Peperoni Verdi Ripieni

Chi non ama i peperoni ripieni? È un cena abbondante e deliziosa è stato uno dei miei preferiti da piccola.

Il mio ripieno è fatto di carne macinata condita, riso tenero e pomodori saporiti. Farcisco i peperoni ammorbiditi con il ripieno, li ricopro di formaggio e poi cuocere i peperoni alla perfezione.

❤️ Perché adoro questa ricetta

• Un classico preferito dalla famiglia. I peperoni ripieni sono uno dei miei preferiti fin dall'infanzia - lo è un pasto confortante è sempre vincente sia per i bambini che per gli adulti.
• Facile. Questa ricetta è senza fronzoliIn pochissimo tempo potrai preparare questi deliziosi peperoni verdi ripieni.
• Da preparare in anticipo. I peperoni ripieni sono un ottimo pasto da preparare in anticipo che può essere assemblato il giorno prima di infornare e servire.

Ingredienti

• Peperoni verdi – Vuoi scegliere peperoni grandi e sodi per questa ricetta.
• Carne di manzo macinata - Per questa ricetta, puoi usare carne macinata di base, macinata di spalla o lombo macinato. Oppure usare salsiccia italiana o una combinazione 50/50 di carne macinata e salsiccia.
• Stagionatura - Il composto di carne macinata verrà condito a piacere con sale, pepe e origano essiccato. Se si arrostiscono i peperoni per ammorbidirli prima, si può usare anche un po' di sale e pepe nei peperoni.
• Cipolla - Utilizzare cipolla bianca o gialla, tagliata finemente.
• Pomodori - Per questo piatto saporito utilizzo pomodori a cubetti, salsa di pomodoro e concentrato di pomodoro.
• Riso Bianco a Grano Lungo – Riso bianco cotto per il ripieno.
• Salsa Worcestershire - La salsa Worcestershire aggiunge quel distinto sapore salato e piccante ai peperoni ripieni - non saltarlo.
• Formaggio Mozzarella – Ogni peperone ripieno ha bisogno di un po' di formaggio fuso per unire i peperoni e il ripieno. La mozzarella si sposa con l'origano essiccato per un pizzico di sapore italiano. In alternativa, puoi usare anche mozzarella, cheddar, Colby-jack o formaggio Monterey jack.

🔪 Come Preparare i Peperoni Verdi Ripieni

Questa è una fantastica ricetta di peperoni al forno che puoi preparare in anticipo. Consulta la mia sezione di conservazione per congelarla e averla pronta quando vuoi.

Per 6 peperoni ripieni, uno per porzione.

Preparazione e preriscaldamento

Riscaldare il forno. Preriscalda il forno a 350 ° F (175°C/Gas marchio 4) e rivesti la tua teglia da forno 9x13 con un foglio di alluminio se lo desideri (per una facile pulizia).

Preparare i peperoni. Tagliare la parte superiore dei 6 peperoni verdi medi e rimuovere i semi e le coste (Foto 1)Disporre i peperoni con la parte superiore rivolta verso l'alto nella teglia preparata (Foto 2).

Prepara il ripieno

Rosolare la carne. In una padella a fuoco medio-alto fai rosolare ⅓ di tazza (53.33 grammi) cipolla bianca tagliata a dadini per 3-4 minuti per ammorbidirla, quindi aggiungere 2 cucchiaini di aglio tritato e far rosolare per un altro minuto (Foto 3)Aggiungere 1 libbra (453.59 grammi) carne di manzo macinata (Foto 4) e sbriciolateli durante la cottura fino a doratura, scolando il grasso in eccesso se necessario.

Aggiungi gli ingredienti per il ripieno. Una volta rosolato, aggiungere il condimento (½ cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato, 1 cucchiaino di origano essiccato), 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e 1 cucchiaino di salsa Worcestershire (Foto 5).

Mescolare per amalgamare, quindi aggiungere la tazza cotta (185 grammi) riso bianco a grani lunghi e metà dei 15 once (425.24 grammi) salsa di pomodoro più 14-15 once (396.89 grammi) pomodori a dadini (non scolare il succo di pomodoro in scatola - foto 6).

Fate sobbollire per addensare. Mescolare per amalgamare tutto il composto di ripieno (Foto 7) e lasciate sobbollire a fuoco basso per 10-15 minuti per ridurre l'umidità. Il composto deve essere denso e non troppo acquoso.

Assembla e inforna

Suddividere il ripieno in porzioni. Usa un cucchiaio (Foto 8) per versare una quantità uguale di carne macinata e riso in ogni peperone fino a riempirlo (Foto 9). Versare la salsa di pomodoro rimasta (Foto 10), distribuendolo uniformemente sui 6 peperoni ripieni (Foto 11) quindi guarnire con 1½ tazze (168 grammi) di mozzarella (Foto 12).

Sfornare e servire. Coprire con un foglio di alluminio e infornare a 350°F (175°C/Gas marchio 4) per 25-35 minuti. I peperoni dovrebbero essere ben caldi e il formaggio dovrebbe essere sciolto e spumeggiante.

Sfornare e lasciar raffreddare per 2-3 minuti prima di servire.

🍅🥫 Ti piace la versione tradizionale della zuppa di pomodoro in scatola?

Utilizzare tutti gli ingredienti ma aggiungere solo i pomodori a cubetti (senza concentrato di pomodoro o salsa di pomodoro) al ripieno. Unire 1 lattina da 10.75 once di zuppa di pomodoro condensata con mezza lattina di acqua, quindi versare sui peperoni ripieni. Completare con formaggio e infornare.

🥗🥘🍲 Meglio servito con

Una cena infrasettimanale fantastica. Sono perfette da sole o servite con deliziosi crostini involtini di formaggio or Pan di mais mantecato per assorbire la salsa. Puoi anche servirla con un insalata verde dell'orto or fagiolini arrostiti.

Puoi vedere altri dei miei contorni preferiti nella mia collezione di cosa servire con i peperoni ripieni. Buon divertimento!

💭 Suggerimenti e note

• Scegli i peperoni. Mi piacciono quelli che hanno 4 protuberanze sul fondo perché si reggono più facilmente da soli. Inoltre, questi sono peperoni femmina e hanno un sapore più dolce rispetto ai peperoni maschio che hanno 3 lobi e un sapore leggermente amaro.
• Aggiungere i peperoni tagliati al ripieno. Per utilizzare fino in fondo il peperone, tagliate a dadini sottili le cime tagliate e fatele rosolare insieme alla cipolla per preparare il ripieno.
• Sostituiscilo con una proteina più magra. I peperoni ripieni sono abbastanza sani così come sono, ma per renderli ipocalorici puoi sostituire il tacchino macinato o il pollo per la carne macinata.
• Aumenta il sapore. Per un sapore più intenso, puoi usare fino al doppio della quantità di salsa Worcestershire nel ripieno.
• Sciacquare il riso prima di cucinarlo. Consiglio di sciacquare il riso per rimuovere l'amido in eccesso dal chicco. Questo aiuta a evitare che il riso diventi molliccio. Basta aggiungere il riso a un colino a maglie fini e sciacquarlo sotto l'acqua fredda finché non sembra più torbido.
• Opzioni vegetariane. Utilizzando il cavolfiore in riso si aumentano le verdure e si riducono i carboidrati. Puoi anche abbinare questo scambio a un sostituto della carne per una versione vegetariana.
• A basso contenuto di carboidrati e calorie. Questi peperoni ripieni (utilizzando carne macinata magra al 93% e riso come qui preparato) sono circa 6-7 punti WW. Controlla due volte la dimensione della porzione nell'app.

🙂😀 Testimonianze

Questa è una ricetta fantastica, ed è proprio quello che cercavo. Mia mamma metteva sempre il cheddar sui peperoni ripieni, quindi è l'unica piccola modifica che ho fatto. Ora condivido questi peperoni con la mia famiglia, e li adoriamo tutti.

Andrea J., Wisconsin

🥡 Conservazione e riscaldamento

Metti i peperoni avanzati in contenitori bassi ermetici in modo che possano stare in piedi e non rovescino il ripieno. Conserva i peperoni per non più di 3 giorni – dopodiché tendono a inzupparsi.

Non solo puoi congelare i peperoni ripieni (Preferisco congelarli dopo la cottura in modo che i peperoni siano teneri), ma il ripieno si congela beneTrasferire il ripieno raffreddato in un contenitore ermetico e congelare fino a 3-4 mesi.

Oppure congelare i peperoni a) nel piatto o b) singolarmente. In entrambi i casi, avvolgere con pellicola trasparente e poi con un foglio di alluminio resistente per prevenire ustioni da congelamento.

Per i peperoni singoli, congelare i peperoni su una teglia da forno (circa 2-3 ore) quindi avvolgere per congelare. Scongelare prima di riscaldare per ridurre al minimo il tempo di riscaldamento e preservare al meglio la consistenza dei peperoni.

Riscaldare

Si può facilmente riscaldare i peperoni verdi ripieni nel microondeRiscalda per due minuti nel microonde alla massima potenza o finché la porzione non diventa bollente.

Il microonde è ottimo quando sei di fretta, ma potrebbe far diventare i tuoi peperoni un po' mollicci. Un'alternativa è metterli in una teglia e infornare a 350°C (175°C/Gas marchio 4) forno per 15-20 minutio fino a quando non sarà completamente caldo secondo i vostri gusti.

❓ Domande frequenti sulla ricetta dei peperoni ripieni

🍽️ Altre ricette facili per la cena

• Pollo Bisquick E Gnocchi - Uno dei miei piatti preferiti, caldo e confortevole, reso ancora più facile dall'uso della miscela per dolci.
• Pagnotta Di Prosciutto - Se non hai ancora provato questa ricetta d'epoca, ti stai perdendo un ottimo piatto principale che si abbina praticamente a qualsiasi contorno.
• Mac e formaggio con hot dog - Nutri il bambino che è in te con uno dei miei pranzi preferiti della mia infanzia.
• Zuppa Di Patate Con 4 Ingredienti - Questa zuppa ricca e deliziosa è preparata con soli quattro ingredienti.
• Salsiccia Italiana Bake - Una casseruola facile con pezzi di salsiccia italiana, salsa marinara, pasta e formaggio: cosa c'è che non va?!

Puoi anche prendere altre fantastiche idee per i pasti dalle mie raccolte di ricette, tra cui idee per una cena facile per stasera, idee facili per la cena della settimana, o cene familiari facili.

📖 Scheda delle ricette