Sostituto della salsa di pomodoro

Quando ti stai chiedendo quale potrebbe essere il tuo miglior sostituto della salsa di pomodoro, puoi leggere tutto sulle alternative che funzioneranno meglio! Che tu stia esaurendo, un'allergia o un mangiatore schizzinoso, condividiamo il nostro ingredienti più semplici che puoi usare per grandi risultati!

La salsa di pomodoro piccante, leggermente dolce e assolutamente gustosa è un ingrediente base per i piatti classici che tutti conosciamo e amiamo!

Il sapore robusto della salsa di pomodoro è un gusto familiare a molte persone in tutto il mondo. Questo la salsa versatile è una scelta popolare per primi piatti e pizza è comunemente associato al cibo italiano.

Tuttavia, la salsa di pomodoro lo è utilizzato in un assortimento di piatti al di là dei classici italiani che molti di noi amano. Molti piatti messicani e tante altre ricette da tutto il mondo usano la salsa di pomodoro.

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• Ragioni per un sostituto
• I migliori sostituti a base di pomodoro
• 1. Passata di pomodoro
• 2. Pomodori stufati in scatola
• 3. Pomodori a cubetti in scatola
• 4. Pomodori freschi
• 5. Zuppa di pomodoro
• 6. Ketchup
• Sostituti senza pomodoro
• 7. Purea di melanzane
• 8. Peperoni frullati
• 9. Purea di barbabietole e carote
• 10. Salsa Nomato
• Ricetta
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Anche la salsa di pomodoro una base comune per peperoncino, stufati, e altre zuppe sostanziose. Inoltre, la salsa di pomodoro è anche un gustoso condimento.

Con così tanti modi per utilizzare questo semplice ingrediente, consiglio vivamente di tenere un paio di lattine o barattoli nella dispensa. Anche se tieni alcune lattine immagazzinate nella tua dispensa, potresti ritrovarti bisogno di un ottimo sostituto per salsa di pomodoro.

Quando lo fai, non aver paura - condividiamo i nostri scambi migliori e preferiti qui!

Ragioni per un sostituto

Una delle esigenze più comuni per un sostituto è semplicemente che hai esaurito un ingrediente. Succede a tutti noi!

Piuttosto che correre al negozio tuttavia, potresti avere un altro alimento base a base di pomodoro nella tua cucina che puoi usare.

Oltre a rimanere senza salsa di pomodoro, potresti scoprire di aver bisogno di un sostituto per altri motivi. Come membro di la famiglia della belladonna, tu (o qualcuno per cui stai cucinando) potrebbero evitare gli alimenti in questa famiglia poiché possono aumentare l'infiammazione.

Un altro motivo potrebbe essere quello sei allergico ai pomodorio semplicemente non ti piacciono. In questo caso, ci sono diversi sostituti non a base di pomodoro che puoi usare.

Questi sostituti sposteranno il sapore di un piatto ma forniscono ancora un sapore robusto e ricco.

I migliori sostituti a base di pomodoro

Se vuoi restare il più fedele possibile al gusto previsto del tuo piatto, allora un altro sostituto a base di pomodoro è la soluzione migliore. Fortunatamente, ci sono una manciata di ottime scelte!

1. Passata di pomodoro

Il concentrato di pomodoro è una scelta eccellente per sostituire la salsa di pomodoro nella maggior parte delle ricette così com'è essenzialmente una salsa di pomodoro concentrata. Tuttavia, ci sono alcune differenze da considerare quando si utilizza questa alternativa.

Grazie alla sua forma concentrata, il concentrato di pomodoro ha un sapore di pomodoro puro. Al contrario, molti le salse di pomodoro hanno un sapore di pomodoro più morbido poiché sono spesso mescolati con spezie.

Alcune salse hanno anche lo zucchero aggiunto per ridurre il forte sapore di pomodoro. Questa leggera differenza di gusto è facile da replicare nella maggior parte delle ricette semplicemente aggiungendo delle spezie e un pizzico di zucchero.

Per preparare il concentrato di pomodoro da utilizzare, mescolarlo con acqua per creare la consistenza della salsa. Il rapporto tra acqua e pasta varierà a seconda della consistenza che desideri: inizia con una piccola quantità, aggiungine lentamente altra se necessario.

Quando avrete raggiunto la consistenza desiderata, misurare il concentrato di pomodoro diluito in uno scambio 1:1 per la salsa di pomodoro nella tua ricetta.

2. Pomodori stufati in scatola

Dal momento che la salsa di pomodoro è essenzialmente passata di pomodoro, puoi facilmente preparare la tua salsa di pomodoro con pomodori in umido in scatola. Si tratta di pomodori che sono stati cotti e poi inscatolati nella loro forma intera.

