Preparati a mangiare più di quanto ti sazi quando prepari questi tacos croccanti! Conosciuti come Tacos Dorados, o "Golden Tacos"! Il guscio di taco è così incredibile che non comprerai mai più gusci di taco duri!
Ricetta Tacos Dorados
Non è uno scherzo, questi Taco Dorados lo sono quello buono! Nessuno è mai rimasto. Ogni piatto è immacolato.
Hai uno di quei pasti che quando lo fai di nuovo ti chiedi perchè mai non lo fai molto più spesso? Questa è una di quelle ricette!
Il processo non è molto più lungo della tua serata di taco standard. L'amore che riceverai dalla tua famiglia per averli preparati consoliderà il taco dorados come pasto preferito della famiglia. Inoltre, lo sono SORPRENDENTE!!
Cosa sono i tacos dorados (Taco Dorados o Golden Tacos)?
I tacos dorados sono tacos croccanti, solitamente preparati con tortillas di mais. Le tortillas vengono riscaldate, quindi riempite con una piccola quantità di carne macinata o ripieno di pollo sminuzzato e poi saltato in padella.
Il guscio di taco risultante è croccante, ma gommoso e flessibile abbastanza in corrispondenza della cucitura dove piegati da poter essere aperti come un libro. Ciò ti consente di sollevare un lato e aggiungere i tuoi ripieni di taco preferiti insieme allo strato di manzo o pollo.
Cosa c'è di così bello nei tacos dorados? I condimenti che ami inserire nei tuoi tacos sono lungo il lato del ripieno di carne, piuttosto che aggiunti in cima. Ottieni tutti quei meravigliosi sapori ogni boccone!
Il più grande vantaggio è, senza dubbio, che il tuo guscio di taco deliziosamente croccante non cadi a pezzi mentre lo mangi! Quando dico che sono migliori di qualsiasi guscio di taco duro acquistato in negozio, è ancora un eufemismo. La differenza è a miglia di distanza.
Completa i tuoi gustosi tacos con una delle mie salse come Pico de Gallo, Salsa Roja, o salsa verde e alcuni guacamole cremoso per una notte super taco !!
Un'altra ottima idea è usare my Chipotle Barbacoa Beef Cheeks come ripieno. Mio picadillo Mexicano è un altro fantastico ripieno tradizionale di taco dorados, taquitos ed empanadas!
Sono super entusiasta di aver incontrato un file L'articolo illustrato di Cook che ha acceso il mio interesse per questo fantastico tacos dorados Receta!
È un taco o un taquito?
Beh, dipende. In alcune regioni il nome è intercambiabile. Il consenso con i miei amici messicani è ancora in linea con il mio modo di pensare. Qualcosa di aperto (come nella foto) è un taco. Le tortillas di mais arrotolate intorno a un ripieno, quindi fritte, sono una zanzara.
I miei taco dorados sono fatti usando tortillas di mais, anche se il metodo funzionerebbe bene con le tortillas di farina abbastanza facilmente. Usa quello che hai a portata di mano, ma le tortillas di mais sono le mie metodo preferito.
I taquitos non devono essere confusi con i flautas (flauti) o. Taquitos sono più piccoli, più corti e realizzati con una tortilla di mais. I flautas sono più lunghi e fatti con tortillas di farina. Entrambi hanno un ripieno, entrambi sono fritti.
Come fare i tacos dorados
Prepara il ripieno:
- Brown il tuo carne di manzo macinata, cipolla e aglio in un'ampia padella o padella a fuoco medio fino a cottura completa. Scolare il grasso in eccesso, aggiungere condimento per taco (e coriandolo tritato, se lo si desidera).
- Aggiungi 1 tazza del tuo formaggio cheddar grattugiato alla carne macinata rosolata e condita. Incorporare la carne, lasciando che il formaggio si sciolga. Questo ti aiuterà a mantenere insieme il ripieno di carne e ad evitare che cada dai tuoi taco dorados mentre li friggi.
Assembla e cucina i tuoi Taco Dorados:
- Preriscalda il forno a 400ºF (205 ° C). Posizionare le tortillas di mais su una teglia rivestita di carta da forno e utilizzare a pennello da pasticceria per rivestire entrambi i lati di ogni tortilla con una piccola quantità di olio da cucina.
- Riscalda le tortillas nel forno per circa 3 minuti, rimuovi la teglia su una superficie di lavoro. Riempi ogni tortilla con a piccola quantità del ripieno di carne (circa 1 1/2 cucchiaio di ripieno per ogni tortilla riscaldata).
- Piegare ogni tortilla sul ripieno di carne macinata e premere con decisione giù per chiudere bene le tortillas prima di friggerle.
- Portare una padella o una padella grande, con una piccola quantità di olio, a fuoco medio-alto fino a quando l'olio non diventa brillante. Mettere 3 - 4 tacos piegati nella padella. Regola la temperatura della padella, se necessario, fino a quando l'olio è attivamente sfrigolante intorno ai bordi delle tue tortillas.
