Pollo all'avocado al forno è così facile e delizioso, non c'è modo che non diventi il ​​​​nuovo preferito della famiglia! Avocado, formaggio e pancetta sopra i petti di pollo scottati di colore marrone dorato per fare un piatto principale che è ottimo servito con qualsiasi cosa!

Ingredienti necessari 3 fette di pancetta (tagliata a metà) 1 ½ libbra di petti di pollo (disossati, senza pelle) 1 cucchiaio di condimento per pollo (vedi ricetta o usa la tua marca preferita) 2 avocado grandi (o 3 avocado medi) 1 tazza di formaggio (tritato - usa cheddar o una miscela di cheddar e jack Monterey)

Pancetta croccante. Iniziate mettendo 3 fette di pancetta, tagliate a metà, in una padella di ghisa fredda (o un'altra padella o padella adatta al forno). Quindi scaldare la padella a fuoco medio-alto e cuocere fino a doratura e croccante. Una volta che la pancetta è cotta al livello di cottura desiderato, rimuovere i pezzi su un piatto foderato di carta assorbente e mettere da parte.

Condire i petti di pollo. Condire 1 ½ chilo di petti di pollo generosamente su tutti i lati con circa 1 cucchiaio di condimento di pollo.

Rosolare i petti di pollo. Quindi, preriscaldare il forno a 400 ° F (205 ° C) e scolare tutto tranne circa un cucchiaio di pancetta sgocciolata dalla tua padella. Una volta che il pollo è condito, metterlo in una padella e rosolare fino a doratura, circa 4-5 minuti.

Finisci di scottare i petti di pollo. Dopo aver scottato il primo lato dei petti di pollo, capovolgi e rosola il retro del petto di pollo per altri 4-5 minuti.

Infornare. Quindi, trasferisci la padella con i petti di pollo sul ripiano centrale del tuo forno preriscaldato. Finisci il pollo in forno per 15-20 minuti, o fino a quando il pollo non ha raggiunto una temperatura interna di 160°F (71 ° C).

Preparare il ripieno. Mentre il pollo è finire in forno, affetta 2 grandi avocado e grattugia 1 tazza di cheddar o formaggio cheddar/monterey jack. Quindi, sbriciolare o tritare la pancetta croccante e mettere da parte gli ingredienti per la guarnizione fino al momento dell'uso.

Preparare il ripieno. Mentre il pollo è finire in forno, affetta 2 grandi avocado e grattugia 1 tazza di cheddar o formaggio cheddar/monterey jack. Quindi, sbriciolare o tritare la pancetta croccante e mettere da parte gli ingredienti per la guarnizione fino al momento dell'uso.

Preparare il ripieno. Mentre il pollo è finire in forno, affetta 2 grandi avocado e grattugia 1 tazza di cheddar o formaggio cheddar/monterey jack. Quindi, sbriciolare o tritare la pancetta croccante e mettere da parte gli ingredienti per la guarnizione fino al momento dell'uso.

Sciogliere il formaggio. Quindi, imposta il forno a cuocere a fuoco alto. Una volta preriscaldato, metti il ​​pollo all'avocado al forno assemblato al centro del forno e sciogliere il formaggio, circa 2-3 minuti. Quando sarà ben sciolto, togliete dal forno e servite subito.

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