Pan di mais alla panna acida è un contorno sfizioso e super umido perfetto da condividere con la famiglia in ogni occasione! Una volta che hai preparato questo pane di mais fatto in casa con panna acida, non vorrai mai più usare un mix di pane di mais! I bordi dorati croccanti e il centro morbido e burroso di questo pane di mais faranno desiderare a tutti i secondi!
La migliore ricetta per il pane di mais con panna acida
Il pane di mais con panna acida è un ottimo contorno per le cene delle vacanze o per i pasti settimanali in famiglia. È veloce da fare, pieno di sapore e perfetto da condividere!
Il pane di mais a volte può risultare molto secco. Se aggiungi la panna acida (o sostituto della panna acida) otterrete un composto morbido, burroso e centro umido ogni volta!
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🥘 Ingredienti Panna Di Mais Alla Panna Acida
La lista degli ingredienti è composta principalmente da punti della dispensa, ma potresti dover uscire per un po' di farina di mais. Credimi, ne vale davvero la pena, non vorrai mai più usare una scatola di pane di mais!
- Farina di mais - 2 tazze di farina di mais. Sia la farina di mais gialla che la farina di mais bianca sono molto gustose!
- Farina per tutti gli usi - 2 tazze di farina per tutti gli usi, cucchiaio e livellate.
- Zucchero - 1⅓ tazze di zucchero semolato (*Vedi nota).
- Sale - 1 cucchiaino di sale.
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Panna acida - 2 tazze di panna acida.
- Burro - 1 tazza di burro (sciolto e raffreddato).
- Uova - 4 uova grandi, a temperatura ambiente è meglio.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il pane di mais con panna acida
Il pane di mais con panna acida è sorprendentemente facile e veloce da fare dopo un leggero lavoro di preparazione! Prendi una teglia 9X13, una ciotola e dei misurini per iniziare.
Questa ricetta fa Servire 16! È perfetto per la condivisione con la famiglia o per qualsiasi incontro.
- Preparare e preriscaldare. Per iniziare, preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C). Ungete leggermente la vostra teglia 9x13 con burro o spray da cucina antiaderente.
- Mescolare gli ingredienti secchi. In una ciotola capiente, aggiungi 2 tazze di farina di mais, 2 tazze di farina, 1⅓ tazza di zucchero, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Mescolare delicatamente per incorporare gli ingredienti secchi.
- Aggiungi gli ingredienti umidi. Aggiungere le 2 tazze di panna acida, 1 tazza di burro fuso e raffreddato e 4 uova grandi. Mescolare fino a ben combinato.
- Infornare. Versare il composto nella teglia preparata e cuocere in forno preriscaldato a 350°C (175 ° C) per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti o un tester per dolci che è stato inserito al centro del pane di mais esce pulito.
- Servire. Una volta cotto, togliere il pane di mais dal forno e servire caldo.
Il pane di mais con panna acida è un'ottima scelta come a contorno praticamente a qualsiasi pasto. Mi piace servirlo con il nostro Peperoncino texano or spezzatino di manzo macinato! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Se preferite il tuo pane di mais per essere sul lato non troppo dolce, puoi sempre ridurre la quantità di zucchero e regolarlo in base al tuo gusto preferito.
- Per dei gustosi muffin al mais, versate l'impasto in uno stampo da muffin e infornate per circa 25 minuti!
- Non cuocere troppo il tuo pane di mais, che risulterà in pane di mais secco!
- Se non hai la panna acida, potete sostituirlo con uno yogurt bianco o uno dei nostri sostituti della panna acida!
Conservazione
Coprire e conservare il pane di mais avanzato a temperatura ambiente per 2-3 giorni. *Non c'è bisogno di refrigerare, anche con l'aggiunta di panna acida.
Pane di mais congelato
Per congelare, avvolgere strettamente in un involucro di plastica e riporre in una custodia resistente. Conservare nel congelatore per fino a 3 mesi e lasciar scongelare sul bancone per qualche ora prima di servire.
