Gli Empire Biscuits sono un delizioso e popolare biscotto o biscotto fatto di due biscotti di pasta frolla racchiusi attorno a una generosa porzione di ripieno di marmellata, poi condita con glassa e una ciliegia.

Ingredienti

Ingredienti per biscotti 2 tazze di burro (non salato, ammorbidito a temperatura ambiente) 1 tazza di zucchero 4 tazze di farina per tutti gli usi (setacciata) ¼ di cucchiaino di sale (omettere se si utilizza burro salato) Glassa, farcitura e farcitura 1 tazza di confettura di lamponi 8 tazze di zucchero a velo 1 tazza di latte ½ cucchiaino di estratto di limone 24 ciliegie al maraschino (12 ciliegie glassate

Crema il burro e lo zucchero. Combina il file burro con lo zucchero in una ciotola capiente. Mescolare il burro e lo zucchero fino a liscio e di colore chiaro.

Crema il burro e lo zucchero. Combina il file burro con lo zucchero in una ciotola capiente. Mescolare il burro e lo zucchero fino a liscio e di colore chiaro.

Aggiungi la farina. Setaccia la farina usando un setaccio o un colino a maglia fine su una ciotola di medie dimensioni. Aggiungere gradualmente la farina setacciata alla pasta frolla.

Mescolare fino a quando combinato. La pasta frolla formerà un impasto appiccicoso sciolto.

Stendere la pasta frolla. Girare l'impasto di pasta frolla in una piano di lavoro leggermente infarinato.

Ritaglia i biscotti. Usa un biscotto tondo o uno stampino per biscotti (liscio o smerlato) che è di 2 - 2 ½ pollici di diametro per tagliare i biscotti di pasta frolla.

Sfornare i biscotti. Posiziona la teglia al centro della griglia centrale del forno e inforna a 375ºF (190 ° C) per 8-10 minuti.

Raffreddare. Togli i biscotti dal forno e metti la teglia su una gratella a raffreddare leggermente.

Stendere il ripieno. Gira metà dei tuoi biscotti di pasta frolla in modo che i il fondo è rivolto verso l'alto e spalmare la marmellata su questi biscotti capovolti.

Distribuire la glassa.  Per maggiori dettagli su questa ricetta o per dare un'occhiata alle mie altre, visita BakeItWithLove.com