Questa gouda affumicato mac e formaggio porta la ricetta classica a nuovi livelli incorporando i sapori ricchi e affumicati del formaggio Gouda! Tutto quello che devi fare è cuocere la pasta, preparare la salsa al formaggio e mescolare il tutto. Che tu stia cercando un'accogliente cena durante la settimana o un contorno gradito alla folla per le riunioni, questa versione elevata di maccheroni e formaggio è perfetta per te!
Maccheroni E Formaggio Con Gouda Affumicato
Se sei un amante del formaggio come me, ti aspetta una sorpresa. Questo gouda affumicato maccheroni e formaggio è il massimo comfort food è abbastanza sorprendente da essere gustato come piatto principale o usato come contorno amato dalla famiglia!
Il formaggio gouda affumicato è cosa distingue questa ricetta di mac e formaggio dal resto. È pieno di così tanto sapore che tornerai sicuramente per pochi secondi (o terzi, chi conta?)
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🥘 Mac Gouda affumicato e ingredienti al formaggio
Ti servono solo 5 ingredienti (più alcuni condimenti) per questa fantastica ricetta di maccheroni! Usare il gouda affumicato lo è essenziale per il sapore affumicato, quindi assicurati di prenderne un po'!
- Maccheroni - 8 etti di maccheroni al gomito. Andate avanti e cuocete la pasta, scolatela e sciacquatela con acqua fredda.
- Burro - ¼ tazza di burro (mezzo bastoncino o 4 cucchiai).
- Farina - 1 cucchiaio di farina XNUMX per addensare la salsa.
- condimenti - ½ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ di cucchiaino ciascuno di pepe bianco macinato, sale e cipolla in polvere.
- Crema pesante - 1 tazza di panna.
- Gouda affumicato - 8 once di Gouda affumicato, grattugiato.
- Cheddar Bianco - 4-6 once di formaggio cheddar bianco affilato, grattugiato.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare mac e formaggio al gouda affumicato
Fare questi maccheroni e formaggio non potrebbe essere più facile, in più lo è pronto in soli 30 minuti! Avrai bisogno di una casseruola, una frusta, la tua grattugia per formaggio e uno scolapasta.
Questa ricetta farà Servire 6 di maccheroni ricchi e cremosi.
- Cuocere la pasta. Cuocere 8 once di maccheroni al gomito secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando al dente. Quindi scolate le tagliatelle, sciacquatele in acqua fredda e mettetele da parte.
- Melt. In una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio, sciogli ¼ di tazza di burro.
- Mix. Quando il burro si è sciolto, aggiungi 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi, ½ cucchiaino di aglio in polvere e ¼ di cucchiaino ciascuno di pepe bianco macinato, sale e cipolla in polvere fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Frusta. Versare 1 tazza di panna e frullare fino al liscio.
- Sciogliere il formaggio. Aggiungi le 8 once grattugiate di gouda affumicato e 4-6 once di formaggio cheddar bianco affilato e mescola fino a quando il formaggio si è sciolto. Quindi, togliere la casseruola dal fuoco.
- Combinare. Versare la salsa di formaggio sopra la pasta cotta e mescolare delicatamente fino a quando tutti i noodles sono completamente ricoperti nel formaggio. Servire immediatamente, guarnendo con altro formaggio e pancetta se lo si desidera.
Usa i tuoi maccheroni e formaggio come contorno per alcuni polpettone o servilo come piatto principale! Dai un'occhiata al mio post su cosa servire con maccheroni e formaggio per qualche idea in più! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Il gouda affumicato dà questi maccheroni e formaggio il suo sapore affumicato unico. Se hai bisogno di sostituire il gouda, prova a usare un'altra varietà di formaggio affumicato.
- È meglio grattugiare il proprio formaggio da un blocco. Il formaggio triturato contiene spesso agenti antiagglomeranti, che possono portare a una salsa meno liscia e cremosa.
- Sentiti libero di aggiungere alcuni gustosi mix-in come pancetta cotta, prosciutto a cubetti, cipolle saltate, verdure arrostite o persino pollo cotto!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Congelare Mac & Cheese
Lascia raffreddare completamente i tuoi maccheroni, quindi suddividili in porzioni individuali. Metti le porzioni in sacchetti o contenitori resistenti al gelo e congelale per fino a 3 mesi. Dai un'occhiata al mio post su come congelare maccheroni e formaggio per saperne di più.