- Cuocere per circa 2-3 minuti sul primo lato. La tortilla dovrebbe avere una colorazione ben rosolata bordi croccanti. Usa una spatola o una pinza da cucina per girare con cura i tacos e cuocere il lato opposto, circa 2 minuti o fino a doratura.
- Rimuovere i tacos fritti a foderato di carta assorbente impiattare e tamponare l'olio da entrambi i lati.
- Ripeti se necessario fino a tutti i tuoi tacos sono cotti.
- Servire con formaggio grattugiato, lattuga grattugiata e pomodori a cubetti. Completa con il tuo condimenti preferiti!
Suggerimenti per preparare Taco Dorados:
* Uso questo metodo quando creo un file grande lotto di tacos dorados. Per lotti più piccoli, puoi riscaldare le tortillas di mais direttamente nella padella riscaldata. Aggiungi il ripieno una volta che la tortilla è riscaldata e piega. Quindi continuare a cuocere come indicato.
** Quando riempi le tue tortillas, non spingere la carne troppo vicino ai bordi della tortilla perché è più probabile che lo faccia ricaduta quando si cucina e / o si girano i tacos.
Tacos Dorados
Ingredienti
- 1 1 / 2 libra carne di manzo macinata (carne macinata magra o sgocciolatura)
- 1 / 2 Cucchiaio da tavola aglio (finemente tritato)
- 1 / 2 bicchiere cipolla (cipolla bianca tritata)
- 2 Cucchiaio da tavola miscela di condimento per taco (vedi ricetta)
- 1 / 2 bicchiere cilantro (tritato, facoltativo)
- 2 coppe formaggio cheddar (sminuzzato o usa un mix di formaggi - 2 porzioni, 1 tazza per il ripieno di manzo, riserva 1 tazza per guarnire il tuo taco dorados cotto)
- 12 tortillas di mais
- olio da cucina (Io uso olio di cocco)
- 2 coppe lattuga (iceberg, sminuzzato)
- 2 pomodori (a cubetti)
Istruzioni
- Rosola la carne macinata, la cipolla e l'aglio in una padella grande o in una padella a fuoco medio fino a cottura completa. Scolare il grasso in eccesso, aggiungere condimento per taco (e coriandolo tritato, se lo si desidera).
- Aggiungi 1 tazza del tuo formaggio cheddar grattugiato alla carne macinata rosolata e condita. Incorporare la carne, lasciando che il formaggio si sciolga. Questo ti aiuterà a mantenere insieme il ripieno di carne e ad evitare che cada dai tuoi taco dorados mentre li friggi.
- Preriscalda il forno a 400 gradi F. (205 gradi C). Posiziona le tortillas di mais su una teglia rivestita di carta forno e usa un pennello da cucina per rivestire entrambi i lati di ogni tortilla con una piccola quantità del tuo olio da cucina.
- Riscalda le tortillas nel forno per circa 3 minuti, rimuovi la teglia su una superficie di lavoro. Riempi ogni tortilla con una piccola quantità di ripieno di carne (circa 1 1/2 cucchiaio di ripieno per ogni tortilla riscaldata).
- Piegare ogni tortilla sul ripieno di carne macinata e premere con decisione per chiudere bene le tortillas prima di friggerle.
- Porta una padella o una padella grande, con una piccola quantità di olio, a fuoco medio-alto finché l'olio non diventa brillante. Mettere 3 - 4 tacos piegati nella padella. Regola la temperatura della padella, se necessario, finché l'olio non sfrigola attivamente attorno ai bordi delle tortillas.
- Cuocere per circa 2-3 minuti sul primo lato. La tortilla dovrebbe avere una colorazione ben dorata con bordi croccanti. Usa una spatola o una pinza da cucina per girare con cura i tacos e cuocere sul lato opposto, circa 2 minuti o fino a doratura.
- Rimuovere i tacos fritti su un piatto rivestito di carta assorbente e tamponare l'olio da entrambi i lati.
- Ripeti se necessario fino a quando tutti i tuoi tacos sono cotti.
- Servire con formaggio grattugiato, lattuga grattugiata e pomodori a cubetti. Completa con i tuoi condimenti preferiti!
Note
Suggerimenti per preparare Taco Dorados:
* Uso questo metodo quando creo un file grande lotto di tacos dorados. Per lotti più piccoli, puoi riscaldare le tortillas di mais direttamente nella padella riscaldata. Aggiungi il ripieno una volta che la tortilla è riscaldata e piega. Quindi continuare a cuocere come indicato. ** Quando riempi le tue tortillas, non spingere la carne troppo vicino ai bordi della tortilla poiché è più probabile che cada durante la cottura e / o capovolgere i tacos.Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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Ricetta davvero buona, questi tacos fatti in casa croccanti erano facili da preparare. Ho usato il picadillo al posto della carne di taco di manzo macinata. Buonissimo!
Wow solo Wow. Gusci di taco così semplici e super croccanti con la giusta masticazione, grazie per aver messo su questa ricetta.
Fantastico da sentire! Sono così felice che ti siano piaciuti Joe!
Ho preparato questi deliziosi tacos dorati la scorsa notte ed erano fantastici.