Prepara il composto di polpettone. In una grande ciotola, aggiungere gli ingredienti del polpettone: 2 libbre di carne macinata, 1 tazza di pangrattato semplice, 2 uova grandi a temperatura ambiente e sbattute, ¼ tazza di peperone rosso a dadini, ¼ tazza di peperone verde a dadini, ¼ tazza di ketchup. Quindi, aggiungi il condimento: ¼ cucchiaino di sale, pepe nero macinato, aglio in polvere e cipolla in polvere.