A Sostituto del formaggio svizzero è incredibilmente semplice da trovare perché ci sono così tanti gustosi formaggi che offrono un gusto e una consistenza simili! Che tu stia preparando la fonduta o abbia bisogno di formaggio a fette per un gustoso panino, questi formaggi sono i migliori sostituti per lo svizzero in qualsiasi ricetta! Indipendentemente da quale scegli di utilizzare, il tuo cibo avrà comunque un fantastico sapore di formaggio!
I migliori sostituti del formaggio svizzero
Quando pensi al formaggio svizzero, probabilmente la tua mente va a formaggio bianco con occhi grandi. Potresti persino essere in grado di assaporare il suo sapore unico in bocca!
Il tipo di formaggio svizzero a cui stai pensando si riferisce all'Emmenthal! Il formaggio Emmenthal è comeformaggio semiduro che è fatto in Svizzera. Mentre ci sono altri tipi di formaggio prodotti in Svizzera, questo tipo di formaggio è noto come formaggio svizzero.
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- I migliori sostituti del formaggio svizzero
- Cos'è il formaggio svizzero
- 1. Gruyère
- 2. Formaggio Cheddar bianco tagliente
- 3. Cheddar leggero o medio
- 4. Fontina
- 5. Provola
- 6. Guda
- 7. Formaggio Edam
- 8. Mozzarelle
- 9. Pecorino romano
- 10. Manchestergo
- 11. Burrata
- 12. Breve
- 13. Mascarpone
- Come scegliere il miglior sostituto del formaggio svizzero
- Ricetta
- 💬 Commenti
Cos'è il formaggio svizzero
I buchi distintivi o "occhi" che si trovano in questo formaggio sono fatti durante il Processo di fermentazione. La lavorazione finale di questo formaggio conferisce un sapore dolce, burroso e con note fruttate.
Oltre ad essere noto per la sua estetica, il formaggio svizzero è anche noto per la sua qualità fondenti! Popolarmente usato per fare la fonduta, è preferito in tutto il mondo per sciogliersi per la fonduta, nella quiche o sui panini.
Quando scegli un sostituto o un formaggio svizzero, ricorda il suo sapore delicato e la capacità di sciogliersi facilmente. Queste qualità ti aiuteranno a determinare il miglior sostituto per la tua ricetta!
1. Gruyère
Il groviera lo è un altro tipo di svizzero formaggio. È il secondo formaggio utilizzato nella preparazione della fonduta tradizionale – il primo formaggio utilizzato è l'Emmenthal (ovvero il formaggio svizzero).
La groviera ha un sapore leggermente diverso rispetto al formaggio svizzero, motivo per cui vengono abbinati insieme per fare la fonduta. Tuttavia, anche se il suo sapore è un po' più nocciola del formaggio svizzero, la groviera condivide molte somiglianze!
Questo formaggio ha un sapore delicato e una consistenza cremosa. È anche un formaggio da tavola che può essere utilizzato freddo su un tagliere di formaggi o sciolto in una quiche o su un panino. A seconda del blocco di groviera che acquisti, potresti persino trovare degli "occhi" come il formaggio svizzero.
Se vuoi un altro formaggio dalla Svizzera, allora Gruyere è una scelta perfetta e può essere utilizzato in uno scambio 1:1.
2. Formaggio Cheddar bianco tagliente
Il formaggio cheddar bianco tagliente offre un sapore, una consistenza e un colore simili a quelli del formaggio svizzero! Mentre è più pazzo e meno fruttato rispetto al formaggio svizzero, il suo sapore generale si abbina facilmente a qualsiasi ricetta che richieda lo svizzero.
Mentre questo sostituto è più duro del formaggio svizzero con a consistenza più friabile, si scioglie proprio come il formaggio svizzero. Pertanto, rendendolo un'altra grande scelta.
Oltre ad essere un'ottima scelta per le ricette che richiedono formaggio fuso, è altrettanto delizioso se consumato freddo! Usa formaggio cheddar bianco tagliente in un rapporto 1: 1 per qualsiasi ricetta.
3. Cheddar leggero o medio
Formaggio cheddar dolce o medio (cosa pensi di solito quando pensi al formaggio cheddar) ha una consistenza più simile al formaggio svizzero. Questa consistenza morbida e liscia è facile da affettare e utilizzare su panini o in altri piatti freddi.
