My maiale in agrodolce combina croccante filetto di maiale fritto con peperoni croccanti, cipolle saporite e succosi pezzi di ananas! Il tutto è condito con una salsa appiccicosa agrodolce che ti farà assaporare ogni boccone! Con soli 25 minuti dall'inizio alla fine, preparare gustosi piatti da asporto a casa non è mai stato così facile!
Il miglior maiale in agrodolce
Cibo da asporto cinese è un classico preferito dalla famiglia! Può essere così divertente preparare il tuo cibo da asporto, ma a volte è difficile sapere da dove cominciare. Con il mio ricetta super veloce e semplice, puoi avere il tuo piatto da asporto preferito in meno di 30 minuti!
Servire su riso bianco a fate cantare i sapori di questo piatto! Il riso si sposa perfettamente con le verdure croccanti, l'ananas succoso, il delizioso maiale impanato e un'incredibile salsa per diventare immediatamente un nuovo alimento base per la cena.
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- Il miglior maiale in agrodolce
- 🥘 Ingredienti, note e sostituzioni di maiale in agrodolce
- 🔪 Come preparare il maiale in agrodolce
- 🍽️ Cosa servire con il maiale in agrodolce
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥄 Crea opzioni in anticipo
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti, note e sostituzioni di maiale in agrodolce
I Salsa agrodolce è ciò che rende questo piatto così incredibile! Tu puoi fare la mia ricetta facile oppure usa la tua salsa preferita acquistata in negozio.
- Filetto di maiale - 1 libbra di filetto di maiale tagliato a pezzi piccoli, pezzi da 1". Se hai poco tempo, a volte puoi trovare pezzi di maiale pretagliati nel reparto carne del tuo negozio di alimentari!
- Amido di mais – ½ tazza di amido di mais per rivestire i pezzi di maiale aiuta il composto di uova ad aderire e creare una panatura croccante, mai molliccia.
- Uova sbattute - 2 uova grandi costituiscono la seconda fase del processo di panatura per favorire l'adesione del rivestimento finale della farina.
- Farina per tutti gli usi - ¼ di tazza di farina multiuso si mescola con gli altri ingredienti durante la frittura crea quel delizioso crunch! Puoi provare a sostituto della farina, Anche.
- Olio per friggere - Oli neutri come verdura, colza, cocco o arachidi sono tutte scelte fantastiche! preferisco l'olio di cocco, ma ognuna di queste scelte è ottima.
- Cipolla bianca - 1 cipolla grande tagliata a pezzi da 1 pollice. La cipolla bianca taglia la dolcezza degli altri ingredienti, ma vanno bene anche le cipolle gialle!
- Aglio - 1 cucchiaio di aglio aggiunge un delizioso sapore saporito al piatto!
- Peperoni – La metà di un peperone rosso, giallo e verde aiuta a creare un profilo aromatico complesso e a croccante favoloso!
- pezzi di ananas – 1 tazza di ananas aggiunge a dolcezza unica e un morso succoso che contrasta così bene con il maiale.
- Salsa agrodolce - 1 tazza di fatto in casa Salsa Agrodolce o acquistare acquistato in negozio. Ti farò usare 1 tazza, ma puoi aggiungerne di più secondo i tuoi gusti.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare il maiale in agrodolce
Una volta che vedi com'è facile è preparare il maiale in agrodolce a casa, non vorrai mai più ordinare da asporto! Avrai bisogno di un coltello affilato e un tagliere, i tuoi utensili per misurare, un sacchetto Ziploc, una ciotola, una frusta, una padella grande e delle pinze.
Questo rende 4 porzioni abbondanti di maiale in agrodolce con verdure!
Prep
Passaggio 1: preparare le verdure. Affetta 1 cipolla bianca grande (185 grammi) a pezzi, quindi tritare 1 cucchiaio (8.43 grammi) di aglio (circa 3 chiodi di garofano grandi) e tagliare ½ di ciascun peperone rosso, giallo e verde (90 grammi ciascuno) a strisce o a pezzetti. Se si utilizza 1 tazza (236.59 grammi) di ananas fresco, sbucciare la pelle e tagliato a pezzi uniformi.
Passaggio 2: preparare il maiale. Taglia 1 libbra (453.59 grammi) di filetto di maiale a cubetti da 1 pollice. Quindi, posizionare i pezzi di maiale in un grande sacchetto di plastica Ziploc e aggiungere ½ tazza (64 grammi) di amido di mais. Sigillare e agitare per ricoprire. Rimuovere la carne di maiale, posizionarla su un piatto o una ciotola e mettere da parte.
Passaggio 3: impostare la stazione di dragaggio. In una piccola ciotola, sbattere 2 uova grandi fino a completamente miscelato. In un altro, aggiungi ¼ tazza di farina.
Friggere Il Maiale
Passaggio 4: friggere il maiale. Aggiungi abbastanza del tuo olio preferito sul fondo della padella fino a quando non è profondo almeno mezzo pollice. Riscaldare l'olio a fuoco medio-alto fino a quando non raggiunge 360 ° F (182 ° C). Quindi, prendi la carne di maiale ricoperta di amido di mais e immergila nell'uovo, infarinala (scuoti via l'eventuale farina in eccesso), quindi immergila con cura nell'olio caldo.
Passaggio 5: terminare la frittura del maiale. Cuocere il maiale in lotti fino a quando non è completamente cotto, circa 3-4 minuti per ogni lotto. Mettere da parte su una gratella, con sotto una teglia ricoperta di carta assorbente. Togliete l’olio in eccesso dalla padella, lasciandone una piccola quantità per cuocere le verdure.
Aggiungi verdure e salsa
Passaggio 6: soffriggere le verdure. A fuoco medio-alto, aggiungere i pezzi di cipolla preparati e l'aglio tritato. Cuocere fino a quando le cipolle non si saranno ammorbidite. Aggiungere i peperoni preparati e l'ananas e cuocere finché sono teneri, circa 3-4 minuti.
Passaggio 6: aggiungere la salsa agrodolce. Mescolare 1 tazza (236.59 millilitri) di salsa agrodolce. Aggiungere i pezzi di maiale fritti e piegare delicatamente per rivestire. Lasciare cuocere la salsa per un minuto finché non inizia a bollire, quindi spegnere il fuoco.
Passaggio 7: raffreddare e servire. Lascia che il piatto fresco per un momento prima di servire!
🍽️ Cosa servire con il maiale in agrodolce
Adoro servire questo delizioso maiale in agrodolce a pranzo o a cena con soffici, riso bianco a chicco lungo guarnito con cipolle verdi affettate. Prova a servirlo con il mio fatto in casa granchio di Rangoon or wonton al formaggio cremoso per un antipasto gustoso! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Se non hai molta dimestichezza con la frittura, può sembrare intimidatorio, ma ti ho coperto! L'olio completamente riscaldato è la chiave.
- Il modo più semplice per tenere traccia del tuo petrolio per evitare che l'impanatura si bruci o si inzuppi, è necessario mantenere l'olio a un livello uniforme, a temperatura medio-alta e lasciarlo scaldare per circa cinque-dieci minuti. Potete aggiungere un po' di farina oppure immergere l'estremità di un cucchiaio di legno nell'olio e cercare delle bollicine uniformi che affiorano in superficie. Anche un termometro per carne è utile!
- Con il termometro, misurare dal centro della padella e iniziare a friggere quando la temperatura raggiunge i 350°C (177 ° F) e 400°F (205 ° C). Continua a controllare periodicamente la temperatura durante il processo di frittura e regola di conseguenza l'impostazione del calore.
- Al termine, posiziona il maiale fritto su una gratella con sotto una teglia foderata di carta assorbente per raccogliere il grasso. La griglia manterrà croccante la parte inferiore del maiale per garantire che i tuoi pezzi non diventino mai mollicci!
- Probabilmente è l'ananas in scatola il più facile da trovare e da usare, ma assicurati di drenare completamente. Puoi usare il succo extra in la mia ricetta della salsa agrodolce fatta in casa se ce la fai!
- Assicurati che non ci sia troppa farina in più sul maiale assicurandosi che tutto il rivestimento aderisca alla carne e non crei disordine entrando nella friggitrice.
- Se usi l'ananas fresco, assicurati di tagliarlo in pezzi regolari, della stessa dimensione delle verdure. Se lo usi congelato, assicurati di scongelarlo prima di aggiungerlo al piatto per evitare di annacquare il maiale in agrodolce.
🥄 Crea opzioni in anticipo
Se sai che ti rimarranno degli avanzi, prova a conservarli pezzi di maiale extra separatamente dal sugo e dalle verdure in modo che rimangano quanto più croccanti possibile. La salsa agrodolce può essere preparata fino a 2 settimane in anticipo e conservata in un contenitore ermetico in frigorifero fino al momento del consumo!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Chi non ama gli avanzi cinesi da asporto? Per massimizzare la freschezza, refrigerare il maiale in agrodolce in contenitori ermetici. Durerà fino a 3-4 giorni, così potrai goderti questa prelibatezza per tutta la settimana!
Congelare la carne di maiale in agrodolce
Puoi sicuramente congelare questo maiale in agrodolce! Se sai di avere degli avanzi, o se stai preparando i pasti, congela il maiale in un contenitore ermetico separato dalla salsa e dalle verdure. Questo manterrà fino a 3 mesi per la migliore qualità!
Riscaldare la carne di maiale in agrodolce
I il forno è l'opzione migliore per riscaldare il maiale per mantenerlo croccante e fresco. Se riesci a tenere separati i pezzi di maiale, mettili su una teglia e cuocili a 350 ° F (175°C/Gas marchio 4) per 15-20 minuti o fino a quando il maiale raggiunge una temperatura interna di 165 ° F (73 ° C).
Segui le stesse istruzioni per avanzi misti ma in una pirofila.
Per la salsa che è stata conservata separatamente, riscaldare a fuoco medio sul piano cottura in una padella con un po' d'acqua finché non diventa bollente e bollente.
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❓ Domande frequenti
Prova il mio delizioso ricetta pollo in agrodolce! È altrettanto sorprendente. Se preferisci, puoi anche sostituire il tofu o altre alternative alla carne.
Sì! L'uso della farina di riso al posto della farina per tutti gli usi crea un morso favolosamente croccante mantenendo il tuo piatto privo di glutine.
Affatto. Trovo che l'ananas aggiunga un sapore deliziosamente succoso al maiale in agrodolce, ma se non preferisci il gusto o la consistenza, puoi lasciarlo fuori!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Maiale in agrodolce
Ingredienti
- 1 libra filetto di maiale (tagliato a cubetti o pezzi da 1 pollice)
- ½ bicchiere amido di mais
- 2 grandi uova (Battuto)
- ¼ bicchiere di farina per tutti gli usi
- olio per friggere il maiale (olio vegetale, olio di colza, olio di cocco o olio di arachidi sono buone scelte per friggere)
- 1 grandi cipolla bianca (affettato o tagliato a pezzi da 1 ", va bene anche il giallo)
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- ½ ciascuno, peperoni rossi, gialli e verdi (o 1 ½ peperoni di qualsiasi colore a dadini)
- 1 bicchiere pezzi di ananas (in scatola, fresco o congelato)
- 1 bicchiere Salsa agrodolce (o acquistato in negozio - più o meno da gustare)
Istruzioni
Prep
- Affettare o tagliare la cipolla a pezzi, tritare o schiacciare l'aglio, tagliare i peperoni a strisce o a pezzi, quindi tagliare a pezzi l'ananas (oppure utilizzare pezzi di ananas in scatola o surgelati). Taglia il tuo maiale (filetto o lonza) in cubetti da 1 pollice.
- Metti i cubetti di maiale in un sacchetto di plastica Ziploc, quindi aggiungi l'amido di mais, sigilla saldamente e agita per ricoprire completamente. Togliere il maiale e mettere da parte.
- In una piccola ciotola sbattere 2 uova, aggiungere la farina in una seconda piccola ciotola - questa sarà la tua stazione di dragaggio. * Alla farina possono essere aggiunte anche spezie aggiuntive come zenzero macinato, sale, pepe o paprika.
Cucinare il maiale in agrodolce
- Aggiungi abbastanza olio da coprire il fondo della padella di almeno mezzo pollice. Scaldare l'olio a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 360 ° F (182 ° C) come misurato al centro della padella.
- Iniziare prendendo il maiale che è stato ricoperto di amido di mais, passarlo nell'uovo sbattuto, infarinare (togliere la farina in eccesso), e poi mettetelo con cura nell'olio caldo.
- Cuocere il maiale in lotti fino a completa cottura per circa 3-4 minuti, quindi mettere da parte. Togliere l'olio in eccesso dalla padella, lasciandone una piccola quantità per cuocere le verdure.
- A fuoco medio-alto aggiungi l'aglio e le cipolle e cuoci per un paio di minuti per ammorbidire le cipolle. Aggiungi i peperoni e l'ananas. Cuocere finché sono teneri, circa 3-4 minuti.
- Mescolare la salsa agrodolce, quindi restituire i pezzi di maiale fritti e piegarli delicatamente nella salsa per ricoprirli. Lasciare cuocere la salsa per un minuto finché non inizia a bollire. Spegni il fuoco.
- Lasciare raffreddare leggermente la salsa, guarnire con cipolle verdi affettate se lo si desidera. Servite e buon appetito!
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
robert dice
grande
Roberto Hojland dice
Hvorfor oversat til dansk. È una sintesi corretta, il programma originale del precursore, come lo faccio?
"Perché tradotto in danese. Questa è una traduzione errata, preferisco la lingua originale, come posso ottenerla?"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
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