Questa Zuppa di verdure di manzo è così caldo, saporito e sostanzioso che è perfetto per qualsiasi serata frizzante o fredda! Ricco di carne tenera, verdure gustose e condimenti audaci, questo pasto ti farà sentire bene e pieno da solo! Per non parlare del fatto che utilizza comuni graffette per la dispensa che potresti già avere a casa!
Zuppa Di Manzo Alle Verdure Facile
Zuppe calde e avvolgenti sono i preferiti della famiglia ogni volta che il tempo inizia a fare più fresco. Questa zuppa di verdure di manzo è l'aggiunta perfetta al tuo rotazione settimanale della zuppa.
È ricco di così tante verdure e carne tenera che è un pasto completo da solo! Inoltre, il gli ingredienti sono così comuni che potresti anche essere in grado di prepararlo senza dover fare un giro in un negozio di alimentari. È una vittoria per tutti!
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🥘 Ingredienti per la zuppa di manzo alle verdure
Ad essere onesti, potresti facilmente avere già tutti questi ingredienti a casa. Sentiti libero di personalizzare la tua zuppa con una delle tue verdure preferite!
- Olio - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva. Questo è il mio olio preferito per cucinare, ma puoi sostituirlo con il tuo olio da cucina preferito dal gusto neutro.
- cipolla - 1 cipolla gialla media, tritata.
- aglio - 2 cucchiaini di aglio tritato (o circa 2 chiodi di garofano).
- Condimento Per Spezzatino Di Manzo - ½ cucchiaio di condimento per spezzatino di manzo. Dai un'occhiata alla mia ricetta per una gustosa miscela fatta in casa!
- Chuck Arrosto - 1 ½ libbra di arrosto di carne o alla griglia londinese. Vai avanti e taglialo a cubetti.
- Brodo di manzo - 6 tazze di brodo di manzo.
- Cubetti Di Brodo Di Manzo - 3 cubetti di brodo di manzo per un sapore extra carnoso.
- Salsa Worcestershire - Una spruzzata di salsa Worcestershire.
- Pomodori a dadini - 14.5 once di pomodori a cubetti. Non scolare il succo.
- Patate a cubetti - Una lattina da 15 once di patate a cubetti che è stata scolata. Ovviamente potete usare anche patate fresche a cubetti.
- Verdure Miste Surgelate - 12 once di verdure miste congelate. Il mio mix includeva carote, fagiolini e piselli. In alternativa, puoi utilizzare la versione in scatola di queste verdure.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la zuppa di manzo alle verdure
Indipendentemente dalle tue abilità culinarie, sarai in grado di realizzare questa ricetta facile! Vai avanti e prendi una pentola grande, un cucchiaio di legno e i tuoi coltelli preferiti e il gioco è fatto pronto per iniziare!
Questa ricetta produrrà un abbondante quantità di zuppa! A seconda di quanto sono affamati tutti, avrai circa 8 porzioni.
- Riscaldare l'olio. In una pentola capiente o in un forno olandese, scaldare 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (EVOO) al di sopra di fuoco medio-alto.
- Soffriggere le verdure. Aggiungere 1 cipolla tagliata a dadini e far rosolare per 1-2 minuti. Quindi, aggiungere 2 cucchiaini di aglio tritato e ½ cucchiaio di condimento per lo stufato di manzo e cuocere per altri 30 secondi.
- Rosolare la carne. Quindi, aggiungi 1 ½ chilo di arrosto di mandrino a cubetti (o alla griglia londinese) nella pentola e cuocere fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.
- Sfumare la padella. Una volta che la carne sarà rosolata, sfumate la vostra padella versando 6 tazze di brodo di manzo e aiutandovi con un cucchiaio di legno per raschiare i pezzi rosolati dal fondo (chiamato "affetto"). Questo aggiunge un sacco di sapore in più alla tua zuppa!
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Aggiungi 3 cubetti di brodo di manzo, una spruzzata di salsa Worcestershire, una lattina da 14.5 once di pomodori con succhi, 15 once di patate in scatola scolate e 12 once di verdure surgelate.
- sobbollire. Portare il composto a bollore e poi abbassare il fuoco a medio-basso e lasciate sobbollire per 45-60 minuti.
- Servire. Servire subito tiepido.
Questa zuppa è un pasto completo tutto da solo! Servitela insieme ad alcuni gustosi involtini di avena per assorbire tutto quel delizioso brodo! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Se stai usando verdure in scatola (al contrario di quelli congelati), aggiungeteli dopo 30 minuti di cottura.
- Se necessario, puoi rosolare la carne in lotti. Basta rimettere tutta la carne nella pentola prima di continuare la ricetta.
- Scambia le patate a cubetti in scatola con una grossa patata color ruggine, tagliata a cubetti di ½ pollice.
