Perfetto per la preparazione dei pasti, la cena in famiglia o qualsiasi occasione, questo polpettone barbecue è pieno di classico sapore di polpettone è reso migliore con una glassa piccante per barbecue! Questa facile ricetta del polpettone richiede una tazza di la tua salsa barbecue preferita, così puoi decidere tu quanto dolce o piccante vuoi la glassa!

Polpettone 2 libbre di carne macinata ½ tazza di cipolla bianca 1 ½ tazze di pangrattato 3 uova grandi (sbattute) 1 cucchiaio di condimento per polpettone ⅓ tazza di ketchup 1 cucchiaio di salsa Worcestershire Glassa per barbecue 1 tazza di salsa barbecue 1 cucchiaino di fumo liquido (opzionale)

Mescolare gli ingredienti del polpettone. Aggiungere i seguenti ingredienti in una grande ciotola: 2 libbre di carne macinata, 1 ½ pangrattato semplice, ½ tazza di cipolla bianca a dadini o grattugiata, 3 uova grandi sbattute, 1 cucchiaio di condimento per polpettone (*Vedi nota), ⅓ tazza di ketchup e 1 cucchiaio Salsa Worcestershire.

Mescolare gli ingredienti del polpettone. Unire tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben incorporati. Non mescolare eccessivamente.

Trasferire in una padella. Poi, pressare il composto di carne in una teglia o dargli la forma di una pagnotta sulla teglia. In ogni caso, dovrebbe essere arroccato in alto e circa delle stesse dimensioni di una teglia.

Infornare. Mettere la teglia in forno sulla griglia centrale e cuocere per 50 minuti.

Smalto. Quando il polpettone è cotto, tiralo fuori e versaci sopra 1 tazza di salsa barbecue o, se lo desideri, un mix di salsa barbecue e 1 cucchiaino di fumo liquido. Cuocere per altri 10-20 minuti e sfornare quando la temperatura interna raggiunge i 155 ℉ (68 ℃).

Scolare e riposare. Trascorso il secondo periodo di cottura, togliere il polpettone dal forno e scolare l'unto in eccesso. Lascia riposare per 10 minuti. Affettare e servire. Il polpettone continuerà a cuocere mentre riposa e la temperatura interna raggiungerà la raccomandazione dell'USDA di 160 ℉ (71 ℃). Quindi affettare e servire.

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