Salsa greca Tzatziki è cremoso, fresco e saporito e l'accompagnamento assolutamente perfetto per qualsiasi cosa Greco or mediterraneo piatto! Servire freddo con qualsiasi antipasto, contorno o piatto principale e godersi il sapore leggero ma ricco! Per non parlare del fatto che è incredibilmente facile da preparare a casa!
Ricetta facile della salsa Tzatziki
Fare un piatto mediterraneo ma ne ho bisogno zing in più andare con esso? Questo condimento tradizionale funziona come una salsa o una salsa si abbina a qualsiasi cosa, dal sedano e carote alle patatine o alla pita!
Tutto concorre a rendere questo condimento il miglior abbinamento per qualsiasi piatto! Servire con delle patatine fritte per un antipasto facile o accanto a qualsiasi piatto principale!
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🥘 Ingredienti, note e sostituzioni della salsa Tzatziki
La salsa Tzatziki ne richiede una manciata ingredienti abbastanza comuni. Prendi un barattolo con coperchio o un Tupperware per conservare la salsa una volta pronta!
- Cetriolo - 3 cucchiai e mezzo di cetriolo. Assicurati di sbucciare il cetriolo. Grattugio il cetriolo per ottenere una consistenza più morbida, ma se preferisci i pezzi puoi tritarlo finemente.
- Yogurt greco - 5.3 once di yogurt greco bianco. Lo yogurt greco è l'ideale, ma se questa non è un'opzione, puoi provare la panna acida. Il gusto e la consistenza varieranno leggermente.
- Succo di limone - 1 cucchiaino e ½ di succo di limone. Puoi usarlo appena spremuto o da una bottiglia, ma se non puoi usare il succo di limone, il succo di lime o anche l'aceto bianco sono buoni sostituti.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva. L'olio EVO è un ingrediente importante in questa ricetta per il sapore che aggiunge. Tuttavia, se non potete utilizzare l'olio d'oliva, potete sostituirlo con l'olio di vinaccioli oppure ometterlo del tutto.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale. Mi piace usare il sale kosher, ma il sale da tavola o quello marino funzionano benissimo. Aggiungine altro a piacere.
- Polvere d'aglio - ½ cucchiaino di aglio in polvere o un cucchiaino di aglio tritato finemente, anche se la polvere è preferibile per una consistenza morbida.
- Aneto - ¼ cucchiaino di aneto essiccato. Se non riesci a trovare l'aneto essiccato, quello fresco funziona perfettamente. Ti consigliamo di utilizzare il doppio della quantità di aneto fresco rispetto a quello secco.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come Preparare la Salsa Tzatziki
Ci sono solo 2 semplici passaggi alla preparazione di questa salsa. Avrai bisogno di un pela verdure, una ciotola e una spatola di gomma per mescolare.
Questa ricetta produce circa 1 tazza di salsa ma può essere facilmente raddoppiata o addirittura triplicata per averne di più!
Passaggio 1: preparare il cetriolo. Sbucciare completamente, quindi tritare 1 cetriolo fino ad ottenere 3 cucchiai e mezzo (33.25 grammi) Di valore. Metti il cetriolo in un tovagliolo di carta o in una garza e strizzalo delicatamente acqua in eccesso.
Passaggio 2: mescolare e raffreddare. Aggiungi il cetriolo e tutti gli ingredienti rimanenti, 5.3 once (133.33 grammi) di yogurt greco bianco, 1 cucchiaino e ½ (7.39 millilitri) di succo di limone, 1 cucchiaino (4.93 millilitri) di olio d'oliva, ¼ di cucchiaino (1.5 grammi) di sale, ½ cucchiaino (0.75 grammi) di aglio in polvere, ¼ di cucchiaino (0.25 grammi) di aneto essiccato, in una piccola ciotola e mescolare accuratamente fino a quando combinato. Raffreddare fino al momento dell'uso.
???? ️ Cosa servire con la salsa Tzatziki
Grazie alla sua gustosa salsa tzatziki si abbinerà bene a molte cose gusto cremoso e leggero. Provalo come un tuffo per pane naan, una salsa per giroscopi di agnello avanzati, o su del pollo con a Marinata greca! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Usa qualsiasi tipo di cetriolo. Personalmente mi piace usare un cetriolo inglese perché ha semi molto piccoli, ma qualsiasi andrà bene.
- Se preferite utilizzare l'aglio fresco, in genere, 2 chiodi di garofano tritati forniscono un buon equilibrio di sapore. Puoi regolare la quantità di aglio secondo i tuoi gusti.
- La salsa Tzatziki è estremamente versatile. Può essere usato come salsa per verdure o pane, come salsa sui gyros ed è delizioso anche sul salmone.
Conservazione
Metti la salsa tzatziki in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero per un massimo di 2-4 giorni. Vorrei sconsigliamo il congelamento questa salsa, poiché diventerà ghiacciata e pastosa.
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❓ Domande frequenti
Sì, puoi usare lo yogurt normale, ma lo yogurt greco è più denso e cremoso, ed è preferibile per lo tzatziki. Assicurati solo che abbia un sapore semplice!
Assicurati di spremere il cetriolo grattugiato con un canovaccio pulito per rimuovere l'umidità in eccesso prima di aggiungerlo allo yogurt. Inoltre, assicurati di mescolare lo yogurt prima di misurarlo per la salsa in modo da non versare il liquido in eccesso!
Sì, lo tzatziki può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per qualche giorno. Mescolare bene prima di servire perché il cetriolo può rilasciare più liquido nel tempo.
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📖 Scheda delle ricette
Salsa greca Tzatziki
Ingredienti
- ¼ bicchiere cetriolo (grattugiato)
- ⅔ bicchiere yogurt greco naturale
- 1 cucchiaino da tè succo di limone
- 1 cucchiaino da tè olio d'oliva
- ¼ cucchiaino da tè sale
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè aneto essicato
Istruzioni
- Sbucciare e tritare il cetriolo fino ad ottenere 3 cucchiai e mezzo della pena. Metti il cetriolo grattugiato o tritato in un tovagliolo di carta e strizza delicatamente l'acqua in eccesso.
- Aggiungi il cetriolo e gli ingredienti rimanenti in una piccola ciotola e mescola fino a quando non saranno completamente amalgamati.
- Raffreddare fino al momento dell'uso.
Note
- La salsa Tzatziki è estremamente versatile. Può essere usato come salsa per verdure o naan, come salsa sui gyros, è delizioso anche sul salmone.
- Conservare in un contenitore ermetico, in frigorifero, per 2-4 giorni max.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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