- Questa ricetta è incredibilmente versatile e puoi facilmente aggiungere qualsiasi delle tue verdure preferite!
- Puoi anche allungare facilmente un dollaro con questa ricetta aggiungendo altro brodo, condimento e verdure.
- Salta la cottura del manzo se desideri utilizzare il roast beef o gli avanzi di bistecca in questa ricetta.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservate gli eventuali avanzi in un contenitore sigillato in frigorifero per fino a 5 giorni.
Per congelare, lascia raffreddare completamente la zuppa, quindi porzionala in contenitori ermetici separati e conservala nel congelatore.
Riscaldare la zuppa di manzo alle verdure
Puoi riscalda la tua zuppa (sia congelato che scongelato) sul fornello a fuoco medio o usando il microonde.
❓ Domande frequenti
Sì! Avrai comunque voglia di soffriggere cipolla e aglio e prima rosolare la carne. Quindi, aggiungi semplicemente tutti i tuoi ingredienti nella pentola di coccio e cuoci a fuoco basso 6-8 ore.
Sicuro! Questa ricetta è molto versatile, quindi è abbastanza facile sostituire la carne in base alle proprie esigenze. Basta sostituire la griglia londinese e seguire la ricetta come indicato!
Puoi sentirti libero di farlo personalizza questa zuppa facile aggiungendo una delle tue verdure o ingredienti preferiti! Alcune ottime opzioni sono il cavolo cappuccio tritato, i fiocchi di peperoncino, il sedano tritato, il cavolfiore o persino l'orzo!
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Ricetta
Zuppa di verdure di manzo
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 medie cipolla gialla (tritato)
- 2 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- ½ cucchiaio condimento per spezzatino di manzo (vedi ricetta)
- 1½ libra mandrino arrosto (o London Broil, tagliato a cubetti)
- 6 tazza brodo di manzo
- 3 cubetti di brodo di manzo
- 1 schizzo Salsa Worcestershire
- 14.5 oz pomodori a dadini (con succhi)
- 15 oz patate a cubetti in scatola (scolate, oppure usate patate fresche a cubetti)
- 12 oz verdure miste surgelate (carote, fagiolini, piselli)
Istruzioni
- In una pentola capiente o in un forno olandese, scaldate l'olio extravergine d'oliva (EVOO) su medio-alto.1 cucchiaio di olio d'oliva
- Aggiungere la cipolla e far rosolare per 1-2 minuti. Quindi, aggiungere l'aglio e il condimento per lo stufato di manzo e cuocere per altri 30 secondi.1 cipolla gialla media, 2 cucchiaino di aglio, ½ cucchiaio di condimento per stufato di manzo
- Quindi, aggiungi il tuo arrosto di mandrino a cubetti nella pentola e cuoci fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.1 ½ libbra di arrosto di mandrino
- Una volta che la carne sarà rosolata, sfumate la vostra padella versando il brodo di carne e aiutandovi con un cucchiaio di legno raschiate via i pezzetti rosolati dal fondo (chiamato "affetto").6 tazze di brodo di carne
- Aggiungere i cubetti di brodo di manzo, una spruzzata di salsa Worcestershire, i pomodori in scatola con i succhi, le patate in scatola scolate e le verdure surgelate.1 spruzzata di salsa Worcestershire, 14.5 once di pomodori a cubetti, 15 once di patate a cubetti in scatola, 12 once di verdure miste surgelate, 3 cubetti di brodo di manzo
- Portare la miscela a ebollizione, quindi abbassare la fiamma a medio-bassa e lasciar sobbollire per 45-60 minuti.
- Servire subito tiepido.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Se stai usando verdure in scatola (al contrario di quelli congelati), aggiungeteli dopo 30 minuti di cottura.
- Se necessario, puoi rosolare la carne in lotti. Basta rimettere tutta la carne nella pentola prima di continuare la ricetta.
- Scambia le patate a cubetti in scatola con una grande patata color ruggine, tagliata a cubetti da ½ pollice.
- Questa ricetta è incredibilmente versatile e puoi facilmente aggiungere qualsiasi delle tue verdure preferite!
- Puoi anche allungare facilmente un dollaro con questa ricetta aggiungendo più brodo, condimento e verdure.
- Salta la cottura della carne di manzo se desideri consumare roast beef o avanzi di bistecca in questa ricetta.
- Per conservare: Conservare gli avanzi in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
- Per congelare: lasciare raffreddare completamente la zuppa, quindi porzionarla in contenitori ermetici separati e conservarla nel congelatore.
- Per riscaldare: puoi riscaldare la tua zuppa (sia congelato che scongelato) sul fornello a fuoco medio o usando il microonde.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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