My biscotti stropicciati cospargere deliziosamente gustosi sono super facili da realizzare e un modo divertente per festeggiare le feste con la tua famiglia! Questi teneri biscotti alla vaniglia sono punteggiati di festosi granelli verdi e rossi che sembrano quasi coriandoli coperti di neve, che divertimento!
I coloratissimi Sprinkle Crinkle Cookies sono un dolcetto gustoso e divertente per i bambini di tutte le età!
Questi deliziosi biscotti di Natale iniziano con una semplice ricetta di biscotti alla vaniglia che è resa ancora più favolosa con una generosa dose di granelli! Sono perfetto per le vendite di prodotti da forno, feste di festa o da fare come regali per gli amici!
Morbidi all'interno con un esterno leggermente gommoso e strutturato, questi biscotti non sono solo per lo spettacolo. I granelli possono rendere i biscotti divertenti, ma il sapore ti farà assaporare ogni delizioso boccone!
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❤️ Perché adorerai questa ricetta!
I bambini li adorano! Può essere disordinato, ma i bambini adoreranno aiutare a versare gli spruzzi e arrotolare l'impasto quasi quanto amano mangiarli!
Così gustoso! Molto simili ai biscotti di pasta frolla, questi deliziosi biscotti si abbinano perfettamente con una tazza di caffè o una cioccolata calda!
È personalizzabile! Usa spruzzi di colori diversi per diversi eventi o usa i tuoi colori preferiti solo perché!
Ingredienti
Per questa ricetta ti serve solo alcuni ingredienti da forno standard probabilmente hai già in casa e... spruzza! Tira fuori il burro e le uova in anticipo in modo che possano raggiungere la temperatura ambiente prima di iniziare a cuocere.
- 1 tazza di burro- Salato e ammorbidito a temperatura ambiente.
- 1 ½ tazze di zucchero- Lo zucchero non solo rende dolci i tuoi biscotti, ma aiuta anche con il consistenza crespa!
- 2 uova grandi-Questi sono fondamentali per legando tutti i tuoi ingredienti insieme! Le uova devono essere a temperatura ambiente per garantire una cottura uniforme. Adagiateli in anticipo sul bancone o metteteli in una ciotola d'acqua tiepida per 5 minuti.
- 2 cucchiaini di Estratto di Vaniglia- In genere consiglio l'estratto di vaniglia puro per la cottura, ma questi biscotti avranno comunque un sapore delizioso se li usi finto estratto di vaniglia, pasta di baccelli di vaniglia o caviale di baccelli di vaniglia.
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio- Sia il bicarbonato che il lievito sono agenti lievitanti tipici utilizzati in cottura ma non sono intercambiabili in quanto reagiscono in modo diverso durante la cottura.
- 2 cucchiaini di lievito in polvere- Il lievito in polvere funziona con il bicarbonato di sodio per fare il effetto “piega” dei tuoi biscotti!
- ½ cucchiaino di sale- Solo un pizzico di sale da tavola normale. Usane un po' di più se usi il burro non salato.
- 1 tazza di zucchero a velo- Potresti aver sentito parlare di questo come zucchero a velo o zucchero a velo.
- 3 tazze di farina per tutti gli usi- Il tipo più comune di farina bianca, facilmente reperibile al supermercato di zona.
- tazza di spruzza- Rosso e verde per Natale, o qualsiasi assortimento di colori che desideri!
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni passo passo
Monta questi facili biscotti a mano, usando un mixer manuale o nella tua planetaria. In qualunque modo tu li crei, si uniscono e si cuociono meravigliosamente!
Prepara l'impasto
- Montare il burro e lo zucchero. In una ciotola capiente (o il tuo robot da cucina) aggiungere 1 tazza di burro ammorbidito (Bastoncini 2) e 1 tazza e ½ di zucchero semolato e mescolare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 1 minuto). Sbattete le uova grandi una alla volta, solo fino a quando non saranno incorporati in tutto l'impasto.
- Aggiungere gli ingredienti secchi e la vaniglia. Aggiungi 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, 2 cucchiaini di lievito in polvere, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio e ½ cucchiaino di sale nel boccale. Mescolare bene.
- Quindi incorporare la farina. Mescolare a poco a poco le 3 tazze di farina per tutti gli usi fino a quando non si è ben amalgamato. Incorporare tazza di codette, mescolando fino a spargerlo su tutto l'impasto. Coprire bene la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare per 15 minuti.
Forma e cuoci i tuoi biscotti
- Preriscaldare il forno. Scaldare il forno a 325 (163℃). Usando della carta da forno o dei tappetini da forno in silicone, fodera una o più teglie. (Questa ricetta renderà 60 biscotti, quindi prepara almeno una serie di teglie da forno.)
- Formate delle palline e passatele nello zucchero. In un piatto fondo o in una ciotola, cospargere 1 tazza di zucchero a velo. Prendete il vostro impasto e formate delle palline da 1 pollice. Questo può essere fatto a mano, con una paletta per biscotti o un melone baller. Passate ogni pallina di pasta nello zucchero a velo fino a rivestire completamente. Disporre le palline di pasta sulle teglie preparate lasciando un Divario di 2 pollici tra ogni palla per evitare che si cuociano insieme.
