Tipi di ripieni per torte: Una guida a tutti i diversi tipi di ripieno che possono essere utilizzati per portare le tue torte al livello successivo! Dalla dolce crema al burro alla crema pasticcera cremosa, parlerò di tutte queste gustose opzioni di riempimento e dei tipi di torta con cui abbinarle! Iniziamo!
I migliori ripieni per torte
È sicuramente sicuro affermare che il ripieno di una torta può effettivamente essere importante tanto quanto la torta stessa (o forse un po' più importante!) Un fantastico ripieno per torte ha la capacità di farlo trasformare completamente i sapori del tuo dessert e aggiungi un po 'di pizzazz in più.
Ho messo insieme questa guida per discutere tutte le diverse varietà di ripieni per torte che puoi usare, così come i tipi di torta con cui si abbinano in modo fantastico! Ne preparerai un po' torte spettacolari in nessun tempo!
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Ho alcune guide extra sulle torte che dovresti dare un'occhiata per diventare un vero maestro delle torte! Dai un'occhiata al mio post su come glassare una torta, questo a portata di mano guida al servizio della torta, così come questa raccolta di diversi tipi di torta!
buttercream
Buttercream è probabilmente il il più noto opzione quando si tratta di glasse e ripieni per torte. Puoi usare la crema al burro tra gli strati della tua torta e per il rivestimento intorno all'esterno. Non c'è bisogno di ripieno e glassa separati!
Come suggerisce il nome, questa glassa dolce è composta da burro. Tuttavia, ci sono un poche varietà diverse di crema al burro. Non importa quale scegli, sono tutti così versatili che puoi abbinarli praticamente a qualsiasi tipo di torta che ti piace!
Dai un'occhiata al mio raccolta di ricette di glassa al burro qui!
Crema al burro americana
La crema al burro americana è un alimento base in molte ricette di fornai! È composto da una combinazione di burro e zucchero a velo che è stato montato fino a renderlo liscio e spumoso.
Esso ha una consistenza densa che lo rende facile da spalmare o convogliare e puoi personalizzare i sapori in un attimo.
Poiché questa crema al burro utilizza solo 2 ingredienti ed è veloce e facile da preparare, in realtà è nota per essere la farcitura per dolci più utilizzata Intorno al mondo!
Prova queste gustose ricette di crema al burro americana!
Crema al Burro di Meringa Italiana
Burro e zucchero a velo sono ancora i protagonisti della crema al burro meringata italiana. Tuttavia, questa alternativa presenta albumi d'uovo per creare una consistenza più leggera. Uno sciroppo di zucchero bollente viene versato sopra l'albume mentre si sbatte per farlo cuocere la meringa prima che il burro sia incorporato.
Mentre questa crema al burro coinvolge più tecnica (e un termometro per caramelle), il risultato è una glassa leggera di crema al burro che non è troppo dolce e non forma una crosta quando viene lasciata riposare.
meringhe svizzere alla Brema di burro
La crema al burro di meringa svizzera è molto simile alla già citata crema al burro di meringa italiana. In realtà è un po' più facile da preparare, poiché la meringa viene cotta a bagnomaria anziché versare lo sciroppo di zucchero caldo sugli albumi.
crema al burro francese
Mentre la glassa al burro di meringa italiana e svizzera prevede l'uso di albumi, la crema al burro francese include tuorli d'uovo come ingrediente. Questo aiuta a rendere il sapore ancora più ricco.
Crema al burro tedesca
La crema al burro tedesca è più di un incrocio tra crema al burro francese e crema al burro di ermellino. Usa burro, zucchero, tuorli d'uovo e farina cotta. Il risultato è una crema al burro super ricca e morbida.
Crema Al Burro Di Ermellino
La grande differenza tra la crema al burro di ermellino e il resto della famiglia della crema al burro è che la crema al burro di ermellino è effettivamente cotta. Il latte viene addensato con la farina per creare un base tipo crema pasticcera che viene poi amalgamato con zucchero e burro.
Nessuna uovo è coinvolta in questa ricetta, ma lo è ancora ultra ricco, cremoso e liscio!
Smerigliatura
Naturalmente, ci sono alcune varietà di glassa là fuori che non rientrano nell'ombrello di crema al burro.
Dai un'occhiata al mio post su glassa vs glassa vs smalti.
Glassa al formaggio cremoso
Se hai mai mangiato torta di velluto rosso, torta alla banana, o torta di carote, probabilmente ti è piaciuta la glassa al formaggio cremoso. Come avrai intuito, la glassa al formaggio cremoso è simile alla crema al burro, tranne per il fatto che il burro viene sostituito o combinato con il formaggio cremoso!
È incredibilmente denso e cremoso con un po 'di sapore aggiunto dalla crema di formaggio.
Prova queste ricette di glassa al formaggio cremoso!
Ripieni montati
I ripieni montati sono un'opzione perfetta per quando vuoi a torta più leggera (come durante l'estate). Questi ripieni sono ariosi, soffici e non densi come la crema al burro e la glassa.