Come il formaggio svizzero, anche il formaggio cheddar si scioglie bene e può essere utilizzato in qualsiasi ricetta che richieda formaggio svizzero fuso. Tuttavia, il suo sapore è più delicato. Inoltre, c'è una netta differenza nel colore poiché questo tipo di cheddar ha un colore arancione intenso.
Se non ti dispiace il cambiamento di colore, allora puoi usare cheddar delicato o medio in un rapporto 1: 1 per il formaggio svizzero in qualsiasi ricetta.
4. Fontina
Fontina è un formaggio italiano a base di latte vaccino con a sapore medio. Ha anche una bella consistenza cremosa!
Questo formaggio italiano si scioglie facilmente ed è comunemente usato per fare fonduta, proprio come gli svizzeri. È anche un'ottima scelta per sostituire il formaggio svizzero nelle torte salate e nel cordon bleu di pollo. Oltre al sapore e alla consistenza, Fontina ha anche il stessi buchi quel formaggio svizzero lo fa.
Anche se potresti non avere già questo formaggio nel tuo frigorifero, è una meravigliosa alternativa al formaggio svizzero se vuoi qualcosa che abbia un aspetto, una consistenza e un gusto simili. Usalo in una sostituzione 1:1.
5. Provola
Un altro buon sostituto dall'Italia è il provolone. Prodotto nel Nord Italia, il Provolone è uno dei pochi sostituti che condivide il sapore burroso di formaggio svizzero!
Il provolone è anche un formaggio più dolce che è leggermente dolce. Sebbene non condivida l'estetica "buca" del formaggio svizzero, ha la stessa consistenza morbida.
Questa è una scelta meravigliosa per panini o tramezzini, ma non è così cremosa come altre alternative quando sciolta. Una cosa grandiosa di questo sostituto è quanto sia facile da trovare. Potresti anche avere già il provolone nel tuo frigorifero! Usa il Provolone in rapporto 1:1.
6. Guda
Gouda viene dai Paesi Bassi e ha un distinto sapore dolce e cremoso e consistenza. È una scelta deliziosa da sciogliere su panini o in casseruole. Può anche essere un'ottima scelta per la fonduta!
Sebbene abbia una consistenza simile al formaggio svizzero, il suo sapore delicato è più nocciolato del formaggio svizzero. Inoltre, se usi il Gouda affumicato invece del Gouda normale, il sapore sarà nettamente diverso.
Anche se il sapore può variare leggermente tra Gouda e formaggio svizzero, è un ottimo sostituto per la maggior parte delle ricette. Può anche essere utilizzato in un facile rapporto 1:1.
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7. Formaggio Edam
Il formaggio Edam è un altro formaggio prodotto nei Paesi Bassi. Tuttavia, a differenza del Gouda che è prodotto con latte di mucca, si può fare Edam latte di vacca o di capra. Pertanto, il sapore può variare parecchio.
La maggior parte del formaggio Edam che acquisti al supermercato è prodotto con latte di mucca. Quindi fornirà a sapore più morbido è più simile al formaggio svizzero.
Se acquisti il formaggio Edam da un contadino o da un negozio specializzato in formaggi, è probabile che sia prodotto con latte di capra. Poiché il latte di capra è molto più pungente del latte di mucca, il il sapore sarà più forte rispetto al formaggio svizzero.
A seconda di dove acquisti il tuo formaggio Edam, potrebbe non essere il sostituto ideale, ma spesso può funzionare abbastanza bene. È particolarmente delizioso se usato in ricette abbinate alla frutta o semplicemente tagliato su un tagliere per formaggi.
Usa il formaggio Edam in un rapporto 1:1.
8. Mozzarelle
Un altro formaggio italiano comune da avere a portata di mano è la mozzarella. La mozzarella ha un sapore più delicato rispetto al formaggio svizzero ed è tipicamente un un po' più salato.
Oltre al sapore, anche la mozzarella molto più morbido rispetto al formaggio svizzero. Anche se ci sono alcune differenze, la mozzarella è una buona scelta se ce l'hai già a portata di mano. Si può gustare fredda o sciolta.
Usa questo sostituto in una sostituzione 1:1.
9. Pecorino romano
A differenza della mozzarella, che è piuttosto delicata, il Pecorino Romano è piccante e pungente. Pertanto, questo formaggio italiano fornisce a sapore più forte da usare come sostituto del formaggio svizzero.
Le sapore deciso di Pecorino Romano è perché è fatto con latte di pecora. Questo fornirà un sapore nettamente diverso rispetto al formaggio svizzero.
