Quando si bisogno del miglior sostituto del latte condensato zuccherato da utilizzare in una ricetta di cucina o di cottura, non cercare oltre questa pratica guida! Sei sicuro di averlo un sacco di ottime alternative a portata di mano per completare il tuo piatto senza perdere un colpo!
Questo ingrediente base super dolce ha molte fantastiche alternative da usare quando sei esaurito accidentalmente!
Il latte condensato zuccherato è l'ingrediente ideale per alcuni dei migliori dolci in circolazione! Questo la variazione di latte cremoso denso è così gustosa che ad alcune persone piace anche dare un piccolo assaggio prima di aggiungerlo alla loro ricetta.
Senza il latte condensato zuccherato non saremmo in grado di sbizzarrirci in alcuni dei dessert più decadenti del mondo. Ciao FUDGE! Quindi, ovviamente, lasciandolo fuori da una ricetta semplicemente non è un'opzione.
Vai a:
- Che cos'è il latte condensato zuccherato?
- A cosa serve il latte condensato zuccherato?
- I migliori sostituti del latte condensato zuccherato
- 1. Latte condensato zuccherato fai-da-te
- 2. Crema pesante + zucchero
- 3. Latte evaporato
- 4. Latte in polvere
- 5. Latte di cocco in scatola
- 6. Crema di cocco
- 7. Crema di cocco
- 8. Zucchero Di Mandorle + Latte
- 9. Alternative al latte
- 🥛 Le nostre ricette preferite con latte condensato zuccherato!
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Ci sono casi in cui anche il più delizioso degli ingredienti potrebbe non essere disponibile o un'opzione. In questo caso, non saltare il dessert – trova solo una gustosa alternativa!
Che cos'è il latte condensato zuccherato?
Anche se oggi abbiamo un facile accesso ai frigoriferi che impediscono al nostro latte di deteriorarsi, non è sempre stato così. Pertanto, era necessaria la necessità di prodotti lattiero-caseari che potessero essere mantenuti freschi senza refrigerazione. Inserisci il latte condensato zuccherato.
Questo nuovo prodotto a base di latte era creato a metà del 1800 per prolungare la durata di conservazione del latte.
Il latte condensato è un normale latte vaccino che è stato riscaldato lentamente per eliminare parte dell'acqua. Eliminando l'acqua, solitamente fino al 60%, il latte diventa più stabile quindi può essere inscatolato.
Questo crea un prodotto a base di latte che non rovinerà (facilmente come il latte fresco).
Oltre al processo di riscaldamento, il latte condensato viene poi unito allo zucchero. L'aggiunta di zucchero aiuta a preservare ulteriormente il latte. Soprattutto quando è sigillato in una lattina.
A cosa serve il latte condensato zuccherato?
Mentre la creazione di latte condensato zuccherato originariamente era quello di trovare un prodotto lattiero-caseario che non si guastasse, questo delizioso prodotto caseario è ora utilizzato in molti piatti deliziosi in tutto il mondo.
In Thailandia, il latte condensato zuccherato lo è aggiunto al caffè preparato o al tè per fare una bevanda dolce e cremosa. In Messico, è la base per un ricco budino di riso. Negli Stati Uniti, è una base popolare per torte, torte e altri dolci.
Uno di usi più comuni del latte condensato zuccherato è quello di fare un ricco caramello cremoso(S)!
I migliori sostituti del latte condensato zuccherato
La necessità di un sostituto varia sempre. A volte è per motivi di salute e talvolta semplicemente perché hai finito o non riesci a trovare l'ingrediente necessario.
Anche se questo prodotto caseario fornisce il necessario equilibrio tra dolcezza e morbida cremosità a molte prelibatezze, è comunque un prodotto caseario. Pertanto, se lo sei intollerante al lattosio o vegano potresti trovarti ad aver bisogno di un sostituto.
Sia che tu abbia bisogno di un sostituto senza latticini, sia che tu abbia semplicemente dimenticato di raccogliere del latte condensato zuccherato, questi sostituti ti darà un dolce simile!
1. Latte condensato zuccherato fai-da-te
Se hai latte vecchio e zucchero a portata di mano, puoi fai il tuo condensato zuccherato latte direttamente a casa. Il latte intero funziona meglio per questo, ma qualunque sia il latte che hai a portata di mano lo farà.
Aggiungere 1 ½ tazza di latte intero con ½ tazza di panna in una casseruola. Far sobbollire a fuoco basso fino a quando riduce a metà l'importo (1 tazza di latte, circa 30 minuti).
