Biscotti con gocce di cioccolato in piccoli lotti croccanti, gommosi e perfettamente dolci sono proprio ciò di cui hai bisogno per soddisfare in fretta le tue voglie di cioccolato! Sono incredibilmente facili da realizzare con questo lotto di una ciotola che rende la mezza dozzina di biscotti perfetta!
Biscotti con gocce di cioccolato appena sufficienti per soddisfare i tuoi golosi!
Croccanti e gommosi, i biscotti con gocce di cioccolato sono un dessert è sempre di stagione. Sono fantastici per la tua scuola e le riunioni di famiglia al vacanze e come regalo quotidiano.
La nostra piccola quantità di gocce di cioccolato Cookies sono facili da realizzare e il dimensione della porzione perfetta quando sei dell'umore giusto. Hanno colpito il posto per uno spuntino dopo la scuola e sono divertenti per tutti da condividere nella creazione.
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Questi biscotti escono dal forno con un bordo croccante e un centro gommoso. Quando mordi, assaggerai come il burro e zucchero di canna si uniscono per fornire il complemento perfetto alle morbide gocce di cioccolato.
I miei biscotti con gocce di cioccolato in piccoli lotti sono facili da realizzare e vorrai farli più e più volte per te e i tuoi amici. Con la piccola porzione, non ci sono scuse per non goderti il tuo biscotto preferito ogni volta che vuoi!
❤️ Perché questa ricetta funziona!
Il preferito di tutti! Hai mai sentito qualcuno dire che non gli piacciono i biscotti con gocce di cioccolato? Neanche io! 🙂
Senza complicazioni! Userai una ciotola e mescolerai tutto insieme. È una ricetta abbastanza semplice che chiunque può farcela!
Perfettamente porzionato! Questa versione in piccoli lotti del classico biscotto con gocce di cioccolato rende facile preparare alcuni biscotti per un dessert veloce!
Ingredienti
Probabilmente l'hai già fatto la maggior parte di questi ingredienti nella tua dispensa ma in caso contrario, è una buona scusa per averli in modo da poterli utilizzare in altre ricette. Avrai scelte nei marchi, ma ecco di cosa avrai bisogno per ottenere i migliori risultati.
- Burro – Usa il burro salato se puoi e se no, solo aggiungi un pizzico più sale.
- Zucchero di canna – Lo zucchero di canna chiaro è il migliore, ma puoi usare lo zucchero di canna scuro per un ricco sapore di melassa.
- Zucchero – Il semplice zucchero bianco granulato aggiunge consistenza ed è a gran parte del sapore dolce che conosciamo e amiamo nei biscotti al cioccolato.
- Bicarbonato di sodio – È un agente emergente per dai un po' di altezza ai tuoi biscotti. Assicurati di usare il bicarbonato di sodio (non lievito in polvere).
- Sale – Il sale da tavola standard è un ottimo esaltatore di sapidità a tutti gli altri tuoi ingredienti. Anche a me piace usare il sale himalayano.
- Estratto di vaniglia – Qualsiasi estratto di vaniglia andrà bene, ma usa il estratto puro o pasta di vaniglia per i migliori risultati.
- Tuorlo d'uovo – Avrai bisogno di un grande tuorlo d'uovo fungere da legante per i cookie. Puoi scartare o congelare il bianco.
- Farina – Usa la farina per tutti gli usi come la maggior parte dei tuoi biscotti.
- Chocolate Chips – Divertiti qui! Le scelte includono cioccolato al latte, semi-dolce, cioccolato fondente, miniature e pezzi di cioccolato.
🔪 Istruzioni
Segui queste semplici istruzioni per ottenere sempre i migliori biscotti! Avrai bisogno di una ciotola per mescolare e una teglia foderata con carta da forno o un tappetino da forno in silicone per iniziare.
- Preriscaldare. Imposta il tuo forno su 350ºF (175 ° C) e preparate la(e) teglia(e). Se hai delle griglie di raffreddamento, puoi tirarle fuori anche adesso.
- Combina. In una ciotola media unire ¼ tazza di burro fuso (½ bastone), ⅓ tazza di zucchero di canna chiaro, 2 cucchiai di zucchero bianco, ⅛ di cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di estratto di vaniglia e ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio. Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a quando non saranno ben amalgamati con una consistenza cremosa. Aggiungere il tuorlo d'uovo e mescolare ancora brevemente.
- Aggiungi la farina. Incorpora ⅔ tazza di farina per tutti gli usi e mescola, ma non mescolare troppo. Finalmente, aggiungere ½ tazza di gocce di cioccolato fino a distribuirlo uniformemente nell'impasto dei biscotti.
- (Facoltativo) Mescolare i dadi! Se ti piace, aggiungi delle noci tritate. Vanno bene le noci, tritate grossolanamente o fini a seconda delle preferenze.
- Distribuisci i tuoi cookie. Distribuire il biscotto sulla teglia con una paletta per biscotti o in porzioni di cucchiai colmi. Lasciare circa due pollici tra le porzioni perché si espanderanno verso l'esterno una volta cotti.
