Il mio facile s'mores fondente è una caramella fatta in casa che combina briciole di cracker Graham, ricco fondente e mini marshmallow. Questo gustoso fondente senza cottura è perfetto per portare quel meraviglioso sapore di falò di s'mores appena tostati a casa tua, indipendentemente dal periodo dell'anno.
Se ami s'mores, assicurati di provare il mio consiglio di s'mores, s'more gourmet, falò s'morese s'mores macarons.
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Esiste una combinazione migliore di cioccolato, marshmallow e cracker Graham? Beh, forse cioccolato e ciliegia al maraschino, ma probabilmente sono di parte.
Non appena arriva l'estate, ho voglia di c'è di più. Quindi, ho deciso di espandere i miei dessert a tema s'mores con questa semplice ricetta di fondente.
Ingredienti
Crosta Di Cracker Di Graham
- Cracker Graham - Io ho usato i normali cracker Graham, ma potresti provare anche quelli alla cannella.
- Zucchero - Un po' di zucchero per aggiungere dolcezza.
- Burro - Il burro fuso aiuta a tenere unita la crosta.
Chocolate Fudge
- Gocce di cioccolato semidolci - Potresti anche usare gocce di cioccolato al latte o fondente o anche barrette tritate.
- Latte condensato dolcificato - Non è la stessa cosa del latte evaporato, quindi assicurati di prendere la lattina corretta.
- Burro - Un po' di burro ammorbidisce il tutto e aggiunge sapore.
- Vaniglia - Utilizzare l'estratto di vaniglia puro per i migliori risultati.
guarnizione
- Mini marshmallow - Non puoi mangiare s'mores senza marshmallow.
- Cracker Graham - Ancora altri cracker Graham tritati.
- Chocolate Chips - La cioccolata non è mai troppa.
Assicurati di vedere il scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!
🔪 Come preparare S'mores Fudge
Questo fondente è così facile da mettere insieme, ma lo consiglio preparandolo la sera prima quindi ha tutto il tempo per consolidarsi. Avrai bisogno dei tuoi utensili per misurare, di un robot da cucina, di una teglia, di una pentola e di un cannello da cucina o della griglia del forno.
A seconda di quanto grandi tagli i quadrati, dovresti avere circa 12-16 quadrati di caramelle fondenti s'mores.
Preriscaldare. Preriscalda il forno a 350 ° F (175°C/Gas marchio 4) e rivestire una teglia da 8x8 con un foglio di alluminio leggermente spruzzato con spray da cucina antiaderente.
Prepara la Graham Cracker Crust
Schiacciare. Metti 15 cracker Graham nel robot da cucina (Foto 1) e pulsare un paio di volte per scomporli.
Aggiungi lo zucchero. Aggiungere 3 cucchiai di zucchero (Foto 2) e frullare per 15-20 secondi o fino ad ottenere un composto fine
Combina. Versare 9 cucchiai di burro (Foto 3) e mescolare ancora finché i cracker Graham non assomiglieranno alla sabbia bagnata (Foto 4).
Rassegna Stampa. Versa il composto nella teglia preparata e usa le dita o un misurino per premere la crosta fino a formare uno strato uniforme e compatto (Foto 5).
Infornare. Cuocere in forno preriscaldato per 8 minuti.
Froids. Metti da parte a raffreddare mentre prepari il fondente.
Prepara il cioccolato fondente
Aggiungi. In una casseruola, aggiungi le tue 12 once (340 grammi) di gocce di cioccolato semidolce, 14 once (397 grammi) di latte condensato zuccherato e 1 cucchiaio di burro (Foto 6).
Calore. Mettete la pentola sul fuoco basso e mescolate spesso (Foto 7) fino a quando il cioccolato sarà sciolto e liscio.
Agitare. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (Foto 8).
Assemblaggio
Diffusione. Distribuire il fondente sulla parte superiore della crosta di cracker Graham in uno strato uniforme (Foto 9).
Top. Crea uno strato uniforme di 1 tazza e ½ (75 grammi) di mini marshmallow sopra il fondente (Foto 10), usando le mani per premere delicatamente i marshmallow nel fondente in modo che aderiscano.
Impostato. Lasciare solidificare il fondente a temperatura ambiente durante la notte. (Oppure, in frigorifero per 2-3 ore per solidificarsi più velocemente).
Termina la copertura
Crostini. Usa un cannello da cucina per tostare i marshmallow a tuo piacimento (Foto 11). Se non hai un cannello, puoi anche mettere il fondente sotto la griglia del forno (assicurarsi che eventuali teglie in vetro siano tornate a temperatura ambiente prima di utilizzare la griglia se erano nel frigorifero).
Aggiungi il condimento. Cospargere ½ cracker Graham e ¼ di tazza (45 grammi) di gocce di cioccolato semidolce sopra il fondente (Foto 12).
Servire. Tagliare a quadratini e servire subito.
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💭 Suggerimenti e note
- Usa il tuo cioccolato preferito. Io ho utilizzato gocce di cioccolato semidolce per il fondente, ma voi potete utilizzare il vostro tipo preferito. Tieni presente che il latte condensato zuccherato aggiungerà un po' di dolcezza in più.
- Lascia che si rassodi. Devi dare al tuo fondente abbastanza tempo per riposare in modo che sia abbastanza solido da poterlo affettare. L'uso del frigorifero aiuterà ad accelerare questo processo.
- Prova la griglia. Se usi la griglia del forno, il fondente potrebbe ammorbidirsi leggermente. Potrebbe essere necessario un po' di tempo in frigorifero per rassodarsi.
Conservazione
Conserva il fudge di s'mores avanzato in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Per mantenere freschi i marshmallow extra, assicurati di sigillare il sacchetto o di conservarli in un contenitore ermetico da qualche parte buio e fresco, come una dispensa.
congelamento
Per una conservazione più lunga, trasferire il fondente in un contenitore ermetico per congelatore o in un sacchetto per congelatore per carichi pesanti e congelare fino a 1 mese. Lasciare scongelare in frigorifero per una notte prima di servire.
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📖 Scheda delle ricette
S'mores Fudge
Ingredienti
Crosta Di Cracker Di Graham
- 15 Graham cracker
- 3 cucchiaio di zucchero
- 9 cucchiaio burro (fuso)
Chocolate Fudge
- 12 oz gocce di cioccolato semidolce (o cioccolato al latte o fondente)
- 14 oz latte condensato dolcificato
- 1 cucchiaio burro
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
guarnizione
- 1½ bicchiere mini marshmallow
- ½ cracker di Graham (schiacciato)
- ¼ bicchiere gocce di cioccolato semidolce
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175°C/Gas marchio 4) e rivestire una teglia da 8x8 con un foglio di alluminio leggermente spruzzato con spray da cucina antiaderente.
Prepara la Graham Cracker Crust
- posto 15 cracker di graham nel robot da cucina e frulla un paio di volte per scomporli.
- Aggiungi 3 cucchiaio di zucchero e frullare per 15-20 secondi o fino ad ottenere un composto fine
- versare dentro 9 cucchiaio di burro e mescolare ancora finché i cracker Graham non assomiglieranno alla sabbia bagnata.
- Versa il composto nella teglia preparata e usa le dita o un misurino per premere la crosta fino a formare uno strato uniforme e compatto.
- Cuocere in forno preriscaldato per 8 minuti.
- Metti da parte a raffreddare mentre prepari il fondente.
Prepara il cioccolato fondente
- In una casseruola, aggiungi il tuo 12 once gocce di cioccolato semidolce, 14 once di latte condensato zuccheratoe 1 cucchiaio di burro.
- Mettete il pentolino sul fuoco basso e mescolate spesso fino a quando il cioccolato sarà sciolto e liscio.
- Togliere la pentola dal fuoco e mantecare 2 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Assemblaggio
- Distribuire il fondente sulla parte superiore della crosta di cracker Graham in uno strato uniforme.
- Crea uno strato uniforme di 1 tazza e ½ di mini marshmallow sopra il fondente, usando le mani per premere delicatamente i marshmallow nel fondente in modo che aderiscano.
- Lasciare solidificare il fondente a temperatura ambiente durante la notte. (Oppure, in frigorifero per 2-3 ore per solidificarsi più velocemente).
Termina la copertura
- Usa un cannello da cucina per tostare i marshmallow a tuo piacimento. Se non hai un cannello, puoi anche mettere il fondente sotto la griglia del forno (assicurarsi che eventuali teglie in vetro siano tornate a temperatura ambiente prima di utilizzare la griglia se erano nel frigorifero).
- spruzzatina ½ cracker Graham e ¼ tazza di gocce di cioccolato semidolce sopra il fondente.
- Tagliare a quadratini e servire subito.
Note
- Io ho utilizzato gocce di cioccolato semidolce per il fondente, ma voi potete utilizzare il vostro tipo preferito. Tieni presente che il latte condensato zuccherato aggiungerà ulteriore dolcezza.
- Devi dare al tuo fondente abbastanza tempo per riposare in modo che sia abbastanza solido da poterlo affettare. L'uso del frigorifero aiuterà ad accelerare questo processo.
- Se usi la griglia del forno, il fondente potrebbe ammorbidirsi leggermente. Potrebbe essere necessario un po' di tempo in frigorifero per rassodarsi.
- Conservate l'eventuale fondente avanzato in frigorifero per 3-4 giorni.
- Per una conservazione più lunga, trasferire il fondente in un contenitore ermetico per congelatore o in un sacchetto per congelatore per carichi pesanti e congelare fino a 1 mese. Lasciare scongelare in frigorifero per una notte prima di servire.
Angela Latimer dice
Questo semplice fondente fatto in casa è un assaggio del campeggio estivo perfetto per qualsiasi giorno dell'anno. È un modo eccellente per godersi la famosa combinazione di sapori! ~ Angela