Ingredienti 2 libbre di carne macinata magra (85% di carne macinata magra) 2 uova grandi 1 cipolla bianca piccola (o cipolla gialla) ¼ tazza di latte intero 1 tazza di pangrattato Panko 2 cucchiai di salsa Worcestershire 1 tazza di ketchup (diviso in 2 porzioni da ½ tazza) 1 cucchiaio tritato aglio 1 cucchiaio di condimento italiano 1 cucchiaino di senape macinata 1 cucchiaino ciascuno, sale e pepe ½ cucchiaino di paprika affumicata

In una grande ciotola aggiungere tutti gli ingredienti assicurati di riservare ½ del ketchup da mettere sul polpettone in seguito. Mescolare bene il composto di polpettone.

Formare il composto per il polpettone in una forma rettangolare di circa 2-3 pollici di spessore e posizionarlo su un foglio di alluminio piegando i bordi verso l'alto per formare una teglia per contenere il polpettone. Mettere nella friggitrice ad aria.

Cuocere nella friggitrice ad aria per 30 minuti.

Apri la friggitrice e applica con cura il ketchup rimasto sulla parte superiore del polpettone. Cuocere per altri 10 minuti o fino a quando la temperatura interna è di 160-165° F Togliere dalla friggitrice ad aria e lasciare riposare e raffreddare leggermente, trasferire con cura su un piatto da portata o un tagliere, affettare, servire e buon appetito!