Budino al caramello appiccicoso

Budino al caramello appiccicoso è ricco e indulgente e combina deliziosi datteri in una torta umida condita con la più incredibile salsa al caramello! È un dolce britannico molto amato, facile da preparare, deliziosamente gustoso, che crea un po' di dipendenza e sicuramente una delizia! Inoltre, è un'aggiunta perfetta alla tua tavola dei dolci natalizi!

Ricetta facile budino al caramello appiccicoso

Il budino al caramello appiccicoso, chiamato anche budino ai datteri appiccicosi, è davvero uno dei migliori dessert di sempre! È un torta di datteri super umida ricoperta da un'incredibile salsa al caramello e servita calda. Abbinalo a una pallina di gelato e hai un vincitore assoluto tra le mani!

La mia ricetta del budino al caramello appiccicoso non è solo incredibilmente deliziosa ma anche facile da preparare! Si cuoce come una torta normale, e poi la mia salsa al caramello è superbamente facile da mettere insieme. Fare una deliziosa e dolce indulgenza non è mai stato così facile!

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• Ricetta facile budino al caramello appiccicoso
• Origine
• ❤️ Perché adoro questa ricetta
• 🥘 Ingredienti del budino al caramello appiccicoso
• 🔪 Come preparare il budino al caramello appiccicoso
• 💭 Suggerimenti e note
• 🥡 Conservazione e riscaldamento
• ❓ Domande frequenti sulle ricette
• 😋 Più gustosi dessert da provare
• 📖 Scheda delle ricette
• 💬 Recensioni

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Che tu sia un professionista nell'ospitare cene di Natale e feste natalizie o provarlo per la prima volta quest'anno, troverai sicuramente il mio guida definitiva alla pianificazione del Natale un aiuto! Non dimenticare di farlo scongela in modo sicuro la tua costoletta delle vacanze anche presto!

Origine

Le origini del budino al caramello appiccicoso sono poco chiare e controverse, ma molto probabilmente nato in Inghilterra negli anni '1970. Ci vuole dopo una lunga storia di "budini" ricchi e umidi o dessert simili a torte che sono tipicamente abbinati a una salsa deliziosa e dolce.

❤️ Perché adoro questa ricetta

Peccaminosamente delizioso! La torta burrosa e la salsa al caramello appiccicosa sono così perfettamente ricche: servi con il gelato e questo è un dolce come nessun altro!

Perfetto per le vacanze! La stagione delle vacanze richiede dessert caldi e decadenti che stupiranno la tua famiglia e i tuoi amici – e questo non è diverso!

Ricoperto di salsa al caramello! Se sei un fan del caramello/caramello come me, adorerai come questo deliziosa torta assorbe tutta quella salsa al caramello burrosa!

🥘 Ingredienti del budino al caramello appiccicoso

Il budino al caramello appiccicoso utilizza molti datteri: di solito puoi trovarli in la sezione frutta secca e noci del tuo negozio di alimentari! Tutti gli altri ingredienti sono graffette da forno abbastanza comuni!

Budino

• Date - 12 once di datteri. Questi dolcissimi frutti secchi dovrebbero essere snocciolati! I datteri Medjool sono preferiti perché sono molto ricchi e forniscono così tanta umidità.
• Bicarbonato di sodio - 1½ cucchiaino di bicarbonato di sodio. Ciò contribuirà ad ammorbidire ulteriormente le date.
• Acqua - ¾ tazza d'acqua. Vuoi che l'acqua sia bollente per immergere i datteri, in modo che si gonfino e si tritino bene.
• Burro - 9 cucchiai di burro. Il burro dovrebbe essere ammorbidito a temperatura ambiente per ottenere i migliori risultati! Avrai bisogno di 1 bastoncino più 1 cucchiaio.
• Zucchero di canna - 1 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato. Lo zucchero di canna aggiunge quella deliziosa dolcezza simile alla melassa che si abbina molto bene con i datteri.
• Uova - 3 uova grandi. Questi dovrebbero anche essere a temperatura ambiente per i migliori risultati durante la miscelazione.
• Lievito in polvere - 1½ cucchiaino di lievito per dolci. Questo è il principale agente lievitante per il budino. Assicurati di non confondere dove aggiungere il lievito e il bicarbonato di sodio!
• Sale - Un pizzico di sale. Questo bilancerà solo i sapori del budino! Puoi usare il normale sale da tavola per questo.
• Farina per tutti gli usi - 1¾ tazze più 2 cucchiai di farina per tutti gli usi. Questo darà struttura al budino, ovviamente! Non consiglio di usare la farina autolievitante qui.

