Diverso tipi di salsiccia tedesca hanno una varietà di sapori unici e possono essere presentati in molte gustose ricette diverse! Ecco la guida definitiva a tutte le migliori e più popolari salsicce tedesche! Dal bratwurst al weisswurt, ne discuteremo tutti!
Guida alle salsicce tedesche
Esistono molti tipi di salsicce tedesche (o wurstel) trovato in tutto il mondo. Ci sono salsicce succulente che vengono serviti caldi con contorni e salsicce dolci che vengono servite fredde sui panini.
Se vuoi saperne di più sulla salsiccia tedesca, l'elenco seguente ti parlerà di tutto il delizioso tipi, con cosa sono fatti e come vengono serviti.
Vai a:
- Guida alle salsicce tedesche
- 1. Wurstel
- 2. Wurstel Würstchen
- 3. Wurstel
- 4. Wurstel bianco
- 5. Blutwurst
- 6. Thüringer Rostbratwurst
- 7. Kochwurst
- 8. Knipp
- 9. Gelwurst
- 10. Jagdwurst
- 11. Wurst di Regensburger
- 12. Wurstel
- 13. Decrementatore
- 14. Extra wurstel
- 15. Wurstel al curry
- 16. Ahle Wurstel
- 17. Wullwurst
- 18. Leberkase
- 19. Pinkel
- 20. Wurstel
- Dove acquistare la salsiccia tedesca
- ❓ Qual è un altro nome per la salsiccia tedesca?
- ❓ Come si chiama la salsiccia tedesca bianca?
- 😋 Gustose ricette tedesche
- Ricetta
- 💬 Commenti
Per alcuni deliziosi, Di ispirazione tedesca ricette, controlla la mia lista di Idee per il menu dell'Oktoberfest! Inoltre, puoi provare alcuni dei miei preferiti ricette salsicce!
1. Wurstel
La più comune di tutte le salsicce tedesche è, ovviamente, il bratwurst. Questa salsiccia tedesca è fatta con carne che è stata tritata finemente ed è fatta con entrambe maiale, vitello o manzo.
2. Wurstel Würstchen
Il Frankfurter Würstchen è una salsiccia precotta che viene consumata in tutto il mondo. Le versioni comuni di questa salsiccia sono le Hot dog americano, salsicce viennesi e wurstel.
3. Wurstel
Leberwurst è fatto con fegato di maiale o di vitello ed è una sottile salsiccia spalmabile che viene utilizzata per fare panini a faccia aperta. Questa salsiccia è condita con spezie come pepe nero, timo, senape macinata e noce moscata.
4. Wurstel bianco
Weisswurst è un tedesco salsiccia bianca che è fatto con pancetta, dorso di maiale tritato e vitello. È tradizionalmente aromatizzato con cipolle prezzemolo, scorza di limone, zenzero, cardamomo e macis.
5. Blutwurst
Blutwurst è un sanguinaccio di cui è fatto sangue di maiale e cotenna. È precotto e spesso servito caldo con purè di patate.
6. Thüringer Rostbratwurst
Questa salsiccia tradizionale tedesca è fatta con misto maiale, manzo e vitello. Viene grigliato o arrosto e servito caldo con un rotolare o su un panino.
7. Kochwurst
Kochwurst è una salsiccia unica che è composta da ingredienti avanzati come lingua, sangue e fegato. Gli ingredienti vengono cotti e conditi, quindi vengono messi in un involucro o barattolo e serviti entro un giorno o due.
8. Knipp
Knipp è fatto con testa di maiale, pancetta di maiale, cotenna, avena, brodo e condite con sale, pimento e pepe. Questa salsiccia affumicata viene spesso servita con contorni dolci come Salsa di mele o zucca dolce.
9. Gelwurst
Gelbwurst è una salsiccia di colore chiaro che viene fatta con maiale, vitello, zenzero e noce moscata. Viene spesso tagliato a fette sottili e mangiato su panini freddi.
10. Jagdwurst
Jagdwurst è una salsiccia tedesca fatta con vari tagli di carne di maiale come pancetta di maiale, salsiccia di maiale e carne di maiale magra. A volte viene aggiunta anche carne di manzo ed è condita con deliziose spezie ed erbe aromatiche. Può essere consumato caldo nelle zuppe o freddo sui panini.
11. Wurst di Regensburger
Questa deliziosa salsiccia è fatta con bocconcini di maiale e carne di maiale macinata poi condita e insaccata in un budello di manzo ricavato dall'intestino. Molte persone scelgono di mangiare questa salsiccia fredda, ma può essere riscaldata e mangiata anche calda su un rotolo.
12. Wurstel
Teewurst è una salsiccia grassa a base di pancetta e maiale. Questa salsiccia è quasi la metà del grasso che gli permette di essere spalmabile rendendola perfetta per i panini.
13. Decrementatore
Il Debrecener è una salsiccia di maiale fatta con aglio, maggiorana, paprika e pepe. Le abbondanti quantità di spezie hanno reso questa salsiccia una miscela di rosso e arancia. Viene spesso tagliato a fette sottili, quindi grigliato o cotto al forno.
14. Extra wurstel
L'extrawurst è una salsiccia ben condita che viene prodotta grasso di manzo, maiale e pancetta. Viene tagliato a fette sottili e servito freddo su panini, subs e hoagies.
