Questi incredibilmente gustosi hamburger di cervo sono così succosi, teneri e perfettamente conditi con la mia aggiunta preferita per mantenerli meravigliosamente umidi! La pancetta aggiunge un po' di grasso e un sacco di sapore alla carne, quindi questi hamburger hanno un ottimo sapore sia che li grigliate che che li cuociate sul fornello!
Ricetta facile per hamburger di cervo
Adoro fare hamburger con carni di selvaggina sottovalutate come la selvaggina. È un modo gustoso di usare la carne di cervo, ma troppo spesso questi hamburger possono risultare secchi e duri.
Aggiungo la pancetta al composto per rendere gli hamburger ricchi e succosi, quindi condisco generosamente con il mio condimento per bistecca super saporito! Dopo che gli hamburger sono stati scottati o grigliati alla perfezione, ti chiederai perché hai mangiato un hamburger in un altro modo.
Gli hamburger di cervo sono saporiti, ricchi e un tocco unico e delizioso del classico hamburger!
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Gli hamburger lo sono uno dei preferiti del fine settimana nella mia casa! Adoro fare una topping bar con i condimenti preferiti da tutti, così ognuno di noi può preparare il nostro hamburger proprio come piace a noi! È uno dei miei modi divertenti preferiti per portare tutti a tavola!
Ho già detto quanto sono facili questi hamburger? Puoi avere questi succosi hamburger pronti da mangiare a pochi minuti 15! Ora tutto ciò di cui hai bisogno è un contorno di patatine fritte!
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Sono Unici! Gli hamburger di cervo sono un ottimo modo per consumare la carne di cervo! È un caratteristico e assolutamente delizioso gusto!
Perfettamente condito! Il mio condimento per bistecca è pieno di deliziose erbe e spezie che mascherano il gioco senza coprire l'incredibile sapore di cervo!
Solo 3 ingredienti! Questo è tutto ciò che ti serve per fare questi polpette di hamburger di cervo incredibili!
Ingredienti
Questi deliziosi hamburger utilizzano carne di cervo macinata, che a volte può essere difficile da trovare nei negozi di alimentari se tu o la tua famiglia non cacciate regolarmente. Tuttavia, se riesci a trovarlo, lo è la carne di cervo così vale il sapore delizioso!
- ½ libbra di pancetta – Tritare finemente o macinare la pancetta da amalgamare con la carne di cervo. Usa il tuo tipo di pancetta preferito qui: preferisco usare una pancetta leggermente affumicata, così l'affumicatura non sopraffa il sapore della carne di cervo.
- 1 libbra di cervo macinato – La carne di cervo può riferirsi a diverse carni di selvaggina, ma il più delle volte si riferisce alla carne di cervo! 90/10 La carne macinata magra può essere sostituita con la carne di cervo se non la trovi.
- 2 cucchiai di condimento per bistecca – Usa il la mia ricetta versatile o prendi il tuo marchio preferito acquistato in negozio!
- 4 panini brioche – Amo tenere le mie brioche facili in giro per ogni volta che voglio un buon hamburger o un panino! Puoi anche usare i tuoi panini per hamburger preferiti acquistati in negozio.
Se ti capita di avere carne di cervo di scorta o extra assicurati di controllare il mio preferito Ricette di Cervo.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Istruzioni dettagliate
Se hai bisogno di macinare tu stesso la pancetta e/o la carne di cervo, puoi farlo utilizzare un robot da cucina o un tritacarne per un robot da cucina!
- Lavorare la pancetta. Inizia tritando finemente ½ libbra di pancetta o frullando la pancetta in un robot da cucina fino a quando non viene macinata. Quindi, con le mani pulite, mescolare la pancetta con 1 libbra di carne di cervo macinata e condimento fino a quando non è distribuito uniformemente (la pancetta aggiunge il grasso necessario alla carne di cervo magra).
- Forma le polpette. Una volta amalgamato, dividere il composto di cervo in 4-6 palline della stessa dimensione e poi appiattirle in polpette. Usa il pollice o un cucchiaio per lasciare una rientranza al centro di ogni tortino per evitare il restringimento. Quindi, riscalda la griglia, la padella o la padella a un livello medio-alto (più vicino ad alto che a medio) calore. Se cucini gli hamburger sul piano cottura, assicurati di oliare leggermente la padella o la padella.
Friggere e assemblare
- Cuocere le polpette di hamburger. Cuocete i vostri hamburger fino a quando la superficie inizia a caramellarsi, circa 4 a 6 minuti. Una volta che quel lato è pronto, capovolgere, quindi cuocere l'altro lato dell'hamburger allo stesso modo.
- Riposare e servire. Quando i burger di cervo saranno cotti, togliete dal fuoco e fate intiepidire le polpette riposare per almeno 5 minuti prima di servire su una brioche con i vostri condimenti e condimenti preferiti.
Gli hamburger di cervo ricchi e saporiti sono il modo migliore per accendere la serata degli hamburger! Adoro servire questi succosi hamburger per cena con una barra di condimenti, così tutti possono accumulare i loro condimenti preferiti.
Consiglio vivamente di servire gli hamburger con un grande cumulo di croccanti Patate fritte or anelli di cipolla! O condimenti per hamburger come il mio cipolle saltate! Oppure per gli accompagnamenti perfetti alla selvaggina vedi il mio lati migliori inviare. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Mescolare la carne di cervo macinata e la pancetta fino a quando non saranno ben amalgamati! Non mescolare troppo, o può rendere i tuoi hamburger duri. Mescolare con le mani aiuta anche a non mescolare eccessivamente gli hamburger.
