Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Frittelle di mais del sud sono un delizioso antipasto o uno spuntino preparato e pronto in soli 10 minuti! Basta mescolare insieme gli ingredienti e friggerli finché non sono dorati e croccanti! Sono così incredibilmente gustosi che li rifarai ancora e ancora!
La migliore ricetta per frittelle di mais del sud
Potrei non essere del sud, ma posso sicuramente apprezzare a bello e croccante frittelle di mais appena uscite dalla friggitrice! Possono essere salate o dolci, usano solo una manciata di ingredienti e sono pronte in un batter d'occhio!
Sono uno dei miei ricette da non perdere per quando ho bisogno di trovare un contorno o un antipasto all'ultimo minuto. Ogni volta che servo queste frittelle, scompaiono quasi all'istante!
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🥘 Ingredienti per le frittelle di mais del sud
Ho sempre questi ingredienti a portata di mano! Se non lo fai, sono solo un breve viaggio in drogheria!
- Mais - 3 tazze di mais. Puoi usare mais fresco, mais in scatola (assicurati di drenarlo molto bene), o mais congelato che è stato scongelato.
- Farina - 1 tazza di farina per tutti gli usi fungerà da base della pastella.
- Zucchero (opzionale) - Aggiungi ¼ di tazza di zucchero semolato se preferisci che le tue frittelle di mais siano più dolci!
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino di lievito in polvere.
- Peperoncino di Cayenna - ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale.
- Pepper - ¼ cucchiaino di pepe nero macinato.
- Uova - 2 uova grandi che sono state sbattute.
- Crema pesante - ¾ tazza di panna.
- Olio - Un po' di canola o olio vegetale per friggere.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
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🔪 Come preparare le frittelle di mais del sud
La chiave per gustose frittelle è assicurarsi che l'olio sia perfettamente riscaldato prima di passare nella pastella delle frittelle! Vai avanti e prendi una grande ciotola, una padella e un cucchiaio!
Questa ricetta farà circa 12 frittelle, ma dipende davvero da quanto li fai grandi!
- Mix. In una ciotola capiente, mescola 3 tazze di mais, 1 tazza di farina per tutti gli usi, ¼ di tazza di zucchero facoltativo (se si utilizza), 1 cucchiaino di lievito in polvere e ¼ di cucchiaino ciascuno di pepe di cayenna, sale e pepe nero macinato fino a quando tutto è ben combinato.
- Combinare. Aggiungere 2 grandi uova sbattute e ¾ tazza di panna e mescolare fino a incorporarle completamente.
- Riscaldare l'olio. Aggiungi abbastanza canola o olio vegetale per coprire il fondo di una padella capiente e posizionalo sopra fuoco medio-alto.
- Raccogli la pastella. Usa una pallina per gelato per versare 4-5 palline di pastella di frittelle di mais nell'olio per friggere caldo.
- friggere. Fate friggere le frittelle per 2-3 minuti prima capovolgendoli e friggere per altri 2-3 minuti. Dovrebbero essere dorati con bordi nitidi quando sono pronti.
- Servire. Rimuovere le frittelle cotte dalla padella e trasferirle su un piatto foderato di carta assorbente. Servite subito mentre è caldo.
Puoi guarnire queste frittelle con a cucchiaiata di panna acida e un po' di erba cipollina. Se ospiti ospiti o guardando la partita, assicurati di servirli insieme a qualcun altro antipasti sfiziosi! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Aggiungere lo zucchero facoltativo se ti piacciono le tue frittelle un po' più dolci, oppure puoi lasciarle fuori per delle frittelle di mais più salate!
- Se hai usato il mais in scatola, assicurarsi che sia completamente drenato. Se hai usato il mais congelato, assicurati di dargli il tempo di scongelarsi completamente!
- Puoi aggiungere un po 'di grattugiato Parmigiano per un po' di sapore in più!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva le frittelle di mais avanzate in un contenitore sigillato in frigorifero per alcuni giorni.
