I gustosi biscotti crinkle alla vaniglia sono un alimento base per le vacanze che sono un'aggiunta meravigliosa ai cookie swap di Natale, dolci pasquali, o semplicemente perché! Sono abbastanza facili da fare in modo che non hai bisogno di una scusa come una vacanza per preparare questi teneri biscotti in qualsiasi giorno dell'anno!
Classic Vanilla Crinkle Cookies Tutta la famiglia con amore!
Niente dice Natale o vacanze come i biscotti alla vaniglia. Il ricco, sapore di vaniglia avrà tutti con le mani nel barattolo dei biscotti questo inverno. Credimi, sono buoni quanto sembrano!
C'è qualcosa nella bella spolverata di zucchero dei confettieri caratterizzata da pieghe naturali che li rende quasi impossibili a cui dire di no. È un'ottima ricetta da tirare fuori per saldi invernali di dolci e swap di biscotti, Troppo!
Vai a:
I bambini adorano arrotolare l'impasto nello zucchero bianco a velo. Puoi persino modellarli in piccoli pupazzi di neve!
Per un dolce delizioso su cui tutta la famiglia può essere d'accordo, prova questa ricetta! Conserva le palline di pasta congelate per il futuro lotti a cottura rapida tutto l'anno.
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
I bambini li adorano! Finché non ti dispiace un po' di zucchero a velo dappertutto, i tuoi piccoli saranno entusiasti di aiutarti a preparare e mangiare questi biscotti.
Complimenti Tutto! Questi biscotti tipo pasta frolla si abbinano bene al caffè o alla cioccolata calda così come al gelato!
È personalizzabile! Puoi facilmente renderli di qualsiasi colore tu voglia!
Ingredienti
Se tieni gli ingredienti di base per la cottura in giro, dovresti essere pronto per questa ricetta. Niente di insolito in questi deliziosi biscotti!
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
- 1 tazza di burro - Porta 2 bastoncini di burro salato a temperatura ambiente.
- 1 ½ tazze di zucchero - Avrai sicuramente voglia di avere un sacco di zucchero in giro durante le vacanze! Non solo zucchero aggiungi la dolcezza ai tuoi biscotti, ma è anche una parte importante della forma e della trama risultanti.
- 2 uova grandi - Anche le uova fanno parte della struttura dei biscotti e legano insieme tutti gli ingredienti. Assicurati di lasciare che le tue uova partire per circa 30 minuti, oppure scaldarli rapidamente in una ciotola di acqua tiepida.
- 2 cucchiaini di Estratto di Vaniglia - Suggerisco sempre l'estratto di vaniglia puro per la cottura dei biscotti, ma estratto di vaniglia, imitazione vaniglia e caviale di baccello di vaniglia o pasta di baccello di vaniglia funzionerà tutto in questi biscotti!
- 2 cucchiaini di lievito in polvere - Il lievito in polvere, insieme al bicarbonato di sodio, sono entrambi agenti lievitanti comunemente usati che rendono i tuoi biscotti favolosi!
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio - Sebbene sia simile al lievito in polvere, questi due non sono intercambiabili! La combinazione dei due è anche un parte importante per fare le "grinze" sui tuoi biscotti!
- ½ cucchiaino Sale - Niente di speciale qui. Solo sale da cucina. Usane un po' di più se hai solo burro non salato a portata di mano - la regola generale è ¼ cucchiaino per ½ tazza di burro non scremato.
- 3 tazze di farina per tutti gli usi - Questo alimento base per i fornai è uno degli ingredienti più versatili che puoi acquistare!
- 1 tazza di zucchero a velo - Questo è anche chiamato zucchero a velo o, in alcuni luoghi, zucchero a velo.
🔪 Istruzioni dettagliate
Per questa ricetta avrai bisogno di un ciotola grande e piccola, un paio di teglie da forno, e della carta pergamena. Un mixer stand o un mixer manuale sono entrambi opzionali.