- Infornare. Posiziona la teglia al centro della griglia centrale del forno e cuoci a 350°F (175 ° C) per 9-11 minuti. Tieni d'occhio i tuoi biscotti mentre cuociono. Quando i bordi iniziano a dorarsi in un colore dorato, sono pronti.
- Raffreddare e servire. Una volta cotti, sfornare i biscotti con gocce di cioccolato e lasciarli raffreddare leggermente sulla teglia, circa 5 minuti. Trasferiscili su una gratella per raffreddare completamente o gustali mentre sono belli caldi!
Nessuno vuole mai aspettare fino a quando non si è raffreddato ma si raffredda permette agli ingredienti di stabilizzarsi dalla cottura. La parte croccante diventa più croccante e la parte gommosa diventa più gommosa durante il periodo di raffreddamento.
Inoltre, i sapori si stabilizzano e smettono di competere l'uno con l'altro per l'attenzione e si sviluppano invece a sapore complementare che è fuori dal mondo.
Questa piccola ricetta con gocce di cioccolato produce circa 6 biscotti. Goditi i tuoi biscotti quando sono freschi con un bel bicchiere di latte, o mangiare con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato sopra.
💭 Suggerimenti e note
- Se non hai la carta da forno, usa semplicemente una teglia ma non ungerlo. I tuoi biscotti contengono burro, quindi forniscono il grasso.
- Qual è la differenza tra mescolare e mescolare troppo? Quando si tratta di purè di patate o frittelle, il livello di miscelazione più leggero è molto importante. Con i biscotti, non è così importante, ma puoi ancora mescolare troppo. Basta usare un cucchiaio di legno e mescolare a mano anziché con un mixer, e avrai una sensazione migliore per quando è abbastanza.
- Puoi refrigerare o congelare il tuo impasto porzionato prima della cottura per limitare la diffusione e ottenere un prodotto più consistente.
- Se riesci ad avere i cookie da memorizzare, Una fetta di pane nel contenitore con gli avanzi manterrà freschi i tuoi biscotti (più a lungo).
Conservazione
Conserva i tuoi biscotti con gocce di cioccolato in un piccolo lotto in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica, ma il duro il contenitore di plastica sarebbe meglio. Non vuoi che i tuoi preziosi biscotti si rompano! I biscotti possono essere conservati a temperatura ambiente fino a 3-4 giorni.
🍪 Altri buonissimi biscotti
- Biscotti Matcha
- Burro Di Arachidi Pecan
- Biscotti al burro di arachidi
- frittelle
- Farina d'avena al cioccolato senza cottura
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📖 Scheda delle ricette
Biscotti con gocce di cioccolato in lotti piccoli
Ingredienti
- ¼ bicchiere burro (salato, ½ bastoncino - sciolto, raffreddato)
- ⅓ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 2 cucchiaio di zucchero
- ¼ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ⅛ cucchiaino da tè sale
- ½ cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1 grandi tuorlo d'uovo (a temperatura ambiente)
- ⅔ bicchiere di farina per tutti gli usi (cucchiaio e livellato o pesato, 80 grammi)
- ½ bicchiere gocce di cioccolato al latte (gocce di cioccolato semidolce, gocce di cioccolato fondente o pezzi di cioccolato)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F. (175 ° C) e foderare una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone.
- In una ciotola media mescolare il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, lo zucchero di canna, l'estratto di vaniglia, il bicarbonato di sodio e il sale fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungere il tuorlo d'uovo e mescolare fino a quando l'impasto non sarà di nuovo liscio. Mescolare la farina fino a incorporare tutta la farina, quindi incorporare il cioccolato al latte, le gocce di cioccolato semidolce o le gocce di cioccolato fondente.
- Porziona l'impasto dei biscotti usando una porzione di cucchiaio arrotondata (o uno scoop per biscotti) e adagiare sulla teglia preparata. Lascia circa 2 pollici di spazio tra ogni biscotto.
- Cuocere i biscotti per 9-11 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a diventare dorati. Sfornare e lasciare riposare i biscotti sulla teglia per 2-3 minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
Note
- I vostri biscotti con gocce di cioccolato possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3-4 giorni.
- Raffreddare o congelare l'impasto per biscotti porzionato per ottenere i migliori risultati.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Netanna dice
Questa è la migliore ricetta per i biscotti con gocce di cioccolato. I miei nipoti adolescenti chiedono sempre questa ricetta ma chiedono sempre che venga raddoppiata.
Netanna dice
Adoro questo piccolo lotto di biscotti con gocce di cioccolato e anche i miei nipoti. Grazie per la ricetta; Ho già fatto due lotti.
Brianna dice
Una soluzione semplicissima per i biscotti con gocce di cioccolato! Mio marito e io abbiamo pensato che i biscotti fossero meravigliosi e che la porzione fosse la giusta quantità da avere in casa.