Spegnere il fornello e aggiungere ⅔ tazza di zucchero e un pizzico di sale. Mescolate finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto.
Il tuo latte condensato zuccherato fatto in casa si cuocerà molto più facilmente (senza bruciare il latte) se puoi unire della panna. Usa ½ tazza di panna con 1 ½ tazza di latte intero per ottenere i migliori risultati.
Lascia raffreddare il latte zuccherato e poi utilizzare in scambio 1:1 per qualsiasi ricetta
Puoi anche farlo con latte di mandorla e altri senza lattosio tipi di latte!
2. Crema pesante + zucchero
Se non vuoi passare attraverso il fastidio di riscaldare il latte per ridurlo, usa invece la panna. Crema pesante (o panna da montare pesante) ha già una consistenza densa come il latte condensato zuccherato.
Basta mescolare 1 tazza di panna con ¼ di tazza di zucchero per ottenere un'alternativa ricca e cremosa. Puoi usare questo come scambio 1:1 per il latte condensato zuccherato in qualsiasi ricetta.
3. Latte evaporato
Il latte evaporato è un'altra variante del latte che non si guasterà facilmente e ha una lunga durata. Questo perché è fatto in modo simile al latte condensato zuccherato.
Con una consistenza simile al latte condensato zuccherato, funziona bene come semplice sostituto in qualsiasi ricetta. L'unica cosa che manca è la dolcezza. Pertanto, potresti voler aggiungere un po' di zucchero per ottenere il sapore desiderato.
Utilizzare il latte evaporato in un facile sostituzione 1:1 per il latte condensato zuccherato in qualsiasi ricetta. Se vuoi aggiungere lo zucchero, inizia con un cucchiaio e aggiungi altro se necessario.
4. Latte in polvere
Come il latte condensato zuccherato, il latte in polvere lo è un altro prodotto lattiero-caseario a lunga conservazione. Probabilmente è meno popolare avere a portata di mano però (a meno che tu non abbia una conservazione del cibo).
Se hai latte in polvere a portata di mano, è un facile sostituto del latte condensato zuccherato. Basta usare meno acqua per reidratarlo. Ciò si tradurrà in un latte denso che ricorda la consistenza del latte condensato zuccherato.
Mescola ⅓ tazza di latte in polvere con ⅓ tazza di acqua calda.
Il latte in polvere lo farà manca il sapore ricco di latte condensato zuccherato, quindi considera di aggiungere 2 cucchiai di burro e un pizzico di zucchero.
Usa il latte in polvere reidratato in sostituzione 1:1 per latte condensato zuccherato.
5. Latte di cocco in scatola
Per questo sostituto è necessario utilizzare latte di cocco in scatola, non il latte di cocco che arriva in un cartone. Il latte di cocco che arriva in un cartone (latte di cocco leggero) è principalmente acqua; pertanto, non fornirà la base cremosa necessaria per questo sostituto.
Cerca il latte di cocco in scatola, preferibilmente la versione normale piena di grassi. Mentre il latte di cocco intero ha una bella base cremosa, per cominciare, ha bisogno di essere addensato un po' prima di poter essere utilizzato. Ha anche bisogno di un tocco di dolcezza.
Mescola una lattina da 13.5 once di latte di cocco intero con ¼ di tazza di zucchero in una casseruola. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti, mescolando regolarmente.
Quando si sarà addensata, toglietela dal fuoco e fatela raffreddare. Utilizzare in uno scambio 1:1 per latte condensato zuccherato.
6. Crema di cocco
Se siete alla ricerca di un facile sostituto non caseario per il latte condensato zuccherato, questa è l'opzione migliore. Mentre il latte di cocco è composto da 1 parte di carne di cocco in 2 parti di acqua, la crema di cocco è composta da 4 parti di carne di cocco in 1 parte di acqua.
La polpa di cocco extra spessa conferisce alla crema di cocco la consistenza densa e cremosa desiderata del latte condensato zuccherato, senza alcuna cottura aggiuntiva. Tuttavia, sarà ancora leggermente meno dolce.
Perciò, se si desidera puoi aggiungere ¼ di tazza di zucchero.
Usalo in uno scambio 1:1 per latte condensato zuccherato per rendere qualsiasi trattamento vegan friendly.
7. Crema di cocco
Questo è uno di quei sostituti che è improbabile che abbia solo a portata di mano; tuttavia, se lo fai, allora può funzionare.
La crema di cocco è la crema di cocco che è stato premiscelato con zucchero. È piuttosto dolce e la consistenza è leggermente più sottile della semplice crema di cocco.