Mescolare la pasta biscotto
1 2 3 4
- Per prima cosa montate a crema il burro e lo zucchero. Goccia 1 tazza (Bastoncini 2) burro ammorbidito e non salato e 1 tazza e ½ di zucchero bianco in una grande ciotola o nella ciotola della planetaria. Sbattere per circa 1 minuto o fino a quando il composto sarà chiaro e spumoso. Sbattete 2 uova, una alla volta, fino a quando non saranno ben amalgamate.
- Aggiungere la vaniglia e altri ingredienti secchi. Versa 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, 2 cucchiaini di lievito in polvere, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio e ½ cucchiaino di sale nella pastella. Mescolare bene.
- Successivamente, incorporare la farina. Aggiungere 3 tazze di farina per tutti gli usi e mescolare bene. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e metterla da parte per 15 minuti.
Forma e cuoci i biscotti alla vaniglia Crinkle
5 6 7 8
- Preriscaldare il forno. Imposta il tuo forno su 325 ℉ (163 ℃). Usa carta da forno o tappetini in silicone per rivestire una o due teglie. Questa ricetta fa 60 biscotti, quindi mi piace usare due padelle.
- Formate delle palline e passatele nello zucchero. Cospargere 1 tazza di zucchero a velo in una piccola ciotola o in un piatto fondo. Prendete l'impasto che avete messo da parte e formate Palline da 1 pollice. Fallo a mano o usando una paletta per biscotti o un melone baller di quelle dimensioni. Passate ogni pallina nello zucchero a velo fino a ricoprirla, e adagiatele tutte sulle teglie preparate. Ricordati di andartene 2 pollici in mezzo ciascuno per evitare la fusione. Scuotere lo zucchero extra, se necessario.
- Infornare. Posiziona la teglia al centro della griglia centrale del forno e cuoci per 12-14 minuti. Al termine, il fondo dei biscotti dovrebbe girare a colore dorato chiaro.
- Raffreddare. Raffreddare i vostri crinkle cookies alla vaniglia in padella per qualche minuto prima di trasferire su una gratella. Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di spolverare con zucchero a velo aggiuntivo opzionale.
I crinkle cookies alla vaniglia sono fantastico con un caffè dopo cena o cioccolata calda. Sono ottimi anche con qualsiasi gusto di gelato o così come sono. Questi semplici biscotti sono una vera delizia! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Aggiungi colore alla pastella. Per rendere questi dolcetti più festosi, aggiungi un paio di gocce di colorante alimentare alla pastella! Sono fantastici per ogni vacanza! O forse vuoi solo i biscotti del tuo colore preferito.
- L'impasto sarà appiccicoso. L'impasto appiccicoso è normale, ma può rendere il rotolamento nello zucchero a velo un lavoro disordinato. Coprite bene le mani con lo zucchero a velo come fareste con la farina per impastare il pane. Aiuterà a evitare che la pastella si attacchi alle mani.
- Per le pieghe davvero definite, usa molto zucchero a velo. Quando si arrotolano le palline di pasta, assicurarsi che ci sia uno spesso strato di polvere. Una copertura più spessa renderà le pieghe più pronunciate.
- Non aggiungere altro zucchero a velo mentre i biscotti sono caldi! Se desideri aggiungere altra polvere dopo la cottura dei biscotti, aspetta che si raffreddino un po' prima di farlo. L'aggiunta di zucchero quando sono appena sfornati farà sciogliere lo zucchero.
- Cuocere un foglio di biscotti alla volta. La parte più calda del forno è la griglia superiore. Se hai già un vassoio di biscotti, bloccheranno il calore dal fondo. Se stai cercando di essere efficiente, cuoci entrambe le teglie contemporaneamente, ma tieni presente che quella sul fondo richiederà probabilmente più tempo.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Questi biscotti devono essere conservati a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. Se li stai impilando nel contenitore, assicurati di mettere un foglio di carta pergamena tra ogni strato. loro rimani fresco da 3 a 5 giorni.
Congelare i biscotti pieghettati
Congelare, conservare a strati in un contenitore ermetico con carta da forno in mezzo. Mangiare entro 3 mesi.
