La sezione gouda affumicato mac e formaggio porta la ricetta classica a nuovi livelli incorporando i sapori ricchi e affumicati del formaggio Gouda! Tutto quello che devi fare è cuocere la pasta, preparare la salsa al formaggio e mescolare il tutto. Che tu stia cercando un'accogliente cena settimanale o un contorno per le riunioni, questa versione elevata di maccheroni e formaggio è perfetta!
Adoro i mac e il formaggio; prova il mio microonde, fornello lentoe pentola istantanea versioni.
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Se sei un amante del formaggio come me, ti aspetta una sorpresa. Questo gouda affumicato maccheroni e formaggio è il massimo comfort food è abbastanza sorprendente da essere gustato come piatto principale o usato come contorno per la famiglia!
Il formaggio Gouda affumicato distingue questa ricetta di maccheroni e formaggio. È pieno di così tanto sapore che tornerai sicuramente per secondi (o terzi, chi conta?)
Ingredienti
Questa fantastica ricetta di maccheroni richiede solo 5 ingredienti (più alcuni condimenti)!
- Maccheroni - 8 etti di maccheroni al gomito. Andate avanti e cuocete la pasta, scolatela e sciacquatela con acqua fredda.
- Burro - ¼ tazza di burro (mezzo bastoncino o 4 cucchiai).
- Farina - 1 cucchiaio di farina XNUMX per addensare la salsa.
- condimenti - ½ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ di cucchiaino ciascuno di pepe bianco macinato, sale e cipolla in polvere.
- Crema pesante - 1 tazza di panna.
- Gouda affumicato - 8 once di Gouda affumicato, grattugiato.
- Cheddar Bianco - 4-6 once di formaggio cheddar bianco affilato, grattugiato.
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🔪 Come preparare mac e formaggio al gouda affumicato
Fare questi maccheroni e formaggio non potrebbe essere più facile, in più lo è pronto in soli 30 minuti! Avrai bisogno di una casseruola, una frusta, una grattugia e uno scolapasta.
Questa ricetta farà Servire 6 di maccheroni ricchi e cremosi.
- Cuocere la pasta. Cuocere 8 once di maccheroni al gomito secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando al dente. Quindi scolate le tagliatelle, sciacquatele in acqua fredda e mettetele da parte.
- Melt. In una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio, sciogli ¼ di tazza di burro.
- Mix. Quando il burro si è sciolto, aggiungi 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi, ½ cucchiaino di aglio in polvere e ¼ di cucchiaino ciascuno di pepe bianco macinato, sale e cipolla in polvere fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Frusta. Versare 1 tazza di panna e frullare fino al liscio.
- Sciogliere il formaggio. Aggiungi le 8 once grattugiate di gouda affumicato e 4-6 once di formaggio cheddar bianco affilato e mescola fino a quando il formaggio si è sciolto. Quindi, togliere la casseruola dal fuoco.
- Combinare. Versare la salsa di formaggio sopra la pasta cotta e mescolare delicatamente fino a quando tutti i noodles sono completamente ricoperti nel formaggio. Servire immediatamente, guarnendo con altro formaggio e pancetta se lo si desidera.
Usa i tuoi maccheroni e formaggio come contorno per alcuni polpettone, oppure servitelo come piatto principale! Dai un'occhiata al mio post su cosa servire con maccheroni e formaggio per altre idee! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Texture cremosa: Per una consistenza ancora più cremosa, considera l'aggiunta di una cucchiaiata di crema di formaggio o di una spruzzata di panna alla salsa.
- Aggiustamenti di condimento: Non esitate ad adattare i condimenti secondo i vostri gusti. Un pizzico di paprika, aglio in polvere o un pizzico di salsa piccante possono aggiungere profondità al sapore.
- Bilanciare l'affumicatura: Se il sapore affumicato è troppo intenso, bilancialo con un formaggio più delicato come la mozzarella o il Monterey Jack.
- Scelta della pasta: Sebbene i maccheroni al gomito siano tradizionali, sperimenta altri formati di pasta, come conchiglie o penne, per una consistenza diversa.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
congelamento
Lascia raffreddare completamente i tuoi maccheroni, quindi suddividili in porzioni individuali. Metti le porzioni in sacchetti o contenitori resistenti al gelo e congelale per fino a 3 mesi.
