Questo facile Bistecca marinata aiuta a intenerire la tua bistecca aggiungendo un sacco di sapore dalla salsa di soia, dal Worcestershire e dal limone. È la migliore ricetta per la marinata di bistecca a tutto tondo che funzionerà per qualsiasi taglio di manzo! Che tu stia grigliando o cucinando sul piano cottura, questa marinata per bistecche ti darà bistecche succose con un sacco di sapore!
La migliore bistecca marinata
È estate e la bistecca è sempre nel menu! Prima di accendere la griglia, prova a marinare la carne con questo marinata di bistecca facile e veloce.
Lasciare marinare la bistecca per almeno un'ora renderà la bistecca migliore, ma marinandolo per una notte produrrà bistecche perfettamente succose e saporite che tagliano come il burro! Prova questa marinata la prossima volta che hai voglia di cucinare un'incredibile cena a base di bistecca!
Ingredienti
È difficile credere da quanto sapore provenga pochi semplici ingredienti. 1 ½ chilo di bistecca dovrebbe essere circa 6 bistecche, ma se sono più grandi avrai solo bisogno di 1 cucchiaio di burro per bistecca.
- Salsa di soia - ⅓ tazza.
- Succo di limone - ⅓ tazza.
- Olio d'oliva - ⅓ tazza.
- Salsa Worcestershire - 2 cucchiai.
- aglio - 1 cucchiaio, tritato.
- Sale pepe - ½ cucchiaino ciascuno.
- Bistecca - 1 ½ chilo di bistecca (ribeye, striscia di New York o controfiletto).
- Burro - 6 cucchiai.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come fare la marinata di bistecca
Fare la marinata stessa richiede praticamente no tempo! Avrai bisogno di una ciotola e pellicola trasparente o una busta con chiusura lampo.
- Prepara la marinata. In una terrina o in una grande busta Ziplock, unisci ⅓ tazza di salsa di soia, ⅓ tazza di succo di limone, ⅓ tazza di olio d'oliva, 2 cucchiai di salsa Worcestershire, 1 cucchiaio di aglio e ½ cucchiaino di sale e pepe. Aggiungi 1 ½ chilo di bistecca e sigillare o coprire la ciotola con pellicola trasparente.
- Marinare. Marinare le bistecche in frigorifero per almeno 1 ora, preferibilmente durante la notte, ma non più di 24 ore.
- Cucina la tua bistecca. Grigliare o cuocere le bistecche in padella fino a raggiungere la cottura desiderata.
- Riposa e servi. Trasferire su un piatto o un tagliere e guarnire ogni bistecca con 1 cucchiaio di burro. Un foglio di carta stagnola sopra la parte superiore e lascia riposare per 10-15 minuti prima di mangiare.
Usa il tuo Bistecca marinata per servire un gustoso striscia di New York scottata in padella or bistecca di ribeye da cowboy alla griglia. Per ulteriori idee su cosa servire con la bistecca, dai un'occhiata alla nostra pagina i migliori contorni di bistecca! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Se prepari la tua bistecca marinata in anticipo, conservare sigillato e in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
- La marinata può essere congelata per un uso successivo in un sacchetto per congelatore resistente per un massimo di 3 mesi.
- Puoi congelare le bistecche crude in marinata. Le bistecche marinano mentre si scongelano in frigorifero durante la notte prima della cottura.
La bistecca marinata può essere riutilizzata?
Dopo carne cruda è stato immerso nella marinata è possibile che contenga batteri nocivi. Seguire adeguate linee guida sulla sicurezza alimentare includerebbe buttando via la marinata di bistecca usata per prevenire la contaminazione incrociata.
Cosa succede quando si marina la bistecca troppo a lungo?
Dopo un certo punto, le bistecche possono diventare molliccio e perde sapore se rimangono in una marinata troppo a lungo (ancora di più se si tratta di una marinata acida). Ancora più importante, le linee guida federali sulla sicurezza alimentare affermano che qualsiasi carne cruda conservata in frigorifero per lunghi periodi di tempo non è sicura da mangiare.
La bistecca è meglio marinata?
Dipende dal taglio di carne che scegli. I tagli di bistecca più duri o più economici traggono grande beneficio da una lunga marinata, mentre i tagli teneri, come il filet mignon, non ne traggono molto vantaggio.
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📖 Scheda delle ricette
Bistecca marinata
Ingredienti
Bistecca marinata
- ⅓ bicchiere salsa di soia
- ⅓ bicchiere succo di limone
- ⅓ bicchiere olio d'oliva (extra vergine)
- 2 cucchiaio Salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
Bistecca (alla griglia o in padella)
- 1 libra bistecca (ribeye, striscia di New York o controfiletto)
- 6 cucchiaio burro
Istruzioni
- Unisci tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola o in una busta Ziploc delle dimensioni di un gallone. Aggiungere le bistecche quindi sigillare o coprire la ciotola con pellicola trasparente.
- Marinare in frigorifero per almeno 1 ora, preferibilmente tutta la notte, ma non più di 24 ore.
- Grigliare o cuocere le bistecche in padella fino a raggiungere la cottura desiderata.
- Trasferire su un piatto o un tagliere e guarnire ogni bistecca con 1 cucchiaio di burro. Un foglio di carta stagnola sopra la parte superiore e lascia riposare per 10-15 minuti prima di mangiare.
Note
- Puoi congelare le bistecche crude nella marinata. Le bistecche marinano mentre si scongelano in frigorifero durante la notte prima della cottura.
Michel dice
Succulento! Les steak étaient semifreddo.
"Succulente! Le bistecche erano perfette."
Donn dice
Facile da seguire, buoni consigli per la conservazione e marinata molto gustosa!
Questo è costruito nell'amore!
Atena Bandy dice
Lo farò e lo proverò stasera
Daryl Thomas dice
Davvero buono, ho marinato una bistecca di New York durante la notte. Molto tenero e delizioso.
Kevin G dice
Una delle migliori marinate di bistecca del web! Questo era perfetto per marinare una bistecca tonda dura che avevo in vendita al mercato. La marinata lo ha reso super gustoso e tenero. Grazie.
Chrissy dice
Cosi squisito!!! i miei figli e mio marito hanno divorato le bistecche e tutti hanno commentato quanto fosse incredibile la marinata?