Il mio facile, succoso Salsicce Italiane Affumicate sono assolutamente pieni di un SACCO di intenso sapore affumicato e tramandano uno dei preferiti di famiglia! Queste salsicce affumicate sono versatili, intensamente saporite e un vincitore immediato quando si tratta di preparare pasti in famiglia che tutti adoreranno!
L'affumicatore è uno dei modi migliori per cucinare le salsicce, ma di solito è una salsiccia come la kielbasa o un bratwurst. Sto fumando salsicce italiane, che sono perfettamente esaltato dal sapore affumicato!
Il fumatore fa queste salsicce succosa dentro, croccante fuori e cotta perfettamente fino in fondo! Anche la salsiccia italiana affumicata è super versatile! Li sto servendo sui panini, ma puoi anche servirli con pasta, zuppa, in un casseruola, o anche su un cordiale insalata!
Succose, saporite e piene di prelibatezze affumicate, le mie salsicce italiane affumicate saranno sicuramente il tuo nuovo modo preferito di mangiare la salsiccia.
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La parte migliore di questa ricetta è che c'è solo 1 ingrediente - le salsicce! Questa ricetta è incredibilmente facile e anche senza mani! Tutti adoreranno queste salsicce succose e irresistibilmente saporite che praticamente non richiedono alcuno sforzo!
Queste salsicce sono anche ottimo da fumare se sei fumo qualcos'altro che ha un tempo di fumo più lungo, come petto, costolette o pspalla di orca.
Puoi buttateli addosso, fateli fumare per qualche ora e poi mangiateli a pranzo mentre aspetti che le altre carni finiscano!
❤️ Perché questa ricetta funziona!
- È senza sforzo! Per questa ricetta, devi semplicemente disporre le salsicce sull'affumicatore e poi lasciarle affumicare! C'è il minimo clamore con questa ricetta, così non sarai mai stressato!
- È inaspettato! La salsiccia italiana viene solitamente saltata in padella o grigliata ma affumicata alza la posta sul sapore alla grande! Servire su panini con peperoni e cipolle, e hai un vincitore!
- È delizioso! I sapore affumicato che permea queste salsicce li trasforma davvero in una deliziosa bomba di sapore!
Ingredienti
Queste salsicce sono il più saporito farai mai! Ho elencato i panini come facoltativi qui: puoi servire le salsicce sui panini, da sole o in un piatto diverso, come la pasta!
- Link Salsiccia Italiana – Puoi usa caldo, dolce o delicato Salsicce italiane per questa ricetta - qualunque sia la tua preferenza! Di solito ci sono da 5 a 6 collegamenti per confezione, quindi otterrai circa 5 porzioni per ricetta.
- Hoagie o panini per hot dog - Se vuoi servire queste salsicce sui panini, puoi! Consiglio i panini hoagie, poiché sono più robusti e resisteranno meglio alla salsiccia più spessa.
- Condimenti preferiti – Mi piace condire queste salsicce peperoni e cipolle saltati in padella o anche una salsa cremosa come il mio deliziosa pizza all'aglio arrosto aioli! Puoi usare tutto ciò che ti piace qui!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Istruzioni
Il fumatore davvero esalta il sapore di queste gustose salsicce! Assicurati di preriscaldare l'affumicatore in modo che le salsicce cuociano bene e completamente. Puoi usare un affumicatore a legna, pellet, carbone o gas, qualunque cosa tu abbia!
- Preriscaldare l'affumicatore. Preriscaldare l'affumicatore a 250 ° F (121 ° C) usando i pellet o i trucioli di legno desiderati e fallo fumare. Puoi usare qualsiasi tipo di affumicatore qui.
- Aggiungere le salsicce. Quando il tuo affumicatore è pronto, metti 9 once di salsicce italiane in un vassoio per griglia o direttamente sulle griglie per affumicatore/grill. Distanzia i tuoi collegamenti di almeno ½ pollice l'uno dall'altro così il fumo può aggirare ogni collegamento.
- Affumicare le salsicce. Affumicare le salsicce italiane per 1 ora e mezza o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F (74 ° C) come letto da un termometro a lettura digitale.
- Servire! Rimuovi i collegamenti di salsiccia italiana dal tuo affumicatore e servire subito sui panini con i tuoi condimenti preferiti.
Questa fantastica salsiccia italiana affumicata è servito perfettamente per pranzo o cena in focacce con un condimento di peperoni e cipolle saltati, o uno dei tuoi condimenti preferiti. Prova a servire con una gustosa insalata di pasta o una deliziosa verdura! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
Se hai bisogno di temprare la salsiccia italiana affumicata, assicurati di farlo forare solo un collegamento per preservare la succosità!
- Perforare i collegamenti lo farà lascia fuoriuscire un po' dei succhi, quindi non vuoi farlo per tutti i link.