Puoi anche congelare l'impasto crudo dopo aver formato le palline ma prima che vengano arrotolate nello zucchero a velo. Congelali in un unico strato su una teglia fino a quando non diventa duro, circa 2 ore, quindi trasferire l'impasto congelato in un sacchetto per il congelatore. Assicurati di spremere quanta più aria in eccesso possibile mentre sigilla saldamente.
Cuocere entro 2 o 3 mesi per il miglior sapore. Scongelarli a temperatura ambiente per 30 minuti prima di passarli nello zucchero e infornare.
Per scongelare i biscotti appena sfornati, lasciateli lasciate riposare su una gratella per 30 minuti. In questo modo si evita che il sedere si inzuppi.
❓ Domande frequenti
Il motivo dietro la piega è semplice. È la combinazione di lievito e bicarbonato di sodio. Il livello di pH dell'impasto aumenta quando si aggiunge il bicarbonato di sodio. Il bicarbonato di sodio indebolisce anche la struttura del glutine. Quando ciò accade, i cookie verranno si espandono durante la cottura, creando delle pieghe dove lo zucchero a velo non copre le crepe.
Per ottenere biscotti deliziosamente densi, refrigerare l'impasto per circa 30 minuti dopo averli arrotolati nello zucchero e sulle teglie. Lasciarli riposare a temperatura ambiente per altri 10-15 minuti prima di infornare. Non si appiattiscono così tanto, perché i grassi a freddo si saranno solidificati e si scioglieranno più lentamente, dando ai biscotti meno tempo per stendersi e appiattirsi nel tempo di cottura stabilito.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
Ricetta
Biscotti Crinkle Alla Vaniglia
Ingredienti
- 1 bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- 1 coppe zucchero
- 2 ampio uova (a temperatura ambiente)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 2 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino da tè sale
- 3 coppe Farina per tutti gli usi
- 1 bicchiere zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria montate insieme il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 1 minuto. Sbattete le uova una alla volta, quanto basta per incorporarle completamente. Aggiungere l'estratto di vaniglia, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale, quindi mescolare per unire.1 tazza di burro, 1 ½ tazza di zucchero, 2 uova grandi, 2 cucchiaino di estratto di vaniglia, 2 cucchiaino di lievito per dolci, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, ½ cucchiaino di sale
- Aggiungere la farina e mescolare fino a quando non è completamente combinata, quindi coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere da parte per 15 minuti mentre il forno si preriscalda.3 cuoce la farina per tutti gli usi
- Preriscalda il forno a 325 ° F (163 ° C) e foderare una(e) teglia(e) con carta da forno o un tappetino in silicone.
- Metti lo zucchero a velo in una piccola ciotola o in un piatto fondo, quindi modella l'impasto in palline da 1 pollice. Arrotolare ogni pallina di impasto nello zucchero a velo prima di metterli sulle teglie preparate, lasciando 2 pollici di spazio tra i biscotti. *Agitare o eliminare lo zucchero a velo in eccesso, se necessario.1 tazza di zucchero a velo
- Infornare a 325°F (163 ° C) per 12-14 minuti o fino a quando i fondi dei biscotti iniziano appena a prendere un colore dorato chiaro. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, quindi trasferire su una gratella per raffreddare completamente.
Note
- Conservate i cracker alla vaniglia in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Posizionare fogli di carta pergamena tra gli strati se impilati.
- Se vuoi cospargere altro zucchero a velo sui biscotti, aspetta almeno 15-20 minuti in modo che siano abbastanza freddi da non sciogliere lo zucchero.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Jo dice
Ottimo biscotto! Un po' croccante fuori e morbida dentro. Può mangiarne una dozzina con una tazza di caffè. Anche facile da realizzare.
Janet dice
Posso aggiungere l'estratto di mandorle al posto della vaniglia e se si quanto?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Decisamente! Ne uso circa la metà quando lo cambio (quindi 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle per ogni cucchiaino di estratto di vaniglia). Godere!!
Amy L Jahn dice
potrei aggiungere un po' di succo di limone a questa ricetta per fare una variazione al limone??
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Decisamente! Si può aggiungere succo o estratto di limone, così come la scorza di limone. Userei 1 cucchiaino di estratto di limone o 2 cucchiaini di succo di limone. Divertiti!