Guarda il mio post su come congelare maccheroni e formaggio per saperne di più.
Riscaldare
Riscaldare gli avanzi sul fornello a fuoco basso, aggiungendo un goccio di latte per allentare la salsa di formaggio. Puoi anche riscaldarlo nel microonde, mescolando ogni 30 secondi finché non sarà completamente riscaldato.
Dai un'occhiata al mio post su come riscaldare maccheroni e formaggio per ulteriori metodi, suggerimenti e trucchi.
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❓ Domande frequenti
Sicuro. Puoi preparare i maccheroni e il formaggio come indicato, lasciarli raffreddare completamente e poi conservarli in frigorifero. Quando è pronto, riscaldalo sul fuoco con un goccio di latte.
Tradizionalmente, i maccheroni al gomito sono usati per mac e formaggio, ma qualsiasi pasta con angoli e fessure per trattenere la salsa, come conchiglie, penne o rotini, può funzionare bene. Usa la tua piccola varietà preferita!
Vedi il mio post su la migliore pasta per mac e formaggio.
Sì, puoi cuocere il mac e il formaggio. Dopo averlo preparato sul piano di cottura, trasferirlo in una pirofila, aggiungere un po' di pangrattato in cima se lo si desidera, e cuocere fino a quando la parte superiore è dorata e il formaggio è frizzante a 350 ° F (175 ° C).
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📖 Scheda delle ricette
Gouda affumicato Mac e formaggio
Ingredienti
- 8 oz maccheroni al gomito (cotto, scolato, sciacquato)
- ¼ bicchiere burro (½ bastoncino o 4 cucchiai)
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- ½ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè pepe bianco macinato
- ¼ cucchiaino da tè sale
- ¼ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- 1 tazza panna
- 8 oz gouda affumicato (grattugiato)
- 4-6 oz formaggio cheddar bianco tagliente (formaggio cheddar grattugiato o affilato)
Istruzioni
- cuoco 8 once di maccheroni al gomito secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Quindi scolate le tagliatelle, sciacquatele in acqua fredda e mettetele da parte.
- In una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio, sciogliere ¼ di tazza di burro.
- Quando il burro si sarà sciolto, incorporatelo 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di pepe macinato bianco, ¼ di cucchiaino di salee ¼ cucchiaino di cipolla in polvere fino a quando non sono ben amalgamati.
- versare dentro 1 tazze di crema pesante e frullare fino a che liscio.
- Aggiungere sia il grattugiato 8 once di gouda affumicato ed 4-6 once di formaggio cheddar bianco affilato e mescolare finché il formaggio non si sarà sciolto. Quindi, togliere la casseruola dal fuoco.
- Versare la salsa di formaggio sopra la pasta cotta e mescolare delicatamente fino a quando tutti i noodles sono completamente ricoperti di formaggio. Servire immediatamente, guarnendo con altro formaggio e pancetta se lo si desidera.
Note
- Il gouda affumicato conferisce a questo maccherone e formaggio il suo sapore affumicato unico. Se hai bisogno di sostituire il gouda, prova a usare un'altra varietà di formaggio affumicato.
- È meglio grattugiare il tuo formaggio da un blocco. Il formaggio triturato contiene spesso agenti antiagglomeranti che possono portare a una salsa meno liscia e cremosa.
- Sentiti libero di aggiungere alcuni gustosi mix-in come pancetta cotta, prosciutto a dadini, cipolle saltate, verdure arrostite o persino pollo cotto!
- Per conservare: puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
- Per congelare: lascia raffreddare completamente i tuoi maccheroni e poi suddividili in porzioni individuali. Metti le porzioni in sacchetti o contenitori resistenti al congelamento e congelale per un massimo di 3 mesi. Dai un'occhiata al mio post su come congelare maccheroni e formaggio per saperne di più.
- Per riscaldare: Riscaldare gli avanzi sul fornello a fuoco basso, aggiungendo un goccio di latte per ammorbidire la salsa di formaggio. Puoi anche riscaldarlo nel microonde, mescolando ogni 30 secondi fino a quando non si sarà riscaldato. Dai un'occhiata al mio post su come riscaldare maccheroni e formaggio per ulteriori metodi, suggerimenti e trucchi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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