cordiale Peperoncino texano è un pasto confortante ricco di tanta carne tenera e peperoncini piccanti e condito con tutti i tuoi preferiti! Questo peperoncino senza fagioli è semplicissimo da preparare e rende la cena più accogliente di sempre! Servilo con formaggio, panna acida e cracker per un pasto più soddisfacente e delizioso!
Il miglior peperoncino del Texas
A volte, mi piace sostituire il peperoncino base con fagioli rossi con il delizioso peperoncino texano! Non c'è un fagiolo in vista - questa "ciotola di rosso" è tutta incentrata sulla carne!
La mia interpretazione del peperoncino texano è resa semplice con il mio delizioso miscela di condimenti al peperoncino fatta in casa e peperoni chipotle in scatola! Se servi gli amanti della carne, adoreranno soprattutto questo peperoncino carnoso!
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🥘 Ingredienti, note e sostituzioni del Texas Chili
Il peperoncino texano semplice e sostanzioso è un gioco da ragazzi da preparare! Assicurati solo di non usare fagioli per questo peperoncino: lo è il peperoncino del Texas tutto sulla carne!
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Cipolla - ½ tazza di cipolla a dadini. A me piace la cipolla bianca per la sua dolcezza, ma potete usare anche la cipolla bianca.
- Aglio - 1 cucchiaino di aglio tritato. Equivale a circa 2 spicchi piccoli o uno spicchio grande.
- Carne di manzo macinata - 1 libbra di carne macinata. Per questa ricetta preferisco usare un mandrino macinato 80/20! È per lo più magro ma cuoce comunque umido e tenero.
- Sale - ½ cucchiaino di sale kosher (assaggiare).
- Condimento al peperoncino - 2 cucchiai di condimento al peperoncino. Puoi usare il mio facile e ricco di sapore ricetta del condimento oppure usa la tua miscela preferita.
- Zucchero di canna chiaro - ½ cucchiaio di zucchero di canna chiaro confezionato.
- Pomodori a dadini - Lattina da 15.5 once di pomodori a cubetti, non sgocciolati.
- Pasta di pomodoro - 3 once di concentrato di pomodoro per addensare il peperoncino e aggiungere un livello di sapore più profondo.
- Peperoni Chipotle - 3 once di peperoni chipotle. Usa una lattina di peperoni chipotle in salsa adobo per questa ricetta! (*Vedi suggerimenti e note sulla ricetta)
- Brodo di manzo - 2 tazze di brodo di manzo. Usa brodo di manzo in scatola o brodo di manzo mescolato con acqua calda se non lo hai fatto in casa.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare il peperoncino texano
Il peperoncino del Texas può essere facilmente preparato in una pentola o in un forno olandese sul fornello (*dai un'occhiata ai miei consigli e alle note delle ricette per istruzioni su come realizzarlo nel tuo crockpot)! Per iniziare avrai bisogno dei tuoi utensili per misurare, di una pentola capiente o di un forno olandese e di una spatola o di un cucchiaio di legno.
Con questo si ottengono 4 abbondanti porzioni di peperoncino.
Saltare le verdure e la carne marrone
Passaggio 1: soffriggere la cipolla e l'aglio. Inizia il peperoncino portando una pentola capiente o un forno olandese a fuoco medio-alto con 1 cucchiaio (14.79 millilitri) di olio d'oliva. Una volta che l'olio inizia a luccicare per il calore e inizia a fumare, aggiungi ½ tazza (80 grammi) di cipolla gialla. Soffriggere la cipolla fino a quando diventa traslucida, fragrante e tenera - circa 4 a 5 minuti. Quindi aggiungere 1 cucchiaino (3 grammi) di aglio tritato e continuare a rosolare per altri 30 secondi o un minuto.
Passaggio 2: rosolare e condire la carne macinata. Alla cipolla e all'aglio saltati, aggiungere 1 libbra (453.59 grammi) di carne macinata. Quindi, spezza la carne mentre cuoce finché non avrai più alcun segno di rosa. Una volta cotta la carne macinata, aggiungere ½ cucchiaino (3 grammi) di sale kosher, 2 cucchiai (14 grammi) di condimento al peperoncino e ½ cucchiaio (6 grammi) di zucchero di canna chiaro, quindi mescolare per amalgamare bene.
Aggiungi i pomodori, i peperoni e fai sobbollire
Passaggio 3: aggiungere il resto degli ingredienti. Successivamente, aggiungi il resto degli ingredienti: 15.5 once (439.42 g) di pomodori a cubetti con succo, 3 once (85.05 grammi) di concentrato di pomodoro e 3 once (85.05 grammi) di peperoni chipotle a dadini in salsa adobo. Mescolare per unire e, una volta mescolato bene, versare 2 tazze (417.18 millilitri) di brodo di carne e Portare a forte ebollizione.
Passaggio 4: cuocere a fuoco lento e servire. Ridurre il calore del peperoncino e cuocere a fuoco lento per 1 ora, mescolando ogni 10-15 minuti durante la cottura, fino a quando non si addensa a piacere. A cottura ultimata, togliere dal fuoco e servire subito il peperoncino.
🍽️ Cosa servire con il Texas Chili
Il peperoncino piccante e sostanzioso del Texas è una cena così calda e confortante! Adoro servirlo, guarnito con i condimenti di peperoncino preferiti da tutti e un contorno di soffice riso jasmine e il mio umido e delizioso pane di mais jalapeño.
Cerchi di più ottimi contorni per il peperoncino? Dai un'occhiata alla mia lista per pianificare il tuo menu! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Questo peperoncino richiede poco più di un'ora da preparare, ma puoi farlo facilmente anche prima durante la giornata e lasciarlo cuocere a fuoco lento per tutto il tempo che desideri!
- Servi il peperoncino texano con una barretta dei tuoi condimenti preferiti, come panna acida, chips di mais, formaggio cheddar grattugiato, spicchi di lime, avocado affettato, cipolla verde affettata o coriandolo tritato!
- Il livello di spezie delle lattine di peperoni chipotle può variare notevolmente! Ti consiglio di testare prima il gusto della tua lattina, quindi aggiungere quanto si adatta alle tue preferenze di spezie.
- Vuoi cuocere lentamente questo delizioso peperoncino? Basta rosolare le cipolle, l'aglio e il manzo seguendo le istruzioni, quindi aggiungerli insieme al resto degli ingredienti nella pentola a cottura lenta. Quindi, cuoci a fuoco basso per 6 ore ed è pronto per essere servito!
🥄 Crea opzioni in anticipo
Il peperoncino texano si riscalda meravigliosamente e ha un sapore ancora migliore dopo che i sapori hanno avuto il tempo di fondersi! Durerà in frigorifero per 3-4 giorni, oppure puoi congelarlo per avere una cena calda e confortante in un attimo!
Raffreddare completamente il peperoncino, quindi conservarlo in contenitori ermetici per il congelatore. Il peperoncino si congela bene fino a 6 mesi ma lo è utilizzare al meglio entro i primi 3 mesi.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva questo delizioso peperoncino del Texas in frigorifero un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni! Assicurati di raffreddare completamente il peperoncino prima di conservarlo per la migliore qualità.
Gli avanzi lo rendono super gustoso cani peperoncino il giorno successivo!
Riscaldare il Texas Chili
Adoro riscaldare semplicemente il peperoncino nel microonde! Versare le porzioni in ciotole e coprire con un tovagliolo di carta o coprire per evitare schizzi. Poi, microonde ad alta potenza per intervalli di 1 minuto, mescolando nel frattempo, fino a quando il peperoncino non sarà fumante e ben riscaldato.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
Il peperoncino del Texas è incentrato sulla carne: non sono ammessi fagioli! Il peperoncino del Texas viene anche chiamato chili, che è solo peperoncini puri con carne! Alcuni dicono che i fagioli interrompono il sapore puro e carnoso del peperoncino. Le ricette variano a seconda della famiglia, ma una cosa è certa: il peperoncino del Texas è assolutamente delizioso!
Decisamente! La mia ricetta è una versione semplificata, con condimento al peperoncino e peperoncino in scatola. Se lo desideri, puoi immergerne alcuni guajillo essiccato, ancho, pasilla e/o peperoncini californiani in acqua calda per 15 minuti e frullare fino a ottenere una pasta prima di aggiungere i pomodori.
Il peperoncino del Texas può variare in piccantezza, ma è generalmente noto per il suo piccante. Questa ricetta prende spunto dai peperoncini chipotle in scatola nell'adobo, ma è ben bilanciata con lo zucchero di canna. Puoi aggiungere più o meno peperoni per regolare il livello di calore secondo le tue preferenze!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Texas Chili (senza fagioli)
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ½ bicchiere cipolla gialla (a dadini - o cipolla bianca)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 1 lb carne di manzo macinata (80/20 chuck o carne macinata magra)
- ½ cucchiaino da tè sale kosher
- 2 cucchiaio condimento al peperoncino (vedi ricetta o usa la tua marca preferita)
- ½ cucchiaio zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 15.5 oz pomodori a dadini (1 lattina da 15 once - non scolare)
- 3 oz concentrato di pomodoro
- 3 oz peperoni chipotle (peperoni chipotle tritati in salsa adobo)
- 2 tazza brodo di manzo
Istruzioni
- Porta una pentola capiente o un forno olandese a fuoco medio-alto con l'olio d'oliva fino a quando l'olio inizia a luccicare e sta per iniziare a fumare. Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando non sarà opaca, fragrante e tenera o circa 4-5 minuti. Aggiungere l'aglio tritato e continuare a soffriggere per altri 30 secondi o un minuto.
- Rosolare la carne macinata con la cipolla e l'aglio saltati, rompendo la carne mentre cuoce fino a quando non avrete più alcun segno di rosa.
- Una volta che la carne è cotta, aggiungi il sale kosher, il condimento per il peperoncino e lo zucchero di canna chiaro, quindi mescola per amalgamare bene.
- Aggiungere i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro e i peperoni chipotle, quindi mescolare di nuovo per unire. Una volta amalgamato bene, versate il brodo di carne e portate a bollore.
- Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 1 ora, mescolando ogni 10-15 minuti durante la cottura, fino a quando non si addensa a piacere.
- Togliere dal fuoco e servire subito a cottura ultimata.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Sam dice
Il quarto passaggio termina dicendo di portarlo a ebollizione, e il quinto passaggio dice di portarlo a ebollizione. Per quanto tempo dovrebbe bollire?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Una volta raggiunto il bollore completo, ridurre il fuoco. Non è necessario consentire x quantità di tempo all'ebollizione. Grazie per avermelo chiesto!
Maria dice
Assolutamente amore. Facile e tanti gusti. Perfetto per noi dato che non siamo amanti dei fagioli.
b dice
Così buono! Questa è la mia nuova ricetta go to chili. grazie per la condivisione 🙂