Riscaldare Mac & Cheese
Riscaldare gli avanzi sul fornello a fuoco basso, aggiungendo un goccio di latte per sciogliere la salsa di formaggio. Puoi anche riscaldarlo nel microonde, mescolando ogni 30 secondi fino a quando non si sarà riscaldato. Dai un'occhiata al mio post su come riscaldare maccheroni e formaggio per ulteriori metodi, suggerimenti e trucchi.
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❓ Domande frequenti
Sicuro. Puoi preparare i maccheroni e il formaggio come indicato, lasciarli raffreddare completamente e poi conservarli in frigorifero. Quando è pronto, riscaldalo sul fuoco con un goccio di latte.
Tradizionalmente, i maccheroni al gomito sono usati per mac e formaggio, ma qualsiasi pasta con angoli e fessure per trattenere la salsa, come conchiglie, penne o rotini, può funzionare bene. Usa la tua piccola varietà preferita!
Sì, puoi cuocere il mac e il formaggio. Dopo averlo preparato sul piano di cottura, trasferirlo in una pirofila, aggiungere un po' di pangrattato in cima se lo si desidera, e cuocere fino a quando la parte superiore è dorata e il formaggio è frizzante a 350 ° F (175 ° C).
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Ricetta
Gouda affumicato Mac e formaggio
Ingredienti
- 8 oz maccheroni al gomito (cotto, scolato, sciacquato)
- ¼ bicchiere burro (½ bastoncino o 4 cucchiai)
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- ½ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè pepe bianco macinato
- ¼ cucchiaino da tè sale
- ¼ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- 1 tazza panna
- 8 oz gouda affumicato (grattugiato)
- 4-6 oz formaggio cheddar bianco tagliente (formaggio cheddar grattugiato o affilato)
Istruzioni
- cuoco 8 once di maccheroni al gomito secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Quindi scolate le tagliatelle, sciacquatele in acqua fredda e mettetele da parte.8 once di maccheroni al gomito
- In una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio, sciogliere ¼ di tazza di burro.¼ di tazza di burro
- Quando il burro si sarà sciolto, incorporatelo 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di pepe macinato bianco, ¼ di cucchiaino di salee ¼ cucchiaino di cipolla in polvere fino a quando non sono ben amalgamati.1 cucchiai di farina per tutti gli usi, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di pepe macinato bianco, ¼ cucchiaino di cipolla in polvere, ¼ di cucchiaino di sale
- versare dentro 1 tazze di crema pesante e frullare fino a che liscio.1 tazze di crema pesante
- Aggiungere sia il grattugiato 8 once di gouda affumicato e 4-6 once di formaggio cheddar bianco affilato e mescolare finché il formaggio non si sarà sciolto. Quindi, togliere la casseruola dal fuoco.8 once di gouda affumicato, 4-6 once di formaggio cheddar bianco affilato
- Versare la salsa di formaggio sopra la pasta cotta e mescolare delicatamente fino a quando tutti i noodles sono completamente ricoperti di formaggio. Servire immediatamente, guarnendo con altro formaggio e pancetta se lo si desidera.8 once di maccheroni al gomito
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Il gouda affumicato conferisce a questo maccherone e formaggio il suo sapore affumicato unico. Se hai bisogno di sostituire il gouda, prova a usare un'altra varietà di formaggio affumicato.
- È meglio grattugiare il tuo formaggio da un blocco. Il formaggio triturato contiene spesso agenti antiagglomeranti che possono portare a una salsa meno liscia e cremosa.
- Sentiti libero di aggiungere alcuni gustosi mix-in come pancetta cotta, prosciutto a dadini, cipolle saltate, verdure arrostite o persino pollo cotto!
- Per conservare: puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
- Per congelare: lascia raffreddare completamente i tuoi maccheroni e poi suddividili in porzioni individuali. Metti le porzioni in sacchetti o contenitori resistenti al congelamento e congelale per un massimo di 3 mesi. Dai un'occhiata al mio post su come congelare maccheroni e formaggio per saperne di più.
- Per riscaldare: Riscaldare gli avanzi sul fornello a fuoco basso, aggiungendo un goccio di latte per ammorbidire la salsa di formaggio. Puoi anche riscaldarlo nel microonde, mescolando ogni 30 secondi fino a quando non si sarà riscaldato. Dai un'occhiata al mio post su come riscaldare maccheroni e formaggio per ulteriori metodi, suggerimenti e trucchi.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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