Uno degli elementi essenziali per la cottura deve essere questa fantastica glassa alla crema di burro alla vaniglia!
Questa glassa alla vaniglia con crema al burro è la nostra ricetta base per tanti gusti e dessert, ma è anche fantastica da sola!
Ricetta Glassa Con Crema Al Burro Alla Vaniglia
Questa glassa alla vaniglia facile e veloce è la base per aggiungere tanti altri sapori, è la migliore glassa per la copertura di briciole di una torta che hai intenzione di coprire con fondente e spalmabili o pipe come un sogno!
Una volta che hai questa ricetta base per la glassa alla vaniglia, puoi aggiungere tanti altri sapori o ingredienti per personalizzare la tua glassa per qualsiasi torta o cupcake che ti piace! Usiamo la nostra glassa di crema al burro preferita in tanti modi e abbiamo provato altri metodi per mescolarla ... quindi condividiamo qui con voi il nostro metodo preferito.
Sebbene tu possa sempre aggiungere tutti i tuoi ingredienti dopo aver cremato il burro, preferiamo aggiungere i nostri ingredienti aggiuntivi gradualmente. Iniziamo con solo 2 cucchiai di panna montata pesante, poiché la quantità di liquido di cui potresti aver bisogno sarà determinata dalla quantità esatta di ingredienti, nonché dalla temperatura e dall'umidità
Nei giorni di alta umidità, per evitare che la glassa della crema al burro si sciolga, puoi applicare un rapporto 50/50 tra burro e accorciamento (cerca un accorciamento ad alta percentuale di grassi - NON l'opzione 0% di grassi trans). Sebbene abbiamo alcuni giorni con alta umidità qui in Minnesota, raramente abbiamo effettivamente bisogno di usare qualcosa di diverso dal burro nella nostra ricetta per la glassa alla crema di burro. Godere!
smerigliatura alla crema di burro e vaniglia
Ingredienti
- 1 bicchiere burro (ammorbidito a temperatura ambiente, ma non troppo morbido)
- 4 coppe zucchero confettieri
- 4 cucchiaio panna da montare pesante (2-4 cucchiai, inizia con 2 cucchiai)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia (o altro sapore)
- 1 pizzico sale (facoltativo)
Istruzioni
- In una ciotola grande (con uno sbattitore a mano) o nella ciotola del robot da cucina (con l'accessorio frusta), sbatti il burro leggermente ammorbidito per 5-6 minuti o fino a quando non diventa chiaro (di colore chiaro) e cremoso.
- Aggiungere l'estratto di vaniglia, il sale (se lo si desidera, aggiungere per ridurre la dolcezza della glassa) e 1 tazza di zucchero a velo. Mescolare a velocità media e aggiungere il restante zucchero a velo alternando quello con le porzioni di un filo di panna montata nella glassa.
- * Potresti non aver bisogno di tutta la panna montata pesante, smetti di aggiungere liquido una volta che hai aggiunto tutto lo zucchero a velo e hai raggiunto una consistenza soda, ma spalmabile.
- Una volta che tutto lo zucchero a velo è stato incorporato, continua a montare a velocità media per 2-3 minuti fino a quando non diventa leggero, cremoso e spumoso.
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Note
** Conservare la crema al burro non utilizzata in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero. Conserverà fino a 4 settimane.
*** Prima di utilizzare la glassa di crema al burro refrigerata, lasciare che raggiunga la temperatura ambiente.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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