Salsa Toffee

• Burro - 1½ tazze di burro non salato. Ogni buona salsa al caramello ha bisogno di burro! Mi piace non salato qui, quindi aggiungo un po 'di sale alla fine per controllare il sapore.
• Zucchero di canna chiaro - 3 tazze di zucchero di canna chiaro confezionato. Questo aiuta a rendere la nostra salsa al caramello extra dolce e ricca. Preferisco lo zucchero di canna chiaro allo zucchero di canna scuro per questo.
• Crema pesante - ⅔ tazza di panna. La crema trasforma il caramello in più di una salsa! Vuoi usare una panna da montare pesante invece di una crema più leggera.
• Sciroppo di mais dietetico - ⅓ tazza di sciroppo di mais leggero. Lo sciroppo di mais aiuta a evitare che la salsa mou si cristallizzi e diventi granulosa.
• Sale - Un pizzico di sale. L'aggiunta di sale aiuta a bilanciare il sapore e aggiunge un tocco dolce e salato alla salsa al caramello.
• Estratto di vaniglia - 1 cucchiaio di estratto di vaniglia. Aggiunge una deliziosa dolcezza alla salsa al caramello! amo il modo in cui l'estratto di vaniglia completa la salsa al caramello.

Note sugli ingredienti

È possibile aggiungere una quantità uguale di bourbon invece di vaniglia se vuoi che la tua salsa al caramello abbia un morso alcolico! Infatti, mentre vorrei massimizzare la vaniglia a 1 cucchiaio, puoi facilmente usare fino a 2-3 cucchiai di bourbon. Yum!

*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*

🔪 Come preparare il budino al caramello appiccicoso

Preparare il mio delizioso budino al caramello appiccicoso è un gioco da ragazzi! Esso ci vogliono solo 20 minuti per preparare questo dessert decadente.

Perfetta per Natale, questa ricetta farà 18 porzioni in modo che tutta la famiglia possa gustarla!

Mescolare e cuocere il budino di datteri

1. Prepara le date. Inizia combinando 12 once di datteri con 1½ cucchiaino di bicarbonato di sodio e ¾ tazza di acqua bollente in un piatto resistente al calore o in una terrina. Immergi tutti i datteri nell'acqua, quindi mettere da parte per 15 minuti per ammorbidire.
2. Mescolare la pastella. Nella ciotola della planetaria o in una ciotola capiente, unire 9 cucchiai di burro ammorbidito (1 bastoncino più 1 cucchiaio) e 1⅛ tazze (1 tazza più 2 cucchiai) fino a che liscio e soffice. Aggiungi 3 uova a temperatura ambiente, 1 alla volta, e mescola fino a quando non saranno ben amalgamate. Potete aggiungere 1 o 2 cucchiai di farina se necessario per evitare che la miscela umida diventi cagliata e granulosa.
3. Aggiungi gli ingredienti secchi. Mescolare in 1 cucchiaino e mezzo di lievito e un pizzico di sale, quindi mescolare in 1⅞ tazze di farina per tutti gli usi (1 di tazza più 2 cucchiai) quindi impastare fino ad ottenere una pastella liscia. Quindi, preriscaldare il forno per 350 ° F (175 ° C) e poi imburrate e infarinate una teglia 9x13.
4. Incolla la data. Utilizzando un robot da cucina o un frullatore ad immersione, frullare il composto di datteri ammollati fino a raggiungere una consistenza fine. Quando raggiunge la consistenza desiderata, piegare la purea nella pastella per budino fino a distribuire uniformemente i datteri.
5. Infornare. Trasferisci la pastella del budino nella teglia preparata e cuocere a 350 ° F (175 ° C) per 25-30 minuti, o finché uno stuzzicadenti, un tester per torte o un coltello da burro inseriti non escono puliti. Togliete dal forno e fate raffreddare leggermente mentre preparate la salsa al caramello.