Per questi ripieni, assicurati di abbinarli a una torta più leggera in modo che il gli strati di torta non distruggono il ripieno!
Panna montata
Tutti lo sanno e lo amano trattamento leggero e arioso! Mentre la panna montata si abbina incredibilmente a una vasta gamma di dessert e prelibatezze diverse, è anche un ottimo ripieno per la torta!
La panna montata viene preparata semplicemente usando un mixer per montare l'aria in una panna da montare pesante. Consiglio vivamente di utilizzare panna montata fatta in casa al contrario di negozio comprato!
Crema Chantilly
La crema chantilly è essenzialmente panna montata zuccherata che presenta un po 'di aroma di vaniglia. Ha la giusta dose di dolcezza ed è facile da fare a casa! Tentativo la mia ricetta qui!
mousse
La mousse è più denso della panna montata ma più arioso della glassa standard. È un dolcetto che può essere facilmente gustato da solo o a strati all'interno di una torta.
Puoi usare qualsiasi di Il tuo preferito sapori o ricette di mousse!
Ripieni alla crema
I ripieni di crema sono un perfetto equilibrio di dolce e leggero. Sono più leggeri della glassa ma più spessi dei ripieni montati, rendendoli un ottimo punto medio.
Budino
Il budino è un trattamento ricco e cremoso che può aggiungere facilmente umidità a qualsiasi torta. Puoi preparare il budino in tantissimi gusti diversi, quindi è facile da mescolare e abbinare per creare la combinazione migliore per te.
Crema pasticciera
Potresti considerare la crema pasticcera come un cugino stretto del budino. In effetti, l'unica vera differenza tra i due è l'agente addensante utilizzato durante la cottura. Il budino opta per farina o amido di mais mentre la crema pasticcera usa le uova.
Crema pasticcera
La crema pasticcera è in realtà un tipo di crema pasticcera cioè appositamente realizzato con l'intento di farcire pasticcini, torte o altri dolci. È addensato con amido di mais e il più delle volte ha un sapore di vaniglia (che si abbina bene a tanti altri gusti!)
Crema Bavarese
La crema bavarese è composta da una combinazione di crema inglese, gelatina e panna montata. Potresti esserti divertito in alcuni ciambelle ripiene prima, ma è anche una gustosa aggiunta a qualsiasi delle tue ricette di torte preferite!
ganache
Ganache è un farcitura per torte super versatile poiché puoi regolare quanto è spesso o leggero! La ganache, infatti, è semplicemente una miscela di cioccolato e panna.
Puoi modificare la solidità della ganache aggiungendo più o meno panna o anche montando la ganache per una consistenza più leggera.
Puoi abbinarlo ad alcuni torta al cioccolato per un trattamento super indulgente o usalo per aggiungere un po' di ricchezza a una varietà di diversi gusti di torta!
Ripieni Di Frutta
I ripieni di frutta sono un'ottima scelta per tanti diversi tipi di torta! Puoi abbinarli a una torta al gusto di frutta (come il limone) o addirittura usarli per contrastare un tipo di torta più ricco (immagina una torta al cioccolato con ripieno di ciliegie).
Usa uno strato sottile di panna montata o glassa sulla torta (e una diga attorno al bordo degli strati) prima di aggiungere il ripieno di frutta per evitare che si impregni nella torta e si rovesci sui lati.
Marmellata, gelatina e conserve
Prendere un barattolo di gelatina è un modo super veloce e semplice per avere un delizioso ripieno per la tua torta. Sono perfetti per aggiungere sapore e dolcezza senza alcuna preparazione aggiuntiva.
Dai un'occhiata al mio post su marmellata vs marmellata vs conserve vs marmellata per scoprire le differenze tra loro!
Cagliata
La cagliata è un ottimo ripieno da sola, oppure puoi anche mescolarla alla tua crema al burro per aggiungere un po' di sapore! È facile da fare da soli considerando che utilizza solo succo di frutta, scorza, uova e zucchero.
Vedrai più comunemente varietà di cagliata di agrumi, ma puoi farlo anche in altri gusti.
Prova il mio cagliata di mele, cagliata di ananase Lemon curd!
Composta
La composta è semplicemente una miscela di frutta intera o a pezzetti che è stato stufato in succhi insieme ad un po' di zucchero e altri aromi. Puoi usarlo proprio come faresti con marmellata o gelatina per il ripieno della tua torta!
Riempimento Pie
Il riempimento della torta è un'altra scelta di riempimento super conveniente! È dolce e denso e puoi trovarlo in tantissimi gusti diversi a base di frutta! Certo, ti consiglio di crearne uno tuo a casa dato che è così facile!
Prova alcune di queste fantastiche ricette per il ripieno di torte fatte in casa!
Altre opzioni di riempimento
Ci sono tantissime altre opzioni là fuori se hai bisogno di a riempimento rapido per la tua torta Puoi usare burro di arachidi, Nutella o anche noci!
