentola di coccio facile
Questo delizioso e fragrante pollo al burro indiano è un pasto facile da preparare e un versione scorciatoia di uno dei piatti al curry più popolari disponibili nei ristoranti indiani di tutto il mondo.
Quindi, prima di dire che questa non è una ricetta autentica, ti preghiamo di riconoscere che riconosco pienamente che questa versione di pollo al burro a cottura lenta è fatta per essere adatta per pasti veloci in famiglia. È una versione delicata del pollo al burro che piacerà a tutti i membri della famiglia!
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🥘 Crock Pot Butter Chicken Ingredienti
La maggior parte di noi non ha certe erbe distinte e ingredienti tradizionali di pollo al burro, come foglie di fieno greco (kasuri metha o kasoori metha). Se hai foglie di sedano o senape a portata di mano, puoi usarle come sostituto!
Altrimenti, usa il curry in polvere che è fresco, poiché produrrà i migliori risultati. IL aroma del fieno greco svanisce nel tempo e si tradurrà in un profilo aromatico più leggero.
marinata
- Petti Di Pollo - 1 chilo di petti di pollo (disossato, senza pelle tagliato a cubetti).
- Paprica - 1 cucchiaino di paprika (o utilizzare un sostituto della paprika).
- Peperoncino in polvere - 1 cucchiaino di peperoncino in polvere (o utilizzare un sostituto del peperoncino in polvere).
- Sale - ¼ cucchiaino di sale (secondo i gusti).
- Ginger - 1 cucchiaio di zenzero (finemente grattugiato, oppure utilizzare la pasta di zenzero, o sostituto dello zenzero).
- aglio - 3 spicchi d'aglio (tritato).
- Succo di limone - ¼ tazza di succo di limone (il succo di limone fresco è il migliore).
salsa di panna
- Crema pesante - ½ tazza di panna (o utilizzare un sostituto della panna pesante).
- Latte di cocco - 1 lattina da 14 once di latte di cocco.
- Curry giallo in polvere - 2 cucchiaini di curry giallo in polvere (o utilizzare un sostituto del curry giallo in polvere). Sentiti libero di usare il mio fatto in casa curry giallo in polvere miscela!
- Garam Masala - 2 cucchiai di condimento al garam masala (vedere il nostro ricetta garam masalao usa la tua marca preferita).
- Concentrato di pomodoro - 1 barattolo da 6 once di concentrato di pomodoro (o utilizzare un sostituto del concentrato di pomodoro).
- Brodo di pollo - 1 tazza di brodo di pollo (o utilizzare un sostituto del brodo di pollo).
- peperoncini verdi - 1 lattina da 4 once di peperoncini verdi a dadini (finemente tritato o alimenti trasformati).
- Curcuma - 1 cucchiaino di curcuma (o utilizzare un sostituto della curcuma).
- cipolla - ½ tazza di cipolla (½ cipolla grande, tritata finemente).
- Burro - 2 cucchiai di burro (ammorbidito a temperatura ambiente o utilizzare a sostituto del burro).
- Pepe (opzionale) - Pepe nero macinato (da gustare prima di servire).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare il pollo al burro di Crock Pot
Questo pollo al burro a cottura lenta lo è incredibilmente facile da fare e veloci da preparare! Avrai bisogno di una ciotola piccola e grande, Crock Pot (fornello lento), un cucchiaio di legno e alcuni utensili per misurare per iniziare
La mia ricetta del pollo al burro farà in giro Servire 6! Ce n'è per tutti i gusti, specialmente se crei alcuni lati con cui andare!
- Marinare pollo. Se possibile, marinare 1 chilo di pollo per alcune ore prima di aggiungerlo alla pentola a cottura lenta con la salsa. Per marinare: in una piccola ciotola, aggiungi il pollo, 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, ¼ di cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di zenzero e 3 spicchi d'aglio tritati con ¼ di tazza di succo di limone e mescola per ricoprire uniformemente. Coperchio e refrigerare (durante la notte, se possibile).
- Prepara la salsa. In una grande terrina unire ½ tazza di panna, 14 once di latte di cocco, 2 cucchiaini di curry giallo in polvere, 2 cucchiai di garam masala, 6 once di concentrato di pomodoro, 1 tazza di brodo di pollo, 4 once di peperoncini verdi a dadini finemente tritati e 1 cucchiaino di curcuma. Mescolare unire, quindi mettere da parte.
- Aggiungi gli ingredienti. Coprire il fondo della Crock Pot con ½ tazza di cipolla tritata finemente prima di aggiungere il pollo marinato sopra lo strato di cipolla. Aggiungi pollo.
- Cucinare. Versare il salsa di panna sopra il pollo fino a ricoprirlo completamente con la salsa. Completare il tutto con qualche fiocchetto di burro (circa 2 cucchiai), coprire e cuocere per 4-6 ore a fuoco alto o 8 ore a fuoco basso.
- Servire. Inserisci (opzionale) sale e pepe se si utilizza, prima servizio immediatamente.
Abbinalo a del fresco fatto in casa Pane naan e la mia Riso bianco a chicco lungo Instant Pot per godere a gustosa cena a base di pollo con la tua famiglia. Anche un fresco insalata di broccoli avrebbe anche un sapore meraviglioso! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Se il tempo lo consente, mi piace iniziare a marinare il mio pollo la sera prima o la mattina presto prima di accendere la pentola a cottura lenta.