Se avevi intenzione di fare pina colada, allora potresti averne alcuni a portata di mano! È un'ottima scelta per alcune ricette.
Usa la crema di cocco in uno scambio 1:1 per il latte condensato zuccherato. Considera di omettere parte dello zucchero aggiuntivo nella ricetta per bilanciare la dolcezza della crema di cocco.
8. Zucchero Di Mandorle + Latte
Mentre latte di cocco e panna forniscono una meravigliosa base cremosa, a molte persone non piace il sapore del cocco. Se vuoi evitare il sapore distinto del cocco, pur avendo un'alternativa senza latticini, usa il latte di mandorla.
Da solo, il latte di mandorle è troppo liquido per un sostituto diretto. Puoi usarlo per preparare latte condensato zuccherato senza latticini fatto in casa.
Metti 2 tazze di latte di mandorle in una casseruola e fai sobbollire a fuoco basso fino a quando il volume non si sarà ridotto della metà (lasciandoti con 1 tazza di latte). Spegnere il fuoco e versare ⅔ tazza di zucchero bianco mentre il latte è ancora caldo. Mescolare bene per sciogliere lo zucchero.
Lasciate che il latte di mandorle e zucchero miscela fresca. Quindi mescolare e utilizzare in uno scambio 1:1 per il latte condensato zuccherato.
9. Alternative al latte
Puoi preparare il tuo latte condensato zuccherato senza lattosio con qualsiasi altro latte non caseario a tua scelta. Latte di macadamia, anacardi e canapa sono tutte buone scelte.
La cosa principale con qualsiasi alternativa al latte è ricordarlo può cambiare il gusto generale leggermente della tua ricetta. Pertanto, scegli un sostituto del latte che si abbini bene con gli altri ingredienti.
Alcuni sostituti dipendono molto dallo scopo dell'ingrediente in una ricetta. Il bello del latte condensato zuccherato è questo puoi usare uno qualsiasi di questi sostituti in ogni ricetta! Scegli semplicemente l'opzione che funziona meglio per te.
🥛 Le nostre ricette preferite con latte condensato zuccherato!
- Barrette di cioccolato Revel
- Torta di zucca
- Ciao Dolly Bars
- Torta alla crema di more
- Fudge al burro di arachidi al microonde
Hai già un preferito in questa lista o hai provato per la prima volta uno di questi sostituti del latte condensato zuccherato? Assicurati di condividere le tue esperienze con noi nei commenti qui sotto per aiutare i futuri lettori!
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📖 Scheda delle ricette
Il miglior sostituto del latte condensato zuccherato: latte condensato zuccherato fai-da-te (+ altre ottime alternative!)
Ingredienti
- 1 tazza latte intero
- ½ bicchiere panna
- ¾ bicchiere di zucchero
- 1 pizzico sale
- baccello di vaniglia (opzionale - o usa pasta di vaniglia, estratto, bastoncino di cannella o una spruzzata di puro sciroppo d'acero)
Istruzioni
- Aggiungere 1 ½ tazza di latte intero più ½ tazza di panna in una casseruola. Cuocere, mescolando spesso, a fuoco basso fino a quando non si riduce a circa la metà della quantità. Questo di solito richiede circa 30 minuti. *Se usi il baccello di vaniglia o la stecca di cannella, aggiungili al composto di latte mentre fai sobbollire.
- Togliere dal fuoco e incorporare ⅔ tazza di zucchero e un pizzico di sale. Mescolate finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto. *Se si utilizza la pasta di vaniglia, l'estratto di vaniglia o il puro sciroppo d'acero, aggiungerli alla miscela di latte riscaldata con lo zucchero e il sale.
- Lasciare raffreddare prima di riporre o utilizzare in una ricetta.
Note
- Produce 1 ¼ tazze di latte condensato zuccherato.
- Ogni porzione è per 1 oncia (8 once fluide per tazza USA).
- Usa un'alternativa senza zucchero resistente al calore per rendere questa ricetta senza zucchero. Ci piace la stevia e la sterzata.
- Conservare in un barattolo o contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana. Congela con uno spazio di un pollice per l'espansione fino a 3 mesi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Torta Deb J dice
Grazie mille!! Ha funzionato alla grande, il gusto è fantastico !!
Lachelle dice
L'ho appena fatto per usarlo nella mia ricetta della cheesecake, si sta raffreddando in questo momento e non vedo l'ora di vedere come viene! Grazie per la ricetta 😊