Il mio fatto in casa crepes al latticello alla fragola sono una colazione delicata e leggera che piacerà a tutti! Sono semplicissimi da fare e possono essere montati in un pizzico! Queste delizie sottili sono una delizia perfetta per la colazione del fine settimana, soprattutto quando le fragole sono di stagione!
Crepes facili al latticello e fragole
Servi questo trattamento delicato per la festa della mamma, il brunch, qualsiasi occasione speciale o semplicemente perché! Sono buonissimi in ogni giorno della settimana!
Le crepes sono uno spettacolare piatto classico francese, ma ora puoi prepararle facilmente a casa! Essi prendono meno di 15 minuti per fare e utilizzare ingredienti da forno comuni!
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- Crepes facili al latticello e fragole
- 🥘 Ingredienti per le crepes al latticello e fragole
- 🔪 Istruzioni
- 💭 Suggerimenti e note
- ❓ Quale farina è la migliore per le crepes?
- ❓ Qual è la differenza tra pastella per pancake e pastella per crepes?
- ❓ Perché le mie crepes sono gommose?
- 🥞 Altre idee per la colazione dolce!
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti per le crepes al latticello e fragole
Questi super facili da ottenere ingredienti per crepe si trovano praticamente in qualsiasi negozio di alimentari! La maggior parte di questi ingredienti sono tipici ingredienti da forno, quindi potresti averli già a casa!
- Farina - 1 tazza di farina per tutti gli usi (o farina di pane).
- Sale - ½ cucchiaino di sale.
- Zucchero - 1 cucchiaio di zucchero.
- Burro di latte - ⅔ tazze di latticello (diviso in 2 porzioni da ⅓ tazza, se non ne hai, dai un'occhiata a questo alternativa al latticello).
- Uova - 2 uova grandi.
- Water - 1 tazza di acqua fredda.
- Burro - 2 cucchiai di burro salato (sciolto e raffreddato).
- Estratto di vaniglia - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia.
- Olio vegetale - 1 cucchiaino di olio vegetale.
- Fragole - 2 tazze di fragole fresche.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni
Queste deliziose crepes sono super facile da fare! Tutto ciò che serve per preparare queste crepes al latticello alla fragola è una ciotola, una frusta e una padella antiaderente!
- Combina gli ingredienti. In una ciotola media, unisci 1 tazza di farina, 1 cucchiaio di zucchero, ½ cucchiaino di sale, ⅓ tazza di latticello, 2 uova e 2 cucchiaini di estratto di vaniglia. Frullare gli ingredienti fino al liscio (sarà appiccicoso e un po' denso).
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Aggiungere i restanti ⅓ c di latticello, 1 tazza di acqua, burro e 1 cucchiaino di olio e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. La pastella dovrebbe essere liscia, setosa e abbastanza sottile.
- Freddo. Mettere in frigo per almeno 30 minuti.
- cuoco. Scaldare una padella antiaderente da 8 pollici o una padella per crepes caldo medio e versare le crepes sulla padella in porzioni da ¼ di tazza.
- Gira la padella. Arrotolare la teglia con un movimento circolare quando si versa la pastella per crepes in modo che la pastella si disperda rapidamente in una forma circolare sulla teglia.
- Flip. Lasciar cuocere la crepes per circa un minuto e quindi utilizzare una spatola di gomma per allentare i bordi della crepe per capovolgere la crepe una volta che il primo lato è pronto. Cuocere il secondo lato per un minuto aggiuntivo.
- Sfornare e servire. Togliere dal fuoco e servire con 2 tazze di fragole fresche.
Servite queste crepes al latticello con fragole fragole fresche a fette ed panna fresca! Puoi anche aggiungere del dolce sciroppo di mirtilli!
💭 Suggerimenti e note
- Raccomando una padella per crepes per questo, ma andrà bene anche una padella antiaderente. Più bassi sono i lati sulla padella, meglio è.
- Consiglio anche la refrigerazione la pastella per almeno trenta minuti prima di cuocere le crepes, soprattutto con le crepes al latticello.
- Se hai problemi con la rottura delle crepes, aggiungere la farina a piccole porzioni un cucchiaio per volta. Inoltre, in genere uso un piccolo asciugamano con una leggera quantità di olio per pulire la superficie di cottura tra ogni crepe.
❓ Quale farina è la migliore per le crepes?
In genere qualsiasi farina tu scelga dovrebbe funzionare bene per crepes. Creeranno tutti lievi variazioni nella densità delle crepes. La farina per dolci o quella integrale per pasticceria renderanno le vostre crepes leggere e tenere. Tuttavia, andrà bene anche la farina per tutti gli usi!
❓ Qual è la differenza tra pastella per pancake e pastella per crepes?
La più grande differenza tra pastella per pancake e pastella per crepe è che la pastella per pancake include a agente ascendente come il lievito o il bicarbonato di sodio. Questo è ciò che rende i pancake più spessi e soffici delle crepes.
❓ Perché le mie crepes sono gommose?