Metti semplicemente una lattina di pomodori in un robot da cucina e frulla. Frulla fino a raggiungere il tuo consistenza preferita (grosso o liscio). Una volta raggiunta la consistenza desiderata, misurare in uno scambio 1:1 per la salsa di pomodoro nella ricetta.

Come con il concentrato di pomodoro, puoi aggiungere zucchero o spezie per ottenere il miglior abbinamento di gusto prima di aggiungerlo alla ricetta.

Inoltre, tieni presente che alcuni pomodori in scatola sono già conditi (come i pomodori in scatola arrostiti sul fuoco). Perciò, potresti non aver bisogno eventuale condimento aggiuntivo.

3. Pomodori a cubetti in scatola

I pomodori a cubetti sono essenzialmente la stessa cosa dei pomodori in umido in scatola, vengono semplicemente tagliati a pezzi più piccoli. Pertanto, puoi seguire le stesse indicazioni per i pomodori in umido in scatola (Sopra) per fare la tua salsa.

4. Pomodori freschi

Anche se la salsa di pomodoro è composta da pomodori arrostiti, potete usare i pomodori freschi per fare la tua salsa di pomodoro. Metti semplicemente un paio di pomodori in un robot da cucina e frulla. Puoi anche aggiungere un filo di olio d'oliva per creare una salsa più liscia.

I pomodori freschi forniranno un gusto naturalmente più brillante rispetto ai pomodori arrostiti. Pertanto, se vuoi una salsa dal gusto più autentico - arrostisci i tuoi pomodori in forno prima di frullare.

Aggiungere inoltre un pizzico di zucchero e sale per equilibrare il sapore (così come tutte le altre spezie che desideri).

Una volta ottenuta la salsa, usalo in una sostituzione 1:1 per qualsiasi ricetta

5. Zuppa di pomodoro

La zuppa di pomodoro è un alimento base della dispensa che potresti avere a portata di mano per le fredde giornate invernali. Chi non ama una ciotola calda di zuppa di pomodoro e panino con formaggio grigliato!

Sebbene la zuppa di pomodoro sia deliziosa da sola, può anche funzionare come sostituto della salsa di pomodoro in alcune ricette. La cosa più importante da ricordare quando si usa questo come sostituto è quello la zuppa di pomodoro ha un po' di zucchero aggiunto ad esso.

Ciò significa che utilizzerai una base più dolce della salsa di pomodoro. Oltre alla dolcezza aggiunta, la zuppa di pomodoro di solito ha acqua in più o latte aggiunto ad esso.

Ciò fornisce un sapore di pomodoro più delicato e può creare troppa umidità in alcune ricette Può funzionare abbastanza bene per le salse rosa, che si ottengono mescolando la salsa di pomodoro con la panna.

Quando usi la zuppa di pomodoro come sostituto, misurala sostituendo 1:1 per la salsa di pomodoro. Per accogliere l'umidità extra, tralasciare ¼ di tazza di eventuali altri liquidi extra (acqua, latte o oli).

Aiutare elimina la dolcezza, aggiungere altre spezie salate e sale extra.

6. Ketchup

Poiché il ketchup è fatto con i pomodori, può essere usato in un pizzico come sostituto della salsa di pomodoro. Tuttavia, oltre ai pomodori, il ketchup contiene anche aceto e zucchero.

Questo crea uno specifico profilo aromatico che è abbastanza diverso dalla semplice salsa di pomodoro. È anche una consistenza diversa.

A causa delle forti differenze di sapore, il ketchup è meglio utilizzato nelle ricette in cui è presente la salsa di pomodoro non l'ingrediente principale o dove viene utilizzato in piccole quantità.

Si suggerisce anche a te aggiungere ulteriori condimenti per aiutare a bilanciare il sapore unico del ketchup.

Nonostante queste differenze, il ketchup può ancora essere utilizzato in un facile scambio 1:1 per salsa di pomodoro.

Sostituti senza pomodoro

Che tu voglia evitare i pomodori per motivi di salute o perché non ti piace il gusto, ci sono diverse gustose alternative senza pomodoro. Con questi sostituti, puoi ancora gustare deliziosi piatti a base di pomodoro!

I migliori sostituti senza pomodoro sono quelli che sono ancora a base vegetale. Allo stesso modo in cui i pomodori arrostiti diventano salsa di pomodoro una volta passati in purea, altre verdure possono ottenere una consistenza simile.

Altre verdure arrostite e passate non solo forniscono il loro sapore ricco, ma spesso si abbinano bene con i condimenti comunemente usati nella salsa di pomodoro. Pertanto, anche se non avrà il sapore del pomodoro, questi sostituti fornirà uno sfondo meraviglioso per gli abbinamenti di condimenti che ami.

7. Purea di melanzane

Anche se non tutti amano le melanzane è usato in molti piatti che si sposano bene con la salsa di pomodoro. Pertanto, si abbinerà naturalmente bene con gli stessi condimenti (meno il gusto di pomodoro).