- Più a lungo puoi cucinare il pollo al burro, migliore sarà il sapore.
- Gusto, Gusto, Gusto! Aggiungi sale e pepe aggiuntivi se necessario.
- Aggiusta i condimenti alle tue papille gustative o a quelle della tua famiglia. Se desideri un tocco di calore, prova alcuni fiocchi di peperoncino o pepe di cayenna.
- Per un sapore più autentico, usa le cosce di pollo con l'osso o raffredda il sugo di pollo al burro con una pallina di yogurt greco quando servi.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Metti il pollo al burro avanzato in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero fino a 4 giorni.
Puoi anche congelare gli avanzi in un contenitore adatto al congelatore per un massimo di 4 mesi. Se stai preparando il riso per questo piatto, assicurati di conservarli separatamente. Scongelare durante la notte in frigorifero prima di riscaldare.
Riscaldare il Pollo al Burro di Crock Pot
Riscalda il pollo al burro avanzato in una casseruola sul fornello caldo medio, mescolando di tanto in tanto fino a quando non viene riscaldato a proprio piacimento. In alternativa, puoi mettere il pollo in un piatto adatto al microonde e scaldarlo con incrementi di 30 secondi.
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❓ Domande frequenti
Ottima domanda! Puoi usare petti di pollo disossati e senza pelle o cosce di pollo! Non importa quale scegli, questo piatto risulterà delizioso!
Il pollo al burro a cottura lenta viene solitamente servito sopra riso o con Pane naan. Puoi anche servirlo con Verdure grigliate, purè di patate, o un fresco insalata!
Per addensare la salsa, puoi rimuovere il pollo dalla pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco lento la salsa sul fornello finché non si riduce e si addensa a tuo piacimento. In alternativa, puoi mescolare un cucchiaio di amido di mais con un cucchiaio di acqua fredda e frullarlo nella salsa per addensarla. Lasciate cuocere per qualche minuto fino a quando non si addensa.
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Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Pollo al burro in pentola di coccio
Ingredienti
- 1 lb petto di pollo (disossato, senza pelle tagliato a cubetti)
Marinata Di Pollo
- 3 chiodi di garofano aglio (tritato)
- 1 Tbsp zenzero (finemente grattugiato - o utilizzare pasta di zenzero)
- 1 cucchiaino paprika
- 1 cucchiaino peperoncino in polvere
- ¼ di cucchiaino sale
- c succo di limone
Salsa Di Pollo Al Burro
- ½ tazza panna
- 1 lattina da 14 once latte di cocco
- 1 lattina da 6 once concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere Brodo di pollo
- 1 Lattina da 4 once peperoncini verdi a cubetti (tritato finemente o trasformato in alimenti)
- 2 cucchiaino curry giallo in polvere
- 2 Tbsp garam masala (vedi la nostra ricetta garam masala)
- 1 cucchiaino curcuma
- ½ tazza cipolla (½ cipolla grande, tritata finemente)
- 2 Tbsp burro
- sale pepe (facoltativo, da gustare prima di servire)
Istruzioni
- Se possibile, marinare il pollo per qualche ora prima di aggiungerlo alla pentola a cottura lenta con la salsa. Per marinare: in una piccola ciotola, aggiungere il pollo, la paprika, il peperoncino in polvere, il sale, lo zenzero e l'aglio con il succo di limone e mescolare per ricoprire uniformemente. Copri e metti in frigorifero.
- In una ciotola grande unire panna, latte di cocco, curry giallo in polvere, garam masala, concentrato di pomodoro, brodo di pollo, peperoncini verdi tritati finemente e curcuma. Mescola per amalgamare.
- Coprire il fondo della pentola di coccio con la cipolla tritata finemente prima di aggiungere il pollo marinato sopra lo strato di cipolla. Aggiungi il pollo.
- Versare la salsa di panna sul pollo fino a quando non è completamente coperto dalla salsa. Completa il tutto con qualche panetto di burro, copri e cuoci per 4-6 ore a seconda dell'impostazione del fornello lento.
- Aggiungi (facoltativo) sale e pepe a piacere prima di servire.
Note
- Se il tempo lo consente, mi piace iniziare a marinare il mio pollo la sera prima o la mattina presto prima di accendere la pentola a cottura lenta.
- Più a lungo puoi cucinare il pollo al burro, migliore sarà il sapore.
- Gusto, Gusto, Gusto! Aggiungi sale e pepe aggiuntivi se necessario.
- Aggiusta i condimenti alle tue papille gustative o a quelle della tua famiglia. Se desideri un tocco di calore, prova alcuni fiocchi di peperoncino o pepe di cayenna.
- Per un sapore più autentico, usa le cosce di pollo con l'osso o raffredda il sugo di pollo al burro con una pallina di yogurt greco quando servi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Linda dice
J'ai fais le poulet au beurre, j'aimerais savoir qu'est les piments verts en conserve et es ce que je peux remplacer par du poivron vert!
"Ho fatto il pollo al burro, vorrei sapere cosa sono i peperoni verdi in scatola e posso sostituirli con i peperoni verdi!"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ce sont des piments verts, utilisez des jalapenos comme sostitut. Apprecier!
"Sono peperoncini verdi, usa jalapenos come sostituto. Divertiti!"