15. Wurstel al curry
Il currywurst è un piatto di salsiccia tedesco preparato con bratwurst e condito con curry in polvere, salsa Worcestershire e salsa di pomodoro. Questo piatto può essere fatto anche con altre salsicce.
16. Ahle Wurstel
Ahle wurst è una salsiccia di maiale dura a base di pancetta e maiale. Questa salsiccia viene condita principalmente solo con sale e pepe, ma si possono usare altre spezie come chiodi di garofano, zucchero o aglio.
17. Wullwurst
Wollwurst è una salsiccia dolce a base di maiale e vitello. È lungo e sottile senza involucro all'esterno. Il Wollwurst viene spesso servito con insalata di patate o salsa tedesca.
18. Leberkase
Leberkase è fatto con finezza carne in scatola, maiale e cipolle schiacciate. Questa salsiccia può essere affettata e saltata in padella fino a quando i bordi esterni non saranno croccanti e croccanti, quindi servita con una crema uova strapazzate or patatine fritte fatte in casa.
19. Pinkel
La salsiccia Pinkel è fatta con manzo, pancetta, lardo di maiale, avena, cipolle, sale e pepe. Questa salsiccia è preparata con un piatto tradizionale noto come Kohl-und-Pinkel-Touren e consumato durante l'inverno.
20. Wurstel
Il Bierwurst è una salsiccia affumicata tedesca che viene cotta su un affumicatore e condita con aglio, paprika, pepe nero e semi di senape. Questa salsiccia è spesso usata per panini e hoagies.
Dove acquistare la salsiccia tedesca
Puoi ritirare la salsiccia tedesca al tuo supermercato locale! A seconda della varietà specifica che stai cercando, alcuni sono più facili da trovare di altri.
Tuttavia, un macelleria dovrebbe portare la maggior parte, se non tutte, di queste salsicce tedesche!
❓ Qual è un altro nome per la salsiccia tedesca?
Le salsicce tedesche sono anche conosciute come wurstel! Tecnicamente, significa una grande salsiccia prodotta specificamente in Germania o Austria!
❓ Come si chiama la salsiccia tedesca bianca?
Si chiama la salsiccia bianca che tutti conosciamo e amiamo Weisswurst (che letteralmente si traduce in 'salsiccia bianca').
😋 Gustose ricette tedesche
- Slowcooker Kielbasa e crauti - Questa semplice ricetta è completamente manuale poiché è fatta nella pentola a cottura lenta!
- Cavolo rosso brasato in pentola istantaneo - Questo cavolo piccante e dolce è un meraviglioso contorno per le salsicce tedesche!
- Miscela di spezie per pan di zenzero tedesco - La prossima volta che fai del pan di zenzero, assicurati di usare questa miscela di spezie fatta in casa!
- Salsa Di Formaggio Per Pretzel - La salsa al formaggio alla birra è un abbinamento perfetto per alcuni gustosi salatini!
- Jagerschnitzel - Questo classico piatto tedesco presenta sugo di maiale e funghi!
- Nussecken - Questi angoli di noci tedesche sono un dessert dolce, gustoso e croccante!
Quale salsiccia tedesca è la tua preferita? Facci sapere nei commenti qui sotto quale salsiccia tedesca ti piace fare in casa!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
Ricetta
Tipi di salsiccia tedesca: Brats alla griglia
Ingredienti
- 6 salsicce bratwurst (crudo, scongelato)
- 6 panini bratwurst (facoltativo)
- 6 cucchiaio senape tedesca (facoltativo)
- 6 cucchiaio crauti (facoltativo)
- 12-24 oz birra (opzionale - Una buona birra tedesca come Carlsberg, Beck's, St Pauli Girl o IPA a tua scelta.)
Istruzioni
Brasati alla griglia
- Regola la tua griglia, carbone, gas, pellet, ecc. A una temperatura tra 300 ° F (149 ° C) a 350°F (176 ° C). Per il carbone probabilmente dovrai spostare i carboni da un lato per grigliare a 2 zone, per i barbecue a gas basta spegnere il gas da un lato e per i barbecue a pellet dovrai solo regolare il controllo della temperatura.
- Mettere i marmocchi sulla griglia per circa 20 minuti, girare le salsicce ogni tanto per ottenere una bella caramellizzazione. Le temperature del marmocchio dovrebbero avere una temperatura interna di almeno raggiungere i 160 ° F (72 ° C).6 salsicce bratwurst
- Togliere dalla griglia e servire sui panini, con un'ottima senape tedesca e crauti.6 panini bratwurst, 6 cucchiai di senape tedesca, 6 cucchiai di crauti
Brat alla birra alla griglia (opzionale)
- Versare la birra in una padella (con copertina), aggiungere i marmocchi, portare a ebollizione a fuoco lento e cuocere nella birra per circa 15 minuti o fino a quando i marmocchi raggiungono una temperatura di 160° (72°C).12-24 once di birra, 6 salsicce bratwurst
- Mettere direttamente sulla griglia per 2 o 3 minuti per ottenere un bel colore marrone caramello. Assicurati di ruotarli spesso, non lasciarli riposare troppo a lungo poiché possono bruciare rapidamente a fuoco diretto.
- Togliere dalla griglia, servire e buon appetito!
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Commenti
Non ci sono commenti