Riscaldare le frittelle di mais
Riscalda le tue frittelle di mais nel forno in modo che si insaporiscano rimangono croccanti! Adagiateli su una teglia e scaldateli a 350°C (175 ° C) fino al completo riscaldamento.
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❓ Domande frequenti
La principale differenza tra questi due snack del sud è che le frittelle usano farina bianca standard mentre i hushpuppies lo sono realizzato con farina di mais. Questo dà agli hushpuppies più sapore di pane di mais.
Ti consigliamo di assicurarti che il tuo olio sia bello e caldo prima di iniziare a far cadere la miscela di mais. L'olio caldo formerà subito una bella crosticina che terrà unite le vostre frittelle.
Avere olio caldo è importante per ottenere frittelle croccanti. Se lasci cadere la pastella prima del l'olio è abbastanza caldo, le frittelle assorbiranno l'olio, rendendole mollicce. Inoltre, quando li togli dall'olio, assicurati di lasciarli scolare su una griglia posta sopra un tovagliolo di carta.
🌽 Altre ricette di mais
- Crema Di Mais - Questo contorno dolce e veloce ha un sapore molto migliore di quello di una lattina!
- Pannocchia alla griglia - Perfetto per barbecue e riunioni di famiglia, questo contorno di mais è facile da preparare!
- Mais fritto del sud - Hai solo bisogno di una manciata di ingredienti per questo gustoso piatto!
- Casseruola di mais Jiffy - Una semplice casseruola di pane di mais caricata con crema di mais!
- Frittelle Di Mais Messicane - Questa variante di frittella usa peperoncino in polvere e jalapenos!
- Elotes - Il mais di strada messicano è un piatto super popolare e facile da preparare!
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Ricetta
Frittelle Di Mais Del Sud
Ingredienti
- 3 tazza mais (in scatola o scongelato da congelato)
- 1 bicchiere di farina per tutti gli usi
- ¼ bicchiere di zucchero (facoltativo)
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ¼ cucchiaino da tè pepe di Caienna
- ¼ cucchiaino da tè sale
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- 2 grandi uova (Battuto)
- ¾ bicchiere panna
- olio di canola (per friggere)
Istruzioni
- In una grande terrina, mescolare insieme il mais, la farina per tutti gli usi, lo zucchero facoltativo (se si utilizza), lievito, pepe di cayenna, sale e pepe nero macinato fino a quando tutto è ben amalgamato.3 tazze di mais, 1 tazza di farina per tutti gli usi, ¼ tazza di zucchero, 1 cucchiaino di lievito per dolci, ¼ cucchiaino di pepe di Caienna, ¼ cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- Aggiungere le uova sbattute e la panna e mescolare fino a incorporarle completamente.2 uova grandi, ¾ tazza di panna montata
- Aggiungi abbastanza canola o olio vegetale per coprire il fondo di una padella capiente e mettila a fuoco medio-alto.olio di canola
- Usa una pallina per gelato per versare 4-5 palline di pastella di frittelle di mais nell'olio per friggere caldo.
- Lasciare friggere le frittelle per 2-3 minuti prima di girarle e friggerle per altri 2-3 minuti. Dovrebbero essere dorati con bordi nitidi quando sono pronti.
- Rimuovere le frittelle cotte dalla padella e trasferirle su un piatto foderato di carta assorbente. Servire subito ben caldo.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Aggiungi lo zucchero facoltativo se ti piace che le tue frittelle siano un po' più dolci, oppure puoi lasciarlo fuori per delle frittelle di mais più salate!
- Se hai usato mais in scatola, assicurati che sia completamente drenato. Se hai usato il mais congelato, assicurati di dargli il tempo di scongelarsi completamente!
- Puoi aggiungere del parmigiano grattugiato per un sapore in più!
- Conservazione: conservare le frittelle di mais avanzate in un contenitore sigillato in frigorifero per alcuni giorni.
- Per riscaldare: Riscalda le tue frittelle di mais nel forno in modo che rimangano croccanti!
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
Sei fantastico, mi piacerebbe vedere una ricetta della friggitrice ad aria per le frittelle di mais