Se le vostre crepes stanno venendo fuori con a consistenza gommosa, potresti aver aggiunto troppa farina, le stai cuocendo troppo lentamente, o forse troppo la pastella. Assicurati che la tua padella sia completamente riscaldata e dovrebbero cuocere solo per 60 secondi per lato!
🥞 Altre idee per la colazione dolce!
- Crepes ai lamponi
- Frittelle Di Foglio
- Frittelle Di Cioccolato
- Pancake giapponesi soffici e spessi
- Frittelle soffici al latticello
- Pancakes ai mirtilli
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Ricetta delle crepes al latticello alla fragola
Ingredienti
- 1 bicchiere di farina per tutti gli usi (o farina di pane)
- ½ cucchiaino da tè sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- ⅔ bicchiere latticello
- 2 grandi uova (grande)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1 bicchiere acqua (freddo)
- 1 cucchiaino da tè olio vegetale
- 2 cucchiaio burro (sciolto e raffreddato)
- 2 tazza fragole (fresco, aggiungi altro se vuoi!)
Istruzioni
- In una terrina medio-grande, unire il 1 tazza di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaio di zucchero, ½ cucchiaino di sale, ⅓ c del ⅔ tazza di latticello, 2 uova di grandi dimensionie 2 cucchiaino di estratto di vaniglia. Sbatti gli ingredienti fino a che liscio (sarà appiccicoso e un po' denso).
- Aggiungi i restanti ⅓ c di ⅔ tazza di latticello, tazza di acqua 1, 2 cucchiaio di burroe 1 cucchiaino di olio vegetale e frullare fino a quando combinato. La pastella dovrebbe essere liscia, setosa e abbastanza sottile. Refrigerare per almeno 30 minuti.
- Scaldare una padella antiaderente o una padella antiaderente da 8 "a media e versare le crepes sulla padella in porzioni da ¼ di tazza una volta riscaldate completamente. Arrotolare la padella con un movimento circolare quando si versa la pastella per crepe, in modo che la pastella si disperda rapidamente nel una forma circolare sulla padella.
- Lasciare cuocere la crepe per circa un minuto su ciascun lato, utilizzare una spatola di gomma per allentare i bordi della crepe per capovolgere la crepe una volta terminato il primo lato. Servire con affettato 2 tazze di fragole, panna montata, zucchero a velo o sciroppo (se desiderato).
Video
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Adelia Sampognaro dice
È possibile conservarli nel congelatore? Se sì, per quanto tempo?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Certo, questi dovrebbero conservarsi proprio come i pancake per un massimo di 3 mesi. Posiziona la carta pergamena tra ciascuno per ottenere i migliori risultati. Inoltre, li metto nei sacchetti per il congelatore nella quantità che utilizzerò la prossima volta. Spero che aiuti!
A dice
Quanto burro aggiungere? È menzionato nel video ma non nella ricetta scritta.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
2 cucchiai sciolti e raffreddati - ho aggiornato la scheda post/ricetta. Grazie per averlo preso!!
Anonimo dice
10/10, gusto e consistenza deliziosi. Ho apportato alcune modifiche, vale a dire lo yogurt fatto in casa per il latticello e il burro per l'olio, ma dovrebbe essere abbastanza vicino. Ricetta meravigliosa, la userò ancora.
Anonimo dice
Assaggiato delizioso. I miei problemi erano 1) il tempo totale in cima non rifletteva il tempo di refrigerazione, quindi quando ho iniziato a farlo durante la pausa pranzo, sono rimasto deluso nel rendermi conto che ci sarebbero voluti 30 minuti in più del previsto; 2) Ero scettico sulle informazioni nutrizionali e le ho inserite in un paio di calcolatori diversi, ed entrambi hanno prodotto carboidrati significativamente più alti, come mi aspettavo data la quantità di farina. Come qualcuno con un bisogno medico di una dieta a basso contenuto di carboidrati, la grande discrepanza fa una grande differenza.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Uno dei miei primi post di ricette! Sono sicuro che è in ritardo per un aggiornamento, quindi assicurerò che le informazioni sul calcolatore di calorie si aggiornino oltre ad aggiungere il tempo di riposo. Spero che le tue crepes ti siano piaciute!
Inti dice
Veramente buono! Di solito preparo le mie crepes senza uova, zucchero o latticello, ma ho deciso di provare la tua ricetta perché avevo appena fatto il burro e avevo molto latticello avanzato. Mi sono davvero piaciuti! Buona idea!
celo dice
perché farina di pane?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Mi piace rendere le mie crepes il più sottili possibile. I miei migliori risultati sono stati ottenuti usando la farina di pane e mescolando la mia pastella per crepe quel tanto che basta per combinare gli ingredienti e incorporare i grumi. La farina di pane ha un contenuto proteico più elevato, quindi assicurati di non mescolare eccessivamente poiché attiverà il glutine e renderà gommose le tue crepes.
Altre farine offrono gusti e consistenze diverse, ma per questa ricetta (e ne ho altre) la farina per il pane è quello che mi piace usare. Grazie per avermelo chiesto!
axelia lula dice
sembra così liscio e delizioso!