- A causa delle dimensioni dei collegamenti e del tempo di cottura, è del tutto possibile che siano completamente cotti, quindi potresti non aver bisogno di tempere affatto! Usa il tuo miglior giudizio.
Puoi regolare la temperatura di cottura dell'affumicatore come necessario.
- Alcuni potrebbero voler fumare queste salsicce a 250 ° F (121 ° C),ma se hai un fumatore particolarmente caldo, puoi fumare per lo stesso tempo a 225 ° F (107 ° C). Risulteranno altrettanto deliziosi!
Alcuni consigliano di girare i collegamenti ogni ora di cottura, ma Non consiglio questo metodo.
- Non mi piace aprire l'affumicatore più del necessario, perché vuoi che il fumo rimanga dentro!
- Se siete molto preoccupati che brucino, vi consiglio di cucinare a una temperatura più bassa 225 ° F (107 ° C) o girandoli una sola volta.
Quando le salsicce saranno pronte, avranno un colore leggermente rossastro all'esterno ed essere leggermente rugoso.
- Ecco come dovrebbero apparire però! Non ti preoccupare – saranno super saporiti e molto succosi all'interno.
🥡 Conservazione e riscaldamento
La mia deliziosa salsiccia italiana affumicata può essere conservata in un contenitore ermetico o avvolta strettamente in pellicola trasparente o pellicola e conservata in frigo per 4-5 giorni. È importante tienili ben coperti in modo che non si secchino in frigorifero.
Queste salsicce affumicate possono anche essere congelate! Avvolgere le salsicce raffreddate nella pellicola trasparente, quindi metterle in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico e si possono congelare per circa 3 mesi.
Quando sei pronto per mangiare, lascia scongelare le salsicce in frigo per una notte per lo scongelamento più facile e sicuro.
Riscaldare Salsicce Italiane Affumicate
Per riscaldare queste fantastiche salsicce affumicate e mantenerle succose, consiglio di usare il forno. Preriscaldare il forno per 350 ° F (175 ° C) e disporre le salsicce su una teglia o una teglia.
Spruzza un po' d'acqua o brodo in modo che rimangano umidi e copri con un foglio. Allora lasciali riscaldare per circa 20 minuti, o fino a quando le salsicce raggiungono i 165°F (74 ° C).
❓ Domande frequenti
La maggior parte delle salsicce andrà molto bene nell'affumicatore! Consiglio di dare un'occhiata al mio ricetta bratwurst affumicato per un'altra ottima salsiccia affumicata! L'unica cosa da notare è che se stai usando una salsiccia di pollo o tacchino più magra, potrebbe non avere così tanto grasso. Temp e controllare la cottura un po' prima, per essere sicuri che non si secchino.
Mi piace usare trucioli di legno hickory o pellet per affumicare queste salsicce. Mi piace anche usare la miscela da competizione Pit Boss (che include legno di noce americano, acero e ciliegio). Fondamentalmente vuoi solo un legno che fornisca rapidamente molti aromi, poiché il tempo di affumicatura è breve.
Se le tue salsicce sono un po' rosa dentro, non preoccuparti! Questo è solo a causa del fumo che permea l'interno della salsiccia. Dopo il tempo trascorso nell'affumicatore, dovrebbero essere completamente cotti!
Puoi anche temprare una delle salsicce con un termometro per assicurarti che abbiano raggiunto completamente il livello corretto temperatura interna di 165 ° F (74 ° C).
🍖 Altre incredibili ricette affumicate
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📖 Scheda delle ricette
Salsiccia Italiana Affumicata
Ingredienti
- 19 oz Link salsiccia italiana (5-6 collegamenti per confezione, utilizzare caldo, dolce o delicato)
- hoagies o panini per hot dog (facoltativo)
Istruzioni
- Imposta il tuo fumatore a 250°F (121 ° C) usando i pellet o i trucioli di legno desiderati e fallo fumare.
- Posiziona le tue salsicce italiane in una teglia o direttamente sulle griglie per affumicatori. Distanzia i collegamenti di almeno ½ pollice l'uno dall'altro in modo che il fumo possa aggirare ogni collegamento.
- Affumicare le salsicce italiane per 1 ora e mezza o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F (74 ° C) come letto da un termometro digitale per carne.
- Rimuovi i collegamenti di salsiccia italiana dal tuo affumicatore e servi immediatamente nei panini con i tuoi condimenti preferiti.
Note
- Mi piace usare trucioli di legno di noce americano o pellet per affumicare le salsicce. O la miscela da competizione Pit Boss (che include legno di noce americano, acero e ciliegio).
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Mary K. dice
Delizioso! Ho appena ricevuto un nuovo Z-Grill una settimana fa e oggi ci ho messo sopra un po' di salsiccia. La giusta quantità di fumo. Vorrei solo avere dei crauti in casa!