Guarnire una crosta di torta con una miscela di zucchero o spezie è il modo migliore per portare una torta già appetitosa al livello successivo! Non ci vuole tempo o sforzi extra per farlo, ma fa un'enorme differenza! Dopo averlo provato una volta, non farai mai una torta senza ricoprire di nuovo la crosta!
Condimenti Per Crosta Di Torta
Topping la vostra crosta di torta è un sorprendentemente facile e un modo semplice per elevare sia il sapore che la consistenza della tua torta. Non richiede alcuno sforzo reale, richiede solo pochi secondi e utilizza ingredienti che già possiedi.
Anche se può sembrare inutile o banale, fidati di me quando dico che può davvero avere un impatto! Vi farò sapere quali condimenti sono i miei preferiti e come rendi la tua torta ancora più buona!
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Ricoprire La Crosta
Quando cospargi una gustosa guarnizione sulla crosta della torta, devi prima applicare una mano di base che lo farà assicurarsi che i bastoncini di topping! Non solo funge da colla per il tuo delizioso rivestimento di zucchero, ma aiuta anche la crosta della torta a sviluppare una consistenza extra friabile durante la cottura!
Prova uno di questi semplice e popolare lava per uno strato di base perfetto. Tutti questi dovrebbero essere leggermente spennellati sulla crosta della torta prima di cospargere la copertura e metterla in forno.
- Bianco d'uovo: Un semplice bianco d'uovo che è stato separato dal tuorlo. Questo aggiungerà un bel colore dorato e una finitura lucida alla tua crosta di torta.
- Acqua: L'acqua non farà molto in termini di aspetto della tua crosta. Tuttavia, aiuterà la guarnizione ad attaccarsi, quindi è meglio di niente.
- Uovo intero: L'uso di un uovo intero per un uovo sbattuto è estremamente popolare. Aggiunge più colore alla crosta (più di qualsiasi altra opzione presentata) ed è bello e brillante.
- Latte: L'uso del latte è solo un leggero passo avanti rispetto all'uso dell'acqua. Aggiungerà solo un pizzico di lucentezza alla crosta e un po' di colore.
- Burro: Il burro non otterrà una crosta dorata nella stessa misura in cui lo fa usando un uovo sbattuto. Tuttavia, aggiunge un pizzico di sapore!
Aggiunta dei condimenti
Dopo aver aggiunto il bucato che preferisci, vai avanti e cospargilo con il tuo topping preferito! Non puoi sbagliare con quale scegli, quindi scegli il tuo preferito!
- Zucchero granulare: Questo è lo zucchero comune e standard che usi per un sacco di cose diverse. Una volta cotta, si scioglie leggermente, aggiungendo uno strato extra di dolce sulla torta.
- Zucchero Cannella: Questa è una combinazione di cannella e zucchero per aggiungere un po' di dolcezza e calore! Inoltre, aggiunge un bel colore marrone!
- Zucchero frizzante grosso: Questo zucchero ha granuli grandi. Una volta cotto, si scioglie solo leggermente, aggiungendo una consistenza croccante insieme alla dolcezza zuccherina.
- Zucchero a velo: Questa è la stessa cosa dello zucchero a velo, che è uno zucchero molto fine e setoso che viene comunemente usato per fare la glassa. Dopo la cottura sopra la crosta della torta, ha ancora una velatura bianca.
- Farina: Nota che l'aggiunta di farina per tutti gli usi come guarnizione è consigliata solo quando hai usato burro fuso come sottopelo. Combinando questi due, otterrai una consistenza vellutata e un ricco sapore burroso.
- Zucchero perlato belga: Questo è uno zucchero extra-grosso che viene spesso chiamato granelli di zucchero. Mantiene la sua consistenza croccante (anche dopo la cottura) e non si scioglie. Inoltre, il colore rimane un bianco brillante e brillante!
- Spezia per torta di mele: Le spezie per torta di mele sono una combinazione di diverse spezie riscaldanti per creare una miscela speciale di sapori autunnali. Questo topping aggiungerà un sapore e un colore meravigliosi alla tua crosta di torta. Puoi usarlo in combinazione con lo zucchero semolato per aggiungere anche un po' di dolcezza!
Le migliori combinazioni
Naturalmente, queste combinazioni di lavaggi e condimenti danno tutti risultati diversi. Così qual'è il migliore?
Onestamente, mi piacciono tutti per motivi diversi! Li cambio a seconda del tipo di torta, di chi sto servendo o semplicemente di cosa sono dell'umore giusto.
Alcuni ripieni completano il calore della cannella, quindi opterò per lo zucchero alla cannella. La torta di mele, ovviamente, può sempre andare bene spezie per torta di mele!
A volte sto servendo degli ospiti che sono più minimalisti e apprezzerebbero la combinazione di burro e farina. O forse voglio aggiungerne qualcuno struttura per contrastare un morbido ripieno.
Hanno tutti un ottimo sapore e aggiungono elementi gustosi e belli alla tua torta.
Ti esorto a provare diverse combinazioni per trovare quello che ti piace di più. Lascia un commento in basso e fammi sapere quale topping per torta è il tuo preferito!
🥧 Utili guide alle torte
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📖 Scheda delle ricette
Topping A Pie Crust: Torta Di Mirtilli (+ Migliori Condimenti Per Torte)
Ingredienti
- 1 bicchiere di zucchero
- 6 cucchiaio amido di mais
- 1 grandi limone (scorzato e spremuto, oppure usare 2-3 cucchiai di succo di limone)
- ½ cucchiaino da tè cannella in polvere
- 1 pizzico sale
- 6 tazza mirtilli (fresco o congelato, scongelato)
- 1 9" crosta di torta al burro (vedi ricetta o usa la crosta comprata in negozio)
Istruzioni
- Per iniziare, preriscalda il forno a 400°F (205 ° C) e sbucciate il limone.
- Mentre il forno si preriscalda, prendi una ciotola capiente e mescola lo zucchero, l'amido di mais, la scorza e il succo di limone, la cannella e il sale. Quindi incorporare delicatamente i mirtilli fino ad amalgamarli.
- Arrotolate e mettete metà della frolla nella vostra tortiera (riservando l'altra metà per guarnire la torta). Riempi la crosta con la tua miscela di mirtilli e ricopri con la crosta rimanente. Taglia 4 o 5 fessure nella crosta della torta per consentire al vapore di fuoriuscire OPPURE taglia la metà superiore della crosta in strisce da 1 pollice e crea un reticolo intrecciandole sulla torta.
- Metti la tua torta su una teglia per raccogliere eventuali gocciolamenti disordinati, quindi trasferisci sulla griglia centrale e inforna a 400 ° F (205 ° C) per 45-55 minuti.
- La vostra torta è pronta quando la crosta sarà dorata e il ripieno spumeggiante. Sfornare e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 2 ore prima di servire.
Note
- Se la tua torta inizia a dorarsi troppo, puoi coprirla con un foglio di alluminio.
- Si può anche usare un taglia-reticolo invece di tagliare la crosta della torta a strisce.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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