La sezione crockpot yankee brasato la ricetta è uno dei miei pasti facili preferiti di tutti i tempi e risulta buonissimo! Il brodo lo mantiene bello e umido, e assicurati di conservare il brodo per i tuoi avanzi, poiché rende un piatto ricco e delizioso au jus per panini. È un pasto completo che piace a tutta la famiglia e bastano pochi minuti per prepararlo!
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Yankee Pot Roast a cottura lenta
Come molti di voi, io e mio marito siamo cresciuti con cene a base di arrosto nel menu e le abbiamo portate con noi per prepararle per i nostri figli. È un grande, pasto completo ci vogliono solo pochi minuti di preparazione e poi è in cottura!
fare questo pasto tradizionale in famiglia nella pentola a cottura lenta è stata un'illuminazione!
A differenza di altre ricette, so che potrei cucinare altrettanto bene sul fornello o al forno con risultati migliori. Questo si è rivelato così perfettamente usando la pentola a cottura lenta che sono rimasto stupito!
Ingredienti
- 4-6 libbre di manzo Chuck Arrosto
- medio 1 Cipolla gialla (tritato)
- 4 chiodi di garofano aglio (tritato)
- 4 costole Sedano (tritato)
- medio 3 Carote (affettato)
- medio 2 Patate Russet (tagliato in quattro nel senso della lunghezza e affettato)
- 1 bicchieri Brodo di manzo
- ½ tazza Vino Rosso (oppure omettere il vino e utilizzare più brodo)
- 1 cucchiaio Condimento per arrosto in pentola (usa il mio o comprato in negozio)
- 1 cucchiaio Burro
- 2 grande Funghi Portobello (facoltativo, ma preferito nella nostra casa)
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare l'arrosto Yankee Pot nel Crockpot
Preparare il tuo brasato Yankee con pentola di coccio è così facile! Solo un po' di preparazione e lascia che la pentola a cottura lenta faccia il lavoro.
- Per iniziare, imposta la pentola di coccio a fuoco basso e trita la cipolla e l'aglio, oppure frullali in un robot da cucina. Ciò è particolarmente utile se hai membri della famiglia a cui non piacciono le cipolle grosse nei loro cibi.
- Strato la cipolla e l'aglio tritati sul fondo della pentola a cottura lenta, quindi adagiarvi sopra l'arrosto.
- Prep poi le verdure, lavare e affettare le carote, il sedano e le patate, quindi disporle attorno ai lati dell'arrosto nella pentola a cottura lenta.
- Completa il tuo brasato e le verdure via con il brodo di manzo e vino rosso a tua scelta (Mi piacciono Syrah e Cabernet Sauvignon). Se non hai vino rosso a portata di mano o non consumi vino, aggiungi la stessa porzione di brodo di carne in sostituzione del vino rosso.
- Stagione con aglio in polvere, paprika, sale e pepe (assaggiare) e completare con a cucchiaio di porzione di burro.
- Metti il coperchio sulla tua pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco basso per ore 6 - 8, a seconda della dimensione della porzione di brasato. Una volta terminato, rimuovi l'arrosto dalla pentola a cottura lenta e trasferiscilo su un tagliere o un piatto da portata. Usa una schiumarola per trasferire le verdure arrostite in una ciotola da portata.
🥗 Con cosa servire
Condisci il restante succhi di arrosto su porzioni individuali per un sapore extra! Oppure prenota i succhi e prepara il mio sugo veloce per arrosto!
Quindi servi il tuo arrosto con un rinfresco insalata di spicchi, Insalata Caesar, o insalata di giardino. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Scelta di Carne: Sebbene l'arrosto di mandrino sia l'ideale per il suo sapore e la sua tenerezza in questa ricetta, anche alternative come il petto di manzo o l'arrosto rotondo possono dare risultati deliziosi.
- Sostituto del vino: Se non avete a disposizione il vino rosso o preferite non utilizzarlo, sostituitelo semplicemente con una pari quantità di brodo di carne. Questa sostituzione mantiene la ricchezza del piatto senza alterarne il carattere fondamentale.
- Rosolatura Facoltativa: Sebbene alcune ricette suggeriscano di rosolare la carne prima della cottura lenta, trovo che questo passaggio possa essere omesso senza compromettere il sapore del brasato. Saltarlo fa risparmiare tempo e garantisce comunque un pasto delizioso.
- Variazioni di verdure: Sentiti libero di aggiungere verdure al tuo brasato. Le pastinache o le patate dolci possono aggiungere un tocco unico.
- Infuso di erbe: Per un tocco di sapore in più, considera l'aggiunta di erbe fresche come rosmarino o timo. Un paio di rametti aggiunti alla pentola di terracotta infondono all'arrosto sapori deliziosi.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare il brasato a temperatura ambiente prima di riporlo in frigorifero per 3-4 giorni.
Riscaldare
Metti l'eventuale brasato avanzato (e verdure) in una pirofila con un goccio di brodo e poi copritela bene con un foglio di alluminio. Cuocere a 300 ° F (150°C/Gas marchio 2) per 15 minuti o fino a quando non si riscalda.
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📖 Scheda delle ricette
Crockpot Yankee Pot Roast {Pasto facile a cottura lenta}
Ingredienti
- 4-6 lb mandrino arrosto
- 1 medie cipolla gialla (tritato)
- 4 Chiodi di garofano aglio (tritato)
- 4 costolette sedano (tritato)
- 3 medie carote (affettato)
- 2 medie patate Russet (tagliato in quattro nel senso della lunghezza e affettato)
- 1 cucchiaio Condimento per arrosto in pentola
- 1 bicchiere brodo di manzo
- ½ bicchiere vino rosso (oppure omettere e utilizzare più brodo)
- 1 cucchiaio burro
- 2 grandi Funghi Portobello (facoltativo)
Istruzioni
- Accendi la pentola a fuoco lento. Aggiungere la cipolla e l'aglio sul fondo della pentola a cottura lenta, quindi posizionare la porzione di arrosto in pentola sopra di essi.
- Aggiungere le verdure: carote, sedano, patate e disporle ai lati dell'arrosto, bagnare con il brodo e il vino rosso sulla carne e sulle verdure, quindi condire con il condimento per l'arrosto. Coprire con una noce di burro e lasciare cuocere per 6-8 ore a fuoco basso (a seconda delle dimensioni dell'arrosto).
- Togli l'arrosto dalla pentola a cottura lenta quando è pronto e trasferiscilo su un tagliere o un piatto da portata. Usa una schiumarola per trasferire le verdure arrostite in una ciotola da portata.
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Note
- Consiglio di usare un arrosto di mandrino per questa ricetta, ma potresti usare anche la punta di petto di manzo o un arrosto rotondo.
- Se non hai vino rosso a portata di mano o non consumare vino, aggiungere la stessa porzione di brodo di carne in sostituzione del vino rosso.
- Alcune ricette te lo dicono per scottare la carne prima di metterla nella pentola a cottura lenta. Salto sempre questo passaggio e ha ancora un sapore assolutamente incredibile!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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