Anche se il sapore è più pungente, il Pecoronio Romano ha un bella consistenza cremosa che può funzionare come gustosa alternativa in panini e piatti come quiche. Tuttavia, sebbene si sciolga, non è l'ideale per sostituire il formaggio svizzero nella fonduta.
Utilizzare in un rapporto 1:1.
10. Manchestergo
Anch'esso prodotto con latte di pecora, il Manchego è un formaggio spagnolo dal sapore deciso simile al Pecorino Romano. In contrasto con la consistenza dura del Pecorino Romano, anche se Manchego è un formaggio più morbido che ha una consistenza più simile al formaggio svizzero.
Sebbene offra un più piccante e più matto sapore del formaggio svizzero, si abbina ancora bene a molti degli stessi cibi. È particolarmente indicato per l'uso su un tagliere di formaggi o come antipasto. Puoi anche aggiungerlo a un panino per ravvivare il sapore.
Usa Manchego come sostituto 1: 1 del formaggio svizzero in piccole quantità.
11. Burrata
La burrata è un formaggio italiano fresco ovvero a base di mozzarella e panna, dalla consistenza morbida e cremosa e dal sapore delicato. Man mano che il sapore e la consistenza vanno, è una meravigliosa alternativa al formaggio svizzero.
Questo tipo di formaggio ha un guscio esterno di mozzarella e un centro cioè ripieno di panna e mozzarella fresca (stracciatella). Può essere servito così com'è o può essere sciolto in salse o salse. Puoi anche gustarlo come condimento in insalate o primi piatti.
Usa la burrata in rapporto 1:1 per il formaggio svizzero.
12. Breve
Brie è un Formaggio francese prodotto con latte di vacca dalla consistenza morbida e burrosa e dal sapore delicato e leggermente nocciolato. In genere viene servito a temperatura ambiente ed è spesso abbinato a frutta o noci.
Proprio come il formaggio svizzero, Brie è un ottimo formaggio fuso. Ha un contenuto d'acqua più elevato rispetto a quello svizzero, quindi si scioglierà più velocemente! Grazie alla sua ricchezza, questo formaggio si abbinerà bene a vari sapori e piatti.
Puoi usare il formaggio Brie come sostituto 1:1 del formaggio svizzero.
13. Mascarpone
Il mascarpone è un formaggio italiano cremoso e morbido a base di panna e ha un alto contenuto di grassi. È spesso usato come un ingrediente nei dolci, come il tiramisù o la cheesecake.
Il mascarpone è una buona alternativa al formaggio svizzero perché può essere utilizzato in ricette che richiedono a aggiunta cremosa, come sughi o pasta. Il suo sapore delicato è un'altra cosa che lo rende una buona alternativa poiché anche lo svizzero ha un sapore delicato.
In alcune situazioni, non funzionerà come sostituto, ma per qualsiasi ricetta che richieda a sapore delicato e un'aggiunta cremosa, puoi contare sul mascarpone!
È possibile utilizzare la sostituzione come rapporto 1:1 per il formaggio svizzero.
Come scegliere il miglior sostituto del formaggio svizzero
Proprio come con qualsiasi sostituto, ciò che scegli lo farà dipende dalle tue preferenze e a cosa hai accesso. Pertanto, se hai uno di questi formaggi nel tuo frigorifero, potrebbe essere la scelta migliore.
D'altra parte, se non riesci a trovare il formaggio svizzero nel negozio, potresti scegliere un sostituto basato su sapore e consistenza. Per fare la scelta migliore, considera gli elementi di sapore e consistenza che vuoi sostituire nel formaggio svizzero e cerca quel sostituto.
Ora hai degli ottimi sostituti del formaggio svizzero quando hai finito il formaggio svizzero! Lascia un commento in basso se hai domande sul formaggio svizzero o su uno di questi sostituti!
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Ricetta
Miglior sostituto del formaggio svizzero: groviera (+altre ottime alternative da provare!)
Ingredienti
- 1 oz Gruyère
- 1 oz Cheddar Affumicato
- 1 oz Fontine
Istruzioni
- Puoi usare il formaggio groviera in un rapporto 1: 1 per il formaggio svizzero in qualsiasi ricetta.1 oz di groviera
- Usa il formaggio cheddar bianco tagliente in un rapporto 1: 1 per il formaggio svizzero in qualsiasi ricetta.Cheddar affilato da 1 oz
- Il formaggio Fontina può essere utilizzato come sostituto 1:1 del formaggio svizzero in qualsiasi ricetta.1 oz Fontina
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Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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