- Se si friggono gli hamburger, ungere leggermente la padella utilizzando un olio ad alto punto di fumo. Buone opzioni includono olio di avocado, olio di cocco, olio di canola, olio vegetale, olio di semi d'uva o olio di arachidi. Vuoi quindi riscaldare l'olio finché non inizia a luccicare e fumare leggermente!
- Le polpette di cervo si attaccano alla tua padella? Aspetta un altro minuto, poi riprova! Il tuo hamburger si staccherà dalla padella e si capovolgerà quando avrà formato una buona crosta, circa 4-6 minuti.
- Non mangi carne di maiale? Puoi invece aggiungere ½ bastoncino di burro freddo e grattugiato alle polpette (assicuratevi che il burro sia freddo o anche semicongelato per essere più facile da grattugiare). Il burro manterrà le polpette ricche e succose!
- Usa i tuoi condimenti preferiti per questi hamburger! Alcuni dei miei preferiti includono formaggio cheddar, pancetta, lattuga, pomodoro, cipolle rosse e sottaceti. Per i condimenti, puoi fare il classico ketchup e senape, oppure provare la maionese, la salsa BBQ o il condimento Thousand Island!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Gli hamburger avanzati possono essere avvolti bene in pellicola trasparente o foglio di alluminio, quindi conservati in frigorifero per 3-5 giorni!
Puoi facilmente congelare le polpette di hamburger di cervo cotte o crude fino a 6 mesi! Per le polpette crude o cotte, avvolgili in un involucro di plastica, quindi conservali in un contenitore ermetico sicuro per il congelatore o in una borsa per congelatore per impieghi gravosi.
Riscaldare gli hamburger di cervo
Il modo migliore per scaldare le polpette senza farle dure è riscaldare in forno! Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C), quindi adagiate gli hamburger in una teglia e coprite con un foglio di alluminio.
Quindi, infornare gli hamburger e riscaldare per circa 10-15 minuti, o fino al completo riscaldamento.
🍟 Ottimi contorni per hamburger
Tanti gustosi contorni per hamburger - ecco alcuni dei miei abbinamenti preferiti!
- Patatine fritte Cajun
- Insalata di cavolo
- sottaceti fritti
- Spicchi Di Patate
- Patatine Fritte
- Insalata di cetrioli
❓ Domande frequenti
Sicuro! Semplifica la preparazione di queste polpette di hamburger di cervo fresco preparandole fino a 1 giorno prima! Avvolgere le polpette nella pellicola trasparente, quindi mettere in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero. In alternativa, puoi posizionare le polpette tra strati di carta pergamena all'interno del contenitore. Puoi anche congelare le polpette crude, se lo desideri (vedi istruzioni per la conservazione nel congelatore).
Consiglio vivamente di aggiungere la pancetta alla carne di cervo! La carne di cervo è una carne estremamente magra, che fare gli hamburger senza di essa li lascerebbe piuttosto asciutti. L'aggiunta della pancetta grassa agli hamburger aggiunge ricchezza, umidità, sale e, naturalmente, tanto sapore delizioso!
Questa ricetta produce 4 polpette da 6 once – ecco leggermente più grande di un tortino da ¼ di libbra! Le dimensioni degli hamburger possono essere facilmente aumentate o ridotte, così puoi fare polpette da 6 ¼ libbra o anche 3 ½ libbra p
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Hamburger di cervo
Ingredienti
- ¼ lb bacon (tritato finemente o macinato)
- 1 lb carne di cervo (terra)
- 2 cucchiaio condimento per bistecche (vedi ricetta o usa la tua marca preferita)
- 4 panini brioche (vedi ricetta o usa i tuoi burger buns preferiti)
Istruzioni
- Inizia tagliando finemente la pancetta o tritandola con un robot da cucina. Unire la pancetta con la carne di cervo macinata e il condimento per bistecca fino a quando non sarà distribuito uniformemente. *La pancetta aggiunge un po 'di grasso tanto necessario alla carne di cervo magra!¼ libbra di pancetta, 2 cucchiai di condimento per bistecca, 1 libbra di cervo
- Una volta amalgamato, dividere il composto di cervo in 4 palline e appiattirle in polpette. Usa il pollice o un cucchiaio per lasciare una rientranza al centro di ogni tortino. Quindi, riscalda la griglia, la padella o la padella a un livello medio-alto (più vicino ad alto che a medio) calore. *Se si cucina sul piano cottura, assicurarsi di oliare leggermente la padella o la padella (*vedi nota).
- Cuoci il tuo hamburger fino a quando la superficie inizia a caramellarsi, circa 4-6 minuti. Quindi, capovolgi e cuoci l'altro lato dell'hamburger allo stesso modo.
- Una volta cotte, togliete dal fuoco e lasciate riposare le polpette per almeno 5 minuti prima di servirle su una brioche con i vostri condimenti e condimenti preferiti.4 pan brioche
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Mescolare la pancetta e la carne di cervo fino a quando non si saranno amalgamati. Cerca di non mescolare troppo, o può rendere il tuo hamburger meno tenero.
- Scegli un olio con un alto punto di fumo. Buone opzioni includono olio di avocado, olio di cocco, olio di canola, olio vegetale, olio di semi d'uva o olio di arachidi.
- Le polpette possono essere preparate fino a 1 giorno prima. Avvolgeteli strettamente nella pellicola trasparente e metteteli in frigorifero in un contenitore ermetico.
- Se le tue polpette si attaccano quando provi a girarle, non sono pronte. Aspetta un minuto e poi riprova.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Vicki dice
Puoi fare carne di cervo in macabro o altro oltre ai soli hamburger.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
SÌ! Vedi altro ricette di selvaggina qui e ricette di carne di cervo macinata Qui. Mio arrosto di filetto di cervo è qui e il mio preferito carré di cervo è qui. Stavo solo pensando che era ora di fare anche i peperoni ripieni di cervo, yum!