Se vuoi ancora fare il ripieno, prova una salsa al caramello fatta in casa, salsa al caramello, o anche crema di marshmallow.
Mix-In
Un modo per elevare davvero il ripieno della tua torta è aggiungere alcuni deliziosi mix-in! Puoi mescolarli e abbinarli a soddisfare le tue preferenze e il gusto desiderato. Prova alcune di queste opzioni divertenti e deliziose!
- biscotti schiacciati
- caramella (M&M, toffee, ecc.)
- Pasta biscotto commestibile
- Patatine al cioccolato
- Frutta secca
- Spruzzatori
- Cracker Graham
- Sciroppi aromatizzati
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
Non importa quale di questi deliziosi ripieni per torte decidiate di provare, non rimarrete delusi! Lascia un commento qui sotto e fammi sapere qual è il tuo ripieno preferito in assoluto!
🍰 Ricette di torte dolci
- Torta gocciolante al burro di arachidi al cioccolato - Questa torta incredibilmente ricca e golosa è ricoperta di crema al burro di arachidi e ricoperta di ganache al cioccolato!
- Cupcake ripieni di burro di arachidi - I gustosi cupcake al cioccolato sono ripieni di una deliziosa glassa al burro di arachidi!
- Torta di compleanno al cioccolato - Questa torta di compleanno classica sarà un vincitore a qualsiasi festa di compleanno!
- Torta Tres leches - Una torta incredibilmente umida e deliziosa che viene immersa in una varietà di diversi tipi di latte e guarnita con una copertura di panna montata.
- Arcobaleno torta - Questa torta arcobaleno non è solo gustosa, ma è super divertente da guardare e da mangiare!
- Torta Bianca In Casa - Una torta tradizionale e classica che può essere abbinata a tanti diversi ripieni e condimenti!
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📖 Scheda delle ricette
Tipi di ripieno per torte: Lemon Curd al microonde (+Altre idee e ricette gustose!)
Ingredienti
- 1 bicchiere di zucchero
- 3 grandi uova
- 1 bicchiere succo di limone (appena spremuto, 3-4 limoni grandi)
- ½ bicchiere burro (fuso)
- scorza di limone (da 1-2 limoni, facoltativo)
Istruzioni
- In una terrina di dimensioni medio-piccole, sbatti insieme lo zucchero e le uova fino a che liscio. Aggiungere il succo di limone, il burro fuso e la scorza di limone (se desiderato). Mescola per amalgamare.
- Microonde la miscela di cagliata di limone in incrementi da 30 secondi a 1 minuto (Mi piace cuocere al microonde la cagliata al limone in incrementi più brevi, ma ci vorrà un po' più di tempo per ottenere la consistenza desiderata). Mescolare tra ogni riscaldamento a microonde.
- Ripeti i passaggi di riscaldamento e mescolatura fino a quando la cagliata di limone non si attacca alla parte posteriore del cucchiaio e inizia a mantenere la forma mescolata nella ciotola (si imposterà di più una volta raffreddato e refrigerato). Questo passaggio può richiedere dai 4 ai 10 minuti, a seconda della potenza del tuo microonde. Al termine, la cagliata di limone dovrebbe avere una temperatura interna di 185 ° F (85 ° C).
- Mescola e trasferisci in un contenitore, quindi conserva in frigorifero fino a quando la crema di limone è soda. La cagliata di limone si conserva, in frigorifero, per un massimo di tre settimane e può essere congelata per una conservazione più lunga.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Squeak53716 dice
Vorrei la ricetta della torta con sopra le coppette al burro di arachidi, per favore! Sembra fantastico!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
È mio torta gocciolante al burro di arachidi al cioccolato - è davvero fantastico! Tutti lo adorano. 🙂
Anonimo dice
Eccellenti sugerenze e facilità di preparazione. Muchas gracias por compartirlas.hay dos que sin dudas las voy a usar sempre en mis pasteles, la cuajada de limón y la de mantequilla fácil.
"Ottimi suggerimenti e facili da preparare. Grazie mille per averli condivisi. Ce ne sono due che sicuramente userò sempre nelle mie torte, il lemon curd e quello facile al burro."
Angela @ BakeItWithLove.com dice
¡Esas son excelentes opciones! ¡Disfruta!
"Queste sono ottime scelte! Buon divertimento!"
Taonga chirwa dice
Ciao, adoro le tue ricette e la tua creatività, sono eccellenti...
Mi piacerebbe saperne di più sulla panificazione.
Sono molto interessato🤗
Elena D'Agostino dice
Ho adorato il modo in cui hai parlato della crema al burro americana e di come questa abbia una consistenza densa che la rende facile da spalmare o condire. Stiamo pensando di fare una torta per il compleanno di mia madre, e penso che chiederò al fornaio di usare la crema al burro per la decorazione. Adora quando le sue torte sembrano vive con tutti i tipi di disegni.