Bollire la salsa al caramello inglese

1. Prepara la salsa al caramello. In una grande casseruola, unire gli ingredienti: 1½ tazza di burro, 3 tazze di zucchero di canna chiaro, ⅔ tazza di panna, ⅓ tazza di sciroppo di mais leggero e ½ cucchiaino di sale e portare a ebollizione (riservare la vaniglia). Cerca di non mescolare troppo spesso, ma mescola di tanto in tanto per evitare che lo zucchero si bruci. Tenere la salsa a ebollizione a fuoco basso per circa 3 o 4 minuti fino a quando non si addensa.
2. Finisci e servi. Togliere la salsa dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (o bourbon) poi lasciare raffreddare per circa 5 minuti prima di servire su fette di budino. Questo dolce va servito caldo e appena sfornato! Divertiti!

Ora goditi il ​​tuo fantastico budino al caramello appiccicoso! Lo adoro servito caldo con la salsa al caramello e un cucchiaio abbondante di panna montata chantilly per un dolce assolutamente indimenticabile!

💭 Suggerimenti e note

• La ricetta della salsa al caramello fa una quantità generosa - puoi tagliarlo a metà se lo desideri!
• A volte mi piace usare uno spiedino per fare buchi nella torta di datteri. Quindi versare un po' di salsa al caramello sul budino per farlo assorbire. Lasciare in ammollo per qualche minuto prima di servire le porzioni con altra salsa al caramello.
• Dovresti assicurarti che la miscela di datteri e acqua calda è completamente raffreddato prima di aggiungerlo al resto della pastella.
• Non vuoi il calore dell'acqua far cagliare le uova nella pastella!
• Consiglio di usare i datteri snocciolati per i risultati più semplici, ma puoi bucare il tuo!
• Per snocciolare le date, usa semplicemente un coltello da cucina (mantenendo la data per evitare che scorra) per affettare il lato della data. Quindi spremere la pietra e metterla da parte. Ripeti fino a quando tutte le date sono finite e sei pronto per immergerti!

🥡 Conservazione e riscaldamento

Raccomando conservare separatamente la salsa al caramello e il budino. Puoi coprire la torta con pellicola trasparente e/o conservarla in un coperchio ermetico.

Metti la restante salsa al caramello in un barattolo e chiudi bene (se lo metti in un barattolo, assicurati di lasciare circa 1 pollice di spazio tra la salsa e il coperchio). Il budino e la salsa al caramello si conservano per 3 o 4 giorni.

Anche congelare il budino al caramello appiccicoso è semplicissimo! Assicurati che la torta sia completamente raffreddata e coperta con pellicola e/o un coperchio ermetico, quindi puoi congelarlo per circa 3 mesi! Puoi anche congelare la salsa al caramello, ma assicurati che sia in un contenitore ermetico.

Riscaldare il budino al caramello appiccicoso

Dato che il budino va servito caldo, puoi riscaldare facilmente le porzioni nel microonde! Basta versare le porzioni nelle ciotole e riscaldarle per 30 secondi o finché non sono tiepide.

Poi per la salsa al caramello, puoi anche riscaldarlo nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando finché non diventa caldo e scioltoD. Versate la salsa sui budini e buon appetito!

❓ Domande frequenti sulle ricette

😋 Più gustosi dessert da provare

• Ciambellone rovesciato all'ananas - Questo ciambellone tropicale è un dolce popolare, veloce e facile da preparare!
• Budino di Natale - Una base simile a una torta è ricca di spezie e frutta secca per una gustosa sorpresa natalizia!
• Torta Dump Pesche - Metti i tuoi ingredienti e mettili in forno per questa semplice torta!
• Brownie bionde - Combina brownies e blondies per un dessert facile e gustoso!
• Vassoio Di Vaniglia Bake - Preparare una torta su un vassoio è un modo semplicissimo per servire la torta a una folla!
• Biscotti al cioccolato e menta piperita - Cioccolato e menta piperita sono un duo fantastico in questa gustosa delizia invernale!

📖 Scheda delle ricette