Questa ricetta di barrette alla limonata alla fragola e ananas è così deliziosamente ricca di sapori di frutta! Non resisto mai a un dessert che contenga uno di questi, ma metteteli tutti insieme e sono assolutamente in paradiso !!
Tutti i miei frutti preferiti - fragola, ananas, limone - in un fantastico dessert bar !!
Ricetta delle barrette di limonata alla fragola e ananas
Ammetto felicemente di essere un drogato di limone, qualsiasi cosa al limone sia una delle mie preferite ... tuttavia, il resto della famiglia non è mai così entusiasta delle normali barrette al limone. Quindi, questo è il mio modo per aggirarlo. Favoloso sapore di limone e scorza di limone (i 
scorza di limone!) ma giusto il giusto equilibrio con le fragole e l'ananas che è stato un successo con tutta la famiglia.
Per preparare queste barrette fruttate, inizia con il preriscaldamento del forno a 350 gradi F. (175 gradi C) e imburrare una teglia 9 x 13 (o foderalo con un foglio di alluminio per una facile rimozione delle barrette una volta cotte, quindi imburrate il foglio di alluminio).
Unisci il burro, lo zucchero e il sale nella ciotola del robot da cucina o nel robot da cucina fino a mantenerli uniti.
Aggiungere la farina XNUMX e mescolare quanto basta per incorporare la farina in un impasto friabile.
Trasferisci l'impasto della crosta nella teglia imburrata e distribuiscilo con un cucchiaio sul fondo della teglia.
Premere la pasta per crosta per formare uno strato uniforme, coprendo l'intero fondo della teglia e raggiungendo tutti i lati e gli angoli.
Infornare a 350 gradi F. (175 gradi C) per 10-15 minuti o fino a quando non diventa un marrone dorato chiaro e non è più pastoso al tatto.
Nella ciotola del robot da cucina o in una ciotola grande, unisci gli ingredienti bagnati per lo strato di riempimento.
Aggiungere lo zucchero, le uova, il succo di limone spremuto, il succo di ananas non zuccherato e il sale, quindi frullarli insieme.
Frulla metà delle tue fragole (1 tazza) e aggiungetele insieme al resto delle fragole (1 tazza, tritata), ananas schiacciato e scorza di limone.
Mescolare per unire tutti gli ingredienti, quindi versare il composto per il ripieno sullo strato di crosta cotta.
Infornate a 350 gradi (175 gradi C) per 40-45 minuti o fino a quando il ripieno non è più 'jiggly' ed è dorato.
Raffredda completamente le barrette di limonata alla fragola e ananas a temperatura ambiente (se hai usato un foglio di alluminio, a questo punto puoi tirare fuori l'intero pezzo di barrette dalla padella e tagliarle per servire) e poi mettete in frigo per circa un'ora prima di servire.
Spolverare con zucchero a velo, se lo si desidera.
Buon divertimento!
* Ho refrigerato le porzioni non utilizzate per un massimo di 4 giorni dopo aver cotto queste barrette.
Ricetta delle barrette di limonata alla fragola e ananas
Ingredienti
Crosta
- c burro (ammorbidito, temperatura ambiente)
- c zucchero
- 1 ½ c Farina per tutti gli usi
- 1 pizzico sale
Riempimento
- 1 ½ c zucchero
- 3 uova grandi
- c succo di limone (da scorza di limone)
- c succo di ananas non zuccherato
- 1 pizzico sale
- c ananas schiacciato
- 2 c fragole (1 tazza frullata, 1 tazza tritata)
- 1 scorza di limone (un limone grande, riserva il succo)
- zucchero confettieri (facoltativo)
Istruzioni
Crosta
- Preriscalda il forno a 350 ° C e imburrare una teglia 175 x 9. Puoi anche rivestire la padella con un foglio di alluminio (e imburrare il foglio di alluminio) per rimuovere facilmente le barrette dalla padella.
- Nella ciotola del robot da cucina (o in un robot da cucina) unisci il burro, lo zucchero e il sale fino a ottenere una crema. Aggiungere la farina per tutti gli usi e sbattere fino a quando non è ben amalgamato e friabile. Premere la miscela di crosta sul fondo della teglia imburrata o foderata fino a coprire tutto il fondo in modo uniforme con uno strato sottile di crosta. Infornare per 10-15 minuti, o fino a quando la crosta inizia a diventare dorata e non è più pastosa al tatto.
Riempimento
- Nella ciotola del robot da cucina o in una ciotola grande, aggiungi lo zucchero, le uova, il succo di limone, il succo di ananas e il sale. Sbatti insieme gli ingredienti bagnati. Frullare metà delle fragole in un frullatore o in un robot da cucina e unirle al composto umido, quindi aggiungere le fragole tritate, l'ananas tritato e la scorza di limone. Mescolare per unire quindi versare il composto di ripieno sulla crosta.
- Infornare a 350 ° C per 175-40 minuti. Il ripieno non dovrebbe essere "jiggly" e dovrebbe essere di colore marrone dorato. Raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per circa un'ora (rende più facile rimuovere le barre se non si è utilizzato un foglio di alluminio).
Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
kalamitykelli dice
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Cucina e cottura deliziose dice
Grazie, siamo così felici di vederti qui! Di seguito 🙂