- Infornare. Metti i tuoi biscotti sulla griglia centrale e lasciali cuocere per 12-14 minuti-XNUMX o fino a quando non noti che il fondo dei biscotti è di un colore oro chiaro.
- Raffreddare. Prima di trasferire i vostri biscotti su una gratella, lasciateli raffreddare sulla teglia per qualche minuto. Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di aggiungere altro zucchero a velo.
Questa ricetta fa un ben 60 biscotti. Biscotti regalo mettendoli su un piatto usa e getta festivo e avvolgendolo nella pellicola trasparente o nel cellophan colorato prima di chiuderlo con un fiocco! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Se hai intenzione di aggiungere una spolverata extra di zucchero a velo dopo la cottura, lascia che i biscotti si spostino raffreddare per 20 minuti o lo zucchero si scioglierà.
- L'impasto sarà appiccicoso! Risparmiati qualche problema con ricoprire le mani di zucchero a velo (come faresti con la farina quando stendi la pasta per il pane) prima di formare le palline di pasta.
- Per pieghe più evidenti, utilizzare più zucchero a velo. Quando arrotoli la pasta per biscotti in palline, assicurati di avere uno spesso strato di zucchero a velo all'esterno per rendere davvero pronunciate quelle pieghe.
- Cuocere in batch se non riesci a mettere tutti i tuoi biscotti sulla griglia centrale. Se sovraffollate il forno, i biscotti non cuoceranno in modo uniforme!
- Se vuoi colorare tutto il biscotto, aggiungi qualche goccia di colorante alimentare alla tua pastella!
Conservazione
Conserva i tuoi biscotti stropicciati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente e mangiali dentro 3-5 giorni. Assicurati di mettere uno strato di carta forno tra i biscotti impilati o potrebbero restare uniti.
Congelare i biscotti pieghettati
Quando si congelano i biscotti da forno, conservarli in un contenitore ermetico con carta da forno tra gli strati di biscotti per fino a 3 mesi.
Congelare pasta cruda formando delle palline (do non rotolare nello zucchero a velo) e adagiandoli su una teglia. Congelare le palline di pasta sulla teglia (generalmente about 2 ore) prima di trasferirli in un sacchetto freezer per la conservazione a lungo termine.
Spremere più aria possibile dal sacchetto del congelatore per mantenere l'impasto fresco.
Cuocere la pasta congelata entro i mesi 2-3 per il miglior gusto. Scongelare la pasta biscotto sul bancone per almeno 30 minuti prima di stendere l'impasto nello zucchero a velo e infornare come indicato.
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❓ Domande frequenti
La combinazione di bicarbonato di sodio e lievito in polvere aumenta il livello di pH dell'impasto indebolendo anche la struttura del glutine. Questo rende i cookie che espandere mentre sono cotti, provocando crepe non ricoperte di zucchero a velo.
Puoi! Mettere le palline di pasta su una teglia in frigorifero per 30 minuti dopo averlo passato nello zucchero a velo. Prima di infornare, lasciare riposare i biscotti sul bancone a temperatura ambiente per 15 minuti. I grassi nell'impasto si saranno solidificati, impiegheranno più tempo a sciogliersi durante la cottura e i biscotti non si diffonderà o si appiattirà tanto.
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Ricetta
Cospargere i biscotti stropicciati
Ingredienti
- 1 bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- 1 coppe zucchero
- 2 ampio uova (a temperatura ambiente)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 2 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino da tè sale
- 3 coppe Farina per tutti gli usi
- ⅓ bicchiere spruzzatori (festivi o colori assortiti)
- 1 bicchiere zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria montate insieme il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 1 minuto. Sbattete le uova una alla volta, quanto basta per incorporarle completamente. Aggiungere l'estratto di vaniglia, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale, quindi mescolare per unire.1 tazza di burro, 1 ½ tazza di zucchero, 2 uova grandi, 2 cucchiaino di estratto di vaniglia, 2 cucchiaino di lievito per dolci, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, ½ cucchiaino di sale
- Aggiungere la farina e mescolare fino a quando non è completamente combinata, quindi incorporare le codette. Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e mettete da parte per 15 minuti mentre il forno si preriscalda.3 tazze di farina per tutti gli usi, spruzzi di tazza
- Preriscalda il forno a 325 ° F (163 ° C) e foderare una(e) teglia(e) con carta da forno o un tappetino in silicone.
- Metti lo zucchero a velo in una piccola ciotola o un piatto fondo, quindi modella l'impasto in palline da 1 pollice (Sto usando una paletta #50 o un melone baller). Arrotolare ogni pallina di impasto nello zucchero a velo prima di posizionarli sulle teglie preparate, lasciando 2 pollici di spazio tra i biscotti.1 tazza di zucchero a velo
- Infornare a 325°F (163 ° C) per 12-14 minuti o fino a quando i fondi dei biscotti iniziano a diventare leggermente dorati. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per circa 5 minuti, quindi trasferire su una gratella per raffreddare completamente.
Note
- Conservate i cracker alla vaniglia in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Posizionare fogli di carta pergamena tra gli strati se impilati.
- Se vuoi cospargere altro zucchero a velo sui biscotti, aspetta almeno 15-20 minuti in modo che siano abbastanza freddi da non sciogliere lo zucchero.
- Migliore è il rivestimento di zucchero a velo sull'impasto, più pronunciato sarà l'aspetto delle pieghe.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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