La melanzana è anche una verdura di belladonna. Quindi, se stai cercando di ridurre gli alimenti che possono causare infiammazioni, prova il sostituto di barbabietola e carota di seguito.

Per preparare la purea, affettare 1-2 melanzane. Quindi rosolarlo o infornarlo. Una volta cotta togliete la pelle. Con la pelle rimossa, mettere le melanzane cotte in un robot da cucina o in un frullatore.

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva (oppure un olio dal sapore neutro come quello di canola o vegetale) e iniziare a frullare. Oltre all'olio, aggiungete lentamente l'acqua al composto mentre amalgamate.

Continuare ad aggiungere acqua (e più olio se preferisci) al composto finché non assomiglia la consistenza della salsa di pomodoro. Puoi anche aggiungere un pizzico di sale e altri condimenti per creare una salsa più saporita.

1 melanzana grande produrrà circa 1 tazza di salsa. Tuttavia, questo può variare a seconda delle dimensioni delle melanzane e della quantità di olio e acqua che aggiungi alla salsa.

Una volta che hai preparato una salsa, puoi misuralo in un rapporto 1:1 alla salsa di pomodoro nella tua ricetta. Questa sostituzione funzionerà meglio nei piatti di ispirazione italiana, ma potresti voler scegliere una salsa diversa per parmigiana di melanzane.

8. Peperoni frullati

Mi piace usare i peperoni rossi per questa sostituzione perché dà lo stesso colore della salsa di pomodoro. Poiché i peperoni hanno tutti profili aromatici simili, puoi usare tutti i peperoni che hai a portata di mano.

Puoi anche prepararti una bella miscela di peperoni rossi, gialli e arancioni.

Questa alternativa, tuttavia, lo è un altro membro della famiglia della belladonna. Quindi assicurati di evitarlo se stai seguendo una dieta antinfiammatoria.

Lavate ed eliminate i semi dei peperoni. Poi cuoceteli (soffriggere o arrostire in forno). Seguire le stesse istruzioni usate per la purea delle melanzane. Poiché i peperoni sono meno densi delle melanzane, avrai bisogno di almeno 2 peperoni (forse di più) per ottenere 1 tazza di salsa.

I peperoni rossi arrostiti hanno un delizioso sapore ricco che si abbina bene con un assortimento di piatti. È particolarmente gustoso come condimento per la pasta, panini e pizza.

Usa il tuo purea di peperoni in rapporto 1:1 come salsa di pomodoro.

9. Purea di barbabietole e carote

Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: due verdure può sembrare un sostituto interessante per la salsa di pomodoro. Quando vengono arrostite, barbabietole e carote hanno ricchi sapori terrosi che ricordano il ruolo della salsa di pomodoro in molte ricette.

Sbucciare, tritare e saltare le barbabietole e le carote in olio d'oliva. Mettere le barbabietole e le carote su una teglia e arrostire in forno finché sono teneri. Una volta che si saranno raffreddate, passatele in un frullatore e seguite le stesse indicazioni di cui sopra per frullare le melanzane.

La consistenza di queste due verdure combinate fa una salsa meravigliosamente ricca che è deliziosa come base per zuppe e stufati. Può funzionare anche nella pasta e persino nel sugo della pizza.

Come con gli altri sostituti, aggiungendo ulteriori spezie contribuirà a creare un profilo aromatico più complesso.

Usa la tua purea di barbabietole e carote in un rapporto 1:1 come salsa di pomodoro nella tua ricetta. Si noti che a seconda della ricetta, potresti voler diluire le verdure passate con acqua o brodo prima di misurare.

Nota sulla purea di verdure

Mentre l'olio d'oliva aiuta a creare una consistenza morbida durante la purea delle verdure, oltre ad aggiungere sapore, non è necessario. Se preferisci, puoi usare acqua o brodo per la purea una delle verdure sopra.

10. Salsa Nomato

Questo marchio offre prodotti simili al pomodoro senza belladonna con un ketchup e salsa alla marinara disponibile presso molti rivenditori. Se hai un'allergia, è facile sostituire la salsa di pomodoro.

Nomato elenca i loro ingredienti come Carote, acqua, barbabietole, cipolla, aglio, sale marino, concentrato di succo di limone, sale marino, aglio, acido ascorbico, concentrato di succo di barbabietola, acido citrico, basilico, origano.

Si noti che la salsa alla marinara funzionerebbe meglio in piatti di ispirazione italiana e il ketchup Nomato può essere utilizzato in molte altre ricette (come useresti qualsiasi altra marca di ketchup).

Usa uno dei due prodotti in un rapporto uguale 1:1 con la salsa di pomodoro chiamato per locanda qualsiasi ricetta.

Nota

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