Questa lonza di maiale a cottura lenta è un delizioso pasto all-in-one a base di succosa lombata di maiale e tenere verdure! Basta scottare la carne prima di aggiungere tutto al tuo crockpot e poi dimenticartene mentre vai in giro per la giornata! Al tuo ritorno, la cena sarà calda, gustosa e pronta da gustare!
Ricetta di lonza di maiale a cottura lenta facile
Faccio Un sacco di cucinare e sicuramente trascorro la mia giusta parte di tempo in cucina. Tuttavia, ho giorni in cui sono extra occupato o semplicemente non hai voglia di stare ai fornelli e cucinare un pasto completo.
Sono giorni come questo in cui ho sempre raggiungi il mio ricette a cottura lenta come questo delizioso lombo di maiale. Lo preparo e sono pronto per andare al mattino (o anche il pomeriggio) e poi è pronto per andare a cena!
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🥘 Lonza di maiale a cottura lenta Ingredienti
Questo piatto è un Pasto completo, tutto in una pentola! Avrai solo bisogno della tua lombata di maiale, delle verdure e un po' di condimento!
- Olio d'oliva - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (EVO).
- Lonza di maiale - Una lombata di maiale da 3-4 libbre.
- Condimento per arrosto di maiale - 1 cucchiaio di condimento per arrosto di maiale. Ti consiglio di provare la mia ricetta, ma puoi anche usare la tua!
- Patate - 2 patate rosse medie, a dadini (o circa 2-3 tazze di patate a cubetti).
- cipolla - 1 cipolla gialla o bianca grande, sbucciata e affettata.
- Sedano - 1 tazza di sedano affettato.
- Carote - 1 tazza di carote a fette.
- aglio - 2 cucchiaini di aglio tritato (2 chiodi di garofano).
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🔪 Come preparare la lonza di maiale a cottura lenta
La bellezza delle ricette a cottura lenta è che sono quasi completamente senza mani (ma consiglio di scottare prima la carne!) Avrai bisogno della tua pentola a cottura lenta, un tagliere e un coltello.
Un lombo di maiale da 3-4 libbre è sufficiente per 4-6 porzioni, a seconda di quanto sono affamati tutti!
- Riscaldare l'olio. Aggiungere 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella di ghisa (o una padella simile dal fondo pesante) e mettilo sopra fuoco medio-alto.
- scottare. Condisci tutti i lati di una lonza di maiale da 3-4 libbre con sale e pepe e poi mettila nella padella calda. Sear entrambi i lati per 2-3 minuti ciascunoo fino a doratura.
- Aggiungi alla pentola a cottura lenta. Metti 2 patate a cubetti medi, 1 cipolla grande affettata, 1 tazza di carote e 1 tazza di sedano insieme a 2 cucchiaini di aglio tritato nella tua pentola a cottura lenta. Metti la lonza di maiale scottata sopra le verdure e condisci con il condimento per arrosto di maiale.
- cuoco. Rimetti il coperchio sulla pentola a cottura lenta e prosegui la cottura calore basso per 6 ore o a fuoco vivo per 2-3 ore.
- Servire. Affettare il maiale e servire con un contorno di verdure cotte.
Questo piatto include verdure, ma potresti comunque prepara alcuni lati gustosi! Provalo con alcuni biscotti a testa di gatto or Involtini di Rodi con burro alle erbe! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- My condimento per arrosto di maiale è carico di sapore e facile da montare! Ovviamente puoi anche usare il tuo mix preferito.
- Il tempo di cottura varierà in base al peso della tua lonza di maiale.
- Non buttare via lo sgocciolamento! Invece, puoi fare un delizioso sugo di maiale da versare sopra la carne!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservare gli avanzi conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Questo lombo di maiale può essere congelato fino a 6 mesi. Basta metterlo in un contenitore ermetico e adatto al congelatore.
Riscaldare lombo di maiale
Puoi riscaldare la lonza di maiale nel microonde o nel forno. Mettere il maiale in una teglia e coprirlo bene con un foglio. Quindi, cuocere in forno a 350 ° F (175 ° C) finché la temperatura interna non raggiunge i 165°F (74 ° C).
Togliere dal forno e lasciare la carne riposare per 10 minuti.
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❓ Domande frequenti
Il maiale stesso creerà molto liquido durante il processo di cottura. Dal momento che si trova sopra le verdure, non avrai problemi con la carne che si attacca al fondo della pentola a cottura lenta. Non è necessario alcun liquido!
Non devi, ma io lo consiglio vivamente! Rosolare la carne aggiunge un sacco di sapore al piatto e richiede solo pochi minuti. Tuttavia, se sei in difficoltà, puoi saltarlo.
Se hai notato che la tua carne è dura, semplicemente non ha finito di cucinare! Ha bisogno di più tempo nella pentola a cottura lenta affinché il collagene si rompa e diventi incredibilmente tenero!
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Ricetta
Lonza di maiale a cottura lenta
Ingredienti
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 3-4 lb Lonza di maiale
- 1 cucchiaio condimento per arrosto di maiale
- 2 medie patate Russet (a cubetti)
- 1 grandi cipolla gialla (sbucciato e affettato)
- 1 bicchiere sedano (affettato)
- 1 bicchiere carote (affettato)
- 2 cucchiaino da tè aglio (tritato)
Istruzioni
- Aggiungi il tuo olio extra vergine di oliva in una padella di ghisa (o una padella simile dal fondo pesante) e mettetela a fuoco medio-alto.2 cucchiaio di olio d'oliva
- Condisci tutti i lati della lonza di maiale con sale e pepe e poi mettila nella padella calda. Sear entrambi i lati per 2-3 minuti ciascuno, o fino a doratura.Lombo di maiale da 3-4 libbre
- Metti le patate a cubetti, la cipolla affettata, le carote e il sedano insieme all'aglio tritato nella tua pentola a cottura lenta. Metti la lonza di maiale scottata sopra le verdure e condisci con il condimento per arrosto di maiale.1 cucchiaio di condimento per arrosto di maiale, 1 cipolla gialla grande, 1 tazza di sedano, 1 tazza di carote, 2 cucchiaino di aglio, 2 patate ruggine medie
- Metti il coperchio sulla pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 6 ore o a fuoco alto per 2-3 ore.
- Affettare il maiale e servire con un contorno di verdure cotte.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- My condimento per arrosto di maiale è ricco di sapore e facile da montare! Ovviamente puoi anche usare il tuo mix preferito.
- Il tempo di cottura varia in base al peso della lonza di maiale.
- Non buttare via lo sgocciolamento! Invece, puoi fare un delizioso sugo di maiale da versare sopra la carne!
- Per conservare: conservare gli avanzi conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare: questo lombo di maiale può essere congelato fino a 6 mesi. Basta metterlo in un contenitore ermetico e adatto al congelatore.
- Per riscaldare: puoi riscaldare la lonza di maiale nel microonde o nel forno. Mettere il maiale in una teglia e coprirlo bene con un foglio. Quindi, cuocere in forno a 350 ° F (175 ° C) finché la temperatura interna non raggiunge i 165°F (74 ° C). Togliere dal forno e lasciare riposare la carne per 10 minuti.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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