Questa incredibile ricetta di pentola di coccio carnitas di maiale a cottura lenta è così facile da realizzare (come lo sono le ricette a cottura lenta) ei risultati sono semplicemente fantastici!
Di solito abbiniamo il nostro maiale stirato messicano in pentola di coccio con il nostro morbido, fresco tortillas di farina e saporita Pico de Gallo or salsa verde così come un po 'più di coriandolo, avocado o guacamole fatto in casae pezzi di ananas.
Così facile e così saporita, questa versione di Carnitas di maiale a cottura lenta (o maiale tirato messicano) è altrettanto fantastica riscaldata il giorno successivo, o anche dopo il congelamento!
La nostra famiglia ama la notte dei taco, ma quando la stessa vecchia carne macinata invecchia ci piace condirla con carni diverse. Questo è un ottimo piatto da preparare in quanto si conserva e si congela così bene.
Assicurati di scremare il grasso dai liquidi rimasti nella pentola di coccio, quindi usa i liquidi quando friggi le carnitas di maiale per servire quella sera.
Se si conserva in frigorifero per un secondo momento, conservare con abbastanza liquido per poter friggere la carne in un secondo momento (i succhi si assorbiranno nella carne per lo stesso risultato gustoso).
Lo stesso vale per il congelamento delle carnitas di maiale stirato. Assicurati di conservarlo con abbastanza succo per riscaldarlo una volta scongelato.
Il succo ha la maggior parte del tuo sapore dal processo di cottura, quindi stai aggiungendo il sapore alla carne quando la cucini prima di servire.
Gustoso!!
Guarda la nostra ricetta Slow Cooker Pork Carnitas Crock Pot sul canale YouTube Bake It With Love
Taco Night Essentials
- Carne Di Taco Di Manzo Macinata
- Tortillas Di Farina Fatte In Casa
- Autentica Salsa Verde
- Pico de Gallo
- Ricetta pentola di coccio carnitas di maiale a cottura lenta (maiale tirato messicano) (questa pagina)
- Miscela di condimento per taco
- Guacamole cremoso
Ricetta pentola di coccio carnitas di maiale a cottura lenta (maiale tirato messicano)
Ingredienti
- 6-8 lb spalla di maiale (o culo di maiale)
- 3 Tbsp miscela di condimento per taco
- 2 cucchiaio peperoni chipotle (in salsa adobo)
- 2 cucchiaio olio d'oliva
- 2 arance (spremuta fresca o ½ tazza di succo d'arancia)
Istruzioni
- Unisci il mix di condimento per taco, i peperoni chipotle (a dadini) e la salsa adobo che sono confezionati e l'olio d'oliva in una piccola ciotola. Ricopri tutti i lati della spalla di maiale con la miscela di condimento.
- Mettere la porzione di spalla di maiale condita nella pentola a cottura lenta e impostare a bassa temperatura (per cuocere per 8 ore) o ad alta temperatura (per cuocere per 6 ore). Spremi le arance fresche o aggiungi il succo d'arancia direttamente sul maiale nella pentola a cottura lenta.
- Coprire e cuocere per 6-8 ore, quindi rimuovere la carne di maiale in un grande piatto da portata o vassoio e sminuzzare. Scremare il grasso dal liquido rimasto nella pentola di coccio e versare circa 1 tazza di porzione (se si utilizza circa la metà del maiale grattugiato) in una ciotola per friggere la carne di maiale cotta.
- Riscaldare una padella grande o una padella a fuoco medio-alto e rosolare il maiale stirato, aggiungendo gradualmente il liquido durante la cottura. Quando il liquido sarà evaporato, aggiungetene altro circa un mestolo pieno alla volta fino a quando la carne di maiale carnitas sarà dorata e leggermente croccante alle estremità. Servite subito e buon appetito!
Conservare il tuo maiale Carnitas Pulled Pork
- Per conservare gli avanzi di carne di maiale carnitas, refrigerare in un contenitore ermetico con una quantità sufficiente di liquido rimanente nella pentola di coccio per coprire circa un pollice del fondo del contenitore.
- In caso di congelamento, includere anche una quantità adeguata di liquido per la pentola a cottura lenta durante l'imballaggio poiché contiene la maggior parte del condimento e del sapore.
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Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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