Ingredienti 2 tazze di acqua (acqua calda tra 105-115°F/40-46°C) 1 cucchiaio di zucchero 1 bustina di lievito secco attivo (¼ oncia o 2 cucchiaini) 1 tazza di avena veloce (non Old Fashioned, Rolled Oats o Steel Cut avena) 3 cucchiai di burro (salato - sciolto e leggermente raffreddato) ⅓ tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato) da 4 ½ a 5 tazze di farina per tutti gli usi (+ più per la superficie di lavoro) 1 cucchiaino di sale

Fai fiorire il lievito.

Usa un robot da cucina sull'avena veloce.

Unire lievito, avena, farina, zucchero di canna, burro fuso e sale.

Mescolare fino a che liscio.

Sformare l'impasto e impastare.

Trasferire in una ciotola e coprire.

L'impasto raddoppierà in circa un'ora.

Dopo che l'impasto è raddoppiato, schiacciare.

Dividere l'impasto in palline uguali.

Farli lievitare ancora (45 minuti circa)

Infornare a 350° per 25-30 minuti. Lasciar raffreddare leggermente e servire!