❓ Domande frequenti
La panna acida aggiungerà un sapore piccante e umidità in più! È sicuramente un ingrediente chiave per del pane di mais perfetto!
No, non è necessario conservare il pane di mais avanzato in frigorifero se ha la panna acida. Puoi conservarlo a temperatura ambiente per 2-3 giorni!
Sì, certo che puoi! Se non sei un fan della panna acida o dimentichi di prenderne un po' al negozio, puoi sostituirla con molte opzioni diverse! Dai un'occhiata al mio articolo su sostituti della panna acida.
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Ricetta
Panna Di Mais Alla Panna Acida
Ingredienti
- 2 tazza Farina di mais
- 2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1⅓ tazza di zucchero (*Vedi nota)
- 1 cucchiaino da tè sale
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 2 tazza panna acida
- 1 bicchiere burro (sciolto e raffreddato)
- 4 grandi uova
Istruzioni
- Per iniziare, preriscalda il forno a 350°F (175 ° C). Ungete leggermente la vostra teglia 9x13 con burro o spray da cucina antiaderente.
- In una ciotola capiente, aggiungi la farina di mais, la farina, lo zucchero, il sale e il bicarbonato di sodio. Mescolare delicatamente per incorporare gli ingredienti secchi.2 tazze di farina di mais, 2 tazze di farina per tutti gli usi, 1⅓ tazze di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Aggiungere la panna acida, il burro fuso e raffreddato e le uova grandi. Mescolare fino a quando non sarà ben combinato.2 tazze di panna acida, 1 tazza di burro, 4 uova di grandi dimensioni
- Versare il composto nella teglia preparata e cuocere in forno preriscaldato a 350°C (175 ° C) per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti che è stato inserito al centro del pane di mais non esce pulito.
- Una volta sfornato, togliere il pane di mais dal forno e servire caldo.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Se preferisci che il tuo pane di mais sia meno dolce, puoi sempre ridurre la quantità di zucchero e regolarla in base al tuo gusto preferito.
- Per dei gustosi muffin al cornbread, versate l'impasto in uno stampo da muffin e infornate per circa 25 minuti!
- Non cuocere troppo il tuo pane di mais, che si tradurrà in pane di mais secco!
- Se non hai la panna acida, puoi sostituirla con dello yogurt bianco o uno dei nostri sostituti della panna acida!
- Per conservare: Coprire e conservare il pane di mais avanzato a temperatura ambiente per 2-3 giorni. *Non c'è bisogno di refrigerare, anche con l'aggiunta di panna acida.
- Per congelare: avvolgere strettamente in un involucro di plastica e riporre in un sacchetto per la conservazione del congelatore. Conservare in congelatore per un massimo di 3 mesi e lasciar scongelare sul bancone per alcune ore prima di servire.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Occhi d'Oro dice
Come meridionale, non credo davvero nel pane di mais dolce! Se riduco di molto lo zucchero in questa ricetta, diciamo, partendo da un cucchiaio, devo ridurre la quantità di panna acida o il numero di uova?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
L'uso dello zucchero nel pane di mais è più recente, a causa dei cambiamenti nel processo di macinazione del mais. Se vuoi meno zucchero o niente zucchero, fallo. Puoi compensare il cambiamento con un po' più di panna acida, ma non dovrebbe essere necessario. Grazie per avermelo chiesto!
Occhi d'Oro dice
Ho ridotto la quantità di zucchero a una tazza. Lo stavo preparando per mio figlio e sua moglie, che hanno appena avuto un bambino. Gli piace il pane di mais dolce e lei può andare in entrambi i modi. Ho provato una fetta (per il controllo di qualità, ovviamente), ed è deliziosa. Grazie per aver risposto alla mia domanda e per aver pubblicato la ricetta. Ricordo con nostalgia il pane di mais croccante della mia infanzia, ma mia madre usava il grasso